Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2552
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
31 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
Chocolate Banana Cake



ลูกสาวติดใจเค้กร้านดัง กลับมาเล่าให้แม่ฟังว่าตัวเค้กเป็นเค้กกล้วยหอมเบานุ่มราดหน้าชอคนิ่ม อร่อยมาก ๆ อยากให้แม่ลองทำ เราก็ผลัดไปเรื่อยไม่ทำซะที วันนี้เกิดอยากทำขึ้นมากล้วยหอมไม่ได้ซื้อไว้ก่อน คิดว่าตลาดแถวบ้านต้องมีแน่นอน ปรากฎว่าไม่มีขาย ตั้งใจทำแล้วไม่มีของนี่เซ็งจริง ๆ หลายชายช่างใจดีบอกมีอยู่ร้านหนึ่งขายกล้วยหอมทุกวัน รีบไปซื้อมาให้ ขอบคุณน่ะจ๊ะ
เค้กกล้วยหอมต้องเบานุ่มเอาสูตรไหนดี น่าจะต้องเป็นเนื้อชิฟฟอน เข้าเวปเจอสูตรเค้กชิฟฟอนกล้วยหอม สูตรที่กั้งกระดานและคุณอ้วนดำปึ้ดปื๋อแนะนำ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

//myhome.iirt.com/board/viewtopic.php?p=95&sid=0280ca8fb168bb6013f9290fde28b1ef

ขออนุญาตลงสูตรน่ะค่ะ

ส่วนผสม (1)
แป้งเค้ก 55 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 25 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
ในสูตรไม่มีผงฟู ขอเพิ่มผงฟู 1 ช้อนชา

ส่วนผสม (2)
ไข่แดง (เบอร์ 1) 3 ฟอง
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำมัน 30 มล.
กล้วยหอมบด 85 กรัม
กลิ่นกล้วยหอมหรือกลิ่นวานิลา 1/4 ช้อนชา (ใส่วานิลา)

ส่วนผสม (3)
ไข่ขาว (เบอร์ 1) 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทา 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 35 กรัม

วิธีทำ วอร์มเตาไฟบนไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส
1. ร่อนส่วนผสม (1) 3 รอบ ทำหลุมตรงกลาง พักไว้
2. ผสมส่วนผสม (2) ใช้ตะกร้อคนผสมให้เข้ากันเทตรงกลางส่วนผสมแป้งข้อ 1. ใช้ตะกร้อคนผสมให้เข้ากัน
3. ใช้หัวตีตะกร้อตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทา น้ำตาลทรายป่น ด้วยความเร็วสูงสุดจนไข่ขาวขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน
4. ตักไข่ขาวผสมกับส่วนผสมแป้งข้อ 2. ตะล่อมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์กลมขนาด 8 นิ้วครึ่ง นำเข้าอบประมาณ 27-30 นาที หรือจนสุก

ส่วนผสมชอคหน้านิ่ม สูตรของคุณเชฟอุ๋มอิ๋ม ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ
1. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำ 300 กรัม
นมข้นจืด 200 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม
ผงโกโก้ 50 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 40 กรัม
นมข้นจืด 150 กรัม
3. เนยสด 150 กรัม

วิธีทำ
1. นำน้ำเข้าเวฟให้ร้อนจัด ใส่ผงโกโก้ ผสมให้โกโก้ละลายแล้วกรอง
2. ผสมนมข้นจืด แป้งข้าวโพด ตามข้อ 2 ผสมให้เข้ากัน แล้วกรอง
3. เทนมข้นจืด น้ำตาล และส่วนผสมโกโก้ตามข้อ 1 เทใส่หม้อนำตั้งไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย พอเดือด ใส่ผงวุ้น คนให้เข้า แล้วใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดตามข้อ 2. คนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้น ปิดไฟ ใส่เนยสด แล้วนำไปสอดไส้เค้ก และราดหน้าเค้ก





สไลด์เค้ก ทาชอคนิ่ม หั่นกล้วยหอมวางแล้วทาชอค วางแผ่นเค้ก





แล้วนำชอคหน้านิ่มที่เหลือราดหน้าเค้ก แต่งชอคขูดด้านข้าง








ตอนเช้ากินกับกาแฟ ชอคหน้านิ่มเซ้ทตัวดีกว่าเมื่อวาน





ทำเสร็จต้องผ่านคิวซี ลูกสาวบอกใช่เลยค่ะ เนื้อเค้กนุ่มเบาสอดไส้ชอคกะกล้วยหอมสดราดหน้าชอคนิ่มเข้ากันดีอร่อยมาก ๆ ค่ะ เพื่อน ๆ สนใจลองทำดูน่ะค่ะ ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะ


Create Date : 31 พฤษภาคม 2552
Last Update : 31 พฤษภาคม 2552 8:44:05 น. 38 comments
Counter : 14855 Pageviews.

 
ขอกินด้วยคนได้ไหมคะ หิวขึ้นมาเลยนะเนี่ย


โดย: อารีรัตน์ วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:02:43 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ กล้วยหอมกับเค้ก ว๊าวๆๆๆ ^O^


โดย: yayojung วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:09:42 น.  

 
สวยจังค่ะ คงอร่อยมาก ๆ ช็อคกับกล้วยหอม ฮึ่มมม


โดย: Tristy วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:43:18 น.  

 
เป็นคุณแม่ที่ใจดีมากเลยค่า
น่ากินจังเลย


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:12:18 น.  

 


สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามา ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ


โดย: veerar วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:04:38 น.  

 
อะนะ หน้าเรียบเด้งเชียวค่ะ คุณป้อง ดูนุ๊มนุ่มนะเจ๊หลีว่า


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:32:37 น.  

 
ว้าวววว.......น่ากินสุดๆค่ะ


โดย: dew_monamoji (dew_monamoji ) วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:58:37 น.  

 
อื้อหือ น่ากินกว่าขนมปังข้าวโพดเราอีกวุ้ย


โดย: Goizd วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:10:33 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณอารีรัตน์ คุณ Goizd คุณ dew_monamoji เจ๊หลี คุณ veerar
คุณTristy คุณบ้านหวานเย็น คุณyayojung ตอนนี้ที่บ้านติดใจชิฟฟอนกล้วยหอม เบานุ่ม เนื้อไม่แน่น แป๊บเดียวเกือบหมดแล้วค่ะ ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะแล้วเจอกันใหม่ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:03:29 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ อย่างนี้ลูกสาวคงต้องให้แม่ทำให้กินบ่อยๆ แล้วมั้งคะ


โดย: นู๋สุ วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:17:49 น.  

 
จ๋วยจังเลย กล้วยกับชอกโกแลต มันเข้ากันดีจริงๆ


โดย: Febie วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:30:17 น.  

 
เห็นด้วยกับคุณ Febie จริงๆเลยค่ะ กล้วยกะช็อคมันเข้ากันมากกกกกกกกกกกกกก


โดย: jubejaa วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:08:40 น.  

 
น่าทานจังเลยอ่ะคะ
ไม่เคยทานแบบนี้เลย


โดย: ยีนส์ (motoonzaa ) วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:07:33 น.  

 
ดีจังเลยได้เมนูเค้กกล้วยอีกแล้ววว

ต้องเอาไปเพิ่มใน เมนูกล้ายๆบ้างแล้วว อิอิ


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:31:38 น.  

 
น่ากินมากเลยครับ


โดย: Mc IP: 124.122.145.214 วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:45:26 น.  

 
น่าทานมากกกก
เดี๋ยวว่างๆขอลอกสูตรไปลองทำนะค๊า


โดย: n_nink วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:11:13:57 น.  

 
เข้มน่ากินอย่างแรงค่าพี่ป้อง


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:13:03:41 น.  

 
น่าทานมากๆ ค่ะ ต้องลองแล้วไปให้เพื่อนที่มักเมินหน้าเวลาเราทำเค้กกล้วยหอมทุ้กที...ชิมเสียแล้ว ถ้ายังเมินอีก มีเฮ....


โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:14:46:10 น.  

 
ชอบกล้วยค่ะ น่าทานมากค่า


โดย: Annijima วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:16:09:46 น.  

 
น่าทานจัง ขอเซฟหน้านี้ไว้ด่วนเลยนะคะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:16:25:46 น.  

 
ใจละลายเลยค่ะ
คุณป้องทำเค้กอะไรก็น่าทานนะคะ


โดย: หมูน้อยแก้มใส วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:16:48:12 น.  

 
กล้วยกับช๊อคโกแลตมันดูเข้ากันจริงๆครับ ช๊อคโกแลตก็ดูเข้มข้นมั่กๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:19:01:12 น.  

 
อ๊า น่าทานมากเลยค่ะ เราชอบทั้งกล้วยทั้งชอคโกแลตเลย เมนูนี้ถูกใจมากกกกก
ขอบคุณนะค้าาา


โดย: puppadoowab วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:20:12:56 น.  

 
แบบนี้ ขอเรียกว่า เค้กในฝันนะเนี่ยะ

ทั้งกล้วยทั้งช็อก โอ้ สวรรค์มีจริงอ๊ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 2 มิถุนายน 2552 เวลา:10:53:27 น.  

 
กล้วยเยอะ สะใจดีจังเลยคับ

น่าหม่ำสุดๆเลย


โดย: bb_bon วันที่: 2 มิถุนายน 2552 เวลา:19:03:44 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณนู๋สุ คุณbb_bon คุณปุ๊ก คุณหลั่ม คุณหมูน้อยแก้มใส คุณ wiyada_susi คุณAnnijima คุณ คาร์เนชั่นสีม่วง น้องโปแป้ง คุณFebie คุณ n_nink คุณ Mc คุณโกโก้คุง คุณยีนส์ คุณjubejaa ดีใจจังที่เพื่อน ๆ ชอบ ขอบคุณค่ะแล้วแวะมาอีกน่ะค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 3 มิถุนายน 2552 เวลา:19:11:51 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะ อยู่มั้ยเอ่ย

ชวนไปทานอาหารที่ร้านครัวมงคล อ่างศิลาค่ะ


โดย: นู๋สุ วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:17:18:01 น.  

 
ของกล้วยๆแบบนี้แหละที่ชอบ แถมมีช็อกโกแลตอีก คู่สร้างคู่สมเลยล่ะคะ
ขอชิ้นหนึ่งน่ะ......


โดย: นก (MommyKitchen ) วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:1:06:27 น.  

 
สวยและน่าอร่อยมากค่ะ ... เพิ่งเห็นเค้กลักษณะนี้ในหนังสือที่อ่านล่าสุด สะดุดตาเหมือนกันค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:9:20:39 น.  

 
อ้าว เพิ่งเห็นว่าตัวเองเม้นท์ไปแล้วครั้ง
นึงค่ะ :) ขนมสวย ๆ ต้องเมนท์หลาย ๆ ครั้งนะ
คะ


โดย: Tristy วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:9:23:00 น.  

 
เห็นแล้วใจละลายเลยค่ะพี่ป้อง

น่าหม่ำมากๆ


โดย: sweetie bakery วันที่: 14 มิถุนายน 2552 เวลา:10:37:20 น.  

 
ทั้งสวยทั้งน่าทานไว้ทำบ้างดีกว่าค่ะ


โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.161.177 วันที่: 15 ตุลาคม 2552 เวลา:9:18:36 น.  

 
มาบ้านนี้ทีไรอิ่มเอมกลับไปทุกที ขนาดแค่ดูยังไม่ได้ชิมนะเนี่ย พี่ป้องขา ขออนุญาตจดสูตร สามีชอบทานกล้วยหอม แล้วก็ชอบทานช็อกโกแลตค่ะ จะไปลองทำดูบ้างเพื่อมัดใจ อิอิ แล้วจะเอามาส่งการบ้านนะคะ แต่ไม่รู้จะทำสำเร็จรึเปล่า

Photobucket


โดย: ปอนด์ (Pound_sterling ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:01:26 น.  

 
อยากทราบว่าจะตวงเบคกิ้งโซดายังไงคะ เพราะว่าที่บ้านมีเล็กสุดแค่ 1/4 ช้อนชาคะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: Thanya IP: 203.156.94.2 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:58:14 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอชิ้นหนึ่งได้เปล่า


โดย: SeaSonCake IP: 118.172.95.136 วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:20:59:08 น.  

 
ได้ทำตามเป็นที่เรียบร้อยแล้วค๊า...
อร่อยมากๆ เลย เพิ่งทำเสร็จเมื่อตะกี้เองค่ะ
ใจร้อนอยากชิม แช่เย็นเค้กไว้1 ชั่วโมง ก้อเอามาตัดเลยค่ะ อร่อยมากๆ ขอบอก
แต่ตอนตัดเค้ก มันมีสีของหน้านิ่มติดมาเล็กน้อยค่ะ คาดว่าน่าจะเพราะว่ามันยังไม่เซ็ตตัวดีรึป่าวเอ่ย แต่ยังยืนยันความอร่อยค่ะ
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนะคะ


โดย: Gibpiko IP: 222.123.180.81 วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:41:15 น.  

 
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรขนมน่ากิน น่าลอกและภาพสวยๆค่ะ^^


โดย: nidnoi IP: 115.67.81.81 วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:9:24:34 น.  

 
ขอบคุณมากๆๆๆค่ะสำหรับสูตรขนมทำไปให้เพือนกิน สามีเพือนเป็นคนไม่กินขนมเค้กเลยเขาเห็นและขอกินชิ้นหนึ่ง พวกญาติพี่น้องเขาเห็นตกใจกันหมดเลยค่ะ แล้วเขาบอกว่าอร่อยมากๆๆๆค่ะยังบอกอีกว่าวันเกิดเขาทำแบบนี้ให้เขานะ ต้องขอขอบคุณมากๆๆๆค่ะที่นำสูตรขนมอร่อยมาให้มือใหม่หัดทำขนมแล้วสำเร็จค่ะ


โดย: ณัฐ IP: 94.23.252.21 วันที่: 10 มิถุนายน 2557 เวลา:1:14:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Baked by PonG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 372 คน [?]
















































































































Friends' blogs
[Add Baked by PonG's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.