Bloggang.com : sawkitty : Food For Fun : Hot Wok Misson #62 เจียวไข่ใส่อะไรดี : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่และราดหน้าห่อไข่ใส่หมูหมัก

Food For Fun : Hot Wok Misson #62 เจียวไข่ใส่อะไรดี : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่และราดหน้าห่อไข่ใส่หมูหมัก

สวัสดีค่ะ

วันนี้มาส่งการบ้านในกิจกรรม Food For Fun : Hot Wok Misson #62 เจียวไข่ใส่อะไรดี เพิ่มอีกสองเมนู คือ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่และราดหน้าห่อไข่ใส่หมูหมัก

เริ่มจากก่วยเตี๋ยวคั่วไก่

เครื่องปรุง

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่

กระเทียม โหระพา(บ้านมีแต่ใบโหระพา) ไข่ไก่และไก่หมัก (สาวหมักใส่ไข่ขาว แป้งมัน ซี้อิ้วขาว พริกไทยไว้ 2 ชั่วโมง)

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมเจียวให้หอม ตามด้วยไก่ที่หมักไก่

คั่วจนสุกตามด้วยเส้นใหญ่ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้วดำสาวพลาดตรงใส่ซือิ้วดำมากไป

ตามด้วยไข่ ผัดจนสุกเสร็จแล้วใส่ใบโหระพา ผักให้สลดนิดนึงแล้วปิดไฟ

เรียบร้อยเมนูที่หนึ่ง

เมนูที่สองเส้นใหญ่ราดหน้าห่อไข่ใส่หมูหมัก

เครื่องปรุง

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่

คะน้า แคทรอท ไข่ แป้งมัน

หมูหมักใส่สูตรเดียวกับไก่เลย ใส่ไข่ขาว แป้งมัน ซี้อิ้วขาว พริกไทย หมักไว้ครึ่งถึงหนึ่วชั่วโมง

วิธีทำ

ผัดเส้นใหญ่ให้กรอบหอมพักไว้

ตั้งนำมันทอดไข่เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใส่เส้นใหญ่ลงไป

ห่อไข่แล้วคว่ำหน้าลง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าให้เยอะหน่อย พอน้ำสุกใส่หมูหมักลงไป ตามด้วยผักคะน้า แคทรอท ผัดจนสุก ในหมูหมักเรามีแป้งมันอยู่แล้ว ใส่เพิ่มช่วงท้าย ผัดจนเริ่มข้นปรุงรสตามชอบ ผัดต่อไปจนสุก เรียบร้อย

มากินด้วยกันค่ะ

ขอบคุณที่แวะมา

Create Date : 29 สิงหาคม 2564

Last Update : 29 สิงหาคม 2564 15:01:15 น.

15 comments

Counter : 1164 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณเซียน_กีตาร์, คุณlovereason, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณSweet_pills

น่าทานทั้งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ และราดหน้าเลยครับ ผมทานเป็นประจำเหมือนกันครับ แต่สั่งที่ร้านนะครับ ทำเองไม่เป็น 555

โดย: The Kop Civil

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:16:01:29 น.

เมื่อกลางวันเพิ่งทานเส้นใหญ่ราดหน้าหมูหมักจ้า
เห็นแล้วอยากทานก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จัง อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:17:02:12 น.

อันนี้ถ้าทำขายคงแปลกดีนะคะ

โดย: หอมกร

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:17:55:32 น.

พี่ก๋าชอบทั้งสองเมนูเลยครับน้องสาว
น่ากินครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:18:45:43 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - สายบัวผัดกุ้ง นะครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:19:39:32 น.

หิวเลยจ้า

โดย: โอน่าจอมซ่าส์

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:20:27:13 น.

ใครได้ไปเป็นแม่บ้าน ถือว่าโขคดีสุดๆ....................

โดย: พายุสุริยะ

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:20:35:27 น.

น่ากินครับ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:23:38:26 น.

น่ากินมากค่ะ

โดย: newyorknurse

วันที่: 30 สิงหาคม 2564 เวลา:0:14:25 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 30 สิงหาคม 2564 เวลา:6:51:41 น.

หน้าตาน่าทานมากครับ หิวเลย

จากบล็อก - ทางนี้ก็ร้อนครับ ฝนหยุดปุ๊บ ร้อนปั๊บ

ขอบคุณที่ไปร่วมฟังเพลงครับ

มีความสุข รักษาสุขภาพ ห่างไกลโควิด นะครับ

โดย: เซียน_กีตาร์

วันที่: 30 สิงหาคม 2564 เวลา:7:45:33 น.

สวัสดีค่า คุณสาว
โห ของโปรดเลยค่ะ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ชอบมากเครื่องแน่นมากเลย นุ่นชอบแบบใส่ไข่เยอะๆ หมูชิ้นยาวๆ ชอบกิน แหะๆ
แม่ทำให้บ่อยค่ะ ส่วนทางนี้รอกินอย่างเดียวแต่กินแบบใส่กะหล่ำดอกกับไม่ใส่ซีอิ๊วค่ะ ก็อร่อยไปอีกแบบ
คุณสาวไม่ทำคลิปอาหารลงยูทูปมั่งเหรอ น่าสนุกดีนะคะ
ขอบคุณสำหรับเมนูอร่อยๆ ค่า
เรื่องคุณภพเป็นไทยโบราณเรื่องแรกที่ลองเขียนค่ะ แต่ค้างมาสามปีแล้วค่ะ งือออ

โดย: lovereason

วันที่: 30 สิงหาคม 2564 เวลา:21:14:39 น.

ขอชิมทั้ง 2 เมนูเลยค่า ไม่ค่อยได้กิน 2 เมนูนี้ กำลังคิดถึงเลยค่ะคุณสาว

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 31 สิงหาคม 2564 เวลา:12:58:28 น.

สวัสดีครับ

มีความสุข รักษาสุขภาพ ห่างไกลโควิด นะครับ

โดย: เซียน_กีตาร์

วันที่: 1 กันยายน 2564 เวลา:9:52:39 น.

น่าอร่อยมากๆค่ะคุณสาว

โดย: Sweet_pills

วันที่: 3 กันยายน 2564 เวลา:11:49:33 น.