I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
<<
กันยายน 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
12 กันยายน 2553
 
All Blogs
 
สองใจ กะ สองเมี่ยง เลือกไม่ถูก



แอร๋ยยยยย กินเมี่ยงกันอีกแล้วเหรอ กินบ่อย ๆ ไม่นึกเบื่อมั่งหรือไง ทำไมบ่งบ๊งทำเมี่ยงกินบ่อยจัง??
เป็นคำถามที่เจอบ่อย และคนที่ถามเราก็ไม่ใช่ใครที่ไหน บรรดาแม่ค้าที่เราต้องไปซื้อเครื่องเมี่ยงนั่นเอง
ความที่ตัวเองนั้นปลื้มเมี่ยงผักทุกชนิด และด้วยความชอบก็อยากให้คนรอบ ๆ ตัวเราได้ลองชิมกันด้วย
ผู้คนในที่ทำงานเยอะดี มีลูกมือช่วยทำ แบ่งแยกหน้าที่กันไป แปปเดียวเราก็ได้กินเมี่ยงต่าง ๆ กันแล้ว

อย่าได้รอช้า รีบตระเตรียมมื้อเที่ยงแบบเบา ๆ เอาไปรับประทานกับเพื่อนพ้องน้องพี่ในที่ทำงานเถอะ
จัดไปซ๊ะบ่งบ๊ง เมนูที่เธอถนัดนัก ... สองเมี่ยงกับสองเรื่องราวของความอร่อย .. เมี่ยงคำและเมี่ยงปลาทู

ในส่วนของเรากับสิ่งที่ต้องตระเตรียมไปจากบ้าน ... เครื่องเคียงชุดเมี่ยงคำ ... จัดไปให้ครบน๊ะบ่งบ๊ง





มะพร้าวคั่ว ทำไม่ยากเลย แต่อย่าให้บ่งบ๊งถึงขนาดหั่นและคั่วเองเลยน๊ะ
ซื้อเค้ากินมั่งเหอะ ไม่เช่นนั้นจะโดนข้อหา[งก] ... จัดไป มะพร้าวคั่ว




ส่วนผักหญ้าไม่ใช้หน้าที่ของบ่งบ๊ง ฉะนั้นเราก็มิต้องใส่ใจ
หนูกระต่าย คนมีบ้านอยู่ไม่ไกลจากตลาดสดเป็นผู้จัดหามา[ประจำ]




นี่ก็ผัก ....




ในหนึ่งวันได้กินผักสดเยอะ ๆ หลากหลายผักเยี่ยงนี้ ... ชอบจัง
จัดผักมาเลย คุณน้องกระต่าย จะผักอะไรเราก็กินทั้งนั้น




ส่วนน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูเราก็มีหลากหลายรูปแบบให้เลือกกินน๊ะพี่น้อง
แซบกันแบบหลายเวอร์ชั่น ... จัดไป ... น้ำจิ้มรสเลิศในแบบของเรา




ถ้วยนี้น้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูที่ถูกคิดค้นขึ้นใหม่ในที่ทำงาน โดย ป้าแดง เจ้าแม่ฟิวชั่น
ยำหัวหอมแดงใส่พริกขี้หนู บีบน้ำมะนาว ใส่น้ำปลา เติมน้ำตาล .. แซบบบบ ได้อีก




เย้ๆๆๆ หนูนิ่มเดินมาบอก เกือบจะเที่ยงแล้วน๊ะพี่น้อง
เตรียมตัวไปล้างไม้ล้างมือซ๊ะก่อน เด๋วเราจะไปล้อมวงจกเมี่ยงกินกัน
วันนี้เรามีให้ท่านได้ชิมสองเมี่ยง-สองแบบ ปลื้มแบบไหนก็ว่ากันไป
ไปคะ .. เตรียมตัวไปล้อมวงกินมื้อเที่ยงกับพวกเรากับสองเมี่ยงกัน




จานนี้ของบ่งบ๊งเอง .. ขอประเดิมกันด้วยเมี่ยงคำก่อน
เมี่ยงที่ต้องกินที่ละคำ ๆ กินพร้อมกันหลายคำมิได้ มันจะล้นปาก
เมี่ยงคำ ทีละคำสองคำ ที่สุดแล้วเพลินไปเรื่อยซ๊ะหลายคำ




ตามด้วยเมี่ยงปลาทูที่เป็นไปตามยุคสมัยคือใส่เส้นหมี่เข้าไปด้วย
คำนี้ขอเป็นใบชะพลูแล้วกันน๊ะ สรรพคุณใบชะพลูนั้นช่วยขับเบา
จี๊ดดดด ปรี๊ดดด เข้มขั้นกับน้ำจิ้มหอมแดง ของป้าแดงฯ
รสชาติ ปรี๊ดด จี๊ดจ๊าดด ขึ้นสมอง กินแล้วสมองโล่งโปร่งเลยตรูว์




เหอะ เหอะ สองคำไปแล้วชักจะเมามันส์ เบรค-บ่-หยุดแล้วคร๊า
แล้วบ่งบ๊งก็มาต่อด้วยเมี่ยงปลาทูแบบผักรวมมิตร .. อะ อั้ม หย่อยจัง




สิบห้านาทีผ่านไป พากันจกเมี่ยงแบบเมามันส์ จ๊ากก เบรค-บ่-อยู่แล๊นนนน
อร่อยกับสามน้ำจิ้มในสามรสชาติ มีแบบอมเปรี้ยวอมหวาน และเปรี้ยวปรี๊ดด จี๊ดด




ขอเปลี่ยนมาเป็นผักกาดขาวใบอวบ ๆ มั่ง แอร๋ยยยย
อึมม กินกับผักกาดขาวก็กรอบดีน๊ะ คำนี้แซบ ๆ ซี๊ด ๆ ได้อีก




วก ๆ วน ๆ มือไม้พันกันเป็นเถาวัลย์ กินวนเวียนไปรอบ ๆ วง
ที่สุดก็วนกลับมาที่เมี่ยงคำ .. อีกสักคำเถอะ อ้าปากกว้าง ๆ หน่อย




จะกินเมี่ยงคำให้แสบแซบถึงใจก็ต้องใส่ลูกโดด [พริกขี้หนูสวน] ไปด้วย
จัดไปลูกโดด 1 เม็ด อ่ะจ๊ากกก โค-ตะ-ระ เผ็ดเลย .. ขอไปกินน้ำก่อนน๊า




เผ็ดจริง ๆ เลยน๊ะตัวแค่เนี๊ยะ ... เม็ดนิดเดียวแต่เผ็ดเร่าร้อนจริงน๊ะเชียว
โฮ่โฮ่ พริกขี้หนูสวน กินแล้วหูแทบดับ โค-ตะ-ระ เผ็ด เผ็ดแทบเสียชีวิต




เมี่ยงคำกินกับกุ้งฝอยแบบนี้ก็แหล่มไม่แพ้กุ้งแห้งและมะพร้าวคั่ว
ก่อนอื่นต้องเอากุ้งเต้นตัวฝอย ๆ ไปคั่วในกระทะให้สุกก่อนน๊ะ




เอามาหลอกให้อยาก แล้วจากไป .. จัดไป เมี่ยงคำ-เมี่ยงสองคำ
และสาม และสี่ และห้าคำ ... กินไม่เลิก แต่ตอนนี้ขอกราบลาไปก่อนน๊า




Create Date : 12 กันยายน 2553
Last Update : 15 กันยายน 2553 13:42:05 น. 20 comments
Counter : 9733 Pageviews.

 
อู้ลัลล้า ชอบมากค่ะพี่บี๊ สวยยังกะไปทานร้านหรูๆ ที่โรงแรม (จินตนาการนิดนึง) น่าทาน น่าอร่อยทุกคำ อยากกินมากๆๆๆๆค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:16:57:48 น.  

 
โอยๆๆ ท้องร้องอยากกินเมี่ยงฝีมือพี่บี๊ค่ะ

น่านกินที่สุดเลย หน้าตาดูดีมั่กๆเลยค่ะพี่บี๊


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:18:35:11 น.  

 
โอ้ว...ทำไมเข้าห้องพี่บี้ตอนนี้นะ...ช่างไม่รู้อะไรบ้างเลยยย..ย(ร้องเพลงค่ะ).....วันนี้เป็นวันแรกที่ลดไขมันจร้า...เย็นย่ำเยี่ยงนี้
ผู้น้อยรู้สึกหิวมากมาย หูตาลายเป็นอาหารบุฟเฟ่นานาชาติ...
แต่ก็ต้องอดทน..เพราะด้วยเหตุผลที่รอช้ามิได้ เนื่องด้วยท่านพี่(สามี)เริ่มออกปากว่า ช่วงนี้น้องนางอวบเกินงามไปนิด...ซึ่งโดยปกติของ..ชายชาติทหารเยี่ยงท่านพี่มิควรจะกล่าววาจาสามหาวแก่อิสตรี(ที่แอบคิดเอาเองว่าเคยงดงาม)

เอาเป็นว่านู๋หิวมาก มาก ไม่ยอมมองตู้เย็น หรือ เข้าห้องครัว แอบมานั่งเล่นบล็อกหาพี่ ๆ น้อง ๆดีกว่า ว่าแล้วก็เข้ามาหาพี่บี้ แต่แล้ว....กลับมาเจอ..ภาพอันบาดตา เมี่ยง ที่มีภาพชัดเจนประหนึ่งว่าเอื่อมมือไปหยิบใส่ปากได้เลย..พร้อมคำบรรยายที่เกินจะทน...ถ้าน้องคนนี้รีบออกจากห้องนี้ไปโดยไม่กล่าวคำลาเจ้าของบ้านก็คงไม่แปลก...รีบไปแล้ว...น๊า....ทำร้ายจิตใจคนจะงดอาหารเย็นอย่างแรง


โดย: อันดา (ทบทวน ) วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:18:48:25 น.  

 

แอบอิจฉานิดๆกับ เพื่อน ๆ น้องพี่ในที่ทำงานซะจัง หาได้ที่ไหนจ้าวนายน่ารักอย่างนี้ ....


โดย: หน่อย - ตั้ม IP: 113.53.115.244 วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:19:02:19 น.  

 
อยากกระโดลงไปร่วมวง ถึงไม่เชิญก็จะหม่ำละค่ะ


โดย: Febie วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:21:32:14 น.  

 
ขอซักคำหน่อยครับ...


โดย: bee_koki วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:21:32:16 น.  

 
ช่วงนี้แฟชั่นกะลังออกข่าวทุกวันเลยค่ะพี่บี๊ แฟชั่นโชว์ส่วนใหญ่เค้าเชิญแต่พวก VIP เจ๊วิคตอเรีย แบ็คแฮม ประมาณนั้น เราๆ ก็ดูกันทางทีวีที่บ้าน หรือหน้างาน (เป็นแค่ P ไม่มี VI ข้างหน้า) สนุกค่ะ ติดตามเรื่อยว่ามีอะไรน่าสนใจมั่ง ใครมากันมั่ง แต่ไม่บ้าตามเค้า 555
พี่บี๊ได้กระเป๋าแล้วดีใจด้วยนะคะ


โดย: diamondsky วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:22:58:05 น.  

 
แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้วค่ะ ได้สักคำก็คงดี
***เห็นแล้วอยากเข้าไปร่วมวงด้วยคนค่ะ***



โดย: kanyong1 วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:23:05:57 น.  

 
น่าทานทั้งเมี่ยงคำและเมี่ยงปลาทูเลยค่ะ


โดย: Vizenza วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:7:49:45 น.  

 
เจ๊หลีอยากไปร่วมวงด้วยจังค่ะคุณพี่บี๊ น่าสนุกเนาะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:7:59:30 น.  

 
ชอบมากๆ เลยค่ะพี่ แบบว่ากินเพลินไม่หยุดเลย ยิ่งมีผักหลากหลายนะ


โดย: pim&jae วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:9:53:36 น.  

 
_/\\_ สวัสดียามเช้าทุกท่านคะ หวังว่าทุกท่านคงจะเตรียมพร้อมกับวันทำงานวันแรกนะคะ
ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือนบ้านน้อย ๆ หลังนี้ของบ่งบ๊ง วันนี้มีเมี่ยงให้ชิมกันคะ
สองสามวันมาเนี่ยมีเรื่องให้ต้องทำมากมาย แล้วก็มีงานสังสรรค์ กิน กิน ๆๆ และกินไม่หยุด
บ่งบ๊งเริ่มจะอึดอัดและเซงเป็ดกับตัวเองซ๊ะจริง ๆ เห็นแก่กินก็แบบนี้หล่ะคะ เหอ ๆ ....


*""*+*""*+*""*+*""*+*""*+*""*+*""*+*""*+

สวัสดีคะ น้องเอิงสุดสวย ... แวะมาประเดิม เจิมกระทู้ก่อนใคร สงสัยอยากชิมเมียงแน่ ๆ
อยู่อิตาลีทานแต่อาหารฝาหรั่ง คงต้องมีบ้างหล่ะที่เบื่อและเลื่ยนกับอาหารแบบนั้นนะคะ
น้องเอิงขา ตอนนี้เพื่อนพี่ที่เป็นมาดามไฮโซ ณ ลอนดอนอยู่ที่เมืองไทยคะ เพิ่งไปเจอกัน
เธอชวนพี่และเพื่อน ๆ ไปเที่ยวบ้านเธอที่อิตาลี บ้านหลังงามตั้งอยู่ริมทะเลสาบคะ


สวัสดีคะ หนูหน่อย .. เจ้าแม่ขนมหวาน อย่าล้มทำขนมต้มแดงมาให้พี่ชมหน่อยน๊า จัดไปคะ


สวัสดีคะ คุณอันดา ... ก่อนกลับออกไปจากบ้าน บี๊เห็นยังเดินน้ำลายเยิ้มกลับออกไปด้วย
พูดถึงเรื่องอดอาหาร พี่บี๊ผ่านช่วง ละ-ละ-เลิก ไปแล้วคะ ทำได้อยู่หนึ่งสัปดาห์เท่านั้น
จากนั้นกลับมาตะบี้ตะบันกินเหมือนเดิม แถมออกกำลังกายน้อยลงอีกด้วย เฮ้อๆๆๆๆ


กราบสวัสดีคะ น้าตั้ม ... ดีใจจังเลยที่น้าตั้มแวะมาเยี่ยมบ้านคะ
มิทราบว่าคุณน้าหน่อยกลับจากเชียงใหม่หรือยังคะ


สวัสดีคะ คุณ Fiebie ... อร่อยทั้งสองเมี่ยงเลยคะ น้ำจิ้มเมี่ยงสูตรของพี่บี๊เองคะ เคยโพสไว้แล้ว


สวัสดีคะ คุณ bee_koki ... แวะไปแอบดูเมนูกระทะร้อนที่แอบไปหม่ำ ๆ มาแล้วคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:10:08:52 น.  

 
Vizenza .. สวัสดีคะ พี่บี๊แวะไปชมเค้กกาแฟเจนัวมาแล้ว น่ากินมั่ก ๆ อยากชิมคะ

สวัสดีคะ เจ๊หลี .. ขอบพระคุณที่แวะมาทักทายแฟนขับ[ไล่] ถึงที่บ้าน ปลื้มคะ ปลื้มๆๆ

pim&Jae ... สวัสดีคะ คุณพิม ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยือน มากินผักกันคะ มีผักเยอะมาก


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:10:25:33 น.  

 
ชนะเลิศเลยค่ะ น่าทานมาก


โดย: ชมชล วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:16:40:37 น.  

 
โอย กลืนน้ำลายติดๆ กันหลายเอื้อกเลย เล่นอะไรก็ไม่รู้คุณบี๊เนี่ย หิวแล้วหิวอีก ก็ยังเลื่อน scroll bar เจอเมี่ยงๆ หลายๆคำหลายๆเวอร์ชั่น ไปหาอะไรกินดีกว่า


โดย: Sai Eeuu วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:18:53:00 น.  

 
เริ่ดมากเลยค่ะคุณพี่บิ๊ อยากกินมั่งจัง


โดย: Lady Cherry วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:19:25:14 น.  

 
คุณบี๊คะ รูปด้านขวามือ ทำให้มันลิ้งได้ไม๊คะ ป้าอิ๋วเห็นรูปแล้วอยากดู แต่ไม่รู้จะหาที่ไหน เพราะบางอันไม่รู้จักชื่อค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 กันยายน 2553 เวลา:8:45:38 น.  

 
กราบสวัสดียามเช้าทุกท่านคะ ขอบพระคุณที่แวะมาเที่ยวบ้านนะคะ

คุณชมชล .. ขอบคุณคะ ชอบทานบรรดาเมี่ยงต่าง ๆ เป็นชีวิตและจิตวิญญานคะ ชอบจริงๆ


Lady Cherry .. การี๊ดด กิซซซ น้องรี่มาแว๊ววว ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมถึงบ้านคะน้องรี่


SaiEeuu .. กราบสวัสดีคะป้าอิ๋ว ขอบพระคุณสำหรับของกลาง ยากระตุ้นต่อม[อยากกิน]ที่จัดส่งมาให้
เกรงใจมากมาย ล้วนแล้วแต่เป็นของโดนใจทั้งนั้น เหมือนจะรู้ใจกัน อย่างกาปริ๊ ชอบมั่ก ๆ
ตอนนี้กะปิที่บ้านมีประมาณห้ากระปุก มาจากหลากหลายพื้นที่คะ เป็นโรคเห็นกะปิมิได้
ไปงาน OTOP ที่เมืองทอง ได้มาแต่กะปิปักษ์ใต้ หลายหลายจังหวัด ซื้อมาซุกห่อไว้คะ
ผู้คนซื้อมาฝากมั่ง น้องสาวให้มามั่ง ตัวเองก็ซื้อด้วย รอบสุดท้ายที่ใช้ทำน้ำพริกมะดัน
ราคารู้สึกจะสูงมากเกินความจำเป็น แต่อยากกินของอร่อย ๆ ลงทุนไปซื้อที่ตลาดฮิโซ อตก.
มีกะปิจากทั่วประเทศไทยให้เลือกซื้อคะ ที่สุดตัดใจซื้อแบบกิโลกรัมละ 300 บาท
ด้วยความที่กะปิที่มีอยู่หลากหลายมันเหมือนจะไม่หอม ไม่ทราบว่าคิดไปเองรึเปล่านะคะ
เพราะเชื่อว่ากะปิแพงมันจะต้องหอมแน่ ๆ ขอลองซื้อมาทดสอบก่อนครึ่งกิโลกรัม 150
ได้เรื่องเลยคะป้าขร๋า มันหอมมาก ๆ กาปิจากคลองโคนสมุทรสงครามแค่นี้เองคะ เริ่ดมั่ก ๆ
เด๋ววันสองวันนี้จะลองของกลางจากชุมพรกันหน่อย เห็นจากภายนอกสีสันถูกใจมากมาย
เชื่อว่าต้องเริ่ดไม่แพ้กาปริ๊ฮิโซจาก อตก. แน่นอน ... ขอบพระคุณสำหรับมิตภาพดี ๆ นะคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 14 กันยายน 2553 เวลา:9:18:21 น.  

 
ปอลิง .. แวะมาอีกรอบ ลืมตอบคำถามป้าอิ๊วเรื่อง ลิงค์ คือยังไม่ได้ลองหัดทำลิงค์เลยอ่ะคะ
เด๋วขอลองไปหัดทำก่อนนะคะป้าอิ๊ว ติดสงสัยอย่างไรจะมาแจ้งและขอปรึกษาหน่อยคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 14 กันยายน 2553 เวลา:9:20:14 น.  

 
แล้วรู้หรือยังล่ะ "วันใดขาดฉันแล้วเธอจะรู้สึก"
อยากบอกอะไรก็จะรับรู้ไว้...ว่าฉันก็เป็นเหมือนเธอ..
อยากบอกให้เธอได้รู้ไว้เธออยู่ในใจฉันเสมอไม่เคยลืม
เวลาเจอก็ดีใจถึงแม้ว่าไม่ได้พูดได้คุยกับเธอก็ตาม
แต่อยากให้รู้ว่า "ยังรัก" เสมอ เช่นกัน


โดย: วินัย นักรบนพดล IP: 210.246.186.4 วันที่: 27 กันยายน 2555 เวลา:21:51:34 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1911 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.