Food For Fun : Hot Wok Return #55 : "อาหารผู้สูงวัย " (╹ w ╹)ต้มจับฉ่าย



สวัสดีค้า . . แอบไปขุดโกดังมาเจอเมนูนี้
เป็นจับฉ่าย First Time by. หนอน 555+ เลยขอเอา
มาตอบโจทย์ 3F สว. เป็นเมนูสุดท้ายของเดือนนี้ค่ะ . .

อ่านจาก.. กูรูหลายท่านในเว็บเขาบอกว่าอยากทำ
ต้มจับฉ่ายให้อร่อยกลิ่นหอมๆให้เอาทุกอย่างไปทอด
แต่. . มีช่วงนึงหนอนเบื่อเนื้อสัตว์กับน้ำมันมาก ฮ่าๆๆ
และขี้เกียจแบบสุดๆ . . แต่อยากกินต้มจับฉ่ายแบบผักเยอะๆ
ด้วยเหตุนี้ . . ก็เลยตั้งหลักสูตรเร่งรัดฉบับตัวเองขึ้นมา
555+  ทำเองกินเอง ไม่ต้องเกรงผู้ใด . . 117




เริ่มจากไปช๊อปเสบียงมาตุนไว้ก่อน . . ของถนัด ผักที่อยากกิน
ที่พลาดไม่ได้คือผักปวยเล้ง ปลอดสารพิษไม่ปลอดสารพิษบ้าง
ตามแต่เงินในกระเป๋า . .  เหอๆ จากนั้นเอาไปหั่นเตรียมไว้ . .




เอาเต้าหู้ไปย่างกับกระทะ (เราใช้สเปรย์น้ำมันมะกอก) พักไว้  . . 




จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
เจียวกระเทียมพอหอมแล้วนำผักที่เตรียมไว้ลงไปผัด . . 




ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ซอสปรุงรส น้ำตาลมะพร้าวนิดหน่อย . .
อันหลังจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ . .  ตามแต่ชอบใจ 




ผัดไปเรื่อยๆ ผักที่เราอยากกินมีเยอะ . .  พอผัดจนผักยวบแล้ว



เติมน้ำลงไป โปะด้วยเต้าหู้ . . จากนั้นก็ต้มไปเรื่อยๆ จนผักเปื่อย



หิวแล้วแอบเปิดฝาดูเป็นพักๆ กินได้ยังฟระ . . .
ผ่านไปแสนนานนนนน(วัดจากความหิว) . . . เฮ๊ยยย 
แลมันเปื่อยแล้วนะ . .  ชิมรส . . . อีกสักรอบ . .
ยังไม่เข้าที่ก็เพิ่มซอสอีกเล็กน้อย .  .






จากนั้นก็ตักใส่ถ้วย . . กินได้ . . 
เปื่อยๆ   ย่อยง่าย . . ดีต่อกระเพาะอาหาร
อย่างแท้ทรูทีเดียวเชียวแหละ . . 





มาแบบสั้นๆ 55+ ขอบคุณพี่ๆเพื่อนๆ ที่เข้ามาทักทายนะคะ . .
อาทิตย์นี้แอบวุ่นๆ งงๆ กับชีวิตเล็กน้อย อาจจะยังเข้าไป
เม้ากับพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกท่านไม่ทั่วถึง เลยแอบแปะใจไว้ก่อน . . 

(แล้วจะแวะไปเม้ามอยเด้อออ) . . เจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ


บันทึก 3F โดย . . ตัวหนอนกิ๊วๆ
 



Create Date : 26 มกราคม 2564
Last Update : 27 มกราคม 2564 12:05:43 น.
Counter : 677 Pageviews.

20 comments
Food For Fun : Hot Wok Mission #66 : เมนูเคลียร์ตู้เย็น-หัวผักกาดนึ่ง ตะลีกีปัส
(27 ธ.ค. 2564 10:36:00 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #66 : เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน""บะหมี่ตีนเป็ด" ซองขาวเบอร์ 9
(27 ธ.ค. 2564 19:39:47 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #66 : เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน "เขียวหวานปลาแซลมอน" ฟ้าใสวันใหม่
(24 ธ.ค. 2564 08:57:13 น.)
กะเพรากุ้งล้น (ในวัดหัวลำโพง) ตามสั่งกล่องเดียวอิ่ม แมวเซาผู้น่าสงสาร
(25 ธ.ค. 2564 09:26:41 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณzungzaa, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณkatoy, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณSleepless Sea, คุณตะลีกีปัส, คุณtoor36, คุณMax Bulliboo, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า

  
นึกถึงคำพูดของใครไม่รู้ ที่บอกว่า
ลูกสาวกินผักเก่งยังกับวัวกับควาย 555

จริง ๆ เป็นของดีนะ
เราน่ะอยากกินผักเก่ง ๆ แบบนี้บ้าง อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 26 มกราคม 2564 เวลา:18:00:06 น.
  
รีบเอาไข่ตุ๋นมาแลกจับฉ่ายเลยค่าาาาาาา
สว.ชอบทานผักเยอะๆ สุขภาพแข็งแรงค่าาาาา
โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 มกราคม 2564 เวลา:18:15:04 น.
  
จับฉ่าย กินง่ายดี แต่แหม ถ้าใส่หมูสามชั้นหน่อยน่าจะ
ดีนะ 555
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 26 มกราคม 2564 เวลา:19:04:36 น.
  
ของโปรดมากๆเลยค่ะ
โดย: zungzaa วันที่: 26 มกราคม 2564 เวลา:19:36:11 น.
  
สวัสดีคะ...

ชอบทานคะ...สว.อย่างอ้อมแอ้มชอบทานคะ..

อิอิ...

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 26 มกราคม 2564 เวลา:19:50:01 น.
  

เริดมากๆเลยค่ะน้องหนอน
สว. อย่างพี่อ้อ ก็ชอบทานจับฉ่ายมาก
ทั้งๆที่บ้านไม่มีใครชอบกิน
(บอกว่าเป็นอาหารคนป่วย)

แต่พี่อ้อนี่ กิน โซ้ยใส่ถ้วยใช้ตะเกียบคีบ
กินเปล่าๆ ข้าวไม่ต้อง
3 มื้อก็กินได้
อร่อยเวอร์

วันนี้Voteเต็ม
ไว้มาชิมใหม่ค่ะ
Love you..Take care นะคะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 26 มกราคม 2564 เวลา:19:50:19 น.
  
แบบนี้ได้ข้าวสวยอีกจานโตๆด้วย รับรองว่าจะขอบคุณอย่างมากเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 มกราคม 2564 เวลา:21:07:24 น.
  
สวัสดีครับ

ต้มจับฉ่ายทำกินเองน่าอร่อยครับ
เวลาไปซื้อเขานะ บางร้านก็ทำหวาน
บางร้านก็ผักเปื่อยเกินไป บางทีผักชิ้นเล็กเป็นเสี้ยวเลย แอบสงสัยว่าเป็นเศษผักจากการหั่นแกงอื่นหรือเปล่า อิอิ

แต่ปัญหาของการต้มเองก็น่าจะเป็นความหิวอ่ะแหละ 55

ป.ล. ตอนเด็กๆ จำได้ว่าผมเรียกจับฉ่ายเป็น ตับฉ่าย อยู่เสมอเลยครับ
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:7:23:03 น.
  
ที่บ้านทำไม่เคยผัดเลยพี่
แต่นี่น่ากินดีนะ หน้าตาเหมือนที่เจ๊ไข่ซีฟู้ด
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:11:35:41 น.
  
สวัสดีครับ

เพิ่งได้มาทักทายครับ
จับฉ่าย น่าทานมากครับ เมนูสุขภาพทานผักมีประโยชน์ดีครับ

โดย: Sleepless Sea วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:12:03:18 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ตอนเด็กๆ เมนูจับฉ่ายเป็นอะไรที่เกลียดมากๆ
ผักแหยะๆ เปื่อยๆ รสชาติก็หยึยๆ
ยอมกินข้าวเปล่าเหยาะน้ำพริกกะปิของยายอย่างเดียวดีกว่า

แต่พออายุปานนี้แล้ว กลายเป็นเมนูโปรดไปค่ะ
จับฉ่ายของน้องหนอนน่าอร่อย
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:14:49:14 น.
  
จับฉ่ายนี่ต้มทีนึงกินได้หลายวันเลยนะครับ รสจะเข้มข้นขึ้นด้วย

จากบล็อก
อาจารย์มีผลมากจริงๆ ครับ 555
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:15:30:29 น.
  
ต้มอยู่หม้อยักษ์นึง
ต้มแล้วไม่กินข้าว ใส่วุ้นเส้นนิดหน่อย
จวนหมดหม้อแล้ว

ของน้องหนอนสีสันสวยมาก
ไว้พรุ่งนี้มาใหม่นะคะ
หมดตัวแล้วจิ อิอิ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:16:00:43 น.
  
น่ากินมากๆค่ะ

แม่ซองฯต้มทีเป็นหม้อใหญ่ ยิ่งอุ่นก็ยิ่งอร่อย
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:19:34:58 น.
  
เป็นเมนูที่กำลังอยากกินอย่างรุนแรง...เพราะอากาศหนาวที่นี่ ได้ซดจับฉ่ายเน้นผักเยอะๆซักหม้อสองหม้อ ชีวิตจะดีกว่านี้ ..

ไทเกอร์ตอนนี้ตัวยาวขึ้น และหนักขึ้น..วัดจากวิธีที่มันใช้น้ำหนักตัว ดันประตูให้เปิดได้ ประตูที่บ้านหนัก...ตอนนี้ตัวมันหนักพอที่จะฝึก body weight training ฝึกเปิดประตูเองได้แล้ว แม่ปลื้มมั๊ย ไม่เลย !!!!!

ชอบชีวิตที่มีแมวนะ พี่ว่ามันทำให้เราต้อง ขยับ..เยอะขึ้น 555 แต่ละวันมันจะสรรหาเกมส์มาเล่นเอง ตลกดี.. แต่โคตรเหนื่อย! ตอนนี้พี่ relax ขึ้นเยอะแล้วช่วงวีคแรกๆสิ เครียดเพราะกลัวจะเลี้ยงมันไม่รอด.. ตอนนี้สบายแระ ..อิอิ ไว้รออัพเรื่องแมว อยากอ่านๆๆๆ ให้ไวๆ 555
โดย: Max Bulliboo วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:23:28:48 น.
  
พี่ต๋าไม่ได้ทำเมนูนี้นานแล้ว
คงต้องลอกการบ้านน้องหนอนเร็วๆนี้ค่ะ
ต้มจับฉ่ายน่าอร่อยมากค่ะน้องหนอน
โดย: Sweet_pills วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:0:33:12 น.
  

ชอบจับฉ่ายด้วยค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:0:37:11 น.
  


อร่อยมื้อเช้า
แวะมาฝากท้องที่บ้านน้องหนอน
Good morning Thurseday.
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:7:07:07 น.
  
สวัสดีครับ คุณหนอน

ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่บล็อกนะครับ

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:7:30:38 น.
  
ดีต่อสุขภาพค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:13:40:53 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Intooneweb.BlogGang.com

nonnoiGiwGiw
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 50 คน [?]

บทความทั้งหมด