เค้กช็อกโกแลตรูทเบียร์ Chocolate Root Beer Cake
ไม่ได้ลง blog ทำขนมนาน ปัดฝุ่นเอารูปมาลงบ้างไรบ้างเนอะ อิอิ สูตรนี้เป็นสูตรที่ได้จากเว็บคุณพล - Pholfoodmafia
ดูส่วนผสมแล้วทำง่าย คน ๆ จบอบได้เลยอีกเช่นเคย อยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไงก็เลยลองทำดูจ้า
ส่วนผสมตัวเค้กแยกเป็น 3 ส่วน ส่วนผสมแห้ง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก ไข่ไก่ 1 ฟอง โยเกิร์ต 30 กรัม นมสด 100 มิลลิลิตร กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมโกโก้ เนย 125 กรัม + เนยสำหรับทาพิมพ์ ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ + โกโก้สำหรับโรยพิมพ์ รูทเบียร์ 175 มิลลิลิตร
วิธีทำ เตรียมพิมพ์เค้กทาเนยให้ทั่วพิมพ์แล้วพักไว้ อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 C ต้นฉบับเค้าให้ทาเนยโรยโกโก้เราทาเนยเฉย ๆ โกโก้ไม่ได้โรยจ้า ตวงน้ำตาล 2 ชนิดใส่อ่างผสม ร่อนแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดาลงไปในอ่างผสม คนผสมส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้ (ที่ร่อนแป้งเราร่อนน้ำตาลไม่ผ่านหน่ะเลยใช้ตวงแล้วคนผสมทีหลัง)
ในชามอีกใบ ผสมไข่ไก่ นม โยเกิร์ต และวนิลาเข้าด้วยกัน พักไว้
นำเนย ผงโกโก้ และรูทเบียร์ ใส่หม้อ ตั้งไฟต่ำๆ ให้ส่วนผสมละลาย
ยกออกจากเตา เทใส่ส่วนผสมแป้ง ตามด้วยส่วนผสมเปียกคนส่วนผสมให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที **ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ที่ใช้
เมื่อเค้กสุกนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น
ระหว่างนั้นเราไปทำหน้าขนมกัน หน้าไอซิ่ง น้ำตาลไอซิ่ง 225 กรัม เนย 30 กรัม รูทเบียร์ 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำตามสูตรคือร่อนไอซิ่งใส่ชามผสม นำเนย รูทเบียร์ โกโก้ และวานิลลาไปตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ยกออกจากเตาเทใส่ไอซื่งคนให้เข้ากัน แต่เราไม่อ่านให้ดีใส่ส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อเลย ผิดขั้นเล็กน้อย 55 
ตอนตั้งเตาพอส่วนผสมร้อน เลยมีความหนึบ และหนืดเล็กน้อย จริง ๆ ควรจะเหลวกว่านี้จะนำไปราดหน้าเค้กได้จ้า
ตักราดลงบนเค้ก
แต่งหน้าตามชอบ ต้นฉบับเค้าแต่งด้วยเพรทเซลกรอบ เราไม่มีอ่ะ ค้นตู้เย็นได้โคล่อนก็เอาโคล่อนแต่งนี่หล่ะ 55
สูตรนี้จากการทดลองทำเนื้อเค้กนุ่มใช้ได้ แต่เราว่าหวานไปหน่อยอ่ะ ตัวเค้กมีกลิ่นรูทเบียร์ คนที่ชิมแล้วไม่รู้ว่าใส่รูทเบียร์บอกเค้กมีกลิ่นแปลก ๆ อยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไงก็ลองทำลองชิมดูจ้า 
| Create Date : 24 มิถุนายน 2559 |
| Last Update : 24 มิถุนายน 2559 8:10:15 น. |
|
15 comments
|
| Counter : 2679 Pageviews. |
 |
|
แวะมาให้รางวัลคนขยันคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog