Bloggang.com : Baked by PonG : ฺBlueberry Butter Cake

ฺBlueberry Butter Cake

สุขสันต์วันแม่ ขอให้คุณแม่ และลูกที่น่ารัก ทุกคน มีความสุขมาก ๆ น่ะค่ะ

วันนี้อยากทานเค้กบลูเบอรี่เนื้อบัตเตอร์ ชอบหลายสูตร สุดท้ายเลือกสูตรเค้กเนยของคุณ jumjee เนื้อเค้กละเอียด หอมเนย หอมบลูเบอรี่ เข้ากันที่สุดอร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณคุณคุณ jumjee มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ ขออนุญาตลงสูตรที่นี่น่ะค่ะ

Blueberry Butter Cake
ตัวเค้ก Butter Cake ใช้สูตรของคุณ jumjee
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
วนิลาผง 2 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
นมสดจืด 100 กรัม
เนยสดเค็ม 150 กรัม
เพิ่มอีซี 25 เค 20 กรัม (เพิ่มเติมจากสูตรค่ะ)
น้ำตาลทรายป่น 170 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 3 ฟอง
บลูเบอรี่สด ใส่ตามชอบค่ะ

วิธีทำ
1.วอร์มเตาอบ 160 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง เตรียมพิมพ์เค้กทาเนยขาวบาง ๆ
2.หั่นเนยก้อนเล็ก นำแช่ตู้เย็นพักไว้ก่อน
3.ร่อนน้ำตาลทราย พักไว้
4.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ วนิลาผง พักไว้
5.ตีเนยให้กระจายตัวด้วยหัวตีตะกร้อ ใส่อีซี 25 เค ตีต่อด้วยความเร็วสูง จนเนยเนียน
6.ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายป่นจนหมด ตีต่อด้วยความเร็วสูงประมาณ 3 นาที จนเนยฟูขาว
7.ตอกไข่ใส่ถ้วยตวงใช้ช้อนส้อมตีไข่เบาเหมือนตีไข่เจียว ค่อยรินไข่ทีละน้อยเป็นสายลงในส่วนผสมข้อ 6 ตีความเร็วสูงต่อไปเรื่อย ๆ จนรินไข่หมด แล้วตีต่ออีก 30 วินาที ส่วนผสมจะเนียน
8.ลดความเร็วต่ำ แบ่งใส่แป้ง 3 รอบ สลับใส่นมสด จบด้วยแป้ง ตีต่ออีกประมาณ 2 นาที ส่วนผสมเนียนเข้ากัน
9.บลูเบอรี่สดคลุกน้ำตาลไอซิ่งนิดหน่อย
10.เทส่วนผสมแป้งในพิมพ์ โรยบลูเบอรี่ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที หรือจนสุก

ใส่พิมพ์ถ้วยเล็ก ใช้เวลาอบประมาณ 20 นาทีค่ะ

ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาน่ะค่ะ

Create Date : 12 สิงหาคม 2553

Last Update : 12 สิงหาคม 2553 22:00:40 น.

18 comments

Counter : 6537 Pageviews.

น่าหม่ำจังพี่ป้อง บูลสดๆ คงเปรี้ยวน่าดู

โดย: wee_nong

วันที่: 12 สิงหาคม 2553 เวลา:23:11:47 น.

สุขสันต์วันแม่ค่ะพี่ป้อง
มาบ้านนี้ เห็นบลูสดๆ บ่อยมากๆ เลย
ขอกินแบบนี้ซักชิ้นด้วยคนนะคะ

โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น

วันที่: 12 สิงหาคม 2553 เวลา:23:44:24 น.

น่าทานตามเคย (อีกแล้ว)ค่ะพี่ป้อง

แอบเห็นรูปใหม่พี่ป้องที่โปรไฟล์ ยังปิ้งเป็นคุณแม่ยังสาวอยู่เลยค่ะ

ปล. วันแม่และอีก364วันก็ขอให้พี่ป้องเป็นคุณแม่ที่มีความสุขที่สุดน่ะคะ

โดย: MommyKitchen

วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:0:06:40 น.

เนื้อเค้กละเอียดมากเลย น่าหม่ำสุดๆค่ะ

โดย: แม่นิทาน

วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:2:24:41 น.

พี่ป้องขา
เนื้อเค้กพี่ทำไมน่ากินอย่างนี้
ละเอียดและดูนุ่ม
เนื้อสวยมากๆพี่

โดย: blog..ชั้นเอง

วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:3:02:31 น.

สีสวยงาม น่าหม่ำมากค่ะ

เนื้อเนียนสวยจังค่ะ

โดย: ตาโตสุดสวย IP: 112.142.193.124 วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:8:22:19 น.

เค้กเนื้อเนียนสวย น่ากินมากเลยค่ะ

โดย: adrenaline (AdrenalineRush

) วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:9:49:31 น.

น่าทานจังเลยค่ะ

ออกมาเนื้อสวยเชียว

โดย: vekalover

วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:9:54:01 น.

น่าทานจริง ๆ ค่ะ

โดย: คนอ่างหิน

วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:16:28:56 น.

บัตเตอร์เค้กเนื้อเนียนเชียวค่ะ ..วันก่อนเพือนก็ทำเค้กใส่บูลเบอรี่แห้งมาให้ลองเหมือนกัน ..

โดย: never the last

วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:16:33:24 น.

สวยงามน่าหม่ำมากเลยค่ะ ขออนุญาติเอาสูตรไปลองทำบ้างนะคะ

โดย: alexe IP: 124.120.126.140 วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:21:10:47 น.

ได้อีก ได้อีก น่ากินได้อีกตั้งเยอะ

โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น

วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:8:39:44 น.

นาน ๆ ทีได้เจอบลูเบอรี่ลดราคา สอยมาหลายกล่อง เลยทำขนมหลายอย่าง ขอบคุณน้องหน่อง คุณเชฟตูน คุณนก น้องแสตมป์ คุณalexe คุณ never the last คุณvekalover คุณอ่างหิน คุณadrenaline คุณเมษ์ คุณแม่นิทาน น้องเหมียว แล้วพบกันใหม่น่ะค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:9:03:11 น.