เมื่อวานเราได้ทราบกันไปบ้างบางส่วนแล้วนะครับสำหรับอาหารป้องกันและรักษาโรคไข้หวัด ซึ่งมุ่งเน้นไปที่อาหารปรุงสุก ด้วยความร้อนเช่นข้าวต้มหรือพืชผักและผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงและควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีความเย็นอย่างบางเมนูของอาหารทั่วไปและบางเมนูของ อาหารคลีน (Clean Food) โดยต้องงดเว้นการดื่มน้ำเย็นโดยเด็ดขาด วันนี้เรามาดูเรื่องสมุนไพรและอาหารรักษาอาการไข้หวัดตอนจบกันได้เลยครับ

สมุนไพรและอาหารรักษาอาการไข้หวัด

5. ซุปหรือแกงจืดร้อน ๆ โดยเฉพาะซุปไก่
จากผลการสำรวจอาหารยอดนิยมที่หลายๆ ประเทศ ใช้รักษาหรือต้านอาการไข้หวัดคือ ซุปไก่ หรือแกงจืดร้อน ๆ ซึ่งว่ากันว่าใช้กันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 นั่นเลย ตามรายงานวิจัยพบว่าซุปไก่มีฤทธิ์ยับยั้งการเคลื่อนที่ของเม็ดเลือดขาวชนิดที่เรียกว่า นิวโทรฟิลด์ ไปยังเนื้อเยื่อปอด ทำให้ลดกระบวนการอักเสบในปอด และลดอาการไอได้ โดยตำรับซุปไก่ที่ใช้ศึกษาประกอบด้วย ไก่ มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง ก้านขึ้นฉ่าย ผักชี แครอท หัวผักกาด เกลือ และพริกไทย นอกจากนั้นอาหารประเภทต้มที่มีน้ำแกงร้อน ๆ เช่นแกง หรือต้มยำ หากเราใส่สมุนไพรที่ใช้ต้านอาการหวัดเพิ่มเติมเข้าไปก็สามารถช่วยต้านทานหรือรักษาอาหารไข้หวัด ได้เป็นอย่างดีเช่นเดียวกัน

6. ขิง
ขิงมีสรรพคุณช่วยขับเหงื่อออกจากร่างกายซึ่งการขับเหงื่อออกจากร่างกายนี้ช่วยให้ร่างกายได้ถ่ายเทความร้อนออกมาทำให้อาการของไข้หวัดดีขึ้น และขิงยังมีฤทธิ์ แก้หวัด เย็น (หวัดเย็น คือรู้สึกหนาว มีไข้ต่ำ ไม่ค่อยมีเหงื่อออก มีเสมหะมักเหลวใส) และยังช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ท้องอืด และข้ออักเสบได้อย่างน่าอัศจรรย์ใจอีกด้วย ช่วงฝนพรำ สภาพอากาศเปลี่ยนและชื้น ๆ แบบนี้ เมื่อเริ่มจะรู้สึกเซื่อง ๆ เฉื่อยชา หนาว ๆ มีน้ำมูกใสไหลจี๊ด ๆ หรือเริ่มมีเสมหะ ก็อย่าได้ชะล่าใจ รีบทำการป้องกันหรือรักษา การรับประทานน้ำขิงร้อน ๆ ก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยป้องกันและรักษาอาการไข้หวัดได้

7. เนื้อสัตว์ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นเนื้อปลาทะเล
ปลาทะเลจำพวก ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่มีไขมันโอเมก้า 3 สูงมาก ซึ่งกรดไขมันชนิดนี้เป็นกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะคนที่กำลังเป็นไข้หวัด เพราะจะไปช่วยลดอาการอักเสบที่ทำให้ภูมิคุ้มกันของเราอ่อนแอลงในขณะที่เป็นไข้หวัด นอกจากเนื้อปลาแล้วในหอยนางรมยังมีแร่ธาตุสังกะสีที่ช่วยป้องกันเชื่อไวรัสสูง และอาหารจำพวกเนื้อปลายังเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ที่ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมพลังงานเข้าไปใช้ได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ทำให้กรดไขมันโอเมก้า 3 ถูกดูดซึมและออกฤทธิ์ในร่างกายของเราได้เร็วขึ้น

8. น้ำผึ้งผสมมะนาวชงดื่มร้อน ๆ
อย่างที่เราทราบกันนะครับในน้ำมะนาวมีวิตามินซีสูงเช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลส้ม และในน้ำมะนาวยังมีฤทธิ์แก้อาการเจ็บคอ ทำให้อาการเจ็บคอจากไข้หวัดทุเลาลง ส่วนในน้ำผึ้งนั้นมีสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์รวมกันอยู่มากมายหลายชนิด โดยเฉพาะในน้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระตัวนี้ ตามที่เรากล่าวแล้วว่ามีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต่อต้านอาการของโรคหวัด ทำให้ร่างกายของเราแข็งแรงและรักษาตัวเองได้เป็นอย่างดี เมื่อนำทั้งสองอย่างมาชงด้วยกันแล้วดื่มร้อน ๆ จะช่วยรักษาและต่อต้านอาการไข้หวัดได้เป็นอย่างดีไม่แพ้อาหารชนิดอื่น ๆ ครับ

จบแล้วนะครับสำหรับสมุนไพรและอาหารรักษาอาการไข้หวัด หากใครเป็นไข้หวัดกันในช่วงนี้ผมหวังว่าบทความนี้คงมีประโยชน์กับท่านและครอบครัวของท่านผู้อ่านไม่มากก็น้อยนะครับ ที่สำคัญนะครับหลังจากที่อาการหวัดของเราดีขึ้น ให้รับประทานอาหารร้อน หรือรับประทานสมุนไพรหรือผลไม้ที่มีวิตามินซี ต่อไปอีกสักพักนะครับอาการหวัดจะได้หายขาย และอย่าเพิ่งรับประทานอาหารที่มีความมันหรืออาหารที่มีความเย็น อย่างอาหารทั่วไปบางเมนู อาหารเจที่มีความมันมาก และอาหารคลีน (Clean Food) บางเมนูที่ไม่ได้ใช้ความร้อนในการปรุงครับ ช่วงนี้ดูและสุขภาพกันด้วยนะครับ ขอบคุณครับ

Create Date : 13 ธันวาคม 2558
Last Update : 13 ธันวาคม 2558 9:00:31 น.		0 comments
Counter : 897 Pageviews.
Share Tweet