ส้มตำปลาร้าพาเข้าครัว
Group Blog
อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ
ไดอารีส่วนตัว
อาหารทั่วไป
พาไปชิม
<<
กุมภาพันธ์ 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
17 กุมภาพันธ์ 2551
แกงหน่อไม้ส้ม สูตรที่ 1
แกงเห็ดลม
แกงหยวก
All Blogs
ตำขนุน
แกงมะค้อนก้อม (2)
ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเมืองแพร่
แกงสะแลใส่ปลาดุก (2)
แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง(2)
ลาบปลา
แกงเห็ดแพะ
แกงเห็ดกระดงไข่เหลือง
น้ำพริกเห็ดด่าน
ลาบดิบสูตรเมืองแพร่
ตำเห็ดถั่วสูตรพริกแห้ง
ตำเห็ดถั่วสูตรพริกหนุ่ม
แกงขนุนวันสงกรานต์
แกงผักหวานใส่ปลาแห้ง
แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
ตำไข่มดแดง
ป่ามไข่มดแดง
แกงผักพ่อค้าตีเมีย
แกงโฮะ
ยำไข่มดแดง
น้ำพริกอ่อง
ตำมะเขือยาว
แกงปลาใส่ตูน
ตำส้มโอใส่น้ำปู
แกงฮังเล
แกงแคไก่
ส้ามะเขือแจ้
ตำจิ้น
แกงปลี
แกงหน่อไม้ส้ม สูตรที่ 2
แกงหน่อไม้ส้ม สูตรที่ 1
แกงเห็ดลม
แกงหยวก
ยำจิ้นไก่
แกงอ่อมหมู
แกงฟักใส่กบ
จอผักกาด
แกงไข่แมงมัน
แกงหน่อไม้ (ใส่น้ำปู)
น้ำพริกหนุ่ม ผักนึ่ง
แกงสะแล
แกงผักปัง
แกงมะค้อนก้อม
ตำถั่วแปบ
ส้มตำใส่น้ำปู๋
ตำมะม่วง (ใส่น้ำปู)
ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู
แกงขนุน
ตำกบ
แกงเห็ดลม
วันนี้ขอนำเสนอ แกงเห็ดลม ครับ
จริงๆ แล้วแกงเห็ดลมเคยนำเสนอไปนานแล้ว
แต่ไม่ได้เก็บไว้ในคลังกระทู้ เลยหายไป
ช่วงนี้อาหารที่ถ่ายรูปมาเริ่มหมดแล้ว เลยต้องไปขุดเอา
รูปเก่า ๆ มานำเสนอกัน
ในภาพเป็นเห็ดลมนะครับ ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ทางเหนือเรียกว่า เห็ดลม ส่วนทางอีสานจะเรียกว่า
เห็ดบด เห็ดขอนดำ หรือ เห็ดกระด้าง
ในธรรมชาติมักพบขึ้นกับไม้เนื้อแข็งเช่น ไม้เต็ง รัง
เทียง ตะเคียน และไม้กระบาก เป็นต้น
วันนี้แกงเห็ดลมใส่กบ (กบอีกแล้ว)
เอาแต่เนื้อกบนะครับ กระดูกแข็ง ๆ ก็เอาทิ้งไป
แล้วก็มีชะอมด้วยนะครับ เอาแต่ใบอ่อน ๆ
เครื่องปรุงน้ำพริก ประกอบด้วย เกลือเม็ด พริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง
และปลาร้าครับ โขลกทุกอย่างให้เข้ากัน
ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่น้ำพริกลงไป
อย่าลืมน้ำล้างครก
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ก็ใส่เห็ดลงไป
เมื่อเห็ดสุกดีแล้ว ก็ใส่กบลงไปครับ
ระหว่างนี้ก็หั่นมะเขือเทศรอไว้
ใส่ชะอม และมะเขือเทศหั่นลงไป เป็นอันเสร็จพิธี
เสร็จแล้วครับ แกงเห็ดลมใส่กบ
ภาพเบลอหน่อยนะครับ แต่ยังไงก็อร่อย
Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2551 23:49:12 น.
4 comments
Counter : 7012 Pageviews.
Share
Tweet
กินแกงเห็ดลมด้วยกันไหมครับ
โดย: เอก IP: 118.175.184.70 วันที่: 11 มิถุนายน 2551 เวลา:18:18:35 น.
ถูกใจ๋ขนาด ขอลิ้งหน่อยเน้อ
โดย:
hollyoaks
วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:2:55:13 น.
ถูกใจมากเลย ชอบตรงนี้แหละ เป็นเมนูที่แตะต้องได้ ทำได้จริง กินก็ได้จริงๆ ด้วยดิ มั่นใจ แต่ขอเปลี่ยนจากกบเป็นปลาดุก หรือไก่ หรือซี่โครงหมูแทนได้บ่คะ
เพราะว่าที่บ้าน ไม่ค่อยมีใครกินกบเท่าไร นอกจากดิฉันเอง กะคุณพ่อเจ้าค่ะ
เอาไว้ว่างๆ วันไหนจะทำอาหารอื่นๆ ให้ดูบ้าง
โดย: อัมพวา IP: 203.121.178.126 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:02:36 น.
โดนใจ๋เอ้ยขนาดน้องเหย คนเมียงนอกซอบเห็ดลม แต่ขอเป๋นไก่ ป๋าแห้ง
ป๋าหลิมจี่(ยกเว้นป๋าดุก,เหยี่ยน,กบ,เขียด)เห็ดลมหัวปี๋ลำแต้นา แก๋งกะลำ
นิ่งป๋นผักป่าปื้นเมืองกับน้ำพริกหนุ่มหรือน้ำพริกต๋าแดงกะลำเน้อ
โดย: คนเมียงนอก IP: 93.199.38.122 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:22:46:53 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ส้มตำปลาร้า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [
?
]
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ส้มตำปลาร้า's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.