วิสัญญีแพทย์ท่านหนึ่งในอเมริกาเคยเขียนประสบการณ์การดูแลสุขภาพ ไว้ในหนังสือของท่าน โดยมีการวินิจฉัยโรคมะเร็งต่อมลูกหมากมีการกระจายไปจนถึงกระดูก แนวโน้มของโรคเป็นไปอย่างย่ำแย่ อาการของโรคทรุดลงทุกวัน จนคนไข้รู้สึกท้อแท้และไม่มีอะไรจะสูญเสีย ท่านจึงตัดสินใจใช้อาหารแมคโครไบโอติกโดยเฉพาะอาหารจากธัญพืชที่มีความครบสมบูรณ์ และเน้นการรับประทานผักเป็นหลัก หลังจากบำบัดด้วยอาหารแมคโครไบโอติก และมีการติดตามผลเป็นระยะ จนถึงปีที่ 4 พบว่าร่องรอยของโรคมะเร็งที่กระจายไปยังกระดูกได้หายไปจนหมดเมื่อมีการเผยแพร่ผลการรักษา ก็ได้รับความสนใจไปทั่วอเมริกา โดยเฉพาะการเป็นข่าวในหน้าหนังสือพิมพ์สร้างความตื่นตัวในการรับประทานอาหารแมคโครไบโอติกมากขึ้น

Case การหายป่วยจากโรคมะเร็งยังมีการบันทึกไว้อีกในปี 2522 โดยเรื่องราวถูกเขียนลงหนังสือเพื่อสุขภาพเล่มหนึ่งของ Dr. Jean Kohler เป็นเรื่องราวของการหายป่วยจากโรคมะเร็งตับอ่อน โดยการรับประทานอาหารแมคโครไบโอติก และนอกจากนี้ยังมีบทความหรือผลการวิจัยอื่น ๆ ที่กล่าวถึงการใช้อาหารแมคโครไบโอติกในการรักษาโรคมะเร็ง เมื่อมีผู้อ่านหรือทราบข่าวต่างก็ให้ความสนใจ จนทำให้อาหารแมคโครไบโอติกเป็นที่นิยมในอเมริกาเป็นอย่างสูง และได้รับการจัดให้เป็นอาหารที่ใช้ดูแลผู้ป่วยโรคมะเร็ง โดยอาหารเหล่านี้จะประกอบไปด้วยธัญพืชที่มีความครบสมบูรณ์ พืชจำพวกถั่วและผักชนิดต่าง ๆ และหลังจากที่ใช้อาหารแมคโครไบโอติกในการรักษาโรคมะเร็ง ทำให้มีหลักฐานและผลการวิจัยออกมามากมายอย่างต่อเนื่อง โดยมีการระบุผลการวิจัยที่ชัดเจนข้อหนึ่งว่า การรับประทานธัญพืชที่มีความครบสมบูรณ์เช่น ข้าวกล้องที่ไม่ผ่านการขัดสี สามารถลดความเสี่ยงของภาวะการเกิดมะเร็งชนิดต่าง ๆ ได้ โดยนอกจากประโยชน์หลักจากใยอาหารในธัญพืชแล้วธัญพืชยังช่วยในเรื่องต่าง ๆ เช่น Insulin metabolism และ Estrogen Glucose และที่สำคัญที่สุดคือ Oxidative Process

นอกจากธัญพืชยังมีหลักฐานว่าการรับประทานผักสดที่ปลอดสารพิษเป็นประจำยังมีหลักฐานว่าสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งด้วยเช่นเดียวกัน

Create Date : 30 ตุลาคม 2558
Last Update : 30 ตุลาคม 2558 8:05:15 น.		0 comments
Counter : 629 Pageviews.
Share Tweet