Bloggang.com : Baked by PonG : โรลส้ม

โรลส้ม

โรลส้มสูตรของยูเอฟเอ็มเป็นสูตรที่คุณนกแนะนำขอขอบคุณมา ณ ที่นี้่ด้วยค่ะ
ส่วนผสมที่ 1
แป้งพัดโบก 100 กรัม
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2
น้ำมันพืช 55 กรัม
ไข่แดง 6 ฟอง (ไข่เบอร์ 2)
น้ำสัมคั้น 60 กรัม

ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาว 6 ฟอง (ไข่เบอร์ 2)
ครีมออฟทาร์ทา 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 100 กรัม

วิธีทำ
วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
1.ส่วนผสมที่ 1 ร่อนรวมกัน 2-3 ครั้ง แล้วทำหลุมตรงกลาง
2.ส่วนผสมที่ 2 ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมที่ 1 ผสมให้เข้ากัน พักไว้
3.ส่วนผสมที่ 3 ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงแป๊บเดียว แล้วใส่ครีมออฟทาร์ทา ทะยอยใส่น้ำตาลจนหมด ตีต่อความเร็วสูงจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน (เครื่องที่บ้านใช้เวลาตีประมาณ 1 นาที 30 วินาที อันนี้แล้วแต่เครื่องของแต่ละบ้านน่ะค่ะ)
4.นำส่วนผสมไข่ขาว ผสมในส่วนผสมที่ 2 คนตะล่อมเบาจนส่วนผสมเข้ากัน
5.เทส่วนผสมใส่พิมพ์ขนาด 15x11x1 นิ้ว ที่รองกระดาษไขไว้แล้ว นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง ประมาณ 7-10 นาที
6.พอสุกนำออกจากเตาวางถาดบนตะแกรง แล้วเอาผ้าขาวบางปิดทับบนถาด วางตะแกรงอีกอันทับบนผ้าขาวบางแล้วพลิกขนม แผ่นเค้กจะอยู่บนผ้าขาวบาง ดึงกระดาษไขออก แล้วใช้ไม้ม้วนสอดใต้ผ้าขาวบางแล้วม้วนขณะเค้กยังร้อน ทิ้งไว้หนึ่งนาที ค่อย ๆ คลายแผ่นเค้กออก ทิ้งให้เย็น แล้วทาบัตเตอร์ครีม หรือแยมตามชอบ แล้วค่อย ๆ ม้วนอีกครั้งให้แน่น นำเข้าตู้เย็นให้อยู่ตัว เวลาตัดจะได้ชิ้นสวยค่ะ

ขั้นตอนการม้วนแบบคร่าว ๆ ค่ะ ตามข้อ 6 น่ะค่ะ

ม้วนเสร็จแล้วค่ะ

ทาแยมก็อร่อยค่ะ

Create Date : 21 สิงหาคม 2551

Last Update : 21 สิงหาคม 2551 20:42:04 น.

20 comments

Counter : 15156 Pageviews.

วาว.. น่าทานมาก ๆค่ะ

โรลที่ลอกผิวออก ก็งามไปอีกแบบนะคะ

โดย: โสดในซอย

วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:21:11:39 น.

ดูนุ่มนิ่มดีจังค่ะ
หากจะทาด้วยซอสส้มก็ได้ใช่ไหมคะ

โดย: Daytime Lantern

วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:21:44:54 น.

พี่ป้อง สวยจนโดนขโมยไปแล้ว อิอิ

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน

วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:22:32:33 น.

น่ากินจัง.....

โดย: งาขาว

วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:22:56:04 น.

เพิ่งรู้ว่าพี่ป้องมีบล๊อกที่นี่แล้ว ดีใจจังค่ะ จะได้แวะมาบ่อย ๆ

ขนมน่าทานเหมือนเคยเลยค่ะ

โดย: ก้อย bake-aholic IP: 118.175.129.198 วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:23:32:10 น.

กลมดีจังคะ ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าจะต้องนุ่มแน่ ๆ เลยคะ

โดย: Sweet Forever

วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:7:14:24 น.

ขอบคุณคุณโสดในซอย คุณ Daytime Lantern คุณยุ้ย คุณงาขาว คุณก้อย คุณ Sweet Forever และเพื่อนทุกคนน่ะค่ะ ดีใจที่เพื่อน ๆ แวะเข้ามาค่ะ

โดย: Pong IP: 202.12.118.61 วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:7:37:54 น.

โรลเก่งจังค่ะ สวยเนี้ยบ สุดยอดมากๆ...โปแป้งอยากทำโรลชาเขียวแต่ยังไม่กล้า..ขอชิมที่นี่ก่อนนะคะ

โดย: popang (popang

) วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:8:42:35 น.

งามมากพี่ป้อง

โดย: wee_nong

วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:12:06:14 น.

โรลส้มหรือโรลอะไรอะไรก็ชอบมากมาก โปรดมากมาก เห็นแล้ก็อยากหม่ำจังเลย

โดย: cup cake IP: 117.47.76.54 วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:12:51:20 น.

คุณป้องโรลสวยเสมอเลยค่ะ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:13:30:44 น.

โรลได้สวยจริง ๆ ค่ะ ยกนิ้วให้เลยค่ะ

โดย: Pastel pied

วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:14:18:11 น.

หอมกลิ่นส้มลอยมาเลย

โดย: เจ้เชง

วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:15:44:03 น.

เนื้อเค้ก แล้วก็โรลสวยมากๆเลยค่า

โดย: puppadoowab

วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:16:45:14 น.

สวยจัง น่ากินด้วยค่ะ

โดย: dew_monamoji

วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:21:15:28 น.

พี่ป้องขา......แยมโรลน่าทานมั๊ก ๆ

โดย: เต่า IP: 59.141.252.234 วันที่: 23 สิงหาคม 2551 เวลา:13:00:18 น.

คุณป้องช่วงนี้ มะหมี่ไม่ค่อยได้เข้ามาชิม ไม่อยากพูดดังไปกำลังคุมน้ำหนักตามหมอบังคับอยู่รอหมอเผลอก่อนจะมาแอบชิมนะคะ แต่แหมมันน่าทานมาก จิง ๆ

โดย: มะหมี่ลูกสอง IP: 61.90.64.38 วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:0:55:29 น.

โดย: pooqatar

วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:1:50:26 น.

ขอบคุณคุณโปแป้ง คุณหน่อง คุณ cub cake คุณยุ้ย คุณ Pastel pied คุณเจ้เชง คุณ puppadoowab พี่มะหมี่ คุณpooqatar ที่แวะมาชิมมาให้กำลังใจ ขนมบางภาพยังไม่มีสูตรกำลังทยอยลงสูตรส่วนใหญ่มาจากบ้านแม่เจเจ เพื่อน ๆ แวะเข้าไปซิค่ะมีขนมให้เลือกทำหลายอย่างค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:8:29:54 น.

คุณเต่าขา หายดีแล้วหรือค่ะ ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:17:56:07 น.