"Food For Fun : Hot Wok Misson #50 : อยากกิน...ต้องได้กิน" ราดหน้าหมูหมัก
สวัสดีค่ะ
ช่วงนี้สาวยุ่ง ๆ นิดนึง ทริปหนองคายเลยยังไม่ไปถึงไหน แต่วันนี้ของส่งการบ้านอีกสักเมนูก่อนกับ "Food For Fun : Hot Wok Misson #50 : อยากกิน...ต้องได้กิน" ราดหน้าหมูหมัก ที่มาเพราะสาวไปกินที่ห้างแล้วหากินที่อื่นไม่ได้ เลยหาสูตรจากในเนต เลยลองทำดู ที่จริงอยากกินเส้นใหญ่แต่แถวบ้านไม่มีขายเลยใช้เส้นหมี่เหลืองแทนค่ะ
ราดหน้าหมูหมัก
เครื่องปรุง
เส้นหมี่เหลืองกะประมาณ 1 จาน
คะน้าหั่นเป็นชิ้น หมูหั่นเป็นชิ้น กระเทียม ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งมัน ซอสหอยนางรม พริกไทย ซี้อิ้วขาว น้ำตาล
วิธีทำ
เริ่มจากหมักหมูด้วย ไข่ขาวที่แยกจากไข่แดงเรียบร้อย (สาวใช้หมูน้อยเลยแบ่งไข่ขาวไว้ประมาณครึ่งฟองกับไข่แดงออกมา) ซอสหอยนางรม,พริกไทยเล็กน้อย, แป้งมัน,ซีอิ้วขาวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง
1 ชั่วโมงผ่านไปจะได้ประมาณนี้ค่ะ
จากนั้นตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหมี่เหลืองใส่ซีอิ้วดำเล็กน้อย พอกรอบนิด ๆ แล้วเอาขึ้น
จากนั้นเพิ่มน้ำมัน ผัดคะน้า พอหอม ตามด้วยน้ำประมาณ 1 ลิตรแล้วน้ำหมูที่หมักลงไป คนจนสุก แป้งมันเรามีอยู่แล้วไม่ต้องใส่เพิ่ม แค่ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วขาวนิดเดียวพอค่ะ
ส่วนไข่ที่แยกไว้ ใส่ลงพอคนจนสุก จัดใส่จาน โรยพริกไทยเพิ่ม ก็จะได้ราดหน้าหมูหมักแสนอร่อยแบบนี้
ถ้าเส้นเหลือก็เอามาทำผัดซี้อิ้วได้อีกมื้อ
มากินด้วยกันค่ะ ขอบคุณที่แวะมา
| Create Date : 22 สิงหาคม 2563 |
| Last Update : 22 สิงหาคม 2563 15:53:09 น. |
|
14 comments
|
| Counter : 1974 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณRananrin, คุณตะลีกีปัส, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณหอมกร, คุณอุ้มสี, คุณทนายอ้วน, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณเริงฤดีนะ |
โดย: กะว่าก๋า   วันที่: 22 สิงหาคม 2563 เวลา:19:00:49 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 22 สิงหาคม 2563 เวลา:21:27:23 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 สิงหาคม 2563 เวลา:7:21:34 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 23 สิงหาคม 2563 เวลา:21:24:06 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 23 สิงหาคม 2563 เวลา:23:24:07 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 24 สิงหาคม 2563 เวลา:20:49:25 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 25 สิงหาคม 2563 เวลา:11:05:54 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 4 กันยายน 2563 เวลา:10:47:09 น. |
|
|
|
| โดย: อุ้มสี วันที่: 14 กันยายน 2563 เวลา:23:02:50 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [
เบิ้ลเลยแล้วกัน 555