Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
6 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
โรลหลายรส

ที่บ้านจะชอบทานโรล ใช้เวลาอบแป๊บเดียว ถ้าทาบัตเตอร์ครีมก็เตรียมทำไว้ก่อนล่วงหน้า 1 วัน บัตเตอร์ครีมที่ใช้จะเป็นสูตรของคุณแหม่ม (Tiara) ช่วงสตรอเบอรี่เยอะก็จะทำแยมสตรอเบอรี่ได้รสเปรี้ยวหวานอร่อยดีค่ะ ส่วนใหญ่จะทำโรลสูตรของครัวไกลกังวล โรลส้มของคุณนก โรลสตรอเบอรี่ของคุณแมงเม่า ทุกสูตรอร่อยมาก ๆ ขอขอบคุณเจ้าของสูตรทุกท่าน และขออนุญาติลงสูตรให้เพื่อน ๆ น่ะค่ะ วิธีม้วนโรลเข้าไปดูห้องอาหารหวานบ้านคนช่างกินช่างทำได้ค่ะ

สูตรชิฟฟอนโรล (สูตรของครัวไกลกังวล)

แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น(1) 70 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
นมสด 1/3 ถ้วย
ไข่แดง 5 ฟอง
ไข่ขาว 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น (2) 100 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล ผสมให้เข้ากันพักไว้
2. ผสมนมสด น้ำมันพืช ไข่แดง วานิลลา คนให้เข้ากันเทลงในส่วนผสมแป้งข้อ 1 ใช้ตะกร้อมือคนแรง ๆ เร็ว ๆ ให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาล ให้ตั้งยอดอ่อน เทผสมกับส่วนผสมข้อ 2 ตะล่อมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมใส่สีหวาน ๆ ตามที่ชอบค่ะ
3. เทลงถาดที่มีอยู่ขนาด 10x10x 2 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข จำนวน 2 ถาด นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 8-10 นาที หรือจนสุก วิธีม้วนลองเข้าไปดูในสูตรโรลส้มได้ค่ะ







ทำแยมสตรอเบอรี่ หั่นสตรอเบอรี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลกะเอาน่ะค่ะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมข้นเหนียวก็ใช้ได้แล้วค่ะ



สูตรนี้ชิฟฟอนโรล ไม่ใส่สีค่ะ ทาแยมสตรอเบอรี่ที่ทำเองค่ะ


โรลสตรอเบอรี่สูตรของคุณแมงเม่า วิธีทำของคุณจุ๋ม (แม่สลิ่ม ) ขอขอบคุณมาก ๆ ค่ะ และขออนุญาติลิงค์วิธีทำไปบ้านคุณจุ๋มน่ะค่ะ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=01-2007&date=09&group=60&gblog=24

ส่วนผสม สำหรับถาด 30 ซม.x 30 ซม.
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2)
น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 40 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
เนยละลายอุ่น 20 กรัม
น้ำมันพืช 20 กรัม

ส่วนผสมสำหรับถาด 27ซม.x 27 ซม.
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 55 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 25 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
เนยละลายอุ่น 15 กรัม
น้ำมันพืช 15 กรัม

วิธีทำ
วอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง
เตรียมพิมพ์ปูกระดาษไข วันนี้ทำใส่ถาดขนาด 27ซม.x 27 ซม.
1. แป้งสองชนิดร่อนรวมกัน 2-3 ครั้ง พักไว้
2. ตีไข่ความเร็วสูงประมาณ 2 นาที ทยอยใส่น้ำตาลจนหมด ตีต่ออีก 12 นาที
3. ใส่แป้ง ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน แล้วแบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่งใส่ชาม แล้วใส่เนยละลายที่ผสมน้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา แล้ว ตะล่อมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมข้อ 3 ลงในส่วนผสมแป้งที่แบ่งไว้ คนตะล่อมให้เข้ากัน เทใส่ถาดที่เตรียมไว้นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสไฟบนล่าง อบประมาณ 8-10 นาที หรือจนสุก ตั้งบนตะแกรงให้เย็น
4. เมื่อเค้กเย็นแล้วทาบัตเตอร์ครีม วางสตรอเบอรี่สด แล้วค่อย ๆ ม้วนให้แน่น นำแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง นำตัดแบ่งเป็นชิ้น




กีวี่โรลค่ะใช้สูตรของคุณแมงเม่า ทาบัตเตอร์ครีม วางกีวี่สดแล้วม้วนเลยค่ะ




ภาพนี้รวมหลายรส โรลสตรอเบอรี่สูตรคุณแมงเม่า โรลชอคโกแลตสูตรของครัวไกลกังวล โรลส้มสูตรคุณนก ทาแยมส้ม

โรลสตรอเบอรี่ของคุณแมงเม่า สูตรและวิธีทำข้างบนค่ะ

สูตรชอคโกแลตของครัวไกลกังวล
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น(1) 100 กรัม
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ไข่แดง 5 ฟอง
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
ไข่ขาว 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น (2) 100 กรัม
วิธีทำเหมือนฃิฟฟอนโรล


โรลส้มสูตรยูเอฟเอ็มที่คุณนกแนะนำ
ส่วนผสม
แป้งพัดโบก 100 กรัม
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลป่น 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 55 กรัม
ไข่แดง 6 ฟอง
น้ำส้มคั้น 60 กรัม
ไข่ขาว 6 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 100 กรัม

วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ ผสมให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลางเทน้ำมันพืชไข่แดง น้ำส้มคั้น คนแรง ๆ เร็ว ๆ ผสมให้เข้ากันจนหมดผงแป้ง
2.ตีไข่ขาว ความเร็วสูง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาล ตีต่อจนส่วนผสมตั้งยอดอ่อน แล้วผสมกับส่วนผสมข้อ 1 ตะล่อมให้เข้ากัน เทส่วนผสมในพิมพ์ที่เตรียมไว้ขาด 15 x 11x1นิ้ว (พี่ใช้ถาดที่มีอยู่แล้วขนาด 10x10x 2 นิ้ว จำนวน 2 ถาด) อบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก
3. รอให้เค้กเย็น ทาแยมส้ม แล้วม้วนได้เลยค่ะ
















Create Date : 06 กันยายน 2551
Last Update : 12 ตุลาคม 2551 22:41:44 น. 10 comments
Counter : 32076 Pageviews.

 
น่าทานทุกแบบเลยค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:0:13:40 น.  

 
โรลออกมาสวยมากๆเลยค่ะ แถมสีสันยังน่ารักมากๆเลย เก่งจังๆ


โดย: puppadoowab วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:0:22:22 น.  

 
ชอบทำเค้กโรลเหมือนกัน เพราะรู้สึกว่ามันง่ายและไม่ยุ่งยากดีค่ะ


โดย: งาขาว วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:1:30:43 น.  

 
สวัสดีค่ะ
คุณ Petit Patty ขาขอบคุณน่ะค่ะ
คุณ puppadoowab ขา พี่เห็นที่เค้าขายโรลสีสวย ๆ จะขายดีน่ะค่ะ
คุณแพท(งาขาว) ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจค่ะ การม้วนโรลได้เพราะเข้าไปบล๊อกคุณแพทอธิบายได้ชัดเจนมาก ๆ และใช้วิธีการม้วนของคุณแพทมาตลอดค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:7:30:20 น.  

 
ขอบคุณค่ะที่แวะไปที่บล็อก

ป.ล.โรลน่าทานมากๆค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:8:53:34 น.  

 
มาเพียบเลยนะพี่ป้อง แบ่งหน่องด้วย น่าหม่ำทั้งนั้นเลย หลายสีด้วย ชอบๆๆ


โดย: wee_nong วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:9:18:30 น.  

 
ขอบคุณค่ะคุณโอน่าจอมซ่าส์ และคุณหน่อง แล้วแวะมาอีกน่ะค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:16:24:41 น.  

 
น่าทานทุกรสจริงๆค่ะ ดูเนื้อนุ่มมากๆเลย ม้วนเก่งด้วยค่ะ


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:21:59:58 น.  

 
นับเป็นเซียนทำโรลนะคะ สวยน่าอร่อย


โดย: มีสติตอนหมดสตางค์ IP: 202.93.48.58 วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:17:02:41 น.  

 
น่ากินมาก น่าตาสวย ๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ
ม้วนเก่งจังเลย


โดย: กระต่าย IP: 118.172.209.48 วันที่: 14 ตุลาคม 2552 เวลา:10:14:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Baked by PonG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 380 คน [?]
















































































































Friends' blogs
[Add Baked by PonG's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.