Bloggang.com : Baked by PonG : Mille Crepe Cake

Mille Crepe Cake

Crepe Cake อีกซักรอบตามใจเรียกร้อง สูตรนี้เป็นสูตรที่คุณฉวี Tristy แนะนำค่ะ
(เดิมน้องเนส Chuy Jumbo ปรับสูตรจากน้องเดียร์ Ab Psy ReinDEAR++) เครปสูตรนี้ได้รับการการันตีจากเพื่อน ๆ หลายคน เนื้อเครปนุ่มมากกกกกก
แช่เย็นข้ามคืนยังนุ่มมมมมอร่อยจริง ๆ ค่ะ ขอขอบคุณคุณฉวี น้องเนส น้องเดียร์ มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

ทานเปล่าก็อร่อยค่ะ

สูตรนี้ทอดเครปบนกะทะเทปล่อนขนาด 7 นิ้วครึ่ง ได้ประมาณ 25 แผ่น

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 6 ฟอง
นมสดจืด 450 กรัม
น้ำเปล่า 300 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำมันพืช 80 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วานิลลา 1/2 ช้อนชา
เหล้ารัม 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เททุกอย่างลงในเครื่องปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วกรอง เทลงในชาม
แสตนเลสคลุมแรฟพลาสติก พักในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง หรือพักข้ามคืน
2.นำส่วนผสมแป้งออกจากตู้เย็น ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

เตรียมอุปกรณ์ ในการทอด กะทะเทปล่อนขนาด 7.5 นิ้ว แปรงซิลิโคน สำหรับ
ชุบน้ำมันพืชทาบาง ๆ บนกระทะเทปล่อน พายยางทนความร้อนและแผ่นแสตน
เลสสำหรับแซะเครปกลับด้าน ถ้วยตวงขนาด ¼ ถ้วย

3.มาเริ่มทอดเครปกันค่ะ
- ใช้แปรงชุบน้ำมันทากะทะบาง ๆ พอกะทะอุ่นนิด ๆ
- ใช้ถ้วยตวงตักแบทเทอร์ให้เต็มถ้วย เทลงตรงกลางกะทะ เอียงกะทะไปมาให้
แบทเทอร์ไหลไปทั่วก้นกะทะ วางกะทะบนเตาไฟอ่อนทอดประมาณ 1-2 นาที สังเกตขอบเครปร่อน แป้งเครปตรงกลางเริ่มพองตัวนิดหน่อย
- ใช้พายยางแซะขอบแป้งโดยรอบ แล้วพลิกกลับเครปโดยใช้แผ่น
แสตนเลสประคองขณะกลับเครป (ระวังแป้งเครปฉีกขาดขณะกลับเครป และ
ระวังมือโดนกะทะร้อน ๆ น่ะค่ะ) ทอดต่อไปซักครู่ประมาณ 1 นาที เครปสุก
ยกกะทะออกจากเตา คว่ำแผ่นเครปบนตะแกรง แล้วทอดเครปแผ่นต่อไปจนหมด จัดเรียงบนจานพักให้เย็น

4.ใช้วงแหวนสปริงฟอร์ม ถ้าไม่มีใช้ชามกลม คว่ำบนแผ่นเครปแล้วใช้มีดตัดขอบ ทำทุกแผ่น แผ่นเครปจะมีขนาดเท่ากันทุกแผ่น

ส่วนผสม วิปครีม
1.วิปปิ้งครีม 750 กรัม
2.น้ำตาลทรายป่น 75 กรัม
ตีวิปปิ้งครีม ความเร็วปานกลาง ทะยอยใส่น้ำตาล ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน นำพัก
ในตู้เย็น
5.ประกอบเค้กตามภาพน่ะค่ะ ทาวิปครีมบาง ๆ บนเครป นำเครปอีกแผ่นปิดทับ แล้วใช้แผ่นแสตนเลสวางทับกดเบาให้แต่ละชั้นเท่ากัน ทำไปเรื่อย ๆ จนหมดน่ะค่ะ

ซอสสตรอเบอรี่
1.สตรอเบอร์รี่สด 500 กรัม ล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2.น้ำตาลทราย 100 กรัม
3.เกลือป่นหยิบมือ
ใส่สตรอเบอรี่ น้ำตาล ลงในหม้อตั้งไฟอ่อน พอเริ่มเดือดสตรอเบอรี่นิ่ม น้ำตาลละลาย ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ นำไปปั่น แล้วกรอง ซอสจะเนียนน่ารับประทาน

ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนน่ะค่ะ ขอให้มีความสุขสนุกกับการทำขนมน่ะค่ะ

Create Date : 25 มีนาคม 2555

Last Update : 12 กรกฎาคม 2556 21:07:17 น.

56 comments

Counter : 67626 Pageviews.

น่าทานมากค่ะ

โดย: notenook IP: 113.53.206.62 วันที่: 25 มีนาคม 2555 เวลา:14:30:23 น.

ว้าวๆๆ น่าหม่ำจัง

โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J.

) วันที่: 25 มีนาคม 2555 เวลา:15:12:54 น.

สวยมาก ๆๆๆ
เป๊ะ มาก ๆ ค่ะ
เก่งจริง ๆ เลย

โดย: Secreate (secreate

) วันที่: 25 มีนาคม 2555 เวลา:15:24:26 น.

พี่ป้องคะ
เดครปเค้กของพี่ป้องน่าทานมากๆ เลยค่ะ
ทั้งครั้งก่อนและครั้งนี้ ดูน่าอร่อยที่สุดค่า

โดย: Gibpiko

วันที่: 25 มีนาคม 2555 เวลา:15:27:59 น.

อูย น้ำลายไหลเลยค่ะ
สงสัยต้องมีลอกการบ้าน

โดย: Febie

วันที่: 25 มีนาคม 2555 เวลา:19:53:01 น.

อยากจะสอดมือเข้าไปในคอม
แล้วยกออกมาสักชิ้นหนึ่งค่ะคุณป้อง
น่าทานมากค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 25 มีนาคม 2555 เวลา:21:08:20 น.

ว้าวๆๆๆ น่าทานมากๆเลยค่ะ เป็นชั้นๆ มีสะตอเบอรี่ด้วย....น่าทานๆ ลอกทีละชั้นก็คงสนุกไม่น้อยเลยค่ะ

โดย: auau_py

วันที่: 25 มีนาคม 2555 เวลา:21:14:43 น.

สูงมากสวยมากกกกก ค่า

โดย: nidnoi (เซเลบหมู่สี่

) วันที่: 26 มีนาคม 2555 เวลา:10:48:29 น.

อยากหม่ำ จัง

โดย: kuky

วันที่: 26 มีนาคม 2555 เวลา:12:48:43 น.

สวัสดีค่ะคุณnotenook คุณผึ้งบางกรวย คุณหน่อย คุณตา คุณเนินน้ำ คุณauau_py คุณkuky คุณGibpiko คุณSecreate ดีใจมาก ๆ ค่ะที่แวะมาให้กำลังใจ สูตรนี้อร่อยจริง ๆ ค่ะ เชียร์ให้ทำค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 26 มีนาคม 2555 เวลา:19:39:27 น.

ขอบคุณค่ะคุณป้อง
ยกขาหมูพะโล้มาแลกได้ป่าวคะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 26 มีนาคม 2555 เวลา:20:05:44 น.

อู้ยยยยย!!น่ากินที่สุด ขออนุญาติ โขมยสูตรนะค่ะ
ถ้าประสบความสำเร็จยังไงจะมาส่งการบ้านค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อกนะค่ะ

โดย: Bubble-Bee (sweetibee

) วันที่: 26 มีนาคม 2555 เวลา:21:02:18 น.

เครปเค้ก สวย สูง น่าทานมากๆ ค่ะ

ขอบคุณที่ไปอวยพรวันเกิดนะคะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 26 มีนาคม 2555 เวลา:21:16:37 น.

สวยมาก แต่ละชั้นเป๊ะมาก ๆ ค่ะ เก่งจังเลย

โดย: ALDI

วันที่: 26 มีนาคม 2555 เวลา:21:55:58 น.

พี่ป้องทำเครปเค้กสวยงามน่าทานอีกแล้ว
จากภาพดูเนื้อเนียนนุ่มเบาแทบจะละลายในปาก

สูตรก่อนนู้นปุ้มลองทำแล้วค่ะอร่อยดี..แต่ไม่สวย

โดย: pumorg

วันที่: 26 มีนาคม 2555 เวลา:23:24:51 น.

โอ้วววแค่เห็นภาพก็นํ้าลายหกเลยค่ะ ทำออกมาได้สวยงาม น่าทานจริงๆนะคะ ภาพแรกนี่ ไหลเยิ้มๆยิ่งชวนให้อยากกินจริงๆนะคะ

โดย: LoveParadise

วันที่: 27 มีนาคม 2555 เวลา:14:32:59 น.

คุณเนินน้ำ ของฝากน่าหม่ำที่สุด
น้องปุ้ม อยากให้ลองสูตรนี้ค่ะ
คุณLoveParadise คุณALDI คุณClose To Heaven สูตรเค้าดีจริง ๆ ค่ะ
คุณBubble-Bee รอชมน่ะค่ะ
ขอบคุณทุกคนมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 27 มีนาคม 2555 เวลา:20:02:55 น.

สวยมากกกกกกกก ค่ะพี่ป้อง ทำให้อยากกินซะแล้ว สูตรเค้าดีจริงๆๆ

โดย: moopu

วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:0:18:04 น.

กรี๊ดด คุณป้องคะขา เป็นเครปเค้กที่สูงและสวยมากกก
สีของแป้งเครปเสมอกัน สวยงามจริง ๆ คงต้องทำมั่งแล้ว
ไปซื้อเขาทานแอบแพงเวอร์ ราคาเกินไป 120 บาท อิอิ

หน้าตาเครปของคุณป้องและน้องฉวีกินกันไม่ลงจริง ๆ

โดย: บ่งบ๊ง

วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:11:03:38 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ

เครปสวยน่าทานจริงๆนะคะ เนื้อเนียนสวยมากๆค่ะ

ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปทักทายกันและหมํ่ามัฟฟินด้วยกันค่ะ

โดย: LoveParadise

วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:12:48:29 น.

สวัสดีค่ะคุณหมูปุ๊ คุณบ่งบ๊ง คุณLoveParadise ขอบคุณมาก ๆ น่ะค่ะ เครปสูตรที่บ้านพี่ชอบมากกกก อยากให้ลองทำดูค่ะ อร่อยจริง ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:18:35:23 น.

ชาลีชอบหม่ำเครปเค้กมากค่ะ
เห็นแล้วอยากกิน ^^

โดย: sierra whiskey charlie

วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:19:31:40 น.

มาขอชิมเครปอีกรอบค่ะ
ทานได้บ่อย ๆ ไม่เบื่อเลย

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:22:10:30 น.

สวัสดีค่ะคุณชาลี และคุณเนินน้ำ แต่ก่อนไม่ค่อยชอบทานเครป แต่พอได้ลองสูตรนี้อร่อยติดใจจริง ๆ ค่ะ ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:18:44:59 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะคุณป้อง

อยากจะทำอีกสักครั้งเหมือนกันค่ะ
เคยทำไปแล้วครั้งหนึ่ง แต่แป้งเครปไม่ค่อยหวานเท่าไหร่

ถ้าวันไหนว่างๆ จะลองสูตรนี้ดูนะค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะค่ะ

Photobucket

โดย: bear hunt

วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:23:27:09 น.

สวัสดีค่ะคุณป้อง เครปเค้ก น่ากินที่สุดเลยค่ะ
ตั้งท่าว่าจะลองทำหลายหนล่ะ แต่อุปสรรคเยอะเหลือเกินค่ะ
ว่าแล้วก็มาชื่นชมของคุณป้องแทนดีกว่าค่ะ

โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย

) วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:9:57:39 น.

อยากทำได้แบบนี้บ้างจัง ทำทีไรแป้งแข็งทุกทีT___T

โดย: Kik IP: 101.108.116.6 วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:18:42:44 น.

อยากทำได้แบบนี้บ้างจัง ทำทีไรแป้งแข็งทุกทีT___T

โดย: Kik IP: 101.108.116.6 วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:22:54:21 น.

เมื่อเย็นลองทำดู เดี๋ยวพรุ่งนี้จะลองทอดแป้งเครปเค้ก แอบลุ้นอยู่ว่าจะนุ่มไหม อิอิอิอิ

โดย: Kik IP: 101.108.116.6 วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:22:57:36 น.

โดย: Kik IP: 101.108.116.6 วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:23:00:50 น.

พี่ป้องขา เครปเค๊กน่าทานที่สุด สวยงามมาก ปรบมือให้สัก 100 ทีเลยค่ะ

โดย: Mrs.Golf Joonjaroen

วันที่: 31 มีนาคม 2555 เวลา:0:56:00 น.

สวัสดีค่ะ
คุณชล รอชมน่ะค่ะ
คุณปังปอนด์ ว่างเมื่อไหร่ค่อยทำก็ได้ค่ะ
คุณKik รอชมน่ะค่ะ
น้องกล๊อฟ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 31 มีนาคม 2555 เวลา:20:44:30 น.

ว้าวววว

สวยงามน่ากินมากๆเลยค่ะ
คมกริบเลย เนื้อเครปดูนุ่มมากๆเลยค่ะ

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 1 เมษายน 2555 เวลา:10:45:43 น.

ไม่ได้แวะมานานวันนี้มาเจอของถูกใจ...น่าทานมากๆค่ะ

โดย: tingly_p

วันที่: 1 เมษายน 2555 เวลา:13:25:41 น.

บุ๊งแวะมาชิมเครปเค้กอีกรอบค่ะ
ยังไม่เคยลองทำเลยสักครั้ง
วันไหนต้องลองบ้างแล้วค่ะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 1 เมษายน 2555 เวลา:21:11:41 น.

สวัสดีค่ะคุณบุ๊ง คุณtingly_p คุณAdrenalineRush วันหยุดที่จะถึงแวะมาอีกน่ะค่ะ มีขนมมาให้ชิมค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 4 เมษายน 2555 เวลา:22:02:54 น.

สุดยอดเลยค่ะ น่าทานที่สุด

โดย: คะน้า IP: 118.203.6.200 วันที่: 8 เมษายน 2555 เวลา:16:46:50 น.

น่ากินมากค่ะ

โดย: กรุ๊ปไฮโซ IP: 58.11.230.183 วันที่: 9 เมษายน 2555 เวลา:13:10:34 น.

สวัสดีค่ะคุณคะน้า คุณกร๊ปไฮโซ เชียร์ให้ทำค่ะ ได้ทานอร่อยทั้งบ้าน ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:9:26:42 น.

สวยน่าทานมากๆค่ะ เห็นแล้วอยากลองทำจังขอสูตรไปลองนะคะ ขอบคุณค่ะ

โดย: mma_mmi

วันที่: 29 เมษายน 2555 เวลา:20:20:11 น.

ถ้ากลิ้งแป้งมันไม่เรียบเท่ากันทุกแผ่น พอมาช้อนจะล้มไหมค่ะ

โดย: jewelmoda

วันที่: 27 มิถุนายน 2555 เวลา:18:10:53 น.

คุณป้องมีเทคนิคอย่างไร เครปไม่เป็นฟองแล้วก็ไม่ไหม้อะคะ. เพิ่งหัดเริ่มทำขนมค่ะ กำลังจะลองสูตรนี้ค่ะ

โดย: เกษ IP: 125.24.190.52 วันที่: 12 กันยายน 2555 เวลา:21:53:36 น.

วันหยุดนี้จะลองทำค่ะผลลัพเป็นยังไงแล้วจะแจ้งนะคะขอบคุณสูตรขนมดีๆภาพสวยๆชอบมาก

โดย: โอ๋มาก IP: 27.55.13.149 วันที่: 4 ตุลาคม 2555 เวลา:21:27:30 น.

คุณป้องค่ะ ตัวแป้งเครป ถ้าไม่ใส่เหล้ารัมได้มั๊ยค่ะ มลอยากทำให้ลูกชายทานอ่ะค่ะ. หรือใส่อะไรแทนได้มั๊ยค่ะ

โดย: มล IP: 110.49.234.232 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:38:35 น.

วิปครีมใช้ยี่ห้ออะไรเหรอค่ะ ^^ ถึงจะอร่อย

โดย: อ้อย IP: 171.4.220.29 วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:6:55:42 น.

เข้ามาส่องบล็อกด้วยคนค่ะ
คุณป้องทำสวยงามแท้ๆจ้า

โดย: ช่า IP: 58.11.79.142 วันที่: 20 ธันวาคม 2555 เวลา:0:44:30 น.

อยากทราบยี่ห้อวิปครีมเหมือนกันค่ะว่าใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ ถึงจะอร่อย

โดย: Pangrum IP: 223.205.225.104 วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:12:37:27 น.

ขอบคุณสำหรับความรู้คะ

โดย: จุ๊ IP: 171.100.212.175 วันที่: 24 เมษายน 2556 เวลา:0:23:04 น.

สูตรลองแระน่ะคร้า สวดยอดมาก อิอิ ขอบคุณคร้า

โดย: Gokii IP: 58.8.189.49 วันที่: 24 ตุลาคม 2556 เวลา:2:56:06 น.

น่าทานมากค่าา ขอบคุณที่แบ่งปันสูตร ไว้จะนำไปลองทำดู
สอบถามนิดค่ะ ถ้าใช้สตรอเบอรี่แช่แข็งได้รึป่าวคะ
แล้ววิปปิ้งครีมที่ใช้ตี ใช้ยี่ห้ออะไรคะ หาซื้อได้ที่ไหน รบกวนช่วยแนะนำมือใหม่หัดทำด้วยนะคะ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

โดย: Iidear IP: 110.168.43.200 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2556 เวลา:21:37:51 น.

อยากทราบว่าต้องใช่ผงฟูด้วยหรอค่ะ

โดย: Pinggg IP: 58.11.136.58 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:1:01:49 น.

พอดีทำตามสูตรแล้ว เค้กอร่อยมากค่ะ นิ่มมาก แต่พอเอาแช่ตู้เย็นข้ามคืนไว้ มันจะแข็งอะค่ะ มีวิธีแก้ไขไหมค่ะ หรือตู้เย็นธรรมดาจะเย็นเกินไปอะค่ะ T-T

โดย: Rainbow IP: 223.204.125.18 วันที่: 26 พฤษภาคม 2557 เวลา:10:02:16 น.

น่าทาน รูปลักษณ์สวยมาก ขอบคุณค่ะ

โดย: Sunisa b. IP: 223.206.113.90 วันที่: 5 กรกฎาคม 2557 เวลา:10:49:37 น.

เครปเค้กพี่สวยมากกกกกกค่ะ เค้กพี่สวยเนี้ยบทุกอันเลยค่ะ ขออนุญาตแอดเฟสบุ๊คขอคำแนะนำได้ไหมคะอยากทำเค้กให้สวยเนี้ยบแบบพี่น่ะค่ะ

โดย: Warangal IP: 223.205.201.12 วันที่: 14 มีนาคม 2558 เวลา:9:14:03 น.

ขอบคุณมากค่ะ อร่อยมากจริงๆ ทำตามได้ง่าย ด้วย ทำให้ชีวิตสนุกขึ้น มีความสุขขึ้น

โดย: Koinanna IP: 171.99.146.224 วันที่: 22 กันยายน 2560 เวลา:19:23:03 น.

น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:13:40:24 น.