Food For Fun : Hot Wok Return #49 :ความสุขของกะทิ（╹V╹）สลัดแขก





สวัสดีวันศุกร์จร้า . . จริงๆ วันนี้ อยากมาเม้าเรื่องแมว
แต่รูปยังไม่พร้อม ก็เลยขอมาเหลาเมนูความสุขของกะทิ
เมนูที่สองก่อนละกันเน้อออออออออ.. ในทุกวันพฤหัส จะมี
พี่ที่ทำงานของหนอนคนนึง กินมังสวิรัต. . (นางตั้งใจกินมังฯ ในวันเกิด)
เราซึ่งก็เกิดวันพฤหัสเหมือนกัน เพราะงั้น . . ในบางวัน. .  ถ้าหนอนขยัน
ก็จะทำเมนูมังฯมากินกับพี่เขาด้วย . .  บวกกับไอ้วันที่ไปซื้อซอสหอยนางรมอ่ะ
ในห้างมันมีบูทขายผักปลอดสารพิษจากวังน้ำเขียวอยู่ หนอนก็สอย
มาด้วยสองสามอย่าง เลยว่า . . เออ งั้นตูทำสลัดมาให้พี่เค้ากินดีกว่า . . .
และเพื่อให้ตรงกับโจทย์ของเราบวกกับของในบ้านก็มีครบทุกอย่าง
ก็เลยจัดเลยจร้าาาา . .สลัดแขก  จร้าาาาาาาาา . .ของโปรดหนอน
ที่นานๆ กินทีจะรู้สึกอร่อยดีฟินจริง  แต่.. กินบ่อยไม่ดี มันอ้วน



ชอบกินแต่เอิ่มมม.. ทำ บ่ เป็นเด้อออ.. เปิดยูทูปรัวๆ ทำไปพร้อมกันเลยจ้า 
อีกอย่างคือ.. อยากรู้ว่าตัวเอง สามารถทำอาหารตอนเช้า พร้อมกับ
ถ่ายรูปไปด้วยไรด้วย  ก่อนมาทำงานในช่วงเวลาเร่งรีบแบบนี้
มันจะมาทำงานทันไหม   ทดสอบดู เว่ยยยย . . คิดว่า น่าจะด๊ายยยย 
เรามันเทพอยู่ร๊าวววว  หึๆ  (ประเมินตัวเองไว้สูงมาก55+)   
เนี่ยะแหละๆ  . . วางแผนไว้ดิบดี  ตั้งแต่ก่อนนอนว่า.. 
เดวจะตื่นตั้งแต่ตีห้าลงมาทำเลย แต่สรุป พอเช้าแม่มมมมมม . .
ลืมตาขึ้นมาดูนาฬิกา หกโมงห้านาที แทบ กริ๊ดดดด
วิ่งลงบ้านมาอย่างไว รีบเปิดตู้เย็น คว้าเอาทุกอย่าง ที่นึกได้
ออกมาจากตู้.. แหมะ สองสามรอบกว่าจะครบ ลืมนั่นลืมนี่...




แล้วนะ . . ถั่วมะมี (หาไม่เจอ) ใช้อัลมอนด์แทน  มันเทศ
พี่ที่ออฟฟิตให้มันญี่ปุ่นมาก่อนหน้านี้ เราเป็นคนชวนนางเข้ากรุ๊ปหม้อทอดฯ
ซึ่งอีกรุ๊ปนี้  แต่ละนางชอบเอามันญี่ปุ่นลงหม้อมันสุดๆ พี่แกร เลยเผื่อแผ่
มาให้เราเอาใส่หม้อด้วย. . ซึ่งอีนี่ ยังไม่ได้ทำ ดองไว้ . . 55+ 
งั้นเอามาใช้ในเมนูนี้ก่อนเลยละกันนะ . . เป็นสลัดแขกที่ฮายโซ ฝุดๆ
ผักก็ผักปลอดสารพิษวังน้ำเขียว ไหนจะอัลมอนด์ ไหนจะมันญี่ปุ่น เอิ๊กกก..





เข้าครัวมาอย่างแรก เอาไข่ไปต้มก่อนเลย . . จากนั้นก็เอาอัลม่อนไปอบ
ปรับความร้อนที่ 150 C พอ.. เผื่อลืมดู  เอาพริกไปแช่น้ำ คั้นน้ำมะขามเปียกแช่ไว้





เรียบร้อยแล้วเตรียมของที่จะต้องทอด . . เอาเต้าหู้มาหั่น . . .





เอามันฝรั่งมาปลอกเปลือก ใช้แผ่นสไลด์ ฝานมันไว้บางๆ
เวลาเอาไปทอดจะได้ มันที่บางๆ กรอบๆ ..





เรียร้อยก็เอากระทะตั้งน้ำมัน . . ใช้กระทะเล็ก . . น้ำมันจะได้ท่วมๆ
โยนมันลงไป . . ทอดจนสีเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ฟองน้ำมันเริ่มหาย




 
ตักขึ้นผึ่งไว้ ระหว่างนั้นก็อย่าลืมดูอัลมอนด์ด้วย เดี๋ยวมันไหม้ . . 





เรียบร้อยแล้วก็ทอดเต้าหู้ต่อ . . . 





ระหว่างรอเต้าหู้เหลืองก็ไปทำผัก . . . บริ๊งงงงง เสร็จเรียบร้อยจัดใส่กล่อง





เอาไข่ที่ต้มจนลืมไว้มาปลอกเปลือกด้วย 555+





เอาอัลมอนด์มาใส่เครื่องปั่น . . . หนอนชอบให้มันเคี้ยวกรุบๆ
ก็เลยปั่นไม่ค่อยละเอียดนัก ใครชอบเนื้อน้ำสลัดนวลๆ ก็ปั่นละเอียดกว่านี้เด้ออ





เต้าหู้พร้อมมันพร้อม ผักพร้อมแล้ว ไข่ก็พร้อม ถึงเวลาทำน้ำสลัดกันจ้าาาาาา . .





สูตรน้ำสลัดแขก มีดังนี้ . . 

240  เกลือ 1 ชต.
240  กะทิ 250ml
240  น้ำมันพืช 2 ชต.
240  พริกแห้ง 10 เม็ด
240  หอมแดง 5 หัว (45กรัม)
240  น้ำมะขามเปียก  4 ชต.
240  กระเทียม 5 กลีบ (15กรัม)
240  น้ำสะอาด(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
240  น้ำตาลปิ๊บ 2-2.5ชต.(50กรัม)
240  ถั่วลิสงคั่วบด 1/2ถ้วยตวง (80กรัม)

เครดิต Youtube ป้าหนึ่ง ตึงโป๊ะ (ขอบคุณค้าา)





เริ่มจากเอา พริกหอมกระเทียมมาตำ . . ซึ่งตอนนั้นคือ แหละไปดูนาฬิกา เฮ้ยย
เจ็ดโมงนิดๆ แล้วววว . . . เริ่มรนหน่อยๆ เลยได้ละเอียดเท่านี้ล่ะ 55+
ได้เครื่องแกงแล้วก็เอาไปผัดในน้ำมันให้หอม . . . เติมหัวกะทิลงไป . .
คนไปให้กะทิแตกมัน . . ใส่มันมอนด์ลงไป . . ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำมะขามเปียก





คนๆๆ ให้เข้ากัน ชิมหน่อย . . หนอนว่า น้ำตาล 2.5 หวานไป
รอบหน้าจะใส่แค่สองช้อนพอ . . ก็เลยเติมน้ำไปนิดแล้วปรุงเพิ่ม . . ให้เจ้มจ้น . .
เป็นอันเรียบร้อยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย . .





แพ็คใส่กล่อง  แล้วรีบไปอาบน้ำแต่งตัวอย่างไว . . . แล้วนะ แม่มมมมม . . .
รถก็ติด  ไม่รู้ติดอะไร  นึกในใจ ตูว่าแล้ววววววววว เทพแม่มม ไม่มีจริง . .
ทำอาหารด้วยถ่ายรูปด้วย . . ก่อนมาทำงาน จะไปทันได้ยังไง . . . 


ผลปรากฎว่า . . . .  

เฮ้ยยยยย
เฮ้ยยยยย 
เฮ๊ยยยยยยย


มันทัน ขร่ะ ท่านผู้ชมมมม . . .
มาก่อนเวลาตั้งหกนาทีแนะ. . . กริ๊สสส
นังหนอน . . ขั้นเทพ . . . . นายแน่มากกกกกก  





โฮ๊ะๆ . . . . แล้วนะ ไม่อยากจะบอกว่า ที่ออฟฟิตหนอนมีขุมทรัพย์ซ่อนอยู่
555+ ไม่ใช่อะไร ถ้วยโถโอชามที่แอบซื้อไว้ เอากลับบ้านไม่ได้ แม่อยู่
เลยซ่อนไว้ใต้โต๊ะ . . .ควักออกมาจร้าาาา . .





เลือกเข้าชุดกันหน่อย .. ล้างคว่ำเตรียมไว้ . . . ที่เห็นนี้ใบละ 20 บาท
พี่ที่ทำงานเห็นบอกว่า . . โอ๊ยๆ ทำไมถูกจัง . . หึๆ . . รู้สึกชนะเลิศขึ้นมาทันที กร๊ากก





เที่ยงปุ๊บบบบ เอาออกมาจัดใส่สลัดแขก . . ของเราลงไป . . . 
จากนั้นก็ขอเชิญทุกท่าน ฟาดดดดด มันลงกะเพาะได้จร้าาาาาาาาา





อยากบอกว่า . . เมนูนี้ อะไรชนะเลิศรู้ปะ . . .  55+


มันญี่ปุ่นจร้าาาาา . . มันญี่ปุ่นทอด
ไม่ได้ปรุงอะไรเลย มันอร่อยมาก อร่อยโคตรๆ หวานมันกรอบ
คือ ให้เทียบเท่าทุเรียนทอดได้เลยอ่า เอาไปกินกับน้ำสลัดแขก
เคี้ยวอัลมอนด์นัวๆ . . ฟินมากกอ่า . . เหอๆ  . .

เอาเป็นว่า . . ช่วงนี้กะทิไทย โดนแบน . .
พวกเราก็อย่าไปสนใจ จัดเมนูกะทิกันรัวๆ เลยเน่อ
เพื่อเป็นการแก้เคล็ด . . ตามนี้ น๊าาา ฮ่าาาาาาา


ปล. ข้อคิดในครัววันนี้ สอนให้รู้ว่า . . 
ความเทพ มีอยู่จริง!! หนอนไง คิกๆ  (หรือวะ 55+)


บันทึกเมนูโดย.. ตัวหนอนกิ๊วๆ



Create Date : 10 กรกฎาคม 2563
Last Update : 10 กรกฎาคม 2563 17:32:55 น.
Counter : 1452 Pageviews.		  
27 comments
Share
ลิ่มงี่เฮียง (林宜香) @ ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(23 มิ.ย. 2568 14:40:24 น.)		กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง สมาชิกหมายเลข 4313444
(23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)
ยำเกี่ยมฉ่าย เจ๊แดง @ ซอยเยาวราช 6 ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(19 มิ.ย. 2568 10:39:57 น.)		ผ่องพรรณกุ้งเผา สาขา 2 @ ตลาดราชมงคล ตำบลหันตรา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(12 มิ.ย. 2568 12:47:09 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณSleepless Sea, คุณmcayenne94, คุณกะว่าก๋า, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณMax Bulliboo, คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณทนายอ้วน, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณblue_medsai, คุณnewyorknurse

  
ปรบมือรัว ๆ ให้เลย เทพหนอน 555
ไวปานวอก ... ขนาดนี้แล้วยังทำได้น่ากินขนาด
เอาไปเลย 1 อีแปะ อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 10 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:11:21 น.
  
งง ๆ ตกลงวันเกิดหนอนด้วยใช่เปล่า
HBD จ้า มีความสุขมาก ๆ เด้อ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 10 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:14:10 น.
  
555 ไม่เป็นไร อวยพรล่วงหน้าเลยละกัน อิอิ

ดัดขาเป๋น้อยเบา ๆ นะจ๊ะ กระดูกยิ่งอ่อน ๆ อยู่
อ่ะ เรียกชื่อนี้ก็น่ารักดีนะ ถ้าไม่คิดอะไรมาก 555

หรือไม่ก็ เปเป้ ... นึกถึง ปวกเปียก เลย

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 10 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:38:28 น.
  
เทพมาก ๆ ค่าาาาาาาา
เมนูนี้เยอะสิ่ง ทำตอนเช้าลุ้นมาก ๆ ว่าอาจจะตกเส้นแดง แต่กลับผ่านฉลุย
กะทิไทยโดนแบน งั้นเราก็ต้องช่วยกันอุดหนุนสินค้าไทย ด้วยการกินเมนูกะทิเยอะ ๆ ค่ะ
แล้วก็ขอสลัดแขกหนึ่งจานด้วยนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:49:28 น.
  
มีเวลา 6 นาที หมุน full turn ก่อนสแกนหน้าได้ 1 รอบ
แต่นี่เล่าหมดแล้วหรอพี่ ไม่ขาดอะไรที่ไม่เทพไปบ้างหรออออ

เพิ่งเคยได้ยินสลัดแขกเป็นครั้งแรกนะครับเนี้ย
แถมน้ำจิ้มมัน......ผิดผี!!!!
มันกินกับผักได้ด้วยหรอพี่!!!

ผมขอย่างหมูกินเป็นหมูสะเต๊ะนะ
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 10 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:07:19 น.
  
สวัสดีครับ

สลัดแขก วัตถุดิบชั้นดี น่าทานมากครับ
เคยซื้อทาน อร่อยดีครับ

โดย: Sleepless Sea วันที่: 10 กรกฎาคม 2563 เวลา:17:27:33 น.
  
เทพจริงจ้า เก่งคอดๆ ทำเป็นทุกอย่างเลย
เครื่องปรุงมากมายอลังการ วิธีทำซับซ้อนไม่ง่ายด้วย
ความเพียรเป็นเริ่ด ขอชิมสักคำ

ดูหน้าตา เดาว่ารสชาติของน้ำสลัดน่าจะคล้ายๆมัสมั่นรึเปล่านะ บ่องตง ไม่เคยกินสลักแขกเลยค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 10 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:46:21 น.
  
พี่ก๋าไม่ค่อยได้กินสลัด
เพราะกินผักไม่เก่งครับ
สลัดแขกที่เชียงใหม่มีขายอยู่เจ้าเดียวเลยนะ
ที่เคยเห็น
เคยซื้อมาลองกินครั้งเดียวครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:04:38 น.
  
สุดยอดเลย

ส่วนคนขี่เกียจแบบพี่ตุ๊กจะซื้อน้ำจิ้มหมูเต๊ะมาทำสลัดแขกจ้า
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 10 กรกฎาคม 2563 เวลา:21:09:40 น.
  
บ้านนี้ทำสลัดแขก ส่วนเป็นเป็นพวกแขกดอยครับ 555
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 10 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:20:39 น.
  
พี่คิดว่า ไอ้พวกที่แบนกะทิไทยนี่ ใจร้ายนะ เพราะการที่กะทิขายไม่ได้ส่งออกไม่ได้ จะมีผลกับลิงไทยมาก..เพราะลิงอาจจะหมดประโยชน์และอาจจะต้องทำเนื้อลิงตากแห้งส่งออกแอฟริกาแทน แอร๊ยยยยย คิดได้ไงแบบเน้!!!!!!
โชคดีที่เยอรมันยังไม่บ้าจี้ แบนกะทิไทย...

พี่ว่าจะถาม ใช้เครื่องแบบไหนหั่นมันฝรั่งญี่ปุ่นง่ะ พี่อยากทำบ้างจัง แต่กลัวอ้วนนนนนนน

เรื่อง IF ไม่ต้องห่วง พี่ก็หลุดร่วงไปเหมือนกัน ช่วงประจำเดือนมา..รออีกสองวันเราสองคนค่อยกอดคอลุยกันใหม่นะ อิอิ
โดย: Max Bulliboo วันที่: 11 กรกฎาคม 2563 เวลา:2:36:01 น.
  
ฮ่าๆๆ 6 นาทีก่อนเวลาเข้างาน ที่เยอรมันถือว่า สายนะ 555 เพราะที่ทำงานพี่ หากงานเข้า เก้าโมงเช้า ..หมายถึง เก้าโมงต้องไปนั่งอยู่ตรงจุดที่ทำงานและเริ่มงานได้แล้ว ไม่ใช่ เก้าโมงตรงตอกบัตร อิอิ เจ้านายที่นี่ว่ามางั้น เพราะตอนแรกพี่ก็ทำแบบตอนทำงานที่ไทย งานเข้า 8โมงเช้า ตอกบัตร ห้านาทีก่อน 8 โมง ป๊าดดด นายเรียกไปคุยเลย ... เยอรมันต้องมาถึงก่อนงานเริ่ม 10-15นาทีเป็นอย่างน้อย เหมือนเวลานัด...ต้องไปก่อนเวลาไม่ใช่ไปตรงเวลา ยกเว้น... นัดกับ ยมบาล....อันนั้นไปเลทได้ไม่ว่ากัน 555
โดย: Max Bulliboo วันที่: 11 กรกฎาคม 2563 เวลา:2:40:00 น.
  
เอาการบ้านเมนูใหม่มาแลกสลัดแขกจ้า
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 กรกฎาคม 2563 เวลา:5:59:44 น.
  

น้องหนอนเก่งจังค่ะ
ทำสลัดแขกครบเครื่องด้วยตัวเอง

มันยากและเยอะมากไป
พี่อ้อได้แต่ซื้อกินจากร้านคนอิสลามลูกเดียว
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 กรกฎาคม 2563 เวลา:8:43:18 น.
  
ขำคนเป็นแขกดอย รวมพี่ด้วยละกัน

ทำสลัดแขกน่ากินมาก
เอาจริงๆก็ทำอะไรๆน่ากินไปหมด
สมควรย้ายบ้านมาอยู่ใกล้ๆพี่
จะได้ไปขอตักมาชิมเรื่อยๆ
ทุ่นพลังยายได้เยอะ

จานชามเป็น second hand ของญี่ปุ่น ชิมิ
กิโลละ 100 พี่ก็ไปซื้อลายคนามของ nikko มาเยอะเลย
เห็นแล้วอยากได้ไปหมด
ซื้อมาแล้วก็ไม่ต้องแอบ ราคาถูกจนน่าอวด



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 11 กรกฎาคม 2563 เวลา:9:02:05 น.
  
ชอบกินสลัดแขกมากนะครับ เก็บสูตรไว้ลายสูตรแล้วไม่ได้เริ่มซะที ก็เรื่องมันเยอะอ่ะครับ อิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:37:18 น.
  
เดี๋ยวนี้มี agent นำจานชามดีๆที่เจ้าของเอาออกมาขาย
ใส่ container มาชายบ้านเรา อย่างเนื้อ nikko นี่
ไม่มีตำหนิเลย ซื้อในห้างก็น่าจะหลายร้อย
ชั่งกิโลขายเรา ตกใบละ 20-30 บาท พี่ก็เล่าให้ฟัง
เพราะเห็นซื้อจานมาใหม่อ่ะก้ะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 11 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:50:40 น.
  

สวัสดีครับน้องหนอน

เน็ตพี่ก๋าเจ๊งกะบ๊งครับ 555
กว่าจะเข้ามาเล่นได้
บ่ายสองเลย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:16:59 น.
  
รสชาติคล้ายน้ำจิ้มหมูเต๊ะจริงง่ะ
แหมก็เค้าชิมมาก่อนน้องหนอนตั้งน๊านนานจ้า
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 11 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:30:39 น.
  
ภาพในบล็อกพี่ก๋า
เป็นเถาเสาวรสนะครับ 555
แต่ก็คล้ายๆกับเถาตำลึงอยู่เหมือนกัน

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:55:06 น.
  

สวัสดียามเช้าครับน้องหนอน

หนวดต้นไม้
บางทีก็ดูคล้ายๆกันอยู่หลายต้นครับ

ปล. ดูจากเวลาเม้นท์
ไม่รู้น้องหนอนตื่นเช้าหรือยังไม่ได้นอนครับเนี่ย 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 กรกฎาคม 2563 เวลา:6:44:52 น.
  
เช้านี้พี่ก๋าทำข้าวผัดแหนมกิน
จานเดียวจบครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 กรกฎาคม 2563 เวลา:9:59:59 น.
  
ขอบใจนะคะน้องหนอน
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 12 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:44:54 น.
  


หนอน.... เข้าไปอ่านคอมเม้นท์ใหม่สิที่หนอนพิมพ์มาอ่ะ แล้วโดน "แบนน่ะ"...แบบว่า ...พี่ขำมากกกกก แต่พี่กู้คืนให้แล้ว มันตลกมากอ่าาาาาา
โดย: Max Bulliboo วันที่: 12 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:30:35 น.
  

สวัสดียามเช้าครับน้องหนอน

ใช่เลยครับ
ถ้ารัฐบาลใช้กฏหมายไปในทางมิชอบ
ความประพฤติก็มิชอบ
ผลงานก็จะตอบออกมาเป็นความพัฒนาหรือถดถอย
ให้ประชาชนเป็นผู้ตัดสินใจจริงๆครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:15:08 น.
  
สวัสดียามเช้าคร่า

อุต๊ะ!! เข้ามาเจอของกิน น้ำลายไหลย้อย

โดย: Love Memoirist (blue_medsai ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:8:34:35 น.
  

น่ากินมาก
ชอบด้วยค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:0:13:36 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Intooneweb.BlogGang.com

nonnoiGiwGiw
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]

บทความทั้งหมด