ต่อจากบทความตอนที่เรื่องประโยชน์ของหัวไชเท้านะครับ บทความตอนที่แล้วเราพูดถึงประโยชน์ของหัวไชเท้ากับโรคเรื้อรังไม่ติดต่อหลาย ๆ โรคกันไปแล้ว หัวไชเท้าที่มีฤทธิ์เป็นหยาง ซึ่งทำให้ร่างกายมีความเย็นเหมาะกับสภาพภูมิอากาศของประเทศไทยที่มีสภาพภูมิอากาศแบบร้อนชื้นเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลน้อยเหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานและยังมีส่วนช่วยในการขยายความกว้างของหลอดเลือดสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เท่านี้ก็ทำให้เราทราบได้แล้วนะครับว่าการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อย่างหัวไชเท้าและรับประทานให้ถูกต้องตามหลักการของอาหารคลีน (Clean Food) ช่วยให้อาการป่วยของโรคต่าง ๆ หายไปหรือดีขึ้นได้จริง ๆ ในบทความรู้เราจะมาพูดถึงประโยชน์ ของหัวไชเท้าในหัวข้อที่เหลือกันครับ

ประโยชน์ของหัวไชเท้า

6. ประโยชน์ของหัวไชเท้าต่อภูมิคุ้มกันในร่างกาย
- มีผลการวิจัยและเหตุผลสนับสนุมมากมายว่าทำไมหัวไชเท้าจึงเป็นอาหารที่ควรทานควบคู่กับอาหารหลักของเราในแต่ละมื้อ เพราะหัวไชเท้ามีสรรพคุณในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเป็นซึ่งเป็นสรรพคุณที่สำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมาก การดื่มน้ำหัวไชเท้าเพียงครึ่งแก้วเป็นประจำทุกวัน หรือการรับประทานหัวไชเท้าเป็นอาหารว่างจะทำให้เราได้รับวิตามินซีมากเกือบ 15% ของปริมาณที่ควรรับประทานต่อวัน การรับประทานหัวไชเท้าในปริมาณที่เหมาะสมและรับประทานอย่างต่อเนื่องไปเรื่อยๆ จะช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของเรา โดยที่เราจะได้รับสารแอนติออกซิแดนท์(antioxidants) จากหัวไชเท้าและและสารอาหารจากหัวไชเท้าจะช่วยเพิ่มปริมาณเม็ดเลือดขาวซึ่งมีความสำคัญมากในการต่อสู้กับโรคภัยต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคหวัดธรรมดาหรือโรคเรื้อรังไม่ติดต่อประเภทต่าง ๆ

การที่ร่างกายของเราได้รับวิตามินซีจากหัวไชเท้าไม่เพียงเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย แต่ยังช่วยควบคุมกระบวนการเมทาบอลิซึม (metabolism) ซึ่งเปลี่ยนไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกายให้เป็นพลังงานที่สามารถใช้ได้ นอกจากนี้วิตามินซีจากหัวไชเท้ายังมีส่วนในการสร้างคอลลาเจน(collagen)ซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นในการสร้างความแข็งแรงให้กับผนังหลอดเลือด ทำให้ลดโอกาสที่จะเป็นโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ และช่วยให้อาการของโรคความดันโลหิตสูงดีขึ้นได้อีกด้วย

7. ประโยชน์ของหัวไชเท้าต่อโรคมะเร็ง
- หัวไชเท้ามีสรรพคุณเป็นอาหารสำหรับล้างพิษออกจากร่างกาย และการที่หัวไชเท้าอุดมไปด้วยวิตามนซี, ฟอริก(Foric) และ Anthocyanins ทำให้หัวไชเท้าสามารถช่วยรักษาหรือบรรเทาอาการของโรคมะเร็งหลายชนิดได้เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่, มะเร็งในระบบทางเดินปัสสาวะ, มะเร็งกระเพาะอาหาร, และมะเร็งในช่องปาก นอกจากนี้สาร Isothiocyanate ในหัวไชเท้ายังสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

8. ประโยชน์ของหัวไชเท้าต่อโรคริดสีดวงทวาร
- กากใยและสารอาหารในหัวไชเท้าจะช่วยให้การย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น ช่วยเก็บรักษาน้ำ และช่วยแก้ปัญหาอาการท้องผูกที่เป็นสาเหตุหลักของโรคริดสีดวงทวาร เนื่องจากหัวไชเท้าเป็นอาหารที่มีสรรพคุณในการล้างพิษที่ดีเยี่ยม หัวไชเท้าจึงรักษาอาการริดสีดวงทวารได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว นอกจากนี้น้ำของหัวไชเท้ายังมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย

9. ประโยชน์ของหัวไชเท้าต่อโรคระบบทางเดินหายใจ
- หัวไชเท้ามีประโยชน์อย่างมากสำหรับท่านที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ, โรคหลอดลมอักเสบ และโรคหอบหืด หัวไชเท้ามีประโยชน์ในการลดความแออัดหรืออาการแน่นภายในระบบทางเดินหายใจรวมทั้งการระคายเคืองของจมูก ลำคอ และปอด ที่สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเป็นโรคหวัด โรคภูมิแพ้ หรือเกิดการติดเชื้อ หัวไชเท้ามีประสิทธิภายในการฆ่าเชื้อและอุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะวิตามินซี ซึ่งสามารถป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจได้เป็นอย่างดีและมีประสิทธิภาพ

จบแล้วนะครับสำหรับบทความเกี่ยวกับหัวไชเท้า หัวไชเท้าเป็นผักที่มีราคาไม่สูงมากและสามารถหารับประทานได้ทุกฤดูกาล หากท่านผู้อ่านบางท่านไม่ชอบรับประทานหัวไชเท้าแบบดิบ ๆ ตามหลักการของอาหารคลีน (Clean Food) ท่านก็สามารถนำหัวไชเท้ามาต้มทำเป็นต้มจับฉ่าย, แกงจืด หรือซุปก็ได้ครับ เพราะการที่เรานำหัวไชเท้ามาต้มจะทำให้อาหารที่ได้มีรสชาติกลมกล่อมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นขอบคุณสำหรับการติดตามครับ

Create Date : 26 มกราคม 2559
Last Update : 26 มกราคม 2559 9:37:22 น.		0 comments
Counter : 701 Pageviews.
Share Tweet