bloggang.com mainmenu search
❤ 9W - Magic 41 : เมนูปิ้งย่าง # ไก่ย่างน้ำผึ้ง + น้ำจิ้มแจ่ว ❤





โจทย์การบ้านแม่มดเดือนนี้เป็นของน้องแอ๋น anigia ค่ะ กำหนดว่า...
ขอให้ทำเมนู "ปิ้ง ย่าง" จัดมาได้เลยไม่ว่าจะเป็น หมู เห็ด เป็ด ไก่ หรืออาหารทะเลใด ๆ
ขอให้เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม หรือซอสเคียงข้างมาด้วยค่ะ   ยากน้อยไปมั๊ย อิอิ...


หลังจากได้รับโจทย์มาแล้ว   สารภาพเลยว่าเรามีเมนูอื่นในใจไม่ได้คิดจะเอาจานนี้มาส่งการบ้านเล๊ย....
ตอนแรกว่าจะทำเห็ดรวมย่างน้ำแซ่บวาซาบิ  เพราะเป็นเมนูสุขภาพ
พอเวลาผ่านไปอีกหน่อย   เปลี่ยนใจว่าจะทำบาร์บีคิว  เพราะสีสันหลากหลายชวนกินกว่า
แต่ก่อนถึงวันส่งการบ้านหนึ่งวัน   อะไร ๆ ที่คิดไว้น่ะเหรอ  เช่นเคยค่ะเปลี่ยนเมนูกลางอากาศซะงั้น
มีวัตถุดิบอะไรในตู้เย็นก็เอานั่นแหละ  555

เดือนนี้ส่งการบ้านด้วยเมนู  "ไก่ย่างน้ำผึ้ง + น้ำจิ้มแจ่ว"  ค่ะ




ส่วนผสมและวิธีทำ
น่องติดสะโพก 2 ชิ้น
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ  1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนชา
น้ำเปล่า  2-3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น เล็กน้อย
ผักสลัดตามชอบ
ข้าวเหนียวนึ่ง
คนอร์ลาบน้ำตกสำหรับทำน้ำจิ้มแจ่ว




1. หมักไก่กับน้ำผึ้ง เกลือป่น พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้สักสองชั่วโมง
เราหมักไว้ข้ามคืนค่ะเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น








2. นำไก่ที่หมักไว้ออกมาย่าง  ด้วยความขยันน้อยไม่อยากเก็บล้างเยอะ
เราใช้วิธีการกริลล์ในกระทะเทปล่อนค่ะ   ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะเพราะจะมีน้ำมันจากหนังไก่ออกมาเองค่ะ
ชิ้นหนึ่งเราเลาะกระดูกออก  ส่วนชิ้นที่ติดกระดูกเราเอาเข้าไมโครเวฟสักครู่หนึ่ง
แล้วค่อยนำมากริลล์เพื่อให้สุกง่ายขึ้นค่ะ   เสร็จแล้วใส่จานพักไว้ก่อนค่ะ









3.  น้ำจิ่มแจ่ว เราใช้ทางลัด โดยใช้ผงลาบน้ำตกผสมน้ำอุ่นเล็กน้อย  ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม
หั่นผักชีต้นหอมโรยลงไปหน่อย








4.  ไก่ชิ้นที่เลาะกระดูก  เราเอามาทานกับผักสลัด   มีผักอะไรก็โปะลงไปไม่เน้นสวยงาม
จริง ๆ คือไม่มีฝีมือ ทำสวยสุดได้แค่นี้นั่นเอง 555















ซูม...ซุม   น่ากินเหมือนกันเนาะ ^__^








5.  ส่วนชิ้นที่ไม่เลาะกระดูก  เราเอามาสับเป็นชิ้น ทานกับข้าวเหนียว
การบ้านแม่มดทั้งทีก็ต้องทำให้ยุ่งยาก เอ๊ย..น่ากินนิดนึง   ห่อใบตองเพิ่มมูลค่าซะหน่อย   อิอิ...





















ชอบแบบไหน  เลือกได้ตามใจชอบเลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ



Create Date :15 พฤษภาคม 2557 Last Update :6 กรกฎาคม 2560 12:45:07 น. Counter : 12658 Pageviews. Comments :98