Bloggang.com : Baked by PonG : ขนมปังไส้กรอก

ขนมปังไส้กรอก

สูตรจากหนังสือขนมอบของวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 1,000 กรัม
ยีสต์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 1/4 ถ้วย
นมข้นจืด 200 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เกลือป่น 2 ช้อนชา
มาการีน 200 กรัม
ไส้กรอกล้างน้ำลวกพอสุก 1 กิโลกรัม

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ใส่ยีสต์ เคล้าให้เข้ากัน
2. ผสมน้ำ นมข้นจืด ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ รวมกัน เทใส่ในแป้ง (ข้อ 1) นวดพอเข้ากัน ใส่มาการีนนวดให้แป้งเนียน ไม่ติดมือพักแป้ง 10 นาที
3. นำแป้งที่พักแล้วตัดก้อนละ 40 กรัม คลึงให้กลม พักไว้ 10 นาที หยิบก้อนแป้งตีแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมใส่ไส้กรอกม้วนให้สวย ทิ้วไว้ให้ขึ้นทาผวิด้วยนมสด หรือไข่ที่ผสมน้ำ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส 15 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตา ทานมหรือเนยแซะวางบนตะแกรงให้เย็น

Create Date : 06 สิงหาคม 2551

Last Update : 6 กันยายน 2551 16:12:51 น.

4 comments

Counter : 14948 Pageviews.

รับสอนทำขนมปังหวานไส้ต่าง ๆ ราคาเรียน 1,200 บาทค่ะเรียนตัวต่อตัวสอนที่บ้านค่ะ
แถมแซนวิสอีกหนึ่งสูตรสนใจติดต่อ
0805902830

โดย: แพร IP: 115.87.75.109 วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:11:09:17 น.

น่าจะมีภาพประกอบการทำอ่ะ

ไม่ทราบว่าตอนอบนี่ ใช้ไฟบน - ล่างหรือเปล่าคะ
แล้วต้องเปิดพัดลมมั้ย

โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า

วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:10:55:40 น.

วิธีใส่ไส่ทำยังไงค่ะ

โดย: แต IP: 94.59.238.154 วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:18:47:08 น.

ชอบค่ะทำแบบง่ายๆๆ

โดย: สุภา IP: 182.232.218.7 วันที่: 14 มีนาคม 2563 เวลา:14:56:52 น.