ส้มตำปลาร้าพาเข้าครัว
Group Blog
อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ
ไดอารีส่วนตัว
อาหารทั่วไป
พาไปชิม
มกราคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
23 มกราคม 2551
ส้มตำใส่น้ำปู๋
ตำมะม่วง (ใส่น้ำปู)
ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู
แกงขนุน
ตำกบ
All Blogs
ตำขนุน
แกงมะค้อนก้อม (2)
ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเมืองแพร่
แกงสะแลใส่ปลาดุก (2)
แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง(2)
ลาบปลา
แกงเห็ดแพะ
แกงเห็ดกระดงไข่เหลือง
น้ำพริกเห็ดด่าน
ลาบดิบสูตรเมืองแพร่
ตำเห็ดถั่วสูตรพริกแห้ง
ตำเห็ดถั่วสูตรพริกหนุ่ม
แกงขนุนวันสงกรานต์
แกงผักหวานใส่ปลาแห้ง
แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
ตำไข่มดแดง
ป่ามไข่มดแดง
แกงผักพ่อค้าตีเมีย
แกงโฮะ
ยำไข่มดแดง
น้ำพริกอ่อง
ตำมะเขือยาว
แกงปลาใส่ตูน
ตำส้มโอใส่น้ำปู
แกงฮังเล
แกงแคไก่
ส้ามะเขือแจ้
ตำจิ้น
แกงปลี
แกงหน่อไม้ส้ม สูตรที่ 2
แกงหน่อไม้ส้ม สูตรที่ 1
แกงเห็ดลม
แกงหยวก
ยำจิ้นไก่
แกงอ่อมหมู
แกงฟักใส่กบ
จอผักกาด
แกงไข่แมงมัน
แกงหน่อไม้ (ใส่น้ำปู)
น้ำพริกหนุ่ม ผักนึ่ง
แกงสะแล
แกงผักปัง
แกงมะค้อนก้อม
ตำถั่วแปบ
ส้มตำใส่น้ำปู๋
ตำมะม่วง (ใส่น้ำปู)
ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู
แกงขนุน
ตำกบ
ส้มตำใส่น้ำปู๋
มื้อกลางวันนี้ ไม่ได้ทำกับข้าวกินเอง
ไปฝากท้องไว้กับร้านขนมจีนส้มตำแถว ๆ บ้าน
ทานกับพี่เขามาตั้งแต่เป็นเด็กแล้ว
วันนี้สั่ง "ต๋ำส้มน้ำปู๋" (ภาษาภาคกลาง = ส้มตำใส่น้ำปู)
ตำพริกกับกระเทียมลงไปก่อน บอกเขาว่า "ไม่เผ็ด"
จากนั้นก็ใส่มะขามอ่อนลงไป
ตำมะขามอ่อนให้ละเอียด
ใส่น้ำปู๋หรือน้ำปูลงไป พี่เขาบอกว่า เดี๋ยวนี้น้ำปูราคากิโลกรัมละ 300 บาท
ปีก่อนแค่ 200 บาทเอง ไม่รู้ว่าคนกินเยอะขึ้น หรือปูหาได้น้อยลง
ใส่มะเขือกับถั่วฝักยาวลงไป ใส่น้ำปลาร้า หรือน้ำปลานิดหน่อย
(อย่าใส่เยอะเพราะน้ำปูมันก็เค็มอยู่แล้ว)
จะใส่น้ำมะขามด้วยก็ได้
สุดท้ายก็ใส่มะละกอลงไป ตำให้เข้ากัน
เสร็จแล้วครับ ส้มตำน้ำปู ทานกับข้าวเหนียวหรือผักก็อร่อยนะครับ
ถ้ากินกับชะอมด้วยยิ่งดี มันเข้ากันมาก ๆ
ทานเสร็จแล้วอย่าลืมแปรงฟันนะครับ กลิ่นมันจะแรงมาก ๆ
อยากให้กลิ่นมันโชยออกจากคอมฯ ได้จัง
ทานกับขนมจีนก็อร่อยนะครับ
สูตรน้ำขนมจีนน้ำเงี้ยวเมืองแพร่ จะเป็นสูตรน้ำใสนะครับ
ไม่เหมือนทางเชียงใหม่ เขาจะข้นกว่าเยอะ
มื้อนี้ ส้มตำ 20 บาท ขนมจีน 10 บาท
Create Date : 23 มกราคม 2551
Last Update : 23 มกราคม 2551 23:47:56 น.
24 comments
Counter : 15318 Pageviews.
Share
Tweet
ว่าแล้ว...คนแพร่นี่เอง...ขนมจีนแบบนี้ ก็เคยกิน อร่อยล้ำ..ยิ่งทานกะถั่วงอกหัวโตหางสั้นหละก็...อิอิ 2 ชาม
โดย:
a_mulika
วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:23:54:15 น.
ส้มตำแบบนี้ยังไม่เคยกินเลยค่ะ อยากลองจังเลย
ท่าทางน่าอร่อย ขนมจีนแบบนี้ก็ไม่เคยกิน
โอยยยย เห็นแล้วอยากลองไปหมดเลย
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:0:02:40 น.
โดย:
แว่นหนา
วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:0:12:05 น.
อ๋อย.....
ท่าจะลำขนาดเลยเนาะเจ้า.....
อ้อมีน้ำปู๋อยู่เจ้า แต่ว่าบ่มีมะขามอ่อนนี้ย๊ะจะดั๋ย ?
บักกุ้ยเต้ดก็บอมี.....เฮ้อ
ใส่น้ำมะนาวแตนได้ก่เจ้า ?
เห็นแล้วใคร่อยากขนาด ต่อมน้ำลายขยับโย๊วะเยี๊ยะ ๆ
โดย: สาวอ้อ (
sao-aor
) วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:0:46:37 น.
หุ หุ เรามาเห็นบลอคของคุณ เลยได้เห็นโฉมหน้าอันหล่อเหลาของคุณ ไม่แพ้ฝีมือการทำกับข้าวเลย 55555
โดย:
cybern
วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:13:20:10 น.
เพิ่งเคยเห็นส้มตำหยั่งงี้- -" แล้วหนมจีนตอนแรกนึกว่าก๋วยเตี๋ยว อิอิ ทางใต้ไม่มีแบบนี้ให้กินอ่ะค่ะ เหนือก็ไม่เคยขึ้นไป- -*
โดย: ยัยบ๊องเอ๊ย IP: 117.47.106.83 วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:14:34:20 น.
ใช่แล้ว ขนมจีนเมืองแพร่จะเป็นแบบนี้ทั้งนั้น ไม่ได้ใส่เครื่องแกงอะไรที่มันข้นๆจนเป็นสีแดง แต่จะเป็นน้ำใส อร่อยสุดๆ ประมาณว่าหวาน หอม ไม่เลี่ยน ยิ่งได้กินกับข้าวกั้นจิ้น แล้วก็แคบหมู อร่อยสุดๆ
โดย: สาวเมืองแป้ IP: 124.120.171.144 วันที่: 30 มีนาคม 2551 เวลา:17:15:48 น.
บะเกยกิ๋น ซักเตื่อ ขนมเส้น น้ำใส่ เหมือนก๊วยเตี๋ยวก่อหา
โดย: เมย์ (
snailfamily
) วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:16:33:42 น.
ขนมจีนน้ำใส ที่แพร่หากินได้ที่ร้านคำปันเกย
ประตูชัยแพร่ เปิด 10.00 - 22.00 จ้า
อร่อยด้วยนะ ****
โดย: คนแพร่ IP: 118.172.117.244 วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:13:24 น.
เปนคนแพร่ แล้วมาอยู่เชียงใหม่
คิดถึงหนมจีนแพร่มากๆ
แบบว่าของเชียงใหม่มันเลี่ยนอ่ะ
โดย: เนวิตรา IP: 222.123.208.195 วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:4:57:13 น.
ยังไม่เคยกินคงจะอร่อยน่าดู
โดย: ฟ้า IP: 118.173.224.71 วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:15:48:52 น.
ลำแต้ๆเน้อ ชอบขหนาด
โดย: แป้หนาอ้าย IP: 202.176.109.11 วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:12:49:05 น.
ชอบกินมาก ๆ ตอนนี้ไม่ค่อยได้กินเลย อยู่อยุธยาไม่มีอะไำรถูกปากเท่าของกินเมืองแพร่บ้านเราเลย เฮาคนแป้แต้ ๆ เจ้า.....
โดย: อ้อม IP: 125.26.6.10 วันที่: 4 มีนาคม 2552 เวลา:13:00:51 น.
เพื่อนพาไปกินมาแล้วค่ะแถวทุ่งโฮ่งอร่อยมากค่ะ(แพร่)
โดย: ADD-DA IP: 125.24.198.123 วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:27:59 น.
ตำส้มโอใส่น้ำปูก็อร่อยน๊ะ...(โดยเฉพาะน้ำปูยายเคยพาทำตอนเด็กเด็กน๊ะกลิ่นหอมไปหลายบ้านเลยแหล่ะ)
โดย: ADD-DA IP: 125.24.198.123 วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:32:13 น.
อยากกลับไปกินแล้วหง่ะ...............อ้อมคิดถึงกับข้าวเมืองแป้ขนาด ซื้อเค้ามากินแถวนี้มีแต่เลี่ยนผงชูรส
โดย: อ้อม IP: 172.31.134.2, 203.146.113.231 วันที่: 1 มีนาคม 2553 เวลา:10:52:21 น.
แซ่บ แซ่บ แซ่บ
โดย: www.24hotcasino.com IP: 110.164.155.247 วันที่: 6 ธันวาคม 2553 เวลา:12:26:30 น.
ลำ ขะหนาด แต้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ คับ
โดย: แพร่ สอง IP: 115.87.111.229 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:19:55 น.
ลำ ขะหนาด แต้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ คับ
โดย: แพร่ สอง IP: 115.87.111.229 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:20:31 น.
หันแล้วน้ำลายไหลไขอยากขะหนาดเมินแล้วบ่ได้กิ๋นส้มตำน้ำปู๋เมืองแป้ตี๋ไหนตึงบ่ลำเท่าน้ำปู๋บ้านเหมืองหม้อลำแต้ๆ....ขอแถมแหมกำเน้อ น้ำพริกน้ำปู๋กับหม่าห่อยต้มหม่าถั่วฝักยาวต้มลำจ๊าดนัก...
โดย: ละอ่อนเหมืองหม้อแป้หนา IP: 61.19.218.98 วันที่: 28 มกราคม 2556 เวลา:9:29:33 น.
อยู่ไกลบ้านกึดเติงหาต๋ำส้มใส่น้ำปู๋
โดย: มีนา IP: 219.191.17.253 วันที่: 1 มีนาคม 2556 เวลา:16:07:10 น.
อยากกินเย็นนี้จัดไปแต่ว่าไม่มีน้ำขนมเส้นสิ
โดย: song IP: 61.19.235.36 วันที่: 10 ตุลาคม 2556 เวลา:15:43:14 น.
ลำกะเจ้า
เกยกินเน้อ กินกับก้านตูน แหน่ลำเบิงดี
โดย: อิสราพร IP: 124.120.200.80 วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:16:31:23 น.
หันหน้าต๋าแล้วคงจะรำขนาด รำบ่รำก่อฟ้อน..เอาก่า..5555
โดย: คนแป้บ่ได้แป้แต่เสื้อใจก็แป้เน้อ.(เหมืองหม้อ) IP: 61.19.218.98 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2556 เวลา:15:44:25 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ส้มตำปลาร้า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [
?
]
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ส้มตำปลาร้า's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.