ไข่ดาวทรงเครื่องสมุนไพร..เมนูนี้เพื่อสุขภาพแบบง่ายๆ
สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะ
ได้เวลาคลอดเมนูใหม่อีกแล้ว เมนูนี้เกิดจากความอยากของสาวเช่นเดิม (ช่างสรรหาจริงๆ น้ำหนักเริ่มขึ้นแล้ว) วันนึงสาวไปเห็นไข่ที่แม่ซื้อมาเยอะในตู้เย็น สาวเลยคิดอยากกินเมนูไข่ดาวทรงเครื่องขึ้นมา สาวเลยหาสูตรในเนตและไปตลาดค่ะ
สิ่งที่ซื้อเพิ่มคือ หมูสับ แต่... หมูสับเีดี๋ยวนี้เค้าขายสองขีด ๓๐ บาทในราคาขั้นต่ำ สายตาสาวเลยไปปิ๊งๆ กับหมูสามชั้นชิ้นเล็ก สับเองก็ได้เนอะ แถมได้หมูชิ้นด้วย จากนั้นก็ไปซื้อแครอท ที่จริงตามสูตรต้องใส่ต้นหอมผักชี สาวเข็ดแล้วกับการหาเมนูต่อยอดกับผักชีเลยผ่านไปหาเอาข้างหน้าในตู้เย็นละกัน จึงเป็นที่มาของเมนูนี้ "ไข่ดาวทรงเครื่องสมุนไพร"
เครื่องปรุง
หมูสามชั้น สาวเอามาหั่นเอามันออก
ได้มาแค่นี้ค่ะ
เอามาสับเอง ได้ประมาณนี้
ผัก...แคทรอท หอมใหญ่ ตามสูตร (แต่ลืมมะเขือเทศสนิทเลย) ส่วนผักเสริม ที่ได้จากตู้เย็นวันนี้คือ ถั่วฝักยาว ตะไคร้ (ปิ๊ง แม่มีใบโหรพา ใบมะกรูด เริ่ดมาก ได้เมนูใหม่แล้ว) และกระเทียม
วิธีทำ
เริ่มจากเอามันหมูที่เตรียมมาทอดในกะทะ จนได้น้ำมันหมู ประมาณนี้ค่ะ
น้ำมันที่ได้เรามาทอดไข่ดาวต่อ
จากนั้นก็เอาน้ำมันขึ้นเหลือไว้เล็กน้อย ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ตามด้วยหมูสับ
ตามด้วย หอมใหญ่ แครอท ถั่วฝักยาวผัดต่อไปจนสุก
แล้วจึงเติมน้ำเล็กน้อย พอน้ำเดือดจัดจึงปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาล (เมนูนี้หวานนำนิดนึงนะคะ) ตามด้วยรสดี
รอจนน้ำงวด แล้วจึงปิดไฟ ใส่ตะไคร้ ใบโหระพา ใบมะกรูด
เสร็จแล้ว ภูมิใจนำเสนอมากๆ เมนูนี้ จะเอาลงกระทู้ซะหน่อย
เอาข้าวมาได้เลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 22 กันยายน 2556 |
| Last Update : 23 กันยายน 2556 7:36:57 น. |
|
38 comments
|
| Counter : 3811 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [
เมนูนี้น่าสน เด๋วจดๆสูตรไว้ทำมั่งหล่ะ
เพลงประกอบเพราะดีเนอะ