bloggang.com mainmenu search
☀ กล้วยไข่บวชชี ☀




วันนี้ไปเดินตลาดมาค่ะ เจอกล้วยไข่หวีงาม ๆ ก็เลยคิดว่าจะทำกล้วยไข่เชื่อมซะหน่อยไม่ได้ทานมาตั้งนานแล้ว
พอกลับมาถึงบ้านคุยกับน้องสาวเรื่องกล้วยไข่บวดชี   เลยเกิดเปลี่ยนใจกลางอากาศค่ะ






วัตถุดิบและวิธีทำ
กล้วยไข่ 1 หวี
มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม
(คั้นหัวกระทิ 1 ถ้วย กะทิ 2 + 1/2 ถ้วย)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย ชอบหวานเพิ่ม 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา




1. เลือกกล้วยไข่งาม ๆ ไม่ดิบหรือสุกจนเกินไป หวีนี้ตั้งใจมาเชื่อมจึงเขียวไปนิดนึงค่ะ






2. จากนั้นเอามาต้มค่ะจนเปลือกแตกมีรอยแยกออกจากกันค่ะ






3. นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำผึ่งให้เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นขนาดพอคำเตรียมไว้ก่อน






4. นำกะทิผสมน้ำตาลทรายและเกลือขึ้นตั้งไฟให้น้ำตาลละลายจนกะทิเดือด ไฟไม่ต้องแรง หมั่นคนอย่าให้กะทิแตกมัน
(แบ่งหัวกระทิไว้พอประมาณสักครึ่งถ้วยค่ะ)






5. ใส่กล้วยลงไปต้มค่ะให้น้ำกระทิและน้ำตาลซึมเข้าในเนื้อกล้วย






6. ชิมรสให้ถูกใจ จากนั้นใส่หัวกะทิที่เหลือลงไป พอเดือดอีกครั้งปิดไฟค่ะ รับประกันกล้วยไม่ดำไม่เละค่ะ







ติดตามชมผลงาน Food For Fun ได้ที่นี่ค่ะ
"Hot Wok Mission # 3"







Create Date :20 พฤษภาคม 2554 Last Update :3 กรกฎาคม 2560 20:59:56 น. Counter : Pageviews. Comments :65