สูตรตัวเค้กใช้สูตรเดียวกับช็อคโกแลตชิฟฟ่อนเค้กในบล็อกก่อนนะคะ หรือใครทำเค้กชนิดอื่นออกมาแล้วรูปร่างไม่ถูกใจ ก็ไม่ต้องทิ้ง...สามารถนำมาทำช็อคบอลได้เหมือนกันค่ะ เพียงแต่ถ้าเป็นเค้กธรรมดาก็เติมผงโกโก้ลงไปเพิ่มในสูตร



++ช็อคบอล++
- เค้กช็อคโกแลตบิเป็นชิ้นเล็กๆ หรือปั่นด้วยเครื่อง Food Processor ก็ได้ค่ะ
- เนยสด(1) 120 กรัม (เพิ่ม-ลดได้แล้วแต่ปริมาณเค้ก)
- ช็อคโกแลต (เลือกใช้แบบ Semi-sweet เพราะชิฟฟ่อนสูตรนี้ไม่หวาน แต่ถ้าใครใช้เค้กอื่นแล้วตัวเค้กหวานอยู่แล้วก็ใช้แบบ Unsweetened Chocolate ก็ได้ค่ะ 200 กรัม
- เนยสด(2) 1 1/2 - 2 ชต.
1. ปั่นหรือบิเค้กช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้
2. ตีเนยสด(1)ให้ขึ้นฟู เติมเนื้อเค้กลงไป ตีผสมต่อให้เข้ากันดี ถ้าแห้งไปเติมเนยสดละลายเพิ่มได้ จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆเรียงแช่ตู้เย็นรอไว้
3. ตุ๋นช็อคโกแลตบนหม้อ 2 ชั้นที่รองน้ำร้อนไว้ ตั้งไฟอ่อน เติมเนยสด(2)ลงไป คนให้ช็อคโกแลตละลาย ยกลงจากเตา ถ้าช็อคโกแลตข้นไปเติมเนยสดเพิ่มได้ อันนี้แล้วแต่ยี่ห้อ, เปอร์เซนต์ช็อคโกแลต และเปอร์เซนต์ของ cocoa butter ในช็อคโกแลตค่ะ
4. นำช็อคโกแลตเค้กที่ปั้นไว้มาเคลือบด้วยช็อคโกแลตตุ๋น โรยด้วยน้ำตาลเม็ดสี หรือจะนำไปคลุกกับผงโกโก้ หรือถั่วชนิดต่างๆบดหยาบๆก็ได้ค่ะ แต่เนื่องจากทำไปขาย อาจไม่เหมาะสำหรับบางคนที่แพ้ถั่ว เลยทำแบบธรรมดาไว้ก่อน
5. ทิ้งไว้บนตะแกรงให้ช็อคโกแลตเคลือบอยู่ตัวดี นำไปวางบนพิมพ์กระดาษถ้วยเล็กๆ เสร็จแล้วค่า

  

Bon Appétit ค่ะ

  

ดีใจจังเลย มาคอมเม้นท์คนแรก กะ อาจารย์ Beebie ผู้น่ารัก รูปสวยมากเลยค่ะถ่ายได้ไงเนี่ยะคะ แล้วเด๋วตามมาส่งการบ้านอีกนะคะ

  

คุณบี๋บี๊ง่า ขอ 3 ชิ้นอ่า
มาหม่ำกะชา อิอิ^^



...

  

น่าทานจังค่ะ ขอพี่แพทซัก 3 ชิ้นทานกับกาแฟนะคะ

  

แหะๆ ทำอาหาร+ขนมมาไม่ถึง 2 ปีดี ยังเป็นอาจารย์ไม่ได้หรอกค่ะ ขนาดเค้กกล้วยหอมยังทำออกมาปูดไม่ได้ครึ่งของพี่กินๆเที่ยวๆเลย

ส่วนรูปนี่ต้องยกความดีความชอบให้กล้องค่ะ ซึ่งตอนนี้เป็นอดีตไปแล้วเพราะแฟนเพิ่งทำตก ฝาครอบช่องเสียบเมมโมรี่การ์ดแตก แล้วก็ตอนซูมโฟกัสไม่ได้ดีเหมือนแต่ก่อน

ข้อดีก็คือไปถอยกล้องใหม่มาเรียบร้อยแล้วค่ะ ตอนนี้ก็รอเลนส์อยู่อย่างใจจดใจจ่อ เป็นกล้องแบบ DSLR เลย

กล้องเก่า Canon Poweshot G2



อันนี้กล้องใหม่ Nikon D80 ค่ะ



สวัสดีคุณโบว์และพี่แพทนะคะ เชิญหยิบได้ตามสบายเลยค่า

  

เอาขนมอร่อยมากระตุ้นต่อมไขมันให้แตกพล่านอีกล่ะ

  

กลมๆเกลี้ยงๆเหมือนเราเลย อิอิอิ

แต่ว่าเราไม่น่ากินอะ ช๊อคโก้บอลน่ากินกว่า

  

เห็นแล้วน้ำลายสอ
รูปก็สวย น่ากิน
ของจริงต้องอร่อยแน่ๆ เลย

  

น่าทานอีกแล้ว เก่งจังคะ สงสัยได้ขายจนหมดเกลี้ยงเลย แถมได้บุญได้กุศลด้วยนะคะนี่

  

โอ้บี่บี๊ แบมขอ สองชิ้นค่ะ
หุหุห

น่ากินมากเลยค่ะ

กล้องสวยๆๆค่ะ

คิดถึงบี่บี๊นะ

มายุให้บี่บี๊ ถักผ้าพันคอ ถักเลยค่ะ

ถักง่ายตอนนี้แบมกำลังถักอีกผืนค่ะ

จุ๊ฐๆๆ

  

น่าทานมากๆ

เอาเอาหารคาวหวานมาเพิ่มน้ำหนักให้คร๊าบ
Deviled Eggs with Caviar Recipe (ไข่คลุกหน้าคาร์เวียร์)
Pasta with Caviar & Clam Cream




Lindy's Cheesecake

  

บล๊อกใหม่น่ารักจังเลยค่ะ น้องบี ขนมก็น่าทานด้วย เดี๋ยวพี่ปุ๊มาส่งการบ้านบ้างดีกว่า

  

  

ทำไมชีอคมันเรียบดีจังเลยค่ะ
เอ...แล้วไมช๊อคเรามันไม่เรียบก็ไม่ทราบค่ะ งง

  

สุขสันต์วันหยุดทุกคนค่า

คุณสาวเขียน...ช็อคไม่เรียบนี่น่าจะเป็นที่ช็อคโกแลตนะคะ เคยใช้แบบช็อคชิพทำมันก็ไม่ค่อยเรียบเหมือนกัน เลยใช้แบบช็อคแท่งทำขนม (ยี่ห้อ Baker's) แทนค่ะ

เสริมนิดนึง...พอดีลืมระบุไว้ข้างบนค่ะ สูตรนี้เป็นแบบไม่ค่อยหวานนะคะ ถ้าชอบหวานตอนตีเนยให้ร่อนน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงไปด้วย หรือถ้ามีบัตเตอร์ครีมใช้บัตเตอร์ครีมเลยก็ได้ค่ะ

  

น่าทานจังๆๆๆ ค่ะ

  

เคยทำเหมือนกัน แต่ว่าของน้องเอ๋อ แบบว่า ปั้นแล้ว มัน ร่วนๆ ค่ะ

ขืนชุปลงไปในชอคแบบนี้ ลงไปแล้วหายไปเลยค่ะ หาเป็นก้อนไม่ได้แล้ว

คราวนี้จะลองตีเนยให้ฟูก่อนค่ะ
ปกติใส่ เนยสดอ่อนตัว มันเลย ค่อนข้าง มัน แล้วก้อ ร่วน แหะๆ

  

ลองทำดูแล้วค่ะคุณ beebie อร่อยยยมากกกกกกก แต่ไม่กล้ามาส่งการบ้าน เพราะมันเบี้ยวอ่ะค่ะ ฮิๆๆๆๆ อร่อยจริงๆค่ะยืนยันทำง่ายด้วย

  

อยากเห็นๆๆๆค่ะ เอามาโชว์หน่อยจิคะ พลีสสสสส

  

  

ิอิจฉาแฟนคุณจัง มีแม่บ้านมีฝีมือ น่าเปิดรร.สอนนะ

  

  

แนวมักๆค่ะ
คราวหน้าจะลองทำบ้างนะคะ

  

หวัดดีคุณเต๊ คุณดาว และคุณ ChocChip ค่ะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ

คุณดาว...ฝีมือยังไม่ถึงขั้นเปิดสอนหรอกค่ะ ถ้าเป็นเชฟอย่างคุณดาวก็ว่าไปอย่าง อิอิ

คุณ ChocChip...ลองทำเมื่อไหร่อย่าลืมเอารูปมาให้ดูนะคะ อยากเห็นค่ะ

  

เคยทำเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ได้เอาเนยไปตีฟูก่อนผสมน่ะค่ะ ใช้เนยละลายไปผสมแทน ก็พอใช้ได้ค่ะ แต่ตอนเคลือบ choc นี่อ่ะซิ ยากจังเลย ไม่เนียนเลยอ่ะค่ะ
เด๋วคงต้องลองเอาวิธีของคุณบีไปใช้บ้างดีก่า (ขออนุญาตเลยนะคะ)
ว่าแต่เนย 120 g นี่ใช้กับเค้กประมาณเท่าไหร่คะ

  

จะไปลองทำดูน่ะแล้วจะถ่ายรุปมาให้ดูค่ะ
ขอบคุณค่ะ

  

ขอโทษที่เข้ามาตอบช้านะคะ คุณ Polly จะได้เข้ามาดูมั้ยน๊อ เรื่องน้ำหนักเค้กอยู่ที่เนื้อเค้กด้วยน่ะค่ะว่าเป็นแบบนิ่มเบาหรือแน่นๆหน่อย มันจะไม่เป๊ะๆ ต้องลองปั้นดู แต่อยู่ราวๆ 360 กรัมบวกลบนะคะ

  

why i cant see ur pic today????
So sad ------

  

ดีจังเลย เราได้ของขวัญที่จะให้แฟนเราแล้วเดี๋ยวเราจะทำให้แฟนเรากินในวันเกิด

ขอบคุณนะกร๊าบ...............

  

Thank you so much for sharing the recipe
We love it ..specially my little boy he can't stop saying thank you mommy thank you :* Really want to show youthe picture but don't know how to put it :(

  

น่ากินมากกกกกกก....อยากทำจัง แต่แม่ไม่ให้ทำง่ะ T-T......

[ ขอบคุณ พี่ beebie , มัก ๆ น้าค้า ]

^-^

  

อ๊าาาก อยากกิน ใครทำให้กินหน่อยได้ป่าว

  

เนื้อเค้กช็อกโกแลตใช้เป็นเนื้อบราวนี่ได้มั้ยอ่ะคะ???