bloggang.com mainmenu search







โจทย์แม่มดมิชชั่นนี้ คุณพี่บี๊ บ่งบ่ง พี่สาวใจดีของเราออกโจทย์ "แห้งหนึ่ง น้ำหนึ่ง"
ช่วงวันหยุดสงกรานต์ขอปั่นการบ้านตามวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านค่ะ
"ข้าวปั้นน้ำพริกปลาทู & ซุปเต้าหู้ " ตามมาชิมด้วยกันเลยนะคะ







ข้าวปั้นน้ำพริกปลาทู

ส่วนผสมและวิธีทำ
กะปิย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 1 + 1/2 ถ้วย
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
ใบปวยเลี้ยงลวกสุก 1 ต้น
ปลาทูทอด 2 ตัว








1. โขลกพริก กระเทียม ให้ละเอียด ใส่กะปิย่าง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาว







2. ข้าวสวยคลุกกระเทียมเจียว (ไม่เอาน้ำมัน) แกะเนื้อปลาทูใส่ลงไป
แล้วปั้นเป็นก้อนตามใจชอบ ห่อด้วยใบปวยเล้งลวกสุก







3. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำพริก
















ซุปเต้าหู้

ส่วนผสมและวิธีทำ
น้ำซุป
เต้าหู่ไข่
เห็ดเข็มทอง
ข้าวโพด
ต้นหอม
ไข่ขาว
ซีอิ๊วขาว
เกลือ
น้ำตาล
พริกไทย
แป้งข้าวโพด







1. ตั้งน้ำซุปด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่เต้าหู้ เห็ด และข้าวโพดลงต้มรวมกัน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทย คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ

2. รอน้ำซุปเดือด ค่อย ๆ ใส่แป้งละลายน้ำลงคนให้เข้ากันและข้นขึ้นเล็กน้อย
จากนั้นเทไข่ขาวผ่านกระชอนลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมคนเบา ๆ อีกครั้ง ปิดไฟ








3. ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม เสิร์ฟร้อน ๆ ค่ะ
















เสร็จเรียบร้อยค่ะ เสิร์ฟเลยนะคะ







ป้อนจ้า...






ขอบคุณที่มาทักทายกันนะคะ แล้วพบกับเมจิคใหม่ในเดือนหน้าค่ะ






Create Date :15 เมษายน 2555 Last Update :6 กรกฎาคม 2560 12:52:13 น. Counter : Pageviews. Comments :87