Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2551
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
12 ตุลาคม 2551
 
All Blogs
 
เค้กส้ม (UFM)





เค้กส้มสูตรนี้อร่อยมากกก สูตรของ UFM ที่คุณกระบุงแนะนำ (สมาชิกคนเก่งของบ้านแม่เจเจ) เนื้อเค้กนุ่มละเอียด หอมกลิ่นส้ม เป็นสูตรโปรดที่บ้านค่ะ ทำบ่อยมากฝากญาติฝากเพื่อน ทุกคนกินแล้วติดใจค่ะ
ขอขอบคุณ UFM และ คุณกระบุง มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ และขออนุญาตลงสูตรให้เพื่อน ๆ น่ะค่ะ //www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board2&topic=67&action=view

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เนยสดจืด 70 กรัม
เนยขาว 70 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 230 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
EC 25 K 1 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 21 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 3 ฟอง
น้ำสัมสดคั้นแช่เย็น 150 กรัม
กลิ่นส้มออย 1 ช้อนชา
กลิ่นนมเนย 1/2 ช้อนชา
(ไม่มีกลิ่นส้มหรือนมเนย ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู เกลือ 3 รอบ พักไว้
2. หั่นเนยสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตีเนยสด เนยขาว EC 25 K ความเร็วปานกลางให้ขึ้นฟูประมาณ 3-4 นาที ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลจนหมด ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. เทผสมน้ำสั้มสด ไข่ กลิ่นส้มออย กลิ่นนมเนย คนให้เข้ากัน
5. ตีเนยขึ้นฟูแล้ว เทส่วนผสมผสมแป้ง และส่วนผสมข้อ 4 รวมกันทั้งหมดตีต่อความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที พอให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วปาดอ่าง
6. เปลี่ยนตีความเร็วปานกลาง 2 นาที ปาดอ่าง ตีต่ออีก 2 นาที ปาดอ่าง
7. เปลี่ยนตีความเร็วต่ำ 1 นาที ปาดอ่าง แล้วตีต่ออีก 1 นาที เสร็จแล้วค่ะ
8. ใส่ส่วนผสมในพิมพ์ฟอยล์ขนาด 115mm x 215 mm x60 mm ได้ 2 พิมพ์ ส่วนผสมที่เหลือใส่ถ้วยเล็กได้ 5 ถ้วยค่ะ
นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง (ไม่พัดลม) พิมพ์ฟอยล์ใช้เวลาประมาณ 37 นาที ส่วนถ้วยเล็กประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกค่ะ




ลืมเก็บภาพข้างนอก ก็เลยถ่ายหน้าเตาอบซะเลย



อบเสร็จแล้วค่ะ สองแพคให้คุณแม่สามีค่ะ






เพิ่งได้หัวบีบ 2 D (ฝากคุณมลซื้อ) ลองซะหน่อย







แพคใหญ่ฝากเค้า งั้นบิเนื้อเค้กชิ้นเล็กให้ดูแล้วกัน ว่านุ่มจริง ๆ




เพื่อน ๆ สนใจลองทำดูน่ะค่ะ ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะ




Create Date : 12 ตุลาคม 2551
Last Update : 11 มีนาคม 2552 18:58:14 น. 31 comments
Counter : 8216 Pageviews.

 
ทำออกมาได้สวยและน่ากินมากเลยล่ะครับ


โดย: pompier วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:6:14:15 น.  

 
ขนมน่าทานจังขอสักชิ้นนะค่ะ


โดย: kobnon วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:7:20:20 น.  

 
เนื้อเนียนละเอียดดีจังคะ

รูปที่เป็นคัพเค้กน่ารัก แล้วก็น่าหยิบ อิอิ


โดย: BunGZaJa วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:8:38:48 น.  

 
คุณป้องขา วันมีตติ้งจะได้ชิมป่าว อิอิ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:8:48:05 น.  

 
พี่ป้อง งึ้งแวะมาเยี่ยมค่ะ

ฝีมือระดับพี่ป้อง สวยและน่ากินนนนนน เหมือนเดิม ( หรือมากกว่าเดิมน้า ) อิ อิ


โดย: Sara_less IP: 124.121.90.78 วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:9:16:55 น.  

 
อบเค้กได้เก่งมาก หน้าไม่แตกเลยนะคะ


โดย: งาขาว วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:9:51:09 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะคุณป้องเนื้อเค้กสวยมากเลยค่ะ ดูนุ่มน่าทานมากเลย บีบครีมก็สวยค่ะ เป็นมืออาชีพเลยนะคะ


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:13:31:03 น.  

 
อันนี้เป็นเค้กเนยเหรอคะพี่ ดูเนื้อเนียนสุดๆไปเลย โปแป้งเคยแต่ทำสปองค์ส้ม....ทำทีไรได้หน้ทุกที เดี๋ยวต้องลองเค้กเนยมั่ง....แต่ยังไม่มีeck ต้องไปซื้อมาใช้บ้างและ........


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:18:16:05 น.  

 
เค้กน่าทานมากๆ เลยค่ะ มันเนียนนนน มากๆ จนอยากจะลองทำตามอ่ะค่ะ อยากทราบว่า ถ้าไม่มี eck เนี่ย ใช้ sp แทนกันได้รึเปล่าค่ะ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: Bakerfield IP: 58.8.58.69 วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:21:34:03 น.  

 
จากที่เคยเรียนมาสามารถใช้ sp ได้ค่ะ แต่ต้องคำนวณปริมาณการใช้ โดยหาได้จากตำราทั่วไป


โดย: fongsabuu IP: 125.24.86.0 วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:21:55:07 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณ popier คุณ kopnon คุณBunG Zala คุณบัว คุณ Sara_less คุณแพท คุณหนูแดง และคุณ Bakerfield ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะ
เค้กส้มสูตรผสมไม่ยุ่งยากตีเนยขึ้นฟูแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดตีรวมแป๊บเดียวเสร็จแล้ว
คุณบัวขา วันมีตติ้งยังไม่แน่ใจเลยค่ะว่าจทำขนมอะไปดี
น้องโปแป้งขา เค้กส้มสูตรนี้เป็นเค้กเนยค่ะ
คุณ Bakerfield ขาใช้EC 25 เค สำหรับทำเค้กเนยค่ะ ส่วนเอสพีใช้กับสปันจ์เค้กค่ะ มีเวลาลองทำน่ะค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:21:56:22 น.  

 
น่าหม่ำมาก
ขอลองลอกไปทำมั่งนะเจ้าคะ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:23:26:50 น.  

 
เนื้อขนมเนียนมากๆเลยค่ะพี่ป้อง อยากลองซะแล้วซิ อิอิ


โดย: moopu วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:1:17:43 น.  

 
ดูนุ่มน่าทานมากๆเลยคะ


โดย: mook (haiti ) วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:2:04:34 น.  

 
น่าหม่ำจัง อยากกินเค้กนุ่มๆแบบนี้


โดย: dew_monamoji วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:9:12:51 น.  

 
เนื้อดูนุ่มนิ่มจริงๆล่ะค่ะ
เห็นแล้วอยากทานมากๆๆๆๆๆๆๆเลย


โดย: dailydelicious วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:9:41:26 น.  

 


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:9:49:22 น.  

 
เค้กดูเนื้อนุ่มน่าทานมากๆคะ ขออนุญาตจดสูตรนะคะ จะลองทำดู เเต่เราไม่มีเนยขาวจะลองใช้เนยสดแทน ไม่รู้ว่าจะออกมาเป็นยังงัยแล้วจะเเวะมาบอกคะ


โดย: GingerFever วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:17:19:25 น.  

 
ดูนุ่มมากเลยอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:17:15:38 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณAb Psy ReinDEAR++ คุณหมูปุ๊ คุณmook (haiti) คุณ dew_monamoji คุณwiyada_susi คุณ GingerFever คุณ dailydelicious และคุณโกโก้คุง ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะ สูตรนี้พี่ทำหลายครั้งมาก ๆ ใส่พิมพ์ฟอยล์เอาไปฝากเพื่อน ๆ สะดวกดีค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:20:15:19 น.  

 
เนื้อเค้กสวยมากๆ เลยค่ะ
เนียนและท่าจะนุ่มมากๆ ซะด้วย
น่าหม่ำจังเลย


โดย: its_gemmi วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:1:42:14 น.  

 
ตามมาชิมต่อ และแวะมาทักทายค่ะ พี่ป้อง


โดย: ดาวสวรรค์ IP: 124.121.155.12 วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:11:19:19 น.  

 
น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆเลยค่า ป้าของภัสชอบทำขนมเค้กมากๆเลย จะขอสูตรไปให้ป้าทำให้ทานนะค่ะ


โดย: pat IP: 124.121.76.216 วันที่: 18 ตุลาคม 2551 เวลา:20:51:28 น.  

 
รูปสุดท้าย เนื้อเค้กดูนุ่มนิ่มมากๆเลย น่าทานมากค่ะ


โดย: Beebie วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:10:56:07 น.  

 
เค้กส้ม เนื้อเนียน ดูนุ่ม น่ากินมาก ๆเลยค่ะ

นางฟ้าชอบกุหลาบที่บีบบนคัพเค้กด้วย สวยเชียวค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:2:03:31 น.  

 
พี่ป้องทำเค้กน่าทานจังเลยคะ

วันนี้ก็ทำเค้กส้มเหมือนกันคะ---แต่เละไม่เป็นท่าเลย- -" สงสัยถ้าว่างๆต้องขโมยสูตรนี้ไปทำบ้างแล้วละคะ ดูไม่ยุ่งยากด้วยคะ^^
ถ้าทำแล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ


โดย: เจ็บจนชิน วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:21:58:55 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณเจ็บจนชิน คุณนางฟ้าของชาลี คุณBeebie คุณpat คุณอุ้ม คุณเจน ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 23 ตุลาคม 2551 เวลา:19:25:19 น.  

 
I want to try to bake it ka but i don't know what "EC 25 K 1" is. Can you tell me what it is and where I can find it?


โดย: Sunny Shiny Day วันที่: 24 ตุลาคม 2551 เวลา:11:08:43 น.  

 
นุ่มน่าทานมากเลยคะ


โดย: มีสติตอนหมดสตางค์ IP: 202.93.48.58 วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:16:40:25 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: จูจีน IP: 202.91.23.4 วันที่: 10 สิงหาคม 2553 เวลา:11:58:54 น.  

 
น่ากินที่สุดค่ะ


โดย: boonlom IP: 182.52.218.18 วันที่: 29 ธันวาคม 2555 เวลา:13:15:12 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Baked by PonG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 373 คน [?]
















































































































Friends' blogs
[Add Baked by PonG's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.