สูตรนี้เป็นสูตรของ Nestlé นะคะ ได้มาจากเว็บนี้ //www.nestle.co.uk/ProductNewsAndOffers/Recipes/OldFavourites/banoffee+pie.htm นำมาแปลและเรียบเรียงใหม่นิดหน่อยค่ะ

ข้อดีของสูตรนี้คือไม่ต้องตุ๋นนมข้นหวานทั้งกระป๋องเป็นชั่วโมงๆให้ยุ่งยาก ยิ่งถ้าใช้ฐานพายสำเร็จรูปด้วยยิ่งสะดวกเข้าไปใหญ่ ใช้เวลาทำไม่นานค่ะ

แล้วก็ถือโอกาสลาไปจนถึงสิ้นเดือนนี้นะคะ เพราะวันพรุ่งนี้ต้องย้ายไปอยู่บ้านอีกหลังนึงแล้ว ต้องแคนเซิลอินเตอร์เนตกับสาธารณูปโภคต่างๆแล้วก็ย้ายไปติดตั้งที่บ้านหลังใหม่ จากนั้นก็จะไปเยี่ยมครอบครัวแฟนที่ชิคาโก้ค่ะ กลับมาอีกทีก็เกือบๆสิ้นเดือนโน่นแน่ะ ถือโอกาสไปฉลองครบรอบแต่งงานที่โน่นด้วยเลย (20 พ.ย.นี้ก็จะครบ 1 ปีแล้วค่ะ อิอิ) แล้วจะถ่ายรูปมาฝากนะคะ



++Banoffee Pie++
ส่วนผสม
ฐานพาย:
- เนยสด(1) 100 กรัม
- แครกเกอร์หรือบิสกิตบด 250 กรัม
(ที่ใช้ในรูปจะเป็นฐานพายสำเร็จรูปของโอริโอค่ะ ซื้อมาประมาณ 1.5 เหรียญ แต่ทุ่นเวลาไปได้เยอะเลย ที่ใช้โอรีโอทำเพราะอยากให้สีมันออกมาตัดกันนิดนึงค่ะ ถ้าใช้ฐานพายธรรมดาสีมันจะออกมากลืนๆกันไปหน่อย)
หน้าทอฟฟี่:
- เนยสด(2) 175 กรัม
- น้ำตาลทรายป่น 75 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (ขนาด 397 กรัม)
- กล้วยหอม 4 ลูกเล็ก (ที่บ้านพอดีมีแต่ลูกใหญ่เลยใช้ไปแค่ 2 ลูกค่ะ)
- วิปปิ้งครีม 284 ml. (หรือประมาณ 1 ถ้วย)
- ผงโกโก้ หรือชอคโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ละลายเนยสด(1) ในหม้อขนาดย่อมๆ พอเนยละลายแล้วจึงเติมบิสกิตหรือแครกเกอร์บดลงไปคนให้เข้ากัน นำไปกรุลงในพิมพ์พาย (ถ้ามีชนิดถอดก้นได้ก็จะดีค่ะ ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร) ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซ.ม. กรุให้สูงขึ้นมาถึงขอบ แล้วก็พยายามกดให้แน่นๆ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นไว้รอทำหน้าคาราเมล
2. นำเนยสด(2), น้ำตาลทราย, และน้ำตาลทรายแดง ใส่ในหม้อ แล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดให้เนยและน้ำตาลละลายดี จากนั้นเติมนมข้นหวานลงไป คนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมเดือด พอเดือดแล้วก็คนๆต่อไปอีก 2 นาที (ต้องคนตลอดเวลาตั้งแต่เริ่มละลายเนยนะคะ ไม่งั้นไขมันจากเนยจะแยกตัว แล้งส่วนผสมที่ได้จะเป็นลิ่มๆ) ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีก็จะได้หน้าทอฟฟี่แล้วค่ะ จากนั้นจึงนำไปเทใส่ฐานพาย แล้วก็เอาไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ 1.5 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งอยู่ตัวดี ในรูปแช่ไว้ 2 ช.ม. ก็ออกมาแข็งแล้วค่ะ
3. ก่อนทานประมาณ 15 นาทีก็ให้ตีวิปปิ้งครีมเย็นๆในภาชนะประเภทสแตนเลส ตีให้ตั้งยอดดี จากนั้นก็ค่อยหั่นกล้วยหอมวางเรียงลงไปบนหน้าคาราเมล เหลือกล้วยไว้แต่งหน้าด้วยเล็กน้อย (แต่ที่ทำจะไม่แต่งหน้าด้วยกล้วยค่ะ เพราะมันจะดำ ดูแล้วไม่สวย) จากนั้นปาดหน้าด้วยวิปปิ้งครีม ตกแต่งด้วยกล้วยหอมที่เหลือ แล้วโรยด้วยผงโกโก้หรือชอคโกแลตขูดฝอยปิดท้าย เป็นอันเสร็จค่ะ

หมายเหตุ: สูตรนี้เป็นสูตรของฝรั่งซึ่งก็จะหวานเชี้ยบเป็นธรรมดานะคะ ใครไม่ชอบก็ลองลดนมข้นหวาน, น้ำตาลทราย, แล้วก็น้ำตาลทรายแดงลงอย่างละนิดละหน่อยก็ได้ค่ะ แล้วก็เวลาตีวิปปิ้งครีมก็ใส่น้ำตาลไปด้วยซัก 1 ช้อนโต๊ะ ครีมจะได้ไม่เลี่ยนค่ะ

  

แถมด้วยรูปบานอฟฟี่พายจากเว็บต่างๆค่ะ

  

  

หมดแล้วค่ะ แล้วเจอกันใหม่สิ้นเดือนนะคะ

  

น้องบีบี๊ ถ้ามาเที่ยวแถวนี้ มาทักทายกันบ้างอะนะ ดีใจจังไปชิคาโก้ เอารูปมาฝากอะนะพี่ชอบไปดูรูปตามบล๊อคเพื่อนๆอะจะ

  

รอภาพบ้านใหม่ รอภาพไปเที่ยวด้วยนะคะ

ส่วนขนมน่าหม่ำมากๆๆ ค่า แง๊วๆ

มันอ้วนอ่ะ แต่โบว์ชอบบบ


...

  

ถ้าไปแถวนั้นจะแวะไปเยี่ยมพี่ปลาแน่นอนค่ะ อยากไปดูวิวสวยๆ อีก

บานอฟฟี่พายนี่อ้วนจริงๆค่ะคุณโบว์ ตอนแรกเห็นสูตรแล้วแทบไม่อยากทำทานเลย แต่สุดท้ายก็แพ้ใจตัวเองค่ะ เฮ้อ

แล้วจะเอารูปมาฝากนะคะ

  

น่ากินจังค่ะ

  

คุณ Beebie - ธัญญ่าใช้ของยี่ห้อ Golden Eagle ถุงสีส้ม+ขาวคะ เขียนภาษาปะกิตไว้ว่า Gullin Rice Vermicelli มีภาษาเวียดนาม ลาว และไทยด้วย ภาษาไทยเขียนไว้ว่า ขนมจีนกุ้ยหลิน คะ

วิธีการที่ธัญญ่าใช้ต้มนะคะ ก็พอน้ำเริ่มเดือดก็ใส่เส้นลงไปตามความต้องการต้มไปเรื่อย ๆ หมั่นคนนิดหน่อยคะ แล้วก็สาวเส้นมาลองจิกดูว่าขาดไหม และด้านในมันยังคนเหนียว ๆ หน่อยคะ ถ้าจำไม่ผิดน่าจะต้มประมาณ 10 นาทีนะคะ ไม่เคยจับเวลาซะด้วยสิ

จากนั้นก็รินน้ำร้อนออก เอาน้ำเย็นล้างและแช่ทิ้งไว้อีกสัก 5-10 นาที หรือจนนิ่มตามต้องการคะ แล้วก็มาม้วน ๆ จัดใส่จานนะคะ เส้นจะเหนียวนุ่ม เด้งดึ๋งมากคะ ถ้าอยากทานขนมจีนอุ่น ๆ ก็เอาไปเข้าไมโครเวฟสัก 30 วินาทีคะ

มันมีอีกยี่ห้อที่ดีเหมือนกัน แต่ธัญญ่าจำไม่ได้แล้วคะ หรือไม่คุณ Beebie ลองใช้วิธีการนี้ดูกับยี่ห้อดังกล่าวก็ได้คะ

  

กรี๊ดส์ๆๆๆของโปรดอีกแล้วอ่าค่ะ....

อิดสาข้าวใหม่ปลามัน แฮ๊ะๆๆ...เที่ยวให้สนุกนะค๊า...เจอกันอีกทีก็คงสิ้นเดือน ย้ายบ้านเหมือนกันค่ะ...

  

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะคุณ Tumble แล้ววันหลังมาอีกนะคะ

ขอบคุณคุณธัญญ่ามากค่ะสำหรับคำแนะนำ เดี๋ยววันหลังจะลองหายี่ห้อนี้มาลองทานดู ยี่ห้อที่ใช้อยู่เป็นแบบหุงเอาในหม้อหุงข้าวค่ะ มันเลยออกมาแห้งๆแป้งๆ ไม่อร่อย

คุณเนาว์ได้บ้านแล้วเหรอคะ ดีใจด้วยค่า โชคดีในการย้ายบ้านนะคะ

  

เห็นแล้วก็น่าทานเหมือนเคยจ้า ...

อ่ะโห จะไม่ได้เจอคุณบีเกือบสิ้นเดือนโน่นเหรอค่ะ นานจังเลย แต่ไม่เป็นไรค่ะคิดถึงกันเมื่อไหร่ก็จะแวะมาบล็อกเรื่อยๆ นะค่ะ ... ได้ไปเที่ยวทริปสนุกยังไงรอฟังนะค่ะ แล้วบ้านใหม่ด้วยมีอะไรอัพเดทนะค่ะ

ขอให้ทุกอย่างเรียบร้อยนะค่ะคุณบี ...

  

น่าทานจังเลยค่ะ แต่ตอนนี้เราลดความอ้วนอยู่น๊า

มีความสุขวันหยุดค่ะ

  

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายค่ะ มีความสุขมากๆน่ะค่ะ

+ง่ะๆหนมน่ากิน อิอิ++

  

โห ท่านน้อง น่ากินเจงๆๆ อยากกินๆๆ อ่ะ เด๋วต้องไปหาซื้อกินซะและ

  

บีบี๋จ๋า คิดถึงๆๆ รอดูรุปบ้านใหม่นะคะ แล้วคุยกันค่ะ สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานนะคะ

แบมครบ 2 ปี เดือนกพ.ปีหน้าค่ะ

จุ๊บๆๆๆ

ปล. ไม่มีคำบบรรยายค่ะ น้ำลายไหลๆๆๆๆ

  

มาขอแสดงความยินดีกับวันครบรอบแต่งงานนะคะ ^^

คุณบีบี๋ทำขนมแต่ละอย่าง หน้าตาน่าทานมากๆ เลยอ่าค่ะ และพิมก็เชื่อว่าอร่อยจริง ๆ แถมทำแล้วมีคนกินตลอด น่าชื่นใจอ่าค่ะ

  

อ๊ะ สุขสันต์วันคบรอบแต่งงานด้วยอีกคนค่ะ ขอโทษค่ะมาช้าไปหน่อย.....

คิดถึงนะคะ

  

สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆๆนะคะ รักกันตลอดไปค่า

  

มาขอดูสูตรขนมอร่อยๆหน่อยอะจะ

  

มาช้าไปนิดคะ สุขสันต์วันคบรอบแต่งงานนะคะ

แวะเข้ามาที่ blog ของ beebie ไม่เคยผิดหวังเลยคะ ขนมหน้ากินมาก

  

อ๊ากกกกกก
มาบ๊อคนี้ทีไลหิวทุกทีเลยอ่า
เปนคนชอบกินอยุ่และ
แง่วววว

  

คิดถึงบีบี๋จังเลยค่ะ
จุ๊บๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

  

เพิ่งเข้ามาเห็น....น้ำลายหกเลย

เค็กน่ากินทุกแบบเลยค่า

  

มาดูขนม และช่วยเฝ้าบ้านให้ค่ะ อิอิ

  

.......เห็นแล้วก็อยากกิน จริงๆ นะเนี่ย...ทำไงดี...

  

ป้ามดมาเยี่ยมค่ะ ขนมน่าอร่อยมาก ป้ามดอยากทำเป็นจังเลย ขอจองไว้ก่อนดีกว่า

  

เอ คุณ beebie กลับมารึยังคะ อย่าลืมเอารูปสวยๆ มาโพสนะคะ

  

ยั่วน้ำลายมากกกกก ครับ


สุขสันต์วันพ่อนะครับ

รักษาสุขรูปด้วยครับ

  

สวัสดี..แล้วก็ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่มาเยี่ยมนะคะ รวมทั้งคำอวยพรวันครบรอบแต่งงานด้วยค่ะ คิดถึงทุกคนมากๆเลย
ไปละไปละ ไปเยี่ยมเพื่อนๆที่บล็อกซะหน่อย

  

  

เย้ๆ!ได้วิธีทำแล้ววว ขอบคุงมากๆเลย เดี๋ยววันนี้จะทำกิน หุหุ อ้วนแน่ๆเลย

  

วิปปิ้งครีมเวลาตีแล้ว สามารถเก็บไว้ในบรรยากาศปกติได้มั๊ยค่ะ ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดรึเปล่าค่ะ

  

ถ้าเก็บไว้ในอุณหภูมิปกติวิปปิ้งครีมที่ตีแล้วจะละลายมั๊ยค่ะ

  

ใส่กล่องหรือภาชนะปิดสนิทเก็บในตู้เย็นค่ะ แต่เคยวางทิ้งไว้นอกตู้เย็นรอเสิร์ฟประมาณชั่วโมงสองชั่วโมงก็พออยู่ได้ ไม่ละลายเท่าไหร่ แต่อุณหภูมิในบ้านจะไม่ค่อยร้อนเหมือนที่เมืองไทยนะคะ

  

อยากถามเรื่องหน้าทอฟฟี่อะค่ะ
ที่ละลายนมข้นน้ำตาล พอราดลงแครกเกอร์แล้วสักพักมันก็แข็งๆๆ เหมือนทอฟฟี่กินจริงๆอะค่ะ ทำผิดรึป่าวคะ

  

ถ้าแข็งแบบทอฟฟี่เลยนี่สงสัยเคี่ยวนานไปรึเปล่าคะ ที่ทำมันก็จะแข็งนิดหน่อยตอนเอาออกจากตู้เย็นใหม่ๆ ต้องตั้งทิ้งไว้สักแป๊ปค่ะ ถ้าไม่ชอบแบบแข็งลองเติมนมสดเพิ่มตอนเคี่ยวนมดูนะคะ

  

น่าทานมากมายเลยนะค้า

  

ถ้าทำแล้วตอนแรกหน้าทอฟฟี่ก็เหนียวดี แต่ทำทำทุกอย่างเสร็จแล้วเอาแช่ตู้เย็น ซักพักหน้าท้ฟฟี่ก็เหลวเปนน้ำเลย ต้องแก้ยังไงคะ

  

ทำแต่ปรับสูตรเล็กน้อย ใช้ออริโอคุ๊กกี้ทำครัส และ เนื่องจากหาวิปครีมไม่ได้ แต่มีคูลวิปและโยเกิร์ตในตู้เย็นอยู่เลยใช้แทนค่ะ

ทำเลี้ยงแขก ชาวปากีสถานและอเมริกัน ทุกคนชอบมากค่ะ แต่พอวันที่สอง ท๊อฟฟี่ละลายและโยเกิร์ตผสมคูลวิปก็เหลวมากเลย

  

ทำแต่ปรับสูตรเล็กน้อย ใช้ออริโอคุ๊กกี้ทำครัส และ เนื่องจากหาวิปครีมไม่ได้ แต่มีคูลวิปและโยเกิร์ตในตู้เย็นอยู่เลยใช้แทนค่ะ

ทำเลี้ยงแขก ชาวปากีสถานและอเมริกัน ทุกคนชอบมากค่ะ แต่พอวันที่สอง ท๊อฟฟี่ละลายและโยเกิร์ตผสมคูลวิปก็เหลวมากเลย

  

อยากรู้ว่าถ้าทำตีวิปครีมเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืนจะได้มั้ยค่ะ
แล้วก็การตีวิปครีมให้ฟูเนี่ย ถ้าไม่มีเครื่องตีใช้มือตีมันจะฟูมั้ยค่ะ

ขอบคุณมากน่ะค่ะ

  

ลองทำดูแล้วค่ะ แต่สงสัยจะเคี่ยวหน้าท๊อฟฟี่นานไปหน่อย มันเลยออกมาแบบคาราเมลเหนียวๆ เวลาเคี้ยวเหมือนเคี้ยวซูกัสเลยค่ะ ก็เลยกลับมาดูในรูปที่คุณ beebie โพสไว้ ก็หน้าตาเหมือนกันนะ หรือจริงๆแล้ว ที่ถูกต้องมันต้องเหนียวๆค่ะ

  

มีปัญหาเหมือนกันเลยค่ะ คือว่า ตอนแรกหน้าทอฟฟี่ก็เหนียวดี แต่ทำทำทุกอย่างเสร็จแล้วเอาแช่ตู้เย็น ซักพักหน้าท้ฟฟี่ก็เหลวเปนน้ำเลย เป็นทุกครั้งเลย เสียจายจิงๆ ว่าจะไม่ทำบานอฟฟฟี่อีกตลอดชีวิตแล้ว แต่ก้อยังอยากรู้ว่าจะแก้ปัญหายังงัยดีคะ

  

แล้วไม่มีคาราเมลหรอคับ

ผมเห็นมันมีบ่อยๆ นะ

เคอะ ++ อยากกินนนน

(รึใช้นมขั้นหวาน แทนคาราเมล) ??

  

น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วทั้งอยากทำ และอยากกินเลยค่ะ
แต่ก่อนไปทำมีข่าวดีมาบอกกัน

รับบุคลากรคีย์ข้อมูลผ่านเน็ต(Parttime) ด่วน!รายได้วันละ500บาท วันละ2-3ชั่วโมงต่อวัน รับงานทำที่บ้านได้ สนใจโทร 085-9569948

ลักษณะงาน
เป็นการทำงานผ่านเน็ตเป็นการคีย์ข้อมูลลงเว็ปเพื่อเป็นการโฆษณา
และประชาสัมพันธ์ให้กับทางบริษัท
ข้อความเตรียมไว้ให้
สามารถรับงานไปทำที่บ้านได้
รายได้ประมาณวันละ 500 บาท

คุณสมบัติของผู้สมัคร
- จบการศึกษา ม.3 ขึ้นไป
- มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่การงาน ที่ได้รับมอบหมาย
ถ้ามีความรู้ด้านคอมพิวเตอร์และอินเตอร์เนตจะพิจารณาเป็นพิเศษ

เอกสารที่ใช้ในการสมัคร
- สำเนาบัตรประชาชน 1 ใบ
- สำเนาบัญชีธนาคารหน้าแรก (ยกเว้นธนาคารออมสิน และ ธกส.)
--------------------------------------------------
สนใจติดต่อ คุณกรวรรณ Tel. 085-9569948
{ตลอด24ชั่วโมง}
-------------------------------------------------------------------------
กรุณาจดหมายเลขนี้เพื่อเข้ามารับเอกสารด้วย
BF 58783 หากไม่จดมาจะไม่สามารถสมัครได้นะคะ
-------------------------------------------------------------------------
สมัคร ด้วยตัวเองเท่านั้น สำนักงานตั้งอยู่ที่ ตึกเมืองไทยภัทร ชั้น3 ข้างๆตึกเมืองไทยประกันถนนรัชดา (รัชดา ซอย 18) ติดกับตลาดสุทธิสาร การเดินทาง โดยรถไฟฟ้าใต้ดิน ลงสถานีสุทธิสาร ออกประตู3 เดินมาทางซ้ายมือจะอยู่ห่างจากแยกสุทธิสารประมาณ 300 เมตร (สำนักงานเปิดทำการ วันจันทร์-เสาร์ เวลา 10.00-17.00 น.)

  

เพิ่งเข้ามาอ่าน ขออนุญาติ update เวปนิดนึงนะคะ เผื่อใครสนใจค่า ^ ^
//www.nestle.co.uk/OurBrands/Recipes/BanoffeePie.htm

  

เเวะมาอ่าน อิ อิ^^


Wii Black Friday