ผัดกระเพราะหมูสับแบบดั้งเดิม(อร่อย) ส่วนประกอบของผัดกระเพราหมูสับ เนื้อหมูสับหยาบ 200 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสีแดงบด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู 1/4 ถ้วย กระเพราเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย พริกน้ำปลา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืชแล้วตามด้วยหมูสับ ผัดยีหมูสับให้แตกออกจากกัน อย่าให้เป็นก้อน แค่เกือบสุกจึงใส่พริกขี้หนูบด ผัดพอให้ทั่ว ตามด้วยกระเทียมเจียว ผัดพอให้ทั่วเติม  น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา และน้ำหรือน้ำสต๊อกหมู ผัดพอสุกทั่ว แล้วใส่ใบกระเพรา ผัดให้ใบกระเพราสุกแล้วปิดไฟ ตักใส่จาน หรือตักราดกับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งถ้าได้เสิร์ฟกับพริกน้ำปลาซักถ้วย ก็คงอร่อยอย่าบอกใครเลย.  ( 2 คนรับประทาน) kanyong1 ชอบแบบนี้คะ ได้กินมาตั้งแต่เด็ก อร่อยๆ มากๆ ขอบคุณภาพและสูตรจาก //108thaicooking.com/   Create Date : 13 พฤศจิกายน 2555 6 comments Last Update : 13 พฤศจิกายน 2555 22:13:59 น. Counter : 21863 Pageviews. Share Tweet

น่ากินครับ เขียวของกะเพรา กับแดงของพริกทำให้สีสัน ดูดีขึ้นเยอะ   โดย: สล่าปู่ 14 พฤศจิกายน 2555 1:12:59 น.

น่าทานมากกกกกกกกก   โดย: ครูปัญญดา 14 พฤศจิกายน 2555 13:49:39 น.

ขอบคุณที่แวะเข้ามาให้กำลังใจ แต่นี่ดึกแล้ว หิวกระเพราจะไม่ดีต่อ การลดน้ำหนัก.........ไปดีกว่า ฟิ้วววววววว   โดย: scottmama 14 พฤศจิกายน 2555 21:24:45 น.

khjopsgjdopshfdlhplfd,k   โดย: lhozdhgs IP: 182.52.35.117 1 สิงหาคม 2557 19:09:16 น.

ขอบคุณค่ะ   โดย: Nlinni IP: 171.96.178.145 6 มกราคม 2558 20:59:45 น.

ชอบครับ เป็นคนทำอาหารไม่เก่ง เวลาจะทำอะไรทีก็ เข้ามาอ่านแบบนี้ล่ะ แล้วก็เอาไปลองทำตาม ยังไงก็ขอบคุณมากครับ   โดย: กฤษ IP: 101.51.99.238 17 มีนาคม 2558 22:26:33 น.