Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2562
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
2 กรกฏาคม 2562
 
All Blogs
 

Wongnai Sneak Peek @ Le Hot Chinese Hotpot

ครั้งนี้เป็นการไปร่วมกิจกรรมกับทางเว็บวงในอีกครั้งนึง กับกิจกรรม Wongnai Sneak Peek
คราวนี้เราไปกันที่ร้าน Le Hot ซึ่งเป็นร้านหม้อไฟสไตล์เสฉวน
แน่นอนว่ามีหมาล่าให้ได้ลองชิมแน่นอน ซึ่งหลัง ๆ กระแสหมาล่าก็เป็นที่นิยมมากขึ้นในเมืองไทย
แต่เท่าที่ชิมไปหลายที่ก็ไม่ใช่ก็ไม่โดนซักเท่าไหร่ สนใจร้านนี้เพราะเค้ามีหุ้นส่วนร้านเป็นคนจีน 
วัตถุดิบหลัก ๆ ก็นำเข้ามาจากจีนโดยตรง แบบนี้ไม่ลองไม่ได้แล้ว



พิกัดร้าน Le Hot อยู่ในซ.สุขุมวิท 24 (BTS พร้อมพงษ์) หลังเอ็มโพเรี่ยม 
ใช้ทางเข้าเดียวกับโรงแรม Compass Skyview 
เข้ามาแล้วให้เดินเลาะเลียบกำแพงมา เดินเข้าไปตรงร้าน Isshin
ร้านอยู่ข้าง ๆ กันเลยค่ะ มีที่จอดรถของทางร้าน









บรรยากาศร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย  สบาย ๆ ไม่จีนจ๋า







มีผ้ากันเปื้อนให้สวมกันเลอะด้วยนะ



เมนูของทางร้าน
หลัก ๆ ก็จะเป็นน้ำซุป , เนื้อสัตว์ , เครื่องใน , อาหารทะเล , ลูกชิ้น , 
อาหารทานเล่น , ผัก , ขนมหวาน





มากับวงในจัดเต็มมาเลยจ้า เราจะได้ลองหลายอย่าง
ทั้งเนื้อวัว , เนื้อหมู , ตีนเป็ด , ลิ้นเป็ด , ปลาไหล







เนื้อวากิวของร้านนี้เป็นเนื้อวากิว A4 จากญี่ปุ่น 



เนื้อวัวเกระทั่วไปที่ไม่ใช่ A4 ก็มีนะ
มีให้เลือกทั้งส่วนไหล่ , น่อง , เสือร้องไห้



เนื้อวัวหมาล่า



เนื้อวัวนุ่ม



ไม่ทานเนื้อหมูก็มีให้สั่งจ้า



ที่เด็ดสุดของวันนั้นคือสมองหมูจ้า 
เห็นตอนดิบ ๆ แล้วแอบกลัว แต่มาแล้วก็ต้องขอลองซักหน่อย
ลองเพราะคิดว่าถ้ามาเองก็ไม่สั่งแน่ ๆ ไหน ๆ มีคนสั่งไว้ให้แล้วก็จัดไป



บรรดาเครื่องในต่าง ๆ 
ผ้าขี้ริ้วขาว + ผ้าขี้ริ้วดำ



ลิ้นเป็ด



ตีนเป็ด



ไส้



ปลาไหล



อาหารทะเลจัดมาทั้งปลาหมึกและกุ้ง





ไข่นกกระทา



หมูแฮมจีน
อันนี้เราว่าเนื้อมันนิ่ม ๆ ไปหน่อย เฉย ๆ นะ



ฟองเต้าหู้



เห็ดหูหนู
ดอกใหญ่มากเลย เคี้ยงแล้วกรุบดี



วุ้นเส้นจีนแบบแบน
วุ้นเส้นแบบนี้เราชอบมาก เคยเจอในร้านอาหารจีนและอาหารเกาหลี
จะทำมาจากมันฝรั่ง เนื้อจะหนึบ เหนียวนุ่มอร่อยกว่าวุ้นเส้นบ้านเรา



เมนูอาหารทานเล่น หมูเส้นทอดกรอบเสฉวน
หมูเส้นทั่วไปนี่แหละ แต่เพิ่มความเผ็ดด้วยการโรยพริก
กิน ๆ ไปก็เพลิน ๆ ดีนะ



สำหรับน้ำจิ้ม ทางร้านจะมีมุมน้ำจิ้มวางไว้ให้ เราสามารถปรุงรสได้เองตามใจชอบ
คือชอบกินอะไรก็ใส่ลงไปเลย แต่ถ้าไม่รู้จะปรุงยังไงทางร้านก็มีสูตรแนะนำให้เราเลือกปรุงตามได้ง่าย ๆ 



1.น้ำจิ้มสูตรเสฉวน & ฉงชิ่ง:
1.1) Standard : กระเทียม+ผักชี+น้ำมันงา+ต้นหอม
1.2) Advance : กระเทียม+ผักชี+น้ำมันงา+ต้นหอม+น้ำมันหอย
1.3) Extreme : กระเทียม+ผักชี+น้ำมันงา+ต้นหอม+น้ำมันหอย+ถั่วลิสงป่น+น้ำมันพริก+พริกขี้หนู+น้ำส้มสายชูดำ
2.น้ำจิ้มสูตรจีนภาคเหนือ
2.1) Standard : น้ำจิ้มถั่ว+เต้าหู้ยี้
2.2) Advance : น้ำจิ้มถั่ว+น้ำมันพริก+ถั่วลิสงป่น+พริกป่น
3.น้ำจิ้มสูตรเฉาซ่าน (แต้จิ๋ว)
ซอสซาชา+กระเทียม+ผักชี



เราลองน้ำจิ้มไป 2 แบบคือ น้ำจิ้มสูตรเสฉวน & ฉงชิ่งแบบ Extreme 
แอบใส่ผงหมาล่าเพิ่มไปนิดนึงด้วย เผ็ดสะใจ 
อีกอันที่ลองคือ น้ำจิ้มสูตรจีนภาคเหนือ แบบ Standard อันนี้ไม่รอด 
เต้าหู้ยี้ออกเค็ม ๆ อ่ะ เราชอบน้ำจิ้มที่ออกรสเปรี้ยวนำมากกว่า
สุดท้ายกลับมาซบน้ำจิ้มสูตรเสฉวน & ฉงชิ่งแบบ Extreme ตามเดิม



มาถึงส่วนของน้ำซุปกันบ้าง
ซุปของทางร้านมีให้เลือก 4 แบบ คือซุปหมาล่าน้ำมันวัว , ซุปหมาล่าน้ำมันพืช , ซุปใสกระดูกหมู , ซุปใสไก่
ที่เราได้ลองวันนั้นจะมี 2 ซุป คือ ซุปหมาล่าน้ำมันวัวกับซุปใสกระดูกหมู 

ซุปหมาล่าจะมีความเผ็ดให้เลือก 3 ระดับ ที่ทางร้านจัดมาให้ลองเป็นระดับกลาง
เหมาะกับคนกินอาหารรสจัดได้ ดูแค่สีของน้ำซุปก็น่าจะจินตนาการรสชาติออกนะ
เผ็ดแน่นอน แต่ไม่ได้เผ็ดแบบแสบร้อนเหมือนบ้านเรา จะเป็นความเผ็ดของเครื่องเทศนานาชนิด
ส่วนซุปกระดูกหมูก็กลมกล่อมไม่ได้มาแบบจืด ๆ 





เครื่องเทศหลัก ๆ 7 ตัวในซุปหมาล่าได้แก่
ขิง , กระเทียม , โป๊ยกั๊ก , เม็ดหมาล่าหรือมะแขว่น , อบเชย , กานพลู และพริกแห้ง




ซุปกระดูกหมูก็มีทั้งกระดูกหมูชิ้นโต , เห็ดหอม , พุืราจีน , เก๋ากี้
น้ำซุปถึงได้หวาน กลมกล่อม



ถึงเวลากินกันแล้ว แต่เดี๋ยวก่อน วิธีการกินหม้อไฟคนจีนจะกินไม่เหมือนคนไทยนะ
อย่างบ้านเราผักต่าง ๆ ก็จะเอาลงไปต้มเลย แล้วค่อยคีบเนื้อลงไปจุ่ม ๆ 
แต่ถ้ากินแบบคนจีนแท้ ๆ ต้องกินเนื้อก่อน ผักไว้กินทีหลัง
เนื่องจากเนื้อเป็นของที่มีราคาแพง ก็จะนิยมกินของดีก่อน
แล้วซุปของเค้าจะมีรสชาติมาอยู่แล้ว ไม่ต้องใช้การต้มผักเพื่อให้น้ำซุปหวาน
เห็นบอกว่าเค้าไม่นิยมซดน้ำซุปกันด้วยนะคะ 



เนื้อสไลด์มาบาง ๆ จุ่มแป๊บ ๆ ก็ทานได้เลย









เนื้อดี ๆ บวกกับน้ำซุปหมาล่าเผ็ดร้อนกินคู่กับน้ำจิ้มอร่อย ๆ 
ฟินสุด ๆ ไปเลยค่า



ถึงเวลาวัดใจกันแล้ว สมองหมูมาแล้วจ้า 555
บางคนอาจจะเคยกินแอ๊บสมองหมู (อาหารเหนือ)มาบ้าง 
เราก็เคยเห็นในเมนูนะแต่ไม่มีใครสั่ง
วันนี้ทางร้านจัดมาให้ลองก็ขอลองซักหน่อยหล่ะ
เห็นภาพตอนสด ๆ แล้วไม่ไหวจี ๆ มันจะเหวอ ๆ นิดนึงนะ



สุกแล้วก็จะดูดีขึ้นมานิดนึง 555



ตักแบ่งกันรอบโต๊ะ ได้ส่วนแบ่งมานิดนึง อิอิ
รสชาติก็จะนิ่ม ๆ เนียน ๆ เราว่า Texture คล้าย ๆ ฟัวกราส์นะ 
โดยรวมแล้วรสชาติใช้ได้ แต่พอเห็นรูปลักษณ์ตอนดิบ ๆ 
จะลดความน่ากินลงไป 50% 555



ผ้าขี้ริ้วขาว + ผ้าขี้ริ้วดำ
รสชาติจะต่างกัน ผ้าขี้ริ้วขาวจะกรึบ ๆ ผ้าขี้ริ้วดำจะหนากว่าเหนียวกว่า





ปิดท้ายด้วยวุ้นเสฉวน ของหวานเย็น ๆ คลายความเผ็ด
เป็นวุ้นใส ๆ คล้าย ๆ โอ้เอ๋วขนมท้องถิ่นของภูเก็ต
โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดงและเก๋ากี้ ลูกเกด มีเซียงจาบด ๆ ใส่มาด้วย
ชิมตอนแรกรสจะแปร่ง ๆ หน่อย ให้ความรู้สึกเหมือนกับน้ำแช่ในอลูมิเนียม 
มันรสแบบเหล็ก ๆ สนิม ๆ ไรงี้ บางคนบอกเหมือนเลือดกลบปาก 55 
แต่ชิมไปเรื่อย ๆ ลิ้นปรับรสได้แล้วก็โอเคนะ รสนั้นก็หายไป
มันคลายเผ็ดได้ดีนะ กินแล้วเชง ๆ เย็น ๆ





ส่วนเครื่องดื่มแนะนำเป็นหวังเหล่าจี๋(จับเลี้ยง) หรือตงกวาฉา(ชาฟัก)
รสจะออกหวาน แก้เผ็ดได้ดีเชียว



หม้อไฟสไตล์เสฉวน รสชาติจะเผ็ดร้อน แต่เผ็ดคนละแบบกับพริกของไทยนะ 
กินไปเรื่อย ๆ ความเผ็ดจะค่อย ๆ ระอุอยู่ด้านใน 
ใครที่อยากลองชิมหม้อไฟสไตล์เสฉวนแบบแท้ ๆ ต้องมาลองชิมดูจ้า

Le Hot
Tel : 02-260-1540
FB : lehotbkk




 

Create Date : 02 กรกฎาคม 2562
17 comments
Last Update : 2 กรกฎาคม 2562 12:57:09 น.
Counter : 1455 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSai Eeuu, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณวลีลักษณา, คุณtoor36, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณJinnyTent, คุณNior Heavens Five, คุณกะว่าก๋า, คุณruennara, คุณnonnoiGiwGiw, คุณlife for eat and travel, คุณเรียวรุ้ง, คุณสองแผ่นดิน, คุณก้นกะลา, คุณหอมกร, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณเริงฤดีนะ, คุณตะลีกีปัส

 

เห็นเมนูแล้วตาลายจริงๆ

บรรยายได้อรรถรสมากค่ะ ขนมหวานรสชาดเหมือนสนิม ฮ่า นึกภาพออก

แต่เห็นสมองหมู แล้วคิดถึงหนัง เรื่องฮันนีบาล เลยค่ะ เย้ย

ปล น้ำฟักนั่น อร่อยนะคะ เคยดื่มแล้ว สดชื่นจริงๆ

 

โดย: Sai Eeuu 2 กรกฎาคม 2562 13:49:44 น.  

 

บล๊อกนี้เห็นแล้ว น่ากินมาก ๆ ครับ

สมองหมูเคยกินที่ เจียงใหม่แอ๊บอ่อง
ออ.. แต่นั่นสุกใส่เครื่องแกงแล้วดับ
กลิ่นหมด..

ลวกพอสุก คิดหนักหน่อยครับ 555

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 2 กรกฎาคม 2562 15:59:16 น.  

 

ว้าวมีแม้กระทั่งเครื่องใน เยอะอย่างมากมาย น่าลองค่ะ

 

โดย: วลีลักษณา 2 กรกฎาคม 2562 18:46:09 น.  

 

ทำเลดีอยู่นะ แถวนั้นมีพวกบริษัทจีนเยอะ น่าจะเปิดเพื่อกลุ่มคนจีนระดับหนึ่งเลย เครื่องดื่มหวังเหล่าจี๋จริงๆ ด้วย

สมองหมูอร่อยนะ ผมชอบทาน แต่ต้องต้มให้สุกพอๆ ถ้าสุกไปจะเละ

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 2 กรกฎาคม 2562 21:29:14 น.  

 

เป็นอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจมาก
ดูน้ำจิ้มแล้วยิ่งน่ากินแต่คงกินไม่ได้
ปกติก็ชอบอาหารเสฉวนนะคะ
กินได้หลายอย่างที่ธรรมดาๆ เช่นซุปเสฉวน
เครื่องเครามากๆเช่นนี้ ตาลายเลย
ถือเป็นความรู้เรื่องอาหารแปลกได้เลยสำหรับพี่
ขอบคุณรีวิวนี้นะคะ คุณชื่น

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 3 กรกฎาคม 2562 5:33:38 น.  

 

เห็นแต่ละจานรอลวกจิ้ม
อื้อหือ ดุเดือดกันจริง ๆ ค่ะ
สมองหมู ทางเหนือเรียกอ่องออค่ะ

สมัยเด็กพี่กินบ่อยค่ะ
แต่เคยเห็นแบบสุก เอามาห่อใบตองผสมเครื่องแล้วปิ้ง
เรียกว่า แอ็บอ่องออ อย่างที่คุณชื่นเคยทานนั่นแหละ
เพิ่งเคยเห็นแบบดิบ ๆ เอิ่ม..
ทำเอา อึ้ง ๆ ไปเหมือนกัน 5555

ผ้าขี้ริ้วดำ ให้มาชิ้นใหญ่มานะนั่น
น้ำจิ้มแปลกดี น่าลองชะมัดเลยค่ะ
ร้านนี้ น่าไปลองชิมดูจริง ๆ

 

โดย: JinnyTent 3 กรกฎาคม 2562 19:13:26 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณชื่น

อยากให้มาเปิดที่เชียงใหม่มากๆๆๆๆ
น่ากินจริงๆครับ
ดูน้ำซุปเข้มข้นมากๆ
ไม่เหมือนน้ำซุปที่บ้านเราทำ
น่าจะเผ็ดกว่าเยอะเลย

น้ำจับเลี้ยงยี่ห้ออร่อยมาก
ผมก็ชอบดื่มครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 4 กรกฎาคม 2562 6:35:26 น.  

 

โอยยยย.. ของอร่อยๆๆๆ

 

โดย: nonnoiGiwGiw 4 กรกฎาคม 2562 11:42:21 น.  

 

แวะมาทานชาบูด้วยคนค่ะ เด๋วนี้หมาล่ามาแรงมากกค่ะ โหวตเรียบร้อยค่ะ

 

โดย: life for eat and travel 4 กรกฎาคม 2562 15:12:06 น.  

 

อาหารแต่ละจานน่ากินจัง
มีผ้ากันเปื้อนแบบนี้แปลว่าต้องเลอะแน่หรือไงคะ

ได้ยินว่าหม้อไฟหมาล่านี่อยากลองเลย
แต่ผ้าขี้ริ้วสองสีนี่ขอผ่าน

 

โดย: เรียวรุ้ง 4 กรกฎาคม 2562 21:41:54 น.  

 

น่ารับประทานทุกอย่างเลยครับ
เคยรับประทานแอ๊บสมองหมูแอ๊บอ่องออครับ อร่อยที่เครื่องปรุง+สมองหมูครับ
ถ้าให้กินเพียวๆคงไม่กินครับ

 

โดย: สองแผ่นดิน 4 กรกฎาคม 2562 21:57:17 น.  

 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
สมองหมูเครื่องใน ไขมันสูงทั้งนั้นค่ะ แอบกลัว

 

โดย: หอมกร 5 กรกฎาคม 2562 9:21:34 น.  

 

เจ้าหมาล่านี่ยังทำใจให้ลองไม่ได้ซะที กลัวชาปาก ฮ่าๆๆๆ

 

โดย: ทนายอ้วน 5 กรกฎาคม 2562 13:05:34 น.  

 

น่ากินมากค่ะคุณชื่น

 

โดย: sawkitty 5 กรกฎาคม 2562 16:08:54 น.  

 

สงสัยปีนี้จะไม่ได้ไปร่วมงานอะไรวงในเลยอ้ะ ถ้าจัดแต่วันธรรมดาอยู่ 555

ต่อให้จัดเสาร์อาทิตย์ ตอนนี้ก็ไปยากเบยยยยย

สมองหมูตอนไม่สุกน่ากลัวมากกว่าน่ากินจริงๆ หละ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 5 กรกฎาคม 2562 18:10:12 น.  

 

แม้ไม่ทานเนื้อ
แต่เห็นแล้ว จะแนะนำคนที่ทานเนื้อไปลองดู
ส่วนพี่อ้อ ขอ เป็นเนื้อหมู กุ้ง และ เห็ดแทน
สมองหมูก็น่าลิ้มลอง กับน้ำจิัม Extream
ไม่ได้แจ้งราคา ค่าเสียหายไว้

แต่ร้านไม่ไกลไปง่าย ลง bts พร้อมพงษ์ แล้วเดินไปหน่อยเดียว

น่าสนๆมากมายจริงๆ

 

โดย: เริงฤดีนะ 7 กรกฎาคม 2562 8:02:02 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

เอิ่ม...สมองหมูเหรอคะ
ไม่เคยทดลองเลย ยังไม่กล้าพอค่ะ
เรื่องเผ็ดจนลิ้นชาก็น่ากลัวอยู่เหมือนกัน
คงต้องขยับเข้าไปทีละนิด
จนกว่าจะมีโอกาสลองหม้อไฟจีนค่ะ

 

โดย: ตะลีกีปัส 9 กรกฎาคม 2562 14:04:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 242 คน [?]




myTasteThailand.com

New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.