|
แกงเห็ดลม

วันนี้ขอนำเสนอ แกงเห็ดลม ครับ จริงๆ แล้วแกงเห็ดลมเคยนำเสนอไปนานแล้ว แต่ไม่ได้เก็บไว้ในคลังกระทู้ เลยหายไป ช่วงนี้อาหารที่ถ่ายรูปมาเริ่มหมดแล้ว เลยต้องไปขุดเอา รูปเก่า ๆ มานำเสนอกัน
ในภาพเป็นเห็ดลมนะครับ ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทางเหนือเรียกว่า เห็ดลม ส่วนทางอีสานจะเรียกว่า เห็ดบด เห็ดขอนดำ หรือ เห็ดกระด้าง ในธรรมชาติมักพบขึ้นกับไม้เนื้อแข็งเช่น ไม้เต็ง รัง เทียง ตะเคียน และไม้กระบาก เป็นต้น

วันนี้แกงเห็ดลมใส่กบ (กบอีกแล้ว) เอาแต่เนื้อกบนะครับ กระดูกแข็ง ๆ ก็เอาทิ้งไป แล้วก็มีชะอมด้วยนะครับ เอาแต่ใบอ่อน ๆ

เครื่องปรุงน้ำพริก ประกอบด้วย เกลือเม็ด พริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง และปลาร้าครับ โขลกทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่น้ำพริกลงไป

อย่าลืมน้ำล้างครก

เมื่อน้ำเดือดแล้ว ก็ใส่เห็ดลงไป

เมื่อเห็ดสุกดีแล้ว ก็ใส่กบลงไปครับ

ระหว่างนี้ก็หั่นมะเขือเทศรอไว้

ใส่ชะอม และมะเขือเทศหั่นลงไป เป็นอันเสร็จพิธี

เสร็จแล้วครับ แกงเห็ดลมใส่กบ ภาพเบลอหน่อยนะครับ แต่ยังไงก็อร่อย
Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2551 |
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2551 23:49:12 น. |
|
4 comments
|
Counter : 7306 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เอก IP: 118.175.184.70 วันที่: 11 มิถุนายน 2551 เวลา:18:18:35 น. |
|
|
|
โดย: hollyoaks วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:2:55:13 น. |
|
|
|
โดย: อัมพวา IP: 203.121.178.126 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:02:36 น. |
|
|
|
โดย: คนเมียงนอก IP: 93.199.38.122 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:22:46:53 น. |
|
|
|
| |
|
|