⁞

ในยุคปัจจุบันที่ผู้คนหันมาให้ความสนใจบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพกันมากขึ้นแต่บางครั้งเราอาจจะไม่ทราบว่าอาหารที่จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพบางชนิดอาจจะก่อให้เกิดอันตรายกับตัวเราได้ อาหารเพื่อสุขภาพที่อาจจะเป็นอันตรายต่อตัวคุณมีดังนี้ครับ

1.น้ำผลไม้

น้ำผลไม้ชนิดบรรจุขวดหรือกล่องที่วางขายตามร้านค้าหรือ Super Market ต่างๆ บางชนิดอาจมีน้ำผลไม้แท้ในปริมาณที่น้อยมาก ส่วนผสมส่วนใหญ่คือน้ำ, น้ำตาล และสารเคมีแต่งกลิ่นเลียนแบบธรรมชาติ ส่วนน้ำผลไม้ที่คั้นออกมาจากผลไม้ 100% ก็ไม่ได้มีประโยชน์มากนัก

เนื่องจากเหลือแต่น้ำตาลและวิตามินเพียงเล็กน้อยจากผลไม้เท่านั้น โดยน้ำผลไม้แบบผสมอาจจะมีปริมาณน้ำตามเทียบเท่ากับน้ำอัดลมเลยทีเดียว เมื่อเราบริโภคเข้าไปก็อาจจะเป็นสาเหตุของโรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด ทางที่ดีที่สุดผู้บริโภคควรหันมาทานผลไม้สดซึ่งจัดเป็นอาหารคลีน (Clean Food) จะปลอดภัยและได้ประโยชน์สูงสุดครับ

2. ขนมปังและขนมปังโฮลวีต

ถึงแม้ว่าขนมปังโอลวีตจะมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารมากกว่าขนมปังแบบธรรมดา แต่ทั้งขนมปังขาวและขนมปังโฮลวีตก็อาจจะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคได้เนื่องจากในแป้งสาลีที่ใช้ทำขนมปังแบบธรรมดากับขนมปังโฮลวีตมีโปรตีนชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า กลูเทน (Gluten) ซึงเป็นสารที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้

โดยปัจจุบันมีคนจำนวนมากที่แพ้สารกลูเทน และกลูเทนยังเป็นสาเหตุของโรคในช่องท้อง เช่น ท้องอืด, ท้องผูก หรืออาหารไม่ย่อย และยังมีการศึกษาที่พบว่าใยอาหารในแป้งสาลีอาจจะมีผลทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดวิตามินดีอีกด้วย

3.น้ำตาลเทียม

ในปัจจุบันผู้คนส่วนใหญ่ที่รักสุขภาพอาจจะมองหาอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาล แต่ได้ความหวานจากสารสังเคราะห์จากธรรมชาติ หรือน้ำตาลเทียมนั่นเองโดยน้ำตาลเทียม ส่วนใหญ่เป็นสารสกัดจากธรรมชาติ เช่น ต้นอากาเว หญ้าหวาน หรือเป็นสารสังเคราะห์ที่มีปริมาณน้ำตาลกลูโคสต่ำ แต่ในน้ำตาลเทียมจะมีปริมาณน้ำตาลฟรักโทสที่สูงมากประมาณ 90% โดยที่น้ำตาลทั่วไปมีปริมาณฟรักโทสเพียง 50% เท่านั้น

ฟรักโทสจะถูกย่อยสลายโดยตับโดยจะถูกนำไปใช้ในการสร้างไกลโคเจน แต่ที่ตับของเราทุกคนมีไกลโคเจนในปริมาณมากอยู่แล้ว ทำให้ตับต้องทำการเปลี่ยนฟรักโทสให้เป็นไขมันและสะสมอยู่ที่ตับ นานวันเข้าอาจจะทำให้เราเป็นโรคตับแข็งได้เช่นเดียวกับการดื่มแอลกอฮอล์ และนอกจากนี้การที่ร่างกายได้รับฟรักโทสมากเกินไปจะทำให้ร่างกายเกิดภาวะการต่อต้านอินซูลินและก่อให้เกิดภาวะของโรคเบาหวานในที่สุด

บทความทั้งหมด : DCleanFood.com

Create Date : 09 ตุลาคม 2558
Last Update : 9 ตุลาคม 2558 18:20:32 น.		0 comments
Counter : 506 Pageviews.
Share Tweet