|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Coffee Cup Cake สูตรคุณปุ๊ก dailydelicious
ครั้งแรกที่เห็นสูตรนี้ กรี๊ดทันทีค่ะ เราพยายามหาสูตรคัพเค้กกาแฟมานานแล้ว
หาไม่ค่อยเจอค่ะ ที่เจอบางสูตรทำออกมาก็ไม่ถูกใจ เจอสูตรคุณปุ๊กปุ๊บมั่นใจว่าอร่อยแน่
ถึงคุณปุ๊กจะบอกว่าเป็นสูตรที่ได้จากความผิดพลาดก็เหอะ อิอิ เชื่อมือค่ะ
แต่แอบปรับส่วนผสมนิดนึง ไม่ใช่ว่าไม่เชื่อครูนะคะ
แต่ของมันมีเท่านี้ง่ะ อิอิ
ส่วนผสม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 90 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
นม 50 มิลลิลิตร
กาแฟสำเร็จรูป 1 1/2 ช้อนชาละลายกับน้ำร้อน 1 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชาค่ะ
สูตรตามคุณปุ๊กต้องใช้ไข่ 2 ฟองกับวิปครีม 50 มล.ค่ะ
แต่ไม่ได้ซื้อวิปครีมซักทีก็เลยแอบเปลี่ยนเป็นนม ไข่ก็มีไม่พอลดลงเหลือ 1 ฟอง
พอดีว่าทำเบิ้ลสูตรค่ะ มีไข่ 2 ฟองก็ใส่ไปแค่นั้น
ถ้าใส่ตามคุณปุ๊กจะช่วยให้ส่วนผสมฟูขึ้นค่ะ
ได้ส่วนผสมเยอะขึ้นอีกประมาณ 3 ถ้วยแหนะ(ลองมาแล้ว)
วันนี้ใช้กาแฟอิมพอร์ทจากลาวด้วย พอดีแม่ไปเที่ยวมา อิอิ
ลงมือทำเลยค่ะ
ขั้นแรกก็อุ่นเตา 180 ซี เตรียมถ้วยกระดาษใส่พิมพ์ไว้
ของเราใช้ถ้วยกระดาษเบอร์ 2816 เหมือนเดิมค่ะ
ร่อนแป้ง+เกลือ+ผงฟูเข้าด้วยกัน
เอากาแฟละลายในน้ำร้อน แล้วเทใส่นมผสมให้เข้ากันค่ะ
หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีเนยให้อ่อนตัวเล็กน้อย
ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีให้ขึ้นฟูค่ะ
ใช้น้ำตาลทรายสำหรับเบเกอรี่ยี่ห้อนี้ก็ดีค่ะ เม็ดเล็กดี ฟูเร็วดีด้วย
โฆษณาให้สปอนเซอร์งานมีตติ้งซะหน่อย คราวหน้าจะได้มาเป็นสปอนเซอร์ให้อีก อิอิ 
ล้อเล่นนะคะ ของเค้าดีจริง ๆ ค่ะ ถ้าใครใช้น้ำตาลทรายป่น ผลที่ได้ก็จะเหมือน ๆ กันค่ะ 
ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง แล้วตีให้เข้ากัน ส่วนผสมจะดูฟูขึ้นอีกค่ะ
ใส่แป้งสลับกับครีม เริ่มด้วยแป้งจบด้วยแป้งค่ะ
สูตรเดิมแป้ง-นม-แป้ง-นม-แป้ง
ขั้นตอนนี้เราใช้พายยางผสมค่ะ เนื้อเค้กที่ได้จะได้ไม่เหนียว
ตักใส่ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้
พยายามจะอบให้หน้าไม่แตกค่ะ เราก็เลยอบด้วยไฟล่างเค้กมันก็ฟูเต็มพิมพ์ดี
แต่ด้านบนยังแฉะ ๆ อยู่ก็เลยเปิดพัดลม หน้ามันเลยออกมาไม่เนียนแบบนี้ค่ะ เหี่ยว ๆ
ฮือ ๆ ใครก็ได้สอนอบคัพเค้กหน้าเด้ง ๆ หน่อยจิคะ อบคัพเค้กทีไรหน้าแตกตลอดค่ะ
ดูจากมัฟฟิ่นเราได้ แตกเป็นปุยฝ้ายเชียว อิอิ
ทั้งหมดนี่ เราทำดับเบิ้ลสูตรนะคะ ได้ออกมา
20 กว่าถ้วยค่ะ ไอ้ถ้วยที่อยู่ไกล ๆ สีเข้ม ๆ นั่นเราลองเปิดไฟบนช่วงสุดท้ายดูค่ะ
แป๊บเดียวเท่านั้นสีเปลี่ยนเลย ชอบสีแบบไม่เปิดไฟบนอ่ะ
ถ้าเปิดไฟบนหน้ามันจะด้าน ๆ ด้วยค่ะ
อยากได้หน้าเนียน ๆ ง่ะ ขอคำแนะนำจากกูรูหน่อยนะคะ 
ให้ดูอีกที เหี่ยว แต่สีสวยน้า อยากได้สีแบบนี้หน้าเนียน ๆ อ่ะ อิอิ 
แต่รสชาตินุ่มนวลมาก ๆ เลยค่ะ
ให้ดูเนื้อในของเค้กเลย กลิ่นกาแฟก็หอมฟุ้งงงง
อยากกินอีกจัง เดี๋ยวพุธนี้จะทำไปฝากเพื่อน ๆ ที่ฟิตเนสค่ะ คราวนี้จะใช้วิปครีมด้วย
ท่าทางจะอร่อยน่าดู
สูตรนี้เป็นอีกหนึ่งสูตรในดวงใจเราไปแล้วค่ะ
แต่คงต้องใช้นมแทนวิปครีมอยู่บ่อย ๆ เพราะไม่ค่อยได้ซื้อวิปครีม ^^
ยังไงก็ขอบคุณคุณปุ๊ก dailydelicious ด้วยนะคะที่ทำให้เรามีขนมอร่อย ๆ ได้หม่ำ
สูตรนี้เลิฟ ๆ ค่ะ อิอิ
ปล.ตามไปดูต้นฉบับได้ที่นี่ค่ะ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=dailydelicious&month=07-2008&date=03&group=2&gblog=22
| Create Date : 10 สิงหาคม 2551 |
| Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2556 8:26:35 น. |
|
18 comments
|
| Counter : 3204 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: PT สมองกลวง (unknownn_smp  ) วันที่: 10 สิงหาคม 2551 เวลา:22:22:16 น. |
|
|
|
| โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 10 สิงหาคม 2551 เวลา:22:26:37 น. |
|
|
|
| โดย: ตาผ้าไหมไทย IP: 72.204.93.120 วันที่: 11 สิงหาคม 2551 เวลา:0:34:39 น. |
|
|
|
| โดย: puppadoowab วันที่: 11 สิงหาคม 2551 เวลา:1:22:10 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 11 สิงหาคม 2551 เวลา:14:51:24 น. |
|
|
|
| โดย: kaajibjib วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:17:51:55 น. |
|
|
|
| โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 15 สิงหาคม 2551 เวลา:9:54:32 น. |
|
|
|
| โดย: ลุงกล้วย วันที่: 15 สิงหาคม 2551 เวลา:11:29:28 น. |
|
|
|
| โดย: เด็กหญิงหนุงหนิง IP: 161.200.255.162 วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:21:33:24 น. |
|
|
|
|
|
|
|
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
ขอบคุณค่าคุณ: unknownn_smp 
เย้ ๆ คุณครูมาตรวจแล้ว น่าจะเป็นอย่างที่คุณปุ๊กว่า เราอบไฟต่ำกว่าในสูตรค่ะ เพราะปกติไฟแรงกว่าชาวบ้านเค้า อิอิ ทำอีกทีจะลองเพิ่มไฟนะคะ ถ้าออกมาสวย จะเอามาส่งอีกที
สูตรนี้หอมจริง ๆ ค่ะคุณkaajibjib เปิดกล่องทีหอมฟุ้งเลย
เจ้านู๋หนุงหนิงซนจิงนะ วิ่งเล่นไปทั่ว
คุณเซย์ทำออกมาแล้วอย่าลืมเอาลงบล็อกนะคะ เดี๋ยวจะตามไปดู ของเราก็ยังทำให้หน้าสวย ๆ เด้ง ๆ ไม่ได้ซักที กลุ้มจายยยย ^^"
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [
