Bloggang.com : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน : Red Diamond Cafe : Specialty Coffee

Red Diamond Cafe : Specialty Coffee

วันนี้จะพาเพื่อน ๆ ไปจิบกาแฟร้านดังย่านประดิษฐ์มนูธรรมกันค่ะ
สายกาแฟหลาย ๆ คนต้องรู้จักร้านนี้แน่นอน
Red Diamond Cafe
ตอนนี้มีสาขาในห้าง CTW ด้วย ยิ่งเดินทางสะดวกเข้าไปใหญ่
แต่วันนี้เราเลือกมาที่สาขาประดิษฐ์มนูธรรม (เลียบด่วนรามอินทรา - อาจณรงค์)
ร้านอยู่ปากซ.สังคมสงเคราห์ หาไม่ยากเปิด google map ตามไปได้เลย
เข้าซอยไปเล็กน้อยร้านอยู่ซ้ายมือ มีที่จอดรถอยู่ตรงลานฝั่งตรงข้ามร้าน

ก่อนจะมาเปิดร้านนี้ เค้าเป็นโรงคั่วมาก่อน และมีไร่กาแฟเป็นของตัวเอง
เดินเข้ามาในร้านก็จะได้กลิ่นหอมของกาแฟตลบอบอวล

ตัวร้านตกแต่งดิบ ๆ เท่ ๆ สไตล์ Industrial Loft มี 3 ชั้น
ชั้นล่างมีที่นั่งทั้งแบบเป็นโต๊ะส่วนตัว และบาร์ยาวที่ได้ใกล้ชิดและชมการชงกาแฟของบาริสต้า
มุมนี้เต็มตลอดนะคะ ฮอตมาก ตอนเราไปเต็มหมด เลยต้องขึ้นไปนั่งชั้น 2
มาว่างตอนเราจะกลับนี่แหละ

ชั้น 2 ก็จะมีทั้งโต๊ะส่วนตัว และบาร์ยาวเช่นกัน

แอบส่องด้านล่างหน่อย เผื่อว่างจะย้ายไป แต่ก็ไม่ว่าง 555

เดินไปส่องห้องชั้น 3 หน่อย เป็นห้องสำหรับผู้มาเรียนคอร์สกาแฟ

มีเจ้าถิ่นนอนอาบแดดอยู่ด้วย อิอิ

กาแฟของที่ร้านนี้จะเน้นไปที่ Specialty Coffee จากหลาย ๆ แหล่ง
ซึ่งจะมีคาแรกเตอร์ที่แตกต่างกัน

ไป 3 คนสั่งมาคนละแก้ว

แก้วแรกของพี่แหม่ม
God Father 130 บ.
เป็นกาแฟลาเต้รสเข้มกลาง ๆ ขอจิบชิมไปนิดรสกำลังดีเลยค่ะ

แก้วถัดมาเป็นของเราเอง
Black Diamond 130 บ.
แก้วนี้เป็นลาเต้เช่นกันแต่เมล็ดกาแฟคนละตัวกับพี่แหม่ม
คาแรกเตอร์ของเค้าจะเป็นกาแฟรสนุ่ม ๆ (อ่อนกว่าตัว God Father)

ของพี่เต้ยสั่งแบบ Hand Drip โดยให้ทางบาริสต้าแนะนำ
สุดท้ายเลือกมาเป็นเมล็ดจาก Central & South America
Colombia Hulia Supremo - Washed 200 บ.

คาแรกเตอร์เค้าก็จะประมาณนี้ค่ะ เราชิมแล้วก็จะไลท์ ๆ หน่อย
มีความเปรี้ยวนิด ๆ พอกลืนลงไปแล้วมีความหวานอวลอยู่ในปาก

เดี๋ยวนี้หัดกินแบบดริปบ่อยขึ้น แต่ก็ยังชอบแนวลาเต้มากกว่า
แก้วของเราซดเกลี้ยงค่ะ แต่แอบชอบ God Father ของพี่แหม่มมากกว่านิดนึง

บาริสต้าคนดังประจำร้านมาสาย ๆ หน่อย เกือบเที่ยง
เลยไม่ได้ชิมฝีมือการดริปของเค้า ได้แต่ถ่ายรูปมาแทนค่า
ไว้โอกาสหน้าถ้าได้เจออีก คงต้องขอชิมฝีมือการดริปดูบ้างจ้า

ถ้าสนใจร้านกาแฟแนว ๆ นี้แวะไปลองกันได้ที่เลียบด่วนรามอินทรา - อาจณรงค์ หรือ CTW ค่ะ

Red Diamond Cafe
Open Hours : 10.00 - 18.00 น.
Tel : 085-0442662
Fb : Reddiamondcafe

Create Date : 19 เมษายน 2562

Last Update : 19 เมษายน 2562 16:12:22 น.

8 comments

Counter : 3745 Pageviews.