Chef Pom Chinese Cuisine By TODD
เป็นร้านอาหารจีนร่วมสมัยที่เน้นการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพตามฤดูกาล
มาปรุงเป็นอาหารรสเลิศ พร้อมให้ทุกท่านที่มาเยือนได้เปิดประสพการ์ณใหม่ผ่านอาหารจีนที่เราคุ้นเคย



พิกัดร้าน Chef Pom Chinese Cuisine By TODD
อยู่บนถ.พระราม 3 ภายในโครงการ J.S.P ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
หากเดินทางด้วยรถสาธารณะแนะนำให้เดินทางด้วย BRT ลงสถานีวัดดอกไม้ แล้วเดินตามลูกศรในภาพได้เลยค่ะ



มีป้ายบอกชัดเจน ใครนำรถมาก็จอดรถได้ในโครงการ





ร้านอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ถ้ามาทานตอนเย็นก็แวะออกมาชมวิวพระอาทิตย์ตกริมน้ำกันได้นะคะ





ภายในร้านตกแต่งแบบร่วมสมัย เน้นสีดำ แดง ทอง













บริเวณชั้น 2 จะเป็นห้องส่วนตัว เหมาะสำหรับคนที่มาเป็นหมู่คณะ



ร้านนี้เป็นร้านที่เกิดจากความร่วมมือของคุณต๊อด – ปิติ ภิรมย์ภักดี
และเชฟป้อม – ธนรักษ์ ชูโต เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย (อาหารจีนร่วมสมัย) 
และ Iron Chef Thailand (Contemporary Chinese Cuisine) 
คอนเซปต์ของร้านนี้จะเน้นที่ความเป็น Modern Chinese Cuisine
อาหารยังคงรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิม แต่พรีเซนต์เทชั้นต้องเริ่ด
ต้องบอกว่าโชคดีมากกกกที่มีโอกาสได้ทานฝีมือเชฟ 



ครัวบางส่วนเป็นแบบ Open Kitchen สามารถมองเห็นการทำงานในครัวได้ชัดเจน
ในส่วนของติ่มซำนั้นที่นี้เค้าปั้นกันสด ๆ ทำวันต่อวัน รับประกันความอร่อยเลยค่า



เมนูอาหารของร้านนี้จะมีทั้งติ่มซำ อาหารจีนตามสั่ง และ Set Menu











พร้อมแล้วทานกันเลยดีกว่า เริ่มจากเมนูทานเล่นเป็นผักดองจะมีบริการให้เป็นถ้วยเล็ก ๆ แบบนี้เฉพาะมื้อเย็น
แค่ผักดองยังอร่อยเลย เพื่อนไม่กินเราก็แย่งเพื่อนกินไปอีกถ้วย แหม่ วินาทีนั้นอยากได้ข้าวต้มร้อน ๆ ซักถ้วยเลย 



เครื่องดื่มเราเลือกเป็นชาจีนร้อน กินอาหารจีนขาดไม่ได้ ต้องเมนูนี้เท่านั้น



แก้วนี้ไม่ใช่เก๊กฮวยเย็นแต่อย่างใด อิอิ 
เบียร์รสนุ่ม ๆ จากแบรนด์สิงห์เสิร์ฟมาเย็น ๆ ชื่นใจ



เริ่มกันด้วยเมนูติ่มซำ มาร้านนี้ไม่อยากให้พลาดติ่มซำกันนะคะ
เพราะเป็นเมนูแนะนำโดยเชลล์ชวนชิม
ส่วนเราพอได้ชิมแล้วก็ต้องบอกว่าสมแล้วที่ได้เป็นเมนูแนะนำ
ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงจริง ๆ ค่ะ

เสี่ยวหลงเปา 
เสิร์ฟมาแบบร้อน ๆ แป้งนุ่ม ๆ ไม่หนาจนเกินไป กัดแล้วน้ำซุปไหลออกมา รสละมุนเข้ากันได้ดีกับไส้ด้านใน
ทานคู่กับจิ๊กโฉ่วและขิงซอยอีกนิด เพอร์เฟคค่ะ







ฮะเก๋ากุ้ง
ลูกโตมาก แป้งบางไส้แน่น เต็มปากเต็มคำ 



ขนมจีบกุ้ง
เข่งนี้ก็ดีงามไม่แพ้กัน กุ้งเป็นกุ้ง



เกี๊ยวหอยเชลล์
เกี๊ยวสีหวาน ๆ ด้านในเป็นไส้หอยเชลล์ตัวอวบอ้วน ท๊อปด้านบนด้วยไข่ปลาและซอส XO





เกี๊ยวตับห่าน
รูปร่างหน้าตาคล้ายฮะเก๋าแต่ตัวแป้งมีสีแดงทำจากบีทรูท ไส้เป็นฟัวกราส์ผสมกุ้ง เป็นอีกเมนูที่แนะนำเลยค่า





ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมึกดำไส้กุ้งกรอบ
แป้งนำไปผสมกับหมึกของปลาหมึกทำให้มีสีดำ ไส้เป็นกุ้งทอดกรอบ เวลาราดน้ำซอสแล้วให้รีบทาน





ซาลาเปาหิมะ 
ซาลาเปาแป้งนิ่มผิวด้านนอกจะมีความกรอบเล็ก ๆ และมีรสหวานเล็กน้อยจากการเคลือบเกล็ดน้ำตาล 
ด้านในเป็นไส้หมูแดงฉ่ำ ๆ  อันนี้อร่อยนะ อยากจะเบิ้ลแต่ต้องห้ามใจ
ยังมีอีกหลายเมนู อิอิ 





เถ้าถ่าน
เมนูนี้ไม่เคยเห็นที่ไหน ดูลูกลับน่าค้นหา
เอาจริง ๆ แล้วเป็นเมนูเผือกทอดที่เราคุ้นเคยกันดีนี่แหละ แต่หน้าตาไม่ธรรมดา รสชาติก็ไม่ธรรมดาอีกด้วย
ตัวแป้งด้านนอกผสมผงชาโคลทำให้มีสีดำ แปะด้วยทองคำเปลวตัดสีกันได้ดี
ไส้ด้านในเป็นตับห่าน แนะนำให้ทานเจลาตินและมะเขือเทศที่เสิร์ฟคู่กันมาก่อนเพื่อล้างปาก
ชิมแล้วต้องบอกว่า ห้ามพลาดค่าาาาาา 







หมูกร๊อบกรอบ
เมนูที่หาร้านทำอร่อยยาก แต่ร้านนี้อร่อยมากกกกก
ส่วนที่เป็นเนื้อมีความแน่น ชั้นไขมันมีความอ่อนนุ่ม หนังมีความกรอบและหอม
เป็นคอมบิเนชั่นที่ลงตัวมากๆๆๆๆๆ เป็นหมูกรอบที่อร่อยและไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง 
ไม่อยากจะบอกเลยว่ากินไปกี่ชิ้นไม่ได้นับ 555 





ซุปเยื่อไผ่
เสิร์ฟมาในกระบอกไม้ไผ่ช่วยเก็บความร้อนได้ดี น้ำซุปใสรสเชง ๆ ซดร้อน ๆ คล่องคอมาก ๆ 
เครื่องที่ใส่มาจะมีทั้งกระเพาะปลาสด , เยื่อไผ่และเห็ดหอม







สลัดกุ้งราดซอสไข่เค็ม
กุ้งชุบแป้งทอดตัวโต เนื้อแน่น เสิร์ฟมาคู่กับสลัดผลไม้ ราดด้วยซอสไข่เค็ม
พรีเซนต์เทชั่นอลังการมาแบบควันพวยพุ่ง







นกพิราบในตำนาน
เชฟป้อมเลือกใช้นกพิราบน้ำเข้าจากฮ่องกง หมักด้วยเครื่องเทศทอดจนกรอบนอกนุ่มใน 
ทานคู่กับขิงและต้นหอมสับ ,มะนาว , เกลือ และข้าวเกรียบสาคู









ปลาเก๋าดำนึ่งซีอิ๊ว 
ปลาเก๋าตัวใหญ่ สด เนื้อหวาน เสิร์ฟกับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่นำไปทอดมาจนกรอบ ราดน้ำซีอิ๊วหน่อย อร่อยล้ำ









แคนาเดียนล็อบสเตอร์ผัดยอดซุปกับบะหมี่ขิงต้นหอม
จานนี้ใหญ่ยักษ์อลังการมาก เส้นหมี่ทอดมาอย่างกรอบ
ด้านล่างเป็นล็อบสเตอร์ตัวใหญ่ เนื้อสด น้ำราดเป็นสไตล์กวางตุ้ง มีความเผ็ดจากพริกและขิง











บัวลอยน้ำขิงจริงๆนะ
เป็นเมนูเก่าในร่างใหม่ เสิร์ฟมาตอนแรกดูธรรมดา ๆ นะ
แต่พอได้ลองชิมแล้วต้องบอกว่าไม่ธรรมดา และอร่อยมาก ประทับใจสุด ๆ 
เมนูนี้จะเสิร์ฟมา 3 ส่วน ให้ทานน้ำขิงที่อยู่ในช้อนก่อน 
คำนี้ปิดปากให้สนิทนะเพราะน้ำขิงจะแตกโพล๊ะในปาก รสชาติน้ำขิงเข้มข้นมาก ๆ 
แล้วตามด้วยบัวลอยลูกสีขาวจะเป็นแบบเย็นไส้มะพร้าวและไอศครีม
ปิดท้ายด้วยลูกสีน้ำตาลเป็นซาลาเปาลาวาทอดรสเค็ม ๆ มัน ๆ 
3 รส 3 แบบในจานเดียว ของหวานที่ดูหน้าตาธรรมดา ๆ กลายเป็นเมนูปิดท้ายมื้อได้อย่างประทับใจสุด ๆ 



มื้อนี้ประทับใจมาก กินเสร็จบอกกับตัวเองเลยว่าจะต้องพาที่บ้านมาทานให้ได้ 
มันดีมากจริง ๆ ทั้งติ่มซำ จานหลัก และของหวาน 
ใครอยากลองทานฝีมือระดับเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย และ Iron Chef Thailand
ก็แวะมาลองกันได้ที่ร้านนะคะ รับรองว่าประทับใจแน่นอนค่ะ 
Chef Pom Chinese Cuisine By TODD
Tel : 02-294-3998 , 091-407-5678
Facebook : https://www.facebook.com/ChefPomCuisineByTODD/
Open Hours : Lunch  11.00 - 14.30 น. , Dinner 17.30 - 22.00 น.

Create Date : 08 มกราคม 2563
Last Update : 8 มกราคม 2563 16:05:03 น.		33 comments
Counter : 3303 Pageviews.
Share Tweet