Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Cake
Bread
Cookies & Pies
PuFF & Pastry
อื่นๆ
สิงหาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
10 สิงหาคม 2551
ขนมปังหน้าสับปะรด
ขนมปังเผือก
All Blogs
ขนมปังแครนเบอรี่ งาดำ และถั่วแดง
ขนมปังเจ
Super Soft Custard Bread
ขนมปังชาเขียวไส้ถั่วแดง
Sakura Bread
ขนมปังเชอรี่ และขนมปังไส้ชาไทย
Butter Bread
ขนมปังหวาน ขึ้นรูป "เม่นน้อย"
Pumpkin Bread & Raisin Bread (สูตรเจ)
Black sesame cream & black bean bread mesh
Milk Bread ( many flavors)
English Muffins
Double Soft Bread & Walnut Wholewheat Bread
Flower Bread of Maple Flavor メープル風味のお花パン
Chocolate Marble Bread
ขนมปังรวงข้าว (Becon Epi )
Coconut Bread
Panettone ปาเน็ตโทน
French Baquette
ขนมปังหอมกรุ่น "คุงุโรฟุ - クグロフ"
ขนมปังเยอรมันหน้าแตก (Broetchen)
Cream Cheese Bread
ขนมปังหัวกะโหลกไฮโซ+แครนเบอรี่
Hokkaido Milky Loaf สูตร 4 สุดนุ่ม
ฺMy Bagels
ฺBanana Bread
Plaited Loaf
English Bread
Cinnamon Rolls
Sweet Corn Bread
Pain Crème (Whipping Cream Bread)
ขนมปังงาขี้ม่อน
Panda Bread
HML 3 มาแรงแซงโค้ง
HML 1 VS HML 2 (Hokkaido Milky Loaf)
ขนมปังเนยสด และขนมปังโฮลวีทกาแฟ
ขนมปังสอดไส้แยมโรล
ขนมปังโฮลมีลโยเกิร์ต
Hokkaido Milky Loaf
ขนมปังกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน
ขนมปังหน้าสับปะรด
ขนมปังเผือก
ขนมปังไส้สังขยา
ขนมปังโมค่า
ขนมปังไส้กรอก
ขนมปังหวานกะทิใบเตย
Sweet Potato Bread
ขนมปังสูตรพ่อกล้วยหิน
ขนมปังเนยถั่ว
Butter Roll
ขนมปังเนยสด
ขนมปังเผือก
เพื่อน ๆ ค่ะ ต้องขอโทษด้วยน่ะค่ะที่ภาพขนมบางรูปยังไม่มีสูตรจะทะยอยลงให้น่ะค่ะ ส่วนใหญ่สูตรมาจากเพื่อน ๆ bloggang และเพื่อน ๆ จากบ้านแม่เจเจค่ะ เมื่อวานไปช้อปปิ้งที่เซ็นทรัลพระราม 2 ผ่านร้านขนมปังชื่อดัง นึกขึ้นมาได้ว่าลูกสาวอยากให้ทำขนมปังเผือกเหมือนกับที่เค้าขาย ผลัดเค้ามาหลายครั้งแล้ววันนี้ทำซะเลย สูตรขนมปังเผือกดัดแปลงมาจากสูตรขนมปังฟักทองเป็นสูตรของคุณเต่าญี่ปุ่น เนื้อขนมปังเหนียวนุ่มอร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอขอบคุณคุณเต่าและขออนุญาตลงสูตรให้เพื่อน ๆ น่ะค่ะ
ส่วนผสม
แป้งทำขนมปัง 180 กรัม
ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ฟักทองบด/เผือกบด 30 กรัม
ไข่ 1/2 ฟอง (26 กรัม)
น้ำอุ่น 55-65 ซีซี
เกลือ 1/3 ช้อนชา
เนยจืด 30 กรัม
สีผสมอาหารสีม่วง
วิธีทำ
ถ้าใช้เครื่องนวดแป้ง หัวตีตะขอ
1.เทแป้งขนมปัง ยีสต์ ใช้พายคนให้เข้ากัน
2.ผสมน้ำอุ่น น้ำตาล เกลือ ไข่ เผือกบด สีม่วงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมแป้ง นวดให้เข้ากันจนหมดผงแป้ง
3.ใส่เนย นวดต่อจนแป้งเนียนและสามารถแผ่แป้งขึงเป็นฟิล์มบางโดยไม่ขาด หมักแป้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า
4.นำแป้งที่ขึ้นได้ที่ต่อยไล่ลม ตัดก้อนแป้ง 100 กรัม คลึงกลม วางในพิมพ์ที่ทาเนยขาว พักต่อให้ขึ้นสองเท่า
5.นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 15-20 นาที จนสุก
วันนี้ใช้เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติเพราะส่วนผสมน้อยเลือกโปรแกรม 9 นวดโดว์ แล้วเอาออกมาอบในเตาอบค่ะ ภาพนี้อบเสร็จแล้วค่ะ
เอาออกจากพิมพ์ สีม่วงสวยเชียว
เนื้อขนมปังเหนียวนุ่ม ลูกสาวบอกเหมือนกับที่เค้าขาย ดีใจจังค่ะ สูตรเค้าดีค่ะ
ลืมบอกไปค่ะ ราดหน้าขนมปังด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ผสมน้ำอุ่นเล็กน้อย ให้ข้น ๆ แล้วราดบนหน้าขนมปังค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาชิมน่ะค่ะ
ู
Create Date : 10 สิงหาคม 2551
Last Update : 6 กันยายน 2551 16:06:50 น.
4 comments
Counter : 23273 Pageviews.
Share
Tweet
ได้ลองทานของกาโต้เฮ้าส์ พอดีพี่สาวซื้อมาฝากค่ะ คล้ายๆกันเลย(ของกาโต้เฮ้าส์เละกว่า อิๆ) แต่ของกาโต้เฮ้าส์เดี๋ยวนี้รสชาติไม่เหมือนเมื่อก่อนเลยค่ะ
อันนี้น่าทานกว่าเยอะเลยค่ะ หน้าตาก้อดูดีกว่า
ยังไงก้อ ขออนุญา นำสูตรไปไว้ลองทำบ้างนะคะ เอาไว้ทำเมื่อไหร่ จะเอามาฝากค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย: สาวเมืองชล IP: 124.120.162.183 วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:10:17:32 น.
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย:
37dessertroom
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:43:38 น.
ขนมปังนี้ใช่เลย ที่ชอบ อยากลองทำบ้างจังเลยเลยค่ะพี่ป้อง แต่ติดว่า ตรงไม่มีเครื่องแล้วก็ต้องนวดมือ ก็เลยขี้เกียจทำ
โดย:
rasinee
วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:20:22 น.
ชอบจังค่ะ น่าทานมาก
โดย: เสน่ห์จันทร์ (
wan_thatsana
) วันที่: 18 มิถุนายน 2555 เวลา:13:58:50 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Baked by PonG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 385 คน [
?
]
Friends' blogs
Petit Patty
its_gemmi
หลั่มหมั่นเหม่ง
Guzzie
Beebie
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
chef umim
Febie
งาขาว
jumjee
Triny
moopu
Webmaster - BlogGang
[Add Baked by PonG's blog to your web]
Links
แม่เจเจ
บ้านคุณย่า
บ้านอ.เจี๊ยบ
บ้านคุณคุกกี้นิ่ม
บ้านคุณแหม่ม
Pastel pied
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
อันนี้น่าทานกว่าเยอะเลยค่ะ หน้าตาก้อดูดีกว่า
ยังไงก้อ ขออนุญา นำสูตรไปไว้ลองทำบ้างนะคะ เอาไว้ทำเมื่อไหร่ จะเอามาฝากค่ะ ขอบคุณค่ะ