มาขอบคุณสำหรับคำตอบ พร้อมคุ๊กกี้กองโต มาทั้งกองทัพ จากเพื่อนคนนี้ค่าคุณปุ๊ก

แต่..เมื่อกลับจากทำงาน(ตอนนี้กำลังจะออกไปทำงานค่ะ..)จะกลับมาเช็ค เพราะ..ยังไม่เคยเข้าไปเช็คเลยค่า แฮ่ะๆ เลยไม่รู้ทาง ต้องกลับมาหาทางเข้าไปเช็คอีกทีค่า ขอบคุณนะคะ

เค้กกาแฟ ไอติมกาแฟ ของโปรดอีกอย่างแอนน์เลยค่ะ

นิวตันมองเห็นแอปเปิ้ล
ตกลงมา เลยทำให้รู้เรื่องแรงโน้มถ่วงของโลก
คุณปุ๊ก ได้สูตรเค้กกาแฟอร่อยๆ จากการทำบัตเตอร์ครีม

เป็นความบังเอิญที่ดีและน่าอร่อยมากๆ เลยค่ะ

จริงๆ นะคะ เห็นรูปขนมทุกอย่างที่คุณปุ๊กทำแล้วอยากขอชิ้มไปหมดเลย

พี่ปุ๊กค่ะ นี่ขนาดผิดพลาดยังน่ากินเลยค่ะ งั้นเจนขอหมดเลยได้ป่าว อิอิ คิดถึงนะค่ะ


สวัสดีตอนเย็นๆๆค่ะ เจนเอาชาเย็นมาฝากนะค่ะ

หน้าแตกน่ากินมากๆ เลยจ๊ะ

พลิกวิกฤติเป็นโอกาสเลยนะคะเนี่ย เค้กกาแฟหอม ๆ ของชอบเลยค่ะ

I'm sure it's nice..cuz it's made by you!!

คุณแอนน์ ในที่สุดก็ได้เจอกันบ้างนะคะ
คุณวดี คราวนี้ได้เรียนรู้อย่างนึงจริงๆค่ะ ว่าต้องตั้งสติมากกว่านี้
น้องเจน ขอบคุรค่ะชาเย็นน่าอร่ยจริง
พี่หน่อง ขอบคุณค่ะ
น้องก้อย ก็ของมันแพงค่ะ ไม่อยากทิ้งให้เสียของ
คุณก้อย คิดถึงจังค่ะ

ฮ้า เจ๋งมากเลยค่ะพี่ปุ๊ก สุดยอดดดดด
บัวนะเวลาทำอะไรเจ๊งแล้วโมโหๆๆทิ้งไปประจำเลย
วันหลังจะไม่ทำอีกแล้วคร้าบบบบบบ


ปล.รอกินขนมฝีมือพี่ปุ๊กนะคะ

คุณปุ๊ก...ขยันมากค่ะ ทำขนมทุกวันเลย ตามมาเก็บสูตรไม่ทันเลยค่ะ คิดถึงนะค๊ะ

งุงิ ... งุงิ

ปุ๊กจ๋า..... ไม่ได้บัตเตอร์ครีมไม่เห็นเป็นไรเลย หุหุหุ เด็ก ๆ เกดดิยังไม่ได้ทำอะไรเลยวันนี้ กำลังทำกล้วยเชื่อมอยู่

กล้วยที่เอามาเชื่อมก็ดันสุกเกินไป ที่จริงถาเชื่อมตั้งแต่เมื่อวานมันก็คงไม่เละอะนะปุ๊กจ๋า

เห็นไหม เค้าขี้เกียจกว่าปุ๊กตั้งเยอะ แน่ะ ยังไงวันนี้ก็ได้สูตรคัพเค้กเอาใจคุณแม่อีกแล้วเนอะ

เกดจำได้ว่าแม่ปุ๊กชอบกาแฟ อิอิอิ ใช่อ๊ะเปล่า

ต้องขอบคุณความผิดพลาดครั้งนี้ที่ทำให้ได้สูตรใหม่ขึ้นมา
แม่ชอบกินกาแฟค่ะ กำลังหาสูตรเค้กกาแฟที่ไม่ต้องใช้บัตเตอร์ครีมอยู่เลย
ลอกการบ้านแน่นอนค่ะ

เราเกิดมาเพื่อสิ่งนี้

อ๊ะ เพิ่งอ่านส่วนผสม ครีม 50 มิลลิลิตรที่ว่านี่คือครีมอะไรหรอคะ วิปปิ้งครีม เฮฟวี่ครีม รึครีมอื่น ๆ คะ ช่วยแนะนำด้วยค่ะ จะได้ซื้อถูก
ปลขอแอดบล๊อคด้วยนะคะ จะได้เข้ามาขโมยสูตรบ่อย ๆ อิอิ

ยังไงก็ดูน่าทานค่ะพี่ปุ๊ก

คุณบัว อย่างที่บอกต้องใจเย็นค่ะ ปล.ถ้ามีโอกาสจะทำขนมให้ทานนะ
คุณNapassawan คิดถึงเช่นกันค่า
คุณเกด กล้วยเชื่อมนี่มันน่าทานนะ น่าทานกว่าเค้กอีก
คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน ใช้วิปปิ้งครีมค่ะ พอดีมีอยู่ที่บ้าน
คุณยุ้ย อิอิภาพมันหลอก

แง้ว วันนี้ไม่ค่อยมีสติเหมือนกันค่ะ กดปุ่มผิดเลยได้คอมเม้นเปล่าๆข้างบนนั้นมา ขอโต้ดนะกั๊บ
ของพี่ปุ๊กนี่ เค้าเรียกการค้นพบแล้วแหละ ได้ของอร่อยมาย้อมใจ สบายพุงไปเลยน้อ

แบบนี้ต้องเรียกว่ามืออาชีพคะเพราะสามารถดัดแปลงให้เป็นขนมสำเร็จจนได้
คุณปุ๊ก...จะรอรีรันคุ้กกี้ทูเล่นาาาา...
ปุ้มชอบจริง ๆ น้ะอร่อย วันนั้นที่ปุ้มทำ หัวล้านเกินอาจารย์คะเพราะไปเอากระดาษไขลองขนม ขนมก็ติดสิคะ พอแห้งก็ยิ่งติดเข้าไปใหญ่ แต่อยากชิม ก็แซะ ๆ เอาตัวขนมออกมาทั้ง ๆ ที่ติดกระดาษไขนั่นแหล่ะ อร่อยง่ะ
รอรีรันน้ะ ไม่ต้องรีบก็ได้คะ ...เดี๋ยววันหยุดนี้จะไปหาซื้อ Silpat แพงยังไงคงต้องถอยมาสักอัน
ขอบคุณนะคะ

ใช่เลยค่ะคุณปุ๊ก ทำอะไรต้องมีสติเนอะแต่ก็ได้คัพเค็กน่ากินมากๆค่ะ
หนุ่ยทำเค็กอยากเห็นไวไว แบบใจร้อน รอไม่ไหวหน้าเค็กสับปะรดเละเลยค่ะ อิอิ

ที่บ้านกำลังอยากทานเค้กกาแฟเลยค่ะ คุณปุ้ก กำลังหาสูตรอยู่เลย ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

คนอะไรไม่รุ๊ ทำผิดยังอร่อยเลยอ่ะ...

ฝันดีค่ะ

อุว๊าว น่าหม่ำค่ะ
เด๋ววันนี้ทำถวายซะมีดีกว่า

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

ท่าทางน่าอร่อยจังเลยค่ะ

กำลังอยากทำอยู่พอดีคะ coffe cake ที่ใส่ coffe จริงๆ ไม่ใช่ coffe Cake ที่เอาไว้กินกับน้ำชาตอนบ่ายๆ ขอสูตรไปลองทำนะคะ เดี๋ยวเอาการบ้านมาส่งคุณครูปุ๊ก

น่าหอมมมมมมมมมมมมากๆเลยนะจ๊ะ ..

นับถือจินๆแร๊ะ......น้องปุ๊ก
กับความพยายามลองผิดลองถูก
ทั้งยังรู้จักดัดแปลงได้อีกด้วย
ตำราหนังสือและอุปกรณ์ทำขนม
เจ้ซื้อไว้แยะพอสมควร เห็นเป็นต้องซื้อ
แต่สูตรในตำราที่ซื้อมาส่วนมากทำตามไม่ได้เลย
ขนาดหนังสือแพงๆ สำนักพิมพ์ดังๆ
มีชื่อเสียงแบบขายกันมาตั้งแต่แม่ของเจ้ยังสาว
ลองเอามาทำตามสูตรดู ยังไม่ได้เรื่องค่ะ
แต่ทุกวันนี้ก็ยังซื้ออยู่ เพราะชอบเอามา
ดูรูปแบบขนม และขั้นตอนการทำบางอย่าง
แต่ตามสูตรไม่ได้ค่ะ ต้องดัดแปลงเพิ่ม-ลดเอาเอง
อันไหนไม่สำเร็จเจ้จะโมโหทิ้งหมดเลย
และทิ้งไปเยอะเลย
จนไม่ค่อยทำตามสูตรตำราเล่มไหนแล้ว
รอสูตรที่น้องปุ๊กรับรองว่า โอเค แล้วค่อย
ขอก๊อปปี้ไปทำดีกว่าเยอะเลย ไม่ต้องเสียตังส์
อิๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

พี่ปุ๊กสุดยอดมากๆ บัตเตอร์ครีมเสียยังเอามาทำเป็นเค้กกาแฟอร่อยๆได้อีก นับถือๆ

หน้าตาก็น่ากินดีนี่หน่า ขอถ้วยนึงนะ

สวัสดีค่ะ เจนแวะมาทักทาย มีเค้กสตอเบอรี่มาฝากด้วยนะค่ะ

คุณปุ๊กคะ แสดงว่าเราต้องทำบัตเตอร์ครีม ซึ่งมี เนย 100 กรัม น้ำตาล 40 กรัม ไข่ 1 ฟอง ก่อนใช่มั้ยคะ
แล้วก้อมาเพิ่มส่วนผสมที่มีแป้ง ไข่ น้ำตาล และอื่นๆ ขอโทษจริงๆ ค่ะ อยากจะลองทำดู เผื่อจะอร่อยนุ่มน่าทานแบบนี้บ้างอ่ะค่ะ

ขอตอบคุณ kokophiz ก่อนนะคะ (พอดีทำขนมอยู่แว๊ปมาดูเจอคำถามพอดี)

ทำแบบบัตเตอร์เค้กธรรมดาค่ะ ตีเนย 100 กรัมกับน้ำตาล แล้วใส่ไข่ค่ะ
แล้วก็มาใส่แป้งค่ะ
ไม่ต้องทำแบบปุ๊กนะคะ ปุ๊กมันทำออกมาไม่ดีค่ะ

เหะๆ ขอบคุณมากนะคะ เดี๋ยวทำแล้วจะเอามาส่งการบ้านนะคะ หรือถ้าไม่ได้ถ่ายรูปก้อจะมาบอกว่าอร่อยเหมือนคุณปุ๊กทำหรือเปล่าอีกทีค่ะ

เก่งจังเลยปุ๊ก พี่ก็มีเนยที่ตีผิดพลาด ไว้ขอปรึกษาปุ๊กว่าเอาไปทำอะไรดี เผื่อปุ๊กมีไอเดียว่าทำไรได้ ยังแช่ตู้เย็นไว้เลยเสียดาย

เนยจืด 200กรัม
น้ำตาล 80กรัม
ราสป์เบอรี่ปั่น 200กรัม

พี่จะตีraspberry buttercream แล้วตัวราสป์ มันเย็นอยู่ เนยมันเลยจับเป็นก้อนๆๆๆๆ คนยังไง มันก็ไม่เข้ากัน

พี่อ้อลองทำเค้ก ราสป์เบอรี่ ดีไหมค่ะ
คือตอนนี้พี่อ้อมี
เนยจืด 200กรัม
น้ำตาล 80กรัม
ราสป์เบอรี่ปั่น 200กรัม
แล้วนะ
ของที่ต้องการเพิ่มนะคะ
แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ 4 ฟอง

เริ่มต้นนะคะ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาซีค่ะ
ร่อนแป้ง ผงฟูและเกลือรวมกัน พักไว้
ให้พี่อ้อตัดเนยที่แข็งเป็นชิ้นเล็ก แล้วตีค่ะ พอเริ่มฟูขึ้น (เท่าที่จะทำได้นะคะ)
ก็ใส่น้ำตาลลงไปค่ะ ตีต่อไป จนเข้ากันดี

ใส่ไข่ทีล่ะฟอง ตีแต่ล่ะองให้เข้ากันก่อนค่ะ
หลังจากนั้น ใส่แป้งแล้วตะล่อมให้เข้ากัน
เทใส่พิมพ์ ขนาด 10 คูณ 10 นิ้ว ที่รองด้วยกระดาษไว้

นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ

แล้วก็ทำน้ำเชื่อมราดค่ะ
น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 50 กรัมค่ะ

นำใส่ลงในหม้อ แล้วนำขึ้นตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
พักไว้
เมื่อเค้กเย็นแล้ว ใช้ส้อมจิ้มด้านหน้าเค้ก แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมค่ะ พักไว้ในถาด ให้น้ำเชื่อมซึมทั่วแล้วจึงตัดเป็นชิ้นค่ะ


ลองดูค่ะ พี่อ้อ อันนี้เป็นไอเดียที่หาได้ตอนนี้ค่ะ

ถึงเพื่อนๆพี่ๆน้องๆค่ะ
เดี๋ยวนี้มือไม่ค่อยดีจริงๆค่ะ
พยายามจะไม่เล่นคอมม์หรือพิมพ์มากไป
ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาชม
เค้กจากความผิดพลาดของปุ๊ก

พยายามจะไปเยี่ยมทุกคนนะคะ
ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณมากปุ๊ก เด๋วพี่จะลองทำดูนะ ดีกว่าทิ้งเสียดายของเน๊อะ