Bloggang.com : nonnoiGiwGiw - »Food For Fun57« "ทำง่าย...อร่อยด้วย" （ Θ ᵜ Θ ）ไข่เจียวทอดน้ำมันมะกอก

»Food For Fun57« "ทำง่าย...อร่อยด้วย" （ Θ ᵜ Θ ）ไข่เจียวทอดน้ำมันมะกอก

3F เดือนนี้ กับหัวข้อ . . "ทำง่าย...อร่อยด้วย"
อยากรู้เมนูสุดโปรดของเพื่อน ๆ แบบที่ทำง่าย ทำเมื่อไรก็ได้
กินเมื่อไหร่ก็อร่อย กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ อะไรแบบนี้เลยค่ะ
ผู้คิดโจทย์คือ nonnoigiwgiw ซึ่งก็คือเค้าเอง . . เย้ 555+
ขอประเดิมจานแรกกับโจทย์ของตัวเองด้วย . . เมนูไขเจียว จร้าาา
โฮ๊ะๆๆๆ . . . ต้องบอกว่า . . ไข่เจียวนี่เป็นอะไรที่ . . ทำง๊ายง่าย
แถมอร่อยด้วยจริงๆเข้ากับโจทย์ที่สุด เวลาคิดเมนูอะไรไม่ออก
จะมีสองอย่างอยู่ในหัวคือ หนึ่งในนั้นคือไข่เจียว 55+ ส่วนอีกอัน
คือผัดกะเพรา (อาหารสิ้นคิด 55+) แต่ไข่เจียวคือดีย์ แถม
แม่นางที่บ้านก็ว้อนมากเมนูนี้ เรียกร้องให้ทำให้กินตลอด
อันดับ 1 ยอดฮิตของบ้าน ขอยกให้นี่เลย ไข่ทอดชะอม จร้า . .

โดยชะอม หนอนจะเป็นคนเด็ดเองเพราะไม่ชอบกินไอ้ก้านแข็งๆ
เราจะกินแต่อ่อนๆ แบบเคี้ยวแล้วไม่สะดุด ดังนั้น จึงต้องทำเอง
แม่นางที่บ้านห้ามแตะ เพราะขานั้นอะ . . ชอบเป็นโรคเสียดาย . .
เวลานางช่วยเด็ดทีไรชอบมีแข็งๆ โผล่มารำไรทุกที . .
ลูกสาวไม่ปลื้ม (ลูกสาวเรื่องเยอะ 55+)

เราก็เด็ดเตรียมไว้ตั้งแต่ตอนเย็น . . เอาใส่ถุงเก็บเข้าตู้เย็น
พอจะกินตอนไหนค่อยแบ่งออกมาล้างน้ำ . . แล้วค่อยไปผสมไข่ทอด
ทำแบบนี้ ชะอมจะเก็บไว้กินได้นานเป็นอาทิตย์เลยแหละ

ส่วนผสมของไข่เจียวก็ง่ายๆ ใส่แค่พริกไทย กับซอสปรุงรส
อ่อ . . บางทีเราก็จะสับพริกขี้หนูสวนใส่ไปด้วยเพราะว่า
ส่วนตัวแล้วเป็นคนชอบกินเผ็ดๆ . .

ส่วนตัวแล้ว . . เราชอบทอดไข่เจียวในกระทะเทปล่อน แบบที่
เทน้ำมันมะกอกลงไปนิดหน่อย หรือว่าจะใช้น้ำมันสเปรย์ก็ได้เหมือนกัน . .
พอน้ำมันร้อนก็เทไข่เจียวลงไป . . เปิดไฟไม่ต้องแรงมาก
เพราะในขั้นตอนนี้ เราจะค่อยตะล่อมๆ ไข่พับเข้ามาทั้งสี่มุม

พับทบคล้ายๆ โรตีน่ะ . . . ตบๆ ให้อยู่ทรง พอไข่ดูเริ่มสุกแล้ว
ให้ค่อยกลับด้าน . . ทอดไปเรื่อยๆ จนผิวดูเหลืองกรอบน่ากิน

จากนั้นก็ตักขึ้น . . หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่จาน

ไข่แบบนี้จะไม่อมน้ำมัน . . และมีความนุ่ม ชะอมแน่นๆ . .
กินกับน้ำพริกกะปิผักสด อร่อยมากเลย . .

หรือว่าใครไม่ชอบน้ำพริกก็ราดซอสพริกลงไป . . มันก็ฟินไปอีกแบบ

น่ากินม๊ายยยยยยยยยยยยยยยย . . .

งั่มมมมมมมมมมม จิ้มเข้าปากไป . . .

เราชอบกินแบบด้านบน แต่ . . คุณนายที่บ้าน ชอบบ่น
ว่าไม่ใช่อย่างที่อยากกิน . . นางอยากกินแบบที่กรอบๆ . .
เพราะงั้นลูกสาวก็ต้องสลับทอดแบบน้ำมันท่วมให้นางบ้าง

เวลาทอดไข่เจียว ถ้าใครอยากให้ออกมาฟูๆ กรอบๆ จริงจัง
เนี๊ยะ . . ง่ายนิดเดียว แค่ต้องตีไข่ให้ได้ฟองเยอะๆ เข้าไว้ จากนั้น
ใส่น้ำมันลงกระทะใบที่ไม่ต้องใหญ่มาก น้ำมันจะได้ท่วมไข่พอดี
และต้องรอจนน้ำมันร้อนจัด ถึงค่อยเทไข่ลงไป แบบนี้ เราก็จะได้
ไข่กร๊อบกรอบมากินโดยที่ไม่ต้องผสมแป้งเลย . .

#กรอบแบบที่อีกนิดก็จะเกรียมละ

นอกจากชะอมแล้ว . . ที่เราชอบกินยังมีอีกหลายอย่างเช่น แหนม
ที่เห็นเนี่ยะเป็นแหนมเห็ด อีกหนึ่งเมนูโปรดที่จะได้กินก็ตอนไปเที่ยวเขาใหญ่เท่านั้น

ตีฟองเยอะๆ . . .

ทอดออกมาได้ฟูกรอบ กินกับข้าวสวยร้อนๆ . . .

ไข่เจียวหอยนางรมก็ดีนะ . .

แต่นานๆ กินทีเพราะอยู่ กทม. หาหอยนางรมสดๆ อร่อยๆ ยากอยู่

และนี่เล้ยยยย . . อีกหนึ่งแรร์ไอเทม ที่จะได้กินก็ต่อเมื่อไปเที่ยว
คลองโคนเท่านั้น . . ซึ่ง แก้งค์เพื่อนซี้จะไปกันปีละครั้ง ก็จะซื้อกลับมาด้วย
นั่นคือใบชะครามจร้าาา . . . นอกจากเอาไปแกงแล้ว ยังทอดไข่อร่อยด้วยนะ

ใบชะคราม เป็นพืชที่โตในพื้นที่ที่เป็นน้ำกร่อย . . เห็นบางคนหอบเอามาปลูก
ที่กรุงเทพด้วย เวลารดน้ำ ก็จะต้องผสมเกลือลงไปด้วย . .
แต่ก็นั่นแหละ มัน บ่ ใช่พื้นที่ธรรมชาติของนาง อยู่ได้ไม่นานนางก็ลาไป . .

รสชาติของใบชะครามจะอร่อยมันๆ . . เอามาใส่ทอดไข่ . .
กินกับน้ำพริกผักสด . . . ฟินไม่แพ้ชะอมทีเดียวแหละ . .

เป็นไงบ้างกับเมนู "ทำง่าย...อร่อยด้วย" เมนูแรกของเค้า
เริ่มเมาไข่เจียวกันบ้างหรือยังอ่ะ 55+

โจทย์นี้ ตั้งขึ้น
เนื่องจาก ช่วงนี้ขี้เกียจมากครัช เลยอย่างส่องเมนูโปรด
ที่ทำง่ายๆ ของเพื่อนๆ จะได้ Copy Copy Copy เอามาลองทำดูบ้างเน้อ . .

ว่าแต่ไม่เข้าใจ . . ไข่เจียวทอดน้ำมันมะกอกเนี่ยะอร่อยจะตาย
ทำไมแม่นางถึงไม่ชอบ เรียกร้องจะเอาแต่กรอบๆฟูๆ อย่างเดียวเลยทุกทีๆ . . .

แล้วเพื่อนๆ อ่ะ ชอบกินแบบไหนกัน . .
แบบนุ่มๆ หรือว่า ฟูๆกรอบๆ ดีคะ ?

บันทึกเมนูไข่เจียวโดย . . ตัวหนอนกิ๊วๆ

Create Date : 02 มีนาคม 2564
Last Update : 2 มีนาคม 2564 11:01:13 น.
Counter : 1993 Pageviews.

36 comments

	เมนูดับกิเลส สมาชิกหมายเลข 6015765 (3 ก.ค. 2568 01:29:31 น.)		ร้านแกงป่าลุงสง่า @ (ซอยวัดบัวขวัญ) ซอยงามวงศ์วาน 23 แยก 11 ตำบลบางกระสอ จังหวัดนนทบุรี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (1 ก.ค. 2568 14:23:19 น.)
	ทำไมต้อง"ไก่กอและ" สมาชิกหมายเลข 4313444 (1 ก.ค. 2568 16:57:17 น.)		Thai Kitchen No.6 Manchester สมาชิกหมายเลข 4313444 (28 มิ.ย. 2568 00:58:02 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณตะลีกีปัส, คุณ**mp5**, คุณmultiple, คุณSleepless Sea, คุณkatoy, คุณเนินน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณอุ้มสี, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณกะว่าก๋า, คุณThe Kop Civil, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณSweet_pills, คุณmariabamboo, คุณหอมกร, คุณtuk-tuk@korat

เดาแล้วเชียวว่าไม่เจียวก็ไข่ต้ม 555
เขาจองไข่ต้มนะ อิอิ

ทอดไข่ได้สวยงามน่ากินมากเลยจ้า
สุดยอดฝีมือจริง ๆ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:10:20:57 น.

ว้าวๆๆ
ทำง่าย..อร่อยดี
จริงไปค่ะ
เข้าใจตั้งโจทย์ให้เพื่อนๆร่วมสนุกกันได้อย่างกว้างขวาง

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:10:55:08 น.

แก้คำผิด*
จริงๆค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:10:56:48 น.

น่ากินมาๆ ๆครับพี่
ขอซอสมะเขือเทศนะ ไม่กินน้ำพริกกะปิอ่ะ

ผมทำได้นะ ทำสวยด้วย กลมเชียว
ผมก็ไม่กินก้าน แต่ไม่เด็ดนะ บอสเลยซื้อมาเด็ด เบื่อมาก
ตอนนี้เลยซื้อแบบเด็ดมาเรียบร้อยมาทำกิน แหะๆ

เอาไข่ผมไหม????????

โดย: จันทราน็อคเทิร์น

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:11:30:40 น.

ถ่ายรูปอะไร เอาให้ชัดดิ๊

ไข่ผมอ่ะนะ???

ใส่ชะอดไหม

โดย: จันทราน็อคเทิร์น

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:11:59:12 น.

หิวเลยยยยยย ^--^

โดย: I_am_umami

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:12:00:27 น.

ได้ทำไข่เจียวชะอม ไข่เจียวหอยนางรมเหมือนกันครับ

อยากทอดไข่เจียวให้ฟูๆ ได้แบบนี้บ้าง ลองทำแล้วไม่ค่อยฟูแบบนี้เท่าไหร่

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:12:25:48 น.

จะมาบอกแว่ ชะคราม ที่ตลาดน้ำท่าคาถูกมากค่า โลละ 70-80 เอง เคยเหมามา 3 กิโล กลับมานั่งรูดอยู่ครึ่งคืน ถ้ากินไม่หมดให้ลวกน้าเดือดให้หายเค็ม ผึ่งไว้พอหมาดๆ ปั้นเป็นก้อนๆเข้าฟรีซไว้ได้คราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:12:28:15 น.

เมนูชะอมเนี่ยเวลาเข้าห้องน้ำ
มันจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์
ตามออกมาตอนขาออกด้วยค่ะ

โดย: หอมกร

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:13:15:46 น.

โห...เป็นไข่เจียวที่พลิกแพลงออกมากได้หลายสูตรเลยนะครับน้องหนอน
น่ากินทุกแบบเลย

ปล. เม้นท์ของน้องหนอน
พี่ก๋าอ่านไปยิ้มไป
หักมุมหลายตลบเลย 555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:13:48:05 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

โอ๊ยยยย....ชอบทุกไข่เลย ใส่อะไรก็ชอบหมด
ทำง่ายกินง่ายและอร่อยเลยแบบนี้
เอาใจไปเล๊ย....

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:14:02:35 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ

โดย: **mp5**

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:15:13:06 น.

ชอบแบบหนาๆ นุ่มๆแบบแรกจ้า แต่ที่ไม่ชอบเลยคือตอนเด็ด ขะอมนี่แหละ กว่าจะได้ซักชามหนามตำมือพรุน555

ที่บ้านก็ปลูกชะอมไว้ต้นนึง ยังต้นเล็กอยู่ มีไม่กี่กิ่ง ไม่กล้ากิน
เดี๋ยวจะหาว่ารังแกชะอมเด็ก 555

ส่วนของคู่กันก็ต้องน้ำพริกกะปินี่แหละ เข้ากันที่สุด
ปรุงหวานนิดๆใส่มะเขือใส่พริกขี้หนู กินข้าวได้เป็นกาละมังเลยจ้า 555

โดย: multiple

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:15:35:21 น.

สวัสดีครับ

แวะมาชิมมื้อเย็นด้วยครับ
ชอบใส่ชะอมทานกับน้ำพริกกะปิ
กับใส่หอยนางรมก็ชอบเหมือนกัน
ขอบคุณที่แวะไปอ่านนะครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:17:12:13 น.

Food For Fun #57: ทำง่าย..อร่อยด้วย

โดย: katoy

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:18:53:07 น.

สวัสดีอีกครั้งตอนมืดๆวันจันทร์ครับ

ตลาดน้ำท่าคาครับ อยู่เลยอัมพวาไปนิดนึง เปิดกูเกิ้ลไปเลยครับ ไม่พลาดแน่ๆ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจในบล็อกเที่ยววัดเก่า - วัดมหาธาตุ เชียงแสน เชียงรายด้วยนะครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:19:40:30 น.

ส่งการบ้านค่ะ
ตระกูลไข่เหมือนกันนน..

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:21:36:31 น.

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:22:01:56 น.

น่ากินจัง

โดย: อุ้มสี

วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:22:53:11 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องหนอน

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 3 มีนาคม 2564 เวลา:6:08:17 น.

ส่งการบ้านจานแรกจ้าาาาาาา
ว่าง ๆ แวะไปชิมนะคะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 3 มีนาคม 2564 เวลา:9:19:06 น.

เมื่อวานพี่คอมเม้นท์ไข่เจียวไว้แล้วนะ
แต่วันนี้หาไม่เจอ ไม่เป็นไรมาชิมอีกรอบก็ได้
เพราะไข่เจียวกินเมื่อไหร่ก็อร่อยทุกแบบเลยจ้า

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 3 มีนาคม 2564 เวลา:10:09:31 น.

ไข่หนาน่ากินมากครับคุณหนอน ยิ่งใส่ใบชะอมกับหอยนางรมด้วย ทีเด็ดเลยครับ

โดย: The Kop Civil

วันที่: 3 มีนาคม 2564 เวลา:15:39:22 น.

ไข่ต้มก็ใช่ว่าง่ายนะ กว่าจะต้มได้สวยก็เละมาก่อนเหมือนกันแหละ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 3 มีนาคม 2564 เวลา:16:13:45 น.

แวะมาทักทาย ขอบคุณที่แวะไปนะครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 3 มีนาคม 2564 เวลา:16:22:48 น.

ทำเลย ๆ ... เด๋วรอลอกการบ้าน อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 3 มีนาคม 2564 เวลา:19:02:48 น.

ตามเมนูไข่มาสามบ้านแล้ว อิอิ

โดย: ซองขาวเบอร์ 9

วันที่: 3 มีนาคม 2564 เวลา:19:44:58 น.

สวัสดีครับคุณหนอน

เมื่อคืนผมมาส่องตอนดึกๆ ไม่ทันได้คอมเม้นท์ไว้
วันนี้มาแล้วครับ ^^
ชอบแบบที่สอง แบบกรอบๆ ครับ เห็นแล้วตาเป็นประกายทีเดียว

อ่านบล็อกคุณหนอนครั้งนี้ ได้เคล็ดลับการเก็บชะอมไปด้วย

และขอบคุณสำหรับกำลังใจ การ์ตูนทายาทอิคคิวด้วยนะครับ

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา

วันที่: 3 มีนาคม 2564 เวลา:19:47:54 น.

หวัดดีตอนค่ำๆค่ะน้องหนอน

กำลังนึกจะทำเมนูไข่อีก
อิ อิ

ตะกี้ชะแวปไปดูหนังการ์ตูน
ที่ SF Cinema @Central World
อะนิเมชั่นยอดเยี่ยม
รางวัลลูกโลกทองคำมาค่ะ

แล้วแจ้นมา up blog ทันใด
กำลังฟิน
เดี๋ยวลืมๆๆๆ