Orange Flower Water Ice Cream คริๆๆ เห็นเพื่อนทำไอศกรีมกัน เลยเอามาโชว์บ้าง ส่วนมากช่วงหน้าร้อน ตาทำไอศกรีมสตอเบอรี่บ่อยๆ ของโปรดของพ่อบ้าน ก็สตอเบอรี่หลังบ้านนั้นแหละคะ เอามาทำ ทำจนเบื่อแล้ว เลยลองหาสูตรใหม่ๆ ทำดูบ้าง สูตรนี้เอามาจากหนังสือ The Ice Cream Book พอดีตาซี้อ Orange Flower Water กับ Rose Water ที่ร้านขายของชำแขกตั้งแต่ปีที่แล้ว สูตรนี้เป็นสูตรไอศกรีมจากตะวันออกกลาง ตาลองเอามาทำดูนะคะ เห็นมันง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอะไร แต่ถ้าใครไม่ชอบกลิ่น Orange Flower Water เปลี่ยนได้ตามกลิ่นเราชอบก็ได้คะ ต๊ะสุตรไว้ก่อนนะคะ เดี๋ยวกลับมา บอกสูตร ขอไปทำกับข้าวก่อน กลับมาแล้วคะ ไปนอนแล้วน๊า นึกขึ้นได้ โพสต์ไว้ยังไม่เสร็จ เดี๋ยวโดนด่า เลยมานั่งจิ้มๆ คริๆๆๆๆ สูตร 3 ช.ต. แป้งข้าวโพด 2 1/ 2 ถ. นม Whole Milk นะคะ 213 กรัม นมข้นหวาน พี่ตากะใส่ครึ่งกระป๋อง 1 ช.ต. น้ำผึ้ง 2 ช.ช. Orange Flower Water ไม่ไหวคะ พี่ตาว่ากลิ่นมันแรง เลยใส่แค่ 1 ช.ช. แล้วแต่คนชอบนะคะ หรือจะใข้กลิ่นส้ม หรือ กลิ่นอื่นๆ ตามชอบก็ได้คะ วิธีทำ ตวงนมสด 2 ถ. ใส่หม้อ เหลือ 1/2 ถ. ให้เอาแป้งข้าวโพดผสมลงไป คนอย่าให้เป็นก้อน แล้วค่อยเทลงไปรวมกันกับ 2 ถ. ที่อยู่ในหม้อ เติมนมข้นหวานลงไปในหม้อ หลังจากนั้น นำไปคน ใช้ไฟปานกลาง จนมันข้น ยกลง เติมน้ำผึ้ง และ กลิ่น Organe Flower Water ถ้าไม่มีเครื่อง ก็นำใส่กล่องพาสติก ไปแช่แข็ง จนมันแข็ง แล้วนำออกมาใช้ช้อนส้อมแซะๆ มันให้แตกกระจาย แล้วนำกลับไปแช่ช่องแช่แข็งอีกที ทำแบบนี้ สัก 2 - 3 ครั้งก็ทานได้แล้วคะ ส่วนพี่ตามีเครื่องทำไอติม โบราณคะ แบบใส่น้ำแข็งหล่อข้างๆ กระป๋อง แต่เป็นไฟฟ้า ก็เอาไปปั้นจนเครื่องมันเริ่มฝึด หมุนติดๆ ขัด ก็นำออก ใส่กระป๋องพาสติก แช่แข็ง แล้วก็นำออกมาทานได้เลยคะ หลังจากนั้นนำใส่ถังปั้นไอศกรีม ของตารุ่นโบราณคะ ยังใช้น้ำแข็ง   Create Date : 23 กรกฎาคม 2551 7 comments Last Update : 25 กรกฎาคม 2551 7:26:50 น. Counter : 1376 Pageviews. Share Tweet

รีบปาดมารับไอติมก่อนใครเลยค่ะ อิ อิ แต่ที่ตำตา ตำใจมากกว่าไอติมนี่คือพวกเบอร์รี่ ทำไมมันใหญ่น่ากินอย่านี้อ่ะคะเนี่ย เห็นแล้วอยากเอามือไปจกมาจิงๆ   โดย: Jib (IyadA ) 24 กรกฎาคม 2551 8:14:41 น.

พี่ตา....มาหลอกให้อยากแล้วก็จากไป...มาบอกสูตรเย็วๆเลยนะคระ รออยู่   โดย: popang (popang ) 24 กรกฎาคม 2551 8:49:49 น.

อ้าว..... พี่ตา ให้ หมู กลายเป็น แพะ ได้ไงเนี่ย...... ไม่ยอมด้วยอ่ะ เห็นเบอร์รี่พี่ตาแล้วอยาจะกรี๊ด.... มันน่ากินเหลือขนาด....อุอุอุ   โดย: Pastel pied 24 กรกฎาคม 2551 11:56:52 น.

อ้ายยยยยยยยย หัวใจจะวายค่าพี่ตา เบอรี่มันทิ่มแทงหัวใจมากเลย เมื่อวานซื้อมาอย่างละนิดละหน่อยหมดไปเกือบพัน ไม่เคยลองใส่Orange Flower Water เลยค่ะ กลิ่นเป็นยังไงน้อ   โดย: Tiny Bakery 24 กรกฎาคม 2551 15:01:23 น.

น่าทานมากคะพี่ตา แอบอิฉาเบอร์รี่สดๆลูกโตจังเลย   โดย: anadiar 24 กรกฎาคม 2551 15:20:25 น.

สวัสดี ขาประจำ และขาจร เบอรี่ที่บ้านคะ น้องจิ๊บ ถ้าอยู่ใกล้ๆ จะให้มาเก็บไปทำขนมขายนะน้องบัว ตอนนี้อย่าเพิ่มมาชวนคุยนะเกด พี่ตากำลังอัพบล็อก เดี๋ยวไม่เสร็จ คริๆๆๆ พูดเล่นนะคะ พี่ตาว่ากลิ่นดอกส้มหอมดีนะ แต่พี่ตากลิ่นมันแรงไปหน่อย ใส่น้อยๆ เอา พี่ตาจมูกไม่ค่อยดีนะคะ เป็นภูมิแพ้ สวัสดีคะ น้อง anadiar เบอรี่ที่บ้านคะ ยังเก็บได้อีกหลายครั้ง เพราะมันสุกไม่ค่อยพร้อมกัน   โดย: ผ้าไหมไทย 25 กรกฎาคม 2551 8:18:01 น.

ขอ 1 ถ้วย เอาเบอรี่เยอะ ๆ ค่ะ   โดย: จุ๋มหลิ่ม IP: 124.121.57.120 25 กรกฎาคม 2551 11:54:47 น.