โอ๊ย... น่ากินจัง...

  

น่าทานมากถึงมากที่สุดค่ะ

  

อันนี้ก็น่ารับทานคะ

  

ทรมานใจเหลือเกิน

  

ธรรมดาเป็นคนทำกับข้าวไม่เก่งค่ะ แต่ชอบกินขนมเป็นที่สุด เลยแอบมาดู ของชอบ แต่รับรองทำไม่เป็นแน่ค่ะ

  

อันนี้ของโปรดเลย ชอบๆ คราวหน้าขอสูตรบาน๊อฟฟี่นะ

  

อ้าว โอปาก็มาเยี่ยมด้วยเหรอ ขอบใจจ๊า รวมถึงเพื่อนๆทุกคนด้วยค่ะ

สำหรับบานอฟฟี่นี่ร่ำๆจะทำมาหลายทีแล้ว แต่ไม่อยากตุ๋นนมเป็นชั่วโมงๆอ่ะค่ะ เดี๋ยวได้สูตรแบบไม่ต้องตุ๋นนมเมื่อไหร่จะทำแน่นอนค่ะ

  

คนอาราย ............ เก่งจัง.... ทำหนม ก็ เก่ง ถ่าย รูปก็ เก่ง สวย มากกกกกกก.....ถ่ายได้ดี กว่า ร้าน อาหาร บางร้าน ซะอีก.. เยี่ยมม........ทุก ๆ เมนูเลย... เจ๋ง ๆๆ

  

ขอบคุณสำหรับคำชมค่ะคุณโดเรม่อน เขินแต่ก็ดีใจ อิอิ

  

สวัสดีค่ะ....
ได้ความรู้มากเลยจาก webpage ของคุณเพราะเป็นคนชอบเรื่องการทำขนมเบเกอร์รี่มากๆๆๆๆ แม้ว่าจะไม่ได้มีโอกาสทำสักเท่าไหร่
รู้สึประทับใจความรู้ที่คุณมีมากเลยค่ะ
อยากเรียนทำขนมด้วยจัง
อยู่ USA เหรอคะ

  

ทำแป้งพายยังไงค่ะ ถึงละเอียดได้เสมอกัน และดีแบบนี้ค่ะ (แถมน่ากินอีกต่างหาก)

  

ขออนุญาตย้ายสูตรมาไว้ในนี้นะคะ


++Blueberry Cheese Pie++
ส่วนผสมพายครัสต์:
- เกรแฮมแครกเกอร์บด 1 1/2 ถ้วย
- เนยสดละลาย 6 ชต.
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต.
ส่วนผสมครีมชีสพาย:
- ครีมชีสขนาด 8 ออนซ์ 1 ก้อน
- ซาวครีม 3/4 ถ้วย ถ้าไม่มีใช้โยเกิร์ตรสธรรมดาแทนได้
- น้ำตาลทราย 65 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ชต.
- บลูเบอรี่พายฟิลลิ่ง 1 กระป๋อง
- เจลาตินผง 1 ซอง หรือประมาณ 1 ชต. โปรยลงในน้ำร้อน 1/3 ถ้วย คนให้ละลายดี แล้วพักไว้ให้พออุ่นๆ
วิธีทำพายครัสต์:
1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
2. ผสมเกรแฮมแครกเกอร์บด, เนยละลาย และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
3. นำไปกรุลงพิมพ์พายขนาด 9 นิ้ว กดให้แน่นและเสมอกันดี
4. นำไปอบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10 นาที
วิธีทำครีมชีสพาย:
1. ตีครีมชีสให้ฟูเบา เติมน้ำตาลทราย และโยเกิร์ตลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี
2. เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เทเจลาตินละลายแล้วลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทใส่ฐานพาย นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 ชั่วโมงขึ้นไป อันนี้จะเซ็ทตัวเร็วเพราะมีเจลาตินค่ะ
4. เมื่อพายเซ็ทตัวดีแล้ว ค่อยนำออกมาราดด้วยบลูเบอรี่พายฟิลลิ่งก่อนเสิร์ฟ

  

ตอบคุณ S@_KASSEL ถ้ามีเครื่องปั่นลองใช้เครื่องปั่นดู แล้วตอนกรุลงพิมพ์ก็ใช้ก้นถ้วยตวงกดให้แน่นๆค่ะ

  

น่ารักจังทำเค้กเป็นตั้งหลายอย่าง

  

ง่ะ น่ากินจังเยย...พอดีเยยเราเองจะเอาไปทำโครงงานวิชาภาษาอังกฤษ น่ากินจังเยย ต้องลองทำดู
พูดได้คะเดียวอยากกินมากมาย

  

คือเปลี่ยนจากบูลเบอรี่เป็นอย่างอื่นต้องแปลงส่วนผสมอื่นป่าวคะ

  

อ่ะๆขอสูตรไปทามรายงานหน่อยนะก๊ะๆ^ w ^ ทามไปน้ามลายไหล

  

สวัสดีอีกรอบค่ะ ขอบคุณสำหรับทุกๆคอมเมนต์นะคะ

ตอบคุณนิดหน่อย...ถ้าไม่ใช้บลูเบอรี่ก็ใช้เชอรี่ฟิลลิ่งหรือไม่ก็พีชแทนได้ค่ะ แต่ถ้าเป็นพวกผลไม้หวานๆอาจต้องลดน้ำตาลในสูตรลงหน่อยนะคะ แต่ถ้าเป็นผลไม้เปรี้ยวนิดๆก็ใช้แทนได้เลยค่ะ :)

คุณ kukzaz...นำไปใช้ได้ตามสบายเลยจ้า คุณ [Peach_zA] ด้วยนะคะ ขอให้ได้ A ค่า

  

น่ากินจังอ่ะ หิวจัง!

  

กำลังหาสูตรอยู่พอดีเลยค้า พอดีอัญต้องทำเค้กไปทานที่บ้านเพื่อนสามีอ่ะค่ะ ขอบคุณมากๆ เลย

  

น่าจะมีรูปวิธีทำให้ดูด้วยนะและส่วนผสมจะเป็นอะไรที่ดีมากๆเลย

  

ของโปรดเราเลย เมื่อวานก้อเพิ่งกินไป น่ากินอ่ะ

  

รบกวนถามหน่อยนะคะว่า..

ถ้าไม่ใช้ เจลาติน จะมีผลอะไรหรือเปล่าคะ

แล้วบลูเบอรี่เนี่ยะ ใช้jamแทนได้หรือเปล่าคะ

พอดีอยู่ ต่างประเทศ ยังไม่ค่อยทราบแหล่งอุปกรณ์ทำเบเกอรี่อะคะ

รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณคะ..

  

น่ากินมากเลยค่ะ แต่มีข้อสงสัยนิดนึงค่ะ
1. สูตรที่ให้มานี่ทำขนมออกมาได้เยอะขนาดไหนค่ะ หรือว่าได้แค่ตามรูป 1 ชิ้นคะ
2.เกรแฮมแครกเกอร์ ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
3. เนยสด นี่ไม่เหมือนกับเนยจืดเป็นก้อนๆใช่มั๊ยคะ แล้วใช้มาการีนแทนได้รึเปล่า
4. ครีมชีส นี่เป็นยังไงอ่ะคะ มีรูปให้ดูรึเปล่า หรือใช้อย่างอื่นแทนได้มั๊ยคะ หาซื้อที่ไหนใครรู้บอกทีค่า

ขอบคุณค่ะ

  

ผมขอตอบแทนคุณ Beebie ก่อนนะครับ
1. สูตรนี้ทำออกมาได้ประมาณ 1 ถาดพายครับ ถ้าตัดตามรูปคงจะได้ประมาญ 10-12 ชิ้น
2. เกรแฮมแครกเกอร์ใช้เป็นแครกเกอร์ยี่ห้อ cheese shake ซองสีน้ำตาลๆ มีรูปหัวสิงโตแดงๆแทนได้ครับ 24 บาทซื้อได้ที่ฟู้ดแลนด์หรือตามห้างก็น่าจะมีนะครับ
3. เนยสดก็คือเนยแท่งที่ขายตามตู้แช่เย็นแหละครับ จำพวก ออร์คิด แต่ถ้าใช้มาการีนจะไม่ได้กลิ่นนมเนยนะครับ สีและเนื้อขนมก็จะออกมาต่างกันเล้กน้อย
4. ครีมชีสหาซื้อได้ตามแผนกผลิตภัณฑ์นมทั่วๆไปตามห้างครับ จะใส่กล่องเอาไว้ กล่องสีเทาๆ อยู่ข้างๆพวกชีสนี่แหละครับ ราคาน่าจะประมาณ 100 บาท+ ไม่แน่ใจว่าใช้อย่างอื่นแทนได้หรือไม่

ตามนี้ครับ

  

อันนี้เป็นสูตรของ โยเกิร์ตชีส ครับผม ใช้แทนครีมชีสได้ แต่คงจะไม่หอม-มันเท่ากัน แต่low fat ครับ

ส่วนผสม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
วางกระดาษกรองกาแฟหรือผ้าขาวบางปิดไว้บนกระชอน จากนั้นแขวนกระชอนไว้เหนืออ่างผสม แล้วจึงเทโยเกิร์ตลงในกระชอนนั้น
แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำในโยเกิร์ตซึมออกมา และเมื่อโยเกิร์ตมีลักษณะคล้ายกับครีมชีสที่อ่อนตัวให้ตักออกจากกระดาษกรองแล้วใส่ภาชนะพลาสติกไว้ ใช้ให้หมดภายใน1สัปดาห์

  

ลืมบอกไปว่า จะได้ตัวโยเกิร์ตชีสประมาณ 1 ถ้วยตวงครับผม

  

ถ้าแป้งไม่กรอบทำไงดีค่ะ

  

เพิ่งได้เข้ามาดูเป็นครั้งแรก เพราะกำลังหาวิธีทำอยู่ค่ะ ทำได้น่าทานมากๆๆๆๆๆๆเลยค่ะ ขอบคุณที่ให้สูตรนะคะ จะลองทำดู แต่ดูจากรูปและส่วนผสมแล้วมั่นใจว่าต้องอร่อยแน่ๆ ค่ะ

  

เพราะความบังเอิญทำให้หลงทางผ่านมา ได้ยินเสียงเพลง+ขนมหน้าตาน่ากินนนนนนนนนน เลยอดไม่ได้ที่จะขอแวะมาเมนต์ด้วยคน นั่งกินขนมหลับตาฟังเพลงไปด้วย อืม...ได้บรรยากาศจริงๆ.... เพลงเพราะมาก ฟังแล้วสบายใจจังค่ะ

  

น่ากินมากๆเลยคะ ขอยืมสูตรไปทดลองหน่อยนะคะ

  

ขอบคุณมากสำหรับสูตรค่ะ
พอดีทำสูตรที่เคยมีหายไป เลยต้องมาหาใหม่ในนี้ค่ะ ^v^

  

น่ากินมากกก ขอบคุณคร่าาา ว่าแต่ขออนุญาติแอ๊ดคุณบีบี๊นะคะ ชอบมาเลย
มาเอสูตรไปทำขนมกินก็เยอะ แต่ช่วงนี้คงได้แต่ดู เพราะว่ากำลังขึ้นสังเวียนลดน้ำหนักอยู่
- - ดูแต่ตาอย่างเดียว T_T

  

เจลาตินนิใช้ผงวุ้นแทนได้ป่าวคะ???

หรือว่ามันอย่างเดียวกันน๊อ???

สงสัยจิงๆค่ะ

  

ชอบมากค่ะ แต่ถ้าไม่มีเจลาตินผงแต่มีแบบแผ่น จะใช้แทนกันอย่างไรคะ

  

อยากทราบว่า ฐานพายถ้าเราไม่อบ แต่นำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้มันแข็งตัวแทนได้ม๊ยคะ

  

บังเอิญผ่านมาเจอ
เลยถูกใจมากมาย
ขอบคุณที่มาโพสนะ
เราชอบทำขนมชอบมากๆ

  

ชอบมากค่ะ อยากได็สูตรบรานี่ช่วยด้วยค่ะ

  

ชอบมากเลยค่ะ จะลองทำดู
ขอบคุณมากค่ะ

  

blog น่ารักมาก
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

  

สวัสดีครับ วันนี้มาทักทายเเละบอกว่าลองทำเเล้ววันนี้เองครับ พอดีวันเกิดคุณป้าเลยทำไปเป็นของขวัญวันเกิดครับ ทุกคนชอบมากครับ ขอบคุณนะครับสำหรับสูตรดีๆ เเละคำปรึกษาที่ได้รับตั้งเเต่อยู่อเมริกาเเล้วครับ

  

น่ากินมากจ่ะ ตั้งใจเข้ามาหาสูตรเลยนะเนี่ย เพราะมีคนบอกว่า ถ้าใส่โยเกิร์ต จะอร่อยมาก ขอบคุณมากคร๊าบ สำหรับสูตร

  

เริส ที่สุดอะคับ แหะๆ แต่ ผมอยากรุ้ว่า ทำไง ให้ เอาพายออกมาสวยๆอยู่ดีเหะๆ

  

ใช้สูตรนี้มานานมากเลยค่ะ อร่อยมากๆ แต่เมื่อวันก่อนใส่เจลาตินลงไปค่ะ ปกติไม่ใส่ ขนมออกมาเหมือนวุ้นเลยค่ะ ไม่มีรสขาติครีมชีสเลย โยนทิ้งไปเลยค่ะ เศร้าใจ ก็ใส่เจลาตินตามสุดเลยนะคะ เลยไม่รู้ทำไมออกมาไม่ดีเลยค่ะ

  

น่าทานมากๆค่า

  

น่ารักจังเลย.. เก่งจังทำเค้กเป็นตั้งหลายอย่างน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ... ขออนุญาตเข้ามาชมด้วยคนนะคะ...

  

ว้าว ขอบคุณมากเลยค่ะ สำหรับสูตรดีๆแบบนี้
เดี๋ยวจะลองไปทำดูนะคะ ขอบคุณค่าา

  

แอบเข้ามาหาสูตรบลูเบอรี่ชีสพายคะ

เซิร์สมาเจอบล็อกนี้ เจ๋งไปเลยคะ

ขอแอดบล็อกเลยแล้วกันนะคะ

  

ใช้เนยจืดหรือเนยเค็มดีคะตอนที่ทำฐานพายอ่ะค่ะ แล้วตอนตีครีมเราใส่เจลาตินไปเยอะมั๊ยคะ =='

  

โอ้ว น้ำลายไหลเลยค่ะ

..................
.................
............
..............
......

...