✿✿ยำมะม่วงกะทิสด✿✿
ปกติยำมะม่วงแบบที่เคยกินมาตั้งแต่เด็กๆ ที่คุณแม่ทำให้กิน ก็จะเป็นแบบมะม่วงสับ กุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว และเครื่องยำอื่นๆ
แต่ป้าอิ๋วได้เคยกินยำมะม่วง แบบใส่กะทิสด ที่ชุมพร ก็ติดใจค่ะ เออ เป็นมีกะทิขลุกขลิก ทำให้อร่อยไปอีกแบบ
วันนี้ เลยเอามาฝากเพื่อนๆ ค่ะ เผื่อมีไอเดียในการทำอาหารจานเดิมๆ ในแบบที่แตกต่างค่ะ
เครื่องปรุง
มะม่วงเปรี้ยว ซอย หรือสับ 1 ผล หอมแดงซอย พริกสดซอย น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว ถ้ามะม่วงเปรี้ยวไม่มาก น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาว กุ้งแห้ง แช่น้ำอุ่น ให้นิ่ม กะทิสด 1/2 ถ้วย ผักชี ถ้ามี
วิธีปรุง
เตรียมซอย สับทุกอย่างให้เรียบร้อย
กะทิสด ตั้งไฟให้ข้นกว่าเดิม แต่อย่าให้แตกมัน ป้าอิ๋วใช้กะทิแบบธัญพืช เคี่ยวแล้วดูเป็นเม็ดๆ ตะกอน ไม่ดีเลย
ผสมน้ำยำคือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะนาว พริกสดซอย เข้าด้วยกันกับน้ำกะทิ
ใส่กุ้งแห้ง ตามด้วยมะม่วงซอย หอมแดงซอย ลงไปคลุกเบาๆ มือให้เข้ากัน
เสริฟ ค่ะ
อร่อยแบบที่แตกต่าง เจริญอาหารอีกมื้อค่ะ
พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
| Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2561 |
| Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2561 12:25:30 น. |
|
65 comments
|
| Counter : 7224 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณmariabamboo, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณmoresaw, คุณวลีลักษณา, คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณALDI, คุณTurtle Came to See Me, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณชีริว, คุณmcayenne94, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณnewyorknurse, คุณmambymam, คุณกะว่าก๋า, คุณJinnyTent, คุณตะลีกีปัส, คุณAppleWi, คุณhaiku, คุณ**mp5**, คุณoranuch_sri, คุณหอมกร, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณSweet_pills, คุณเกศสุริยง, คุณโอพีย์, คุณtuk-tuk@korat, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณRinsa Yoyolive, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณCherry_Wawa, คุณSakormaree, คุณOldbuff 1222, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ |
โดย: mambymam   วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:39:11 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่  วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:08:41 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:52:50 น. |
|
|
|
| โดย: mariabamboo วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:15:13:50 น. |
|
|
|
โดย: toor36  วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:15:25:15 น. |
|
|
|
| โดย: วลีลักษณา วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:19:36:19 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:19:54:59 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:23:54 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:37:19 น. |
|
|
|
| โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:37:00 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:43:48 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:49:59 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:22:10:23 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:22:44:59 น. |
|
|
|
| โดย: mcayenne94 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:23:49:40 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า  วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:1:39:55 น. |
|
|
|
โดย: newyorknurse  วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:3:56:04 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:5:40:24 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:6:20:02 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent  วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:28:58 น. |
|
|
|
| โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:42:42 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:18:13:32 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:19:53:22 น. |
|
|
|
| โดย: AppleWi วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:23:15:34 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:5:39:02 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:9:02:09 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:10:49:15 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:11:02:52 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:11:13:27 น. |
|
|
|
| โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:12:52:35 น. |
|
|
|
โดย: ก้นกะลา  วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:19:09:26 น. |
|
|
|
| โดย: mariabamboo วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:19:25:57 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi  วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:19:52:41 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:35:11 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง  วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:22:52:46 น. |
|
|
|
| โดย: เมษาโชดดี วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:23:20:30 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:5:41:24 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:6:24:43 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:9:57:34 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:11:06:36 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:11:44:44 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:56:46 น. |
|
|
|
| โดย: AppleWi วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:22:45:46 น. |
|
|
|
| โดย: newyorknurse วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:3:59:37 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:52:02 น. |
|
|
|
| โดย: Cherry iwa วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:12:30:16 น. |
|
|
|
| โดย: JinnyTent วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:48:33 น. |
|
|
|
| โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:22:42 น. |
|
|
|
| โดย: ชีริว วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:22:37:23 น. |
|
|
|
| โดย: **mp5** วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:05:26 น. |
|
|
|
|
|
ยังไม่เคยกินยำใส่กะทิเลยครับ อาหารเปรี้ยวๆแต่มันกะทิคิดถึงต้มข่า ....นึกไปนึกมา อ้อ ยำถั่วพูก็ใช่นี่นา
ทีแรกคิดว่าขนมจีนซาวน้ำ ยำมะม่วงกระทิสดหน้าตาน่าทานมากค่ะคุณอิ๋ว
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
น่าลองเหมือนกันนะคะ
โหวต+แปะใจค่า