|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Mini Lemon Curd Tart
มินิ เลมอน เคอด ทาร์ต

ข้างบนนี้แม่ปูหยอด
รูปต่อไปฝีมือน้องนิคหยอดและตกแต่ง ถ่ายคนละมุม แสงสีก็แตกต่างกันไป แต่สีจริงๆแม่ปูว่าเหมือนรูปแรกมากกว่าค่ะ

ช่วงนี้แม่ปูหมดมุข นึกไม่ออกจะทำอะไรกินดี สงสัยจะต้องชวนพ่อบ้าน ออกไปหาอะไรใหม่ๆทานซะแล้ว เผื่อได้ไอเดียอะไรกลับมาบ้าง
ส่วนเชฟนิค ตั้งแต่ได้ผ้ากันเปื้อนใหม่มา เชฟนิคยังไม่ได้ลองใช้เลย วันนี้ก็เลยหาอะไรเล่นกับลูกซะหน่อย เอาแบบง่ายๆ แต่เก๋ไก๋น่ารัก เด็กๆอย่างน้องนิคก็ช่วยได้ เหมาะสำหรับทำไปปาร์ตี้ต่างๆ
Mini Lemon Curd Tart แต่วันนี้ไม่ได้กรุพิมพ์ทาร์ตเอง ซื้อ mini fillo shells น่ารักๆมา แล้วก็หยอดLemon Curd ใส่ ตกแต่งอีกนิดหน่อยก็สำเร็จ หยิบจับกินง่ายๆ
ถ้าทำให้เด็กๆก็ทำครีมคัสตาร์ดหวานๆหน่อย ไม่ต้องใส่เลมอนก็ได้ ใช้ครีมแทน แต่แม่ปูยังติดใจLemon Curd อยู่ ก็เลยใช้ตัวนี้แหละทำ ถึงจะทำครีมหวานๆลูกก็ไม่กินอยู่ดี
วันนี้ทำเล่นๆกับน้องนิคเฉยๆค่ะ ไม่ได้ทำไปปาร์ตี้ที่ไหน แต่กะว่าวันเกิดพี่เจนนี่อีกไม่นาน จะทำขนมนี้ต้อนรับแขกดีกว่า ง่ายดี
เอาไว้เผื่อใครนึกไม่ออกจะทำอะไรดี จะได้มีข้อให้เลือกอร่อยกันอีกทางหนึ่งด้วยนะคะ
ส่วนผสม
วันนี้แม่ปูลดน้ำเลมอนลงค่ะ สูตรตามนี้นะคะ
น้ำเลมอนสด ๑/๒ ถ้วย น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย ไข่ไก่ ๓ ฟอง ผิวเลมอนขูด ๑ ช้อนโต๊ะ เนยเย็นหั่นสี่เลหี่ยมเล็ก ๖-๘ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
๑.ใส่น้ำเลมอน น้ำตาลทราย ผิวเลมอน เนย ลงในหม้อ

๒.ยกหม้อขึ้นตั้งบนเตา เปิดไฟอ่อน คนจนเนย และน้ำตาลละลาย ส่วนผสมจะร้อนนิดหน่อยค่ะ
๓.ตีไข่ใส่ในอ่างผสม แล้วนำส่วนผสมน้ำเลมอนเทลงใส่ในชามไข่ คนให้เข้ากัน จากนั้นยกหม้อกลับไปตั้งบนเตาอีกครั้ง เปิดไฟอ่อน

คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเป็นครีมข้น ปิดเตายกลง เทใส่ภาชนะแก้ว หรือสแตนเลส คลุมด้วยพลาสติกใส นำไปแช่ในตู้เย็น ส่วนผสมจะข้นขึ้นอีกค่ะ
รูปนี้วางทิ้งไว้ให้เย็นก่อนค่ะ

ใส่ตู้เย็นแล้วเอาออกมา จะข้นขึ้นอีกหน่อย

ถ้ามีปาร์ตี้ สามารถทำLemon Curd ไว้ล่วงหน้าได้ค่ะ พอถึงวันงานก็ค่อยหยอดลงไปใน mini fillo shells ก่อนหยอดก็ให้นำ mini fillo shells ไปอบตามที่มีบอกไว้ข้างกล่อง แม่ปูหยอดแล้วใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ กินไปเรื่อยๆตั้งหลายชั่วโมงยังกรอบอร่อยอยู่เลยค่ะ
ซื้อมาเป็นกล่องอย่างนี้

เปิดกล่องออกมาจะบรรจุมาแบบนี้ มีทั้งหมด ๑๕ ชิ้น (ถ่ายมา ๑๒)

เอาเรียงใส่ถาด อบอุ่นซะหน่อย

จากนั้นก็หยอดไส้ใส่

ให้เชฟนิคทำมั่ง

หยอดไส้ใส่แล้วก็ถึงคราวตกแต่ง

จากนั้นก็ถือเป็นธรรมเนียมที่ต้องปฏิบัติ ถ่ายรูปก๊าบบบ.... เดี๋ยวนี้น้องนิค กับพี่เจนนี่มีกล้องดิจิตอลกันคนละตัวแล้วค่ะ
มุมไหนดีหนอ..

มีแววเป็นช่างภาพไหมครับ

ฝีมือตกแต่งของน้องนิคอีกรูปคร้าบ

ปิดท้ายด้วยฝีมือแม่ปูค่ะ

ขอให้ทุกคนมีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยนะคะ
 
Create Date : 24 มกราคม 2550 |
Last Update : 4 เมษายน 2550 21:40:39 น. |
|
59 comments
|
Counter : 15633 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ostojska วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:0:39:47 น. |
|
|
|
โดย: ตา (Febie ) วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:0:40:47 น. |
|
|
|
โดย: ratchy69 วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:0:46:50 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:0:50:03 น. |
|
|
|
โดย: Nui_FBL IP: 124.120.17.178 วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:0:50:45 น. |
|
|
|
โดย: แม่ลูกแฝด วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:1:24:48 น. |
|
|
|
โดย: NuYhun IP: 125.25.70.178 วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:1:31:50 น. |
|
|
|
โดย: STAR ALONE วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:1:46:03 น. |
|
|
|
โดย: ชมพู่น้อย วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:2:16:39 น. |
|
|
|
โดย: the Vicky วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:3:56:40 น. |
|
|
|
โดย: madam_ozzy วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:4:26:44 น. |
|
|
|
โดย: prncess วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:11:06:33 น. |
|
|
|
โดย: Shaleebow วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:11:09:21 น. |
|
|
|
โดย: Omiya วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:11:11:18 น. |
|
|
|
โดย: Omiya วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:11:13:49 น. |
|
|
|
โดย: azamiya วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:11:26:53 น. |
|
|
|
โดย: kokophiz วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:11:44:20 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:12:10:52 น. |
|
|
|
โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:13:04:06 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:13:15:32 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:13:18:52 น. |
|
|
|
โดย: เอม...! IP: 203.147.3.219 วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:13:28:17 น. |
|
|
|
โดย: ทูน่าค่ะ วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:13:32:57 น. |
|
|
|
โดย: ป้ามด วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:14:04:54 น. |
|
|
|
โดย: STAR ALONE (STAR ALONE ) วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:14:16:20 น. |
|
|
|
โดย: หลานยายจุล วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:14:25:06 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ส้มจุก วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:14:58:22 น. |
|
|
|
โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:19:20:10 น. |
|
|
|
โดย: โชแปงค๊าบ (nutuang ) วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:20:16:15 น. |
|
|
|
โดย: มือใหม่อยากทำ IP: 222.123.148.88 วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:20:51:54 น. |
|
|
|
โดย: moopu (moopu ) วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:21:10:16 น. |
|
|
|
โดย: ratchy69 วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:22:11:36 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:23:22:45 น. |
|
|
|
โดย: ShiEri วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:23:42:31 น. |
|
|
|
โดย: สายลมอิสระ IP: 222.123.117.146 วันที่: 25 มกราคม 2550 เวลา:0:29:57 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 25 มกราคม 2550 เวลา:0:34:08 น. |
|
|
|
โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 25 มกราคม 2550 เวลา:4:35:46 น. |
|
|
|
โดย: shnkitty วันที่: 25 มกราคม 2550 เวลา:7:51:10 น. |
|
|
|
โดย: Huiling IP: 58.9.92.163 วันที่: 25 มกราคม 2550 เวลา:7:54:32 น. |
|
|
|
โดย: สาวเขียน วันที่: 25 มกราคม 2550 เวลา:21:33:23 น. |
|
|
|
โดย: แบม IP: 125.25.76.170 วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:13:15:54 น. |
|
|
|
โดย: sueko วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:18:18:03 น. |
|
|
|
โดย: noyne วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:21:55:20 น. |
|
|
|
โดย: pookie IP: 71.163.228.243 วันที่: 11 เมษายน 2550 เวลา:4:27:24 น. |
|
|
|
โดย: joydavid IP: 58.8.72.55 วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:20:18:22 น. |
|
|
|
โดย: smile IP: 180.183.141.224 วันที่: 26 กันยายน 2553 เวลา:21:33:23 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ทาร์ตคงไม่ยากที่จะทำ ไว้ลองดู