ไม่ได้อัพบล็อกซะนาน เบื่อๆกับปัญหาสุขภาพที่ไม่จบซักทีค่ะ ล่าสุดไปสแกนคอหลังกลืนรังสีมาเกือบครึ่งปี หลงดีใจว่าคงจะหายแล้ว เพราะส่วนใหญ่ชาวบ้านเค้ากลืนรังสีแล้วพวกเนื้อเยื่อต่างๆที่หลงเหลืออยู่ก็มักจะหลุดไปหมด แต่สุดท้ายก็จัดเป็นพวกชนกลุ่มน้อยตามเคย แง้วๆๆ หมอบอกยังมีบางอย่างเหลืออยู่ในคอ! เป็นเคสที่เกิดขึ้นได้ แต่ไม่บ่อย ก็เลยต้องมานั่งหาทางกำจัดมันใหม่อีกค่ะ เพราะเนื้อเยื่อธัยรอยด์ที่หลงเหลือจากการผ่าตัดแม้แต่นิดเดียว วันข้างหน้าก็อาจเปลี่ยนเป็นเซลล์มะเร็งได้ หวายๆๆ น่ากลัวเนอะ วันนี้เลยโดนเจาะคอเอา sample ไปตรวจอีกแล้ว โดนจิ้มทั้งหมดวันนี้ไม่มากไม่น้อย... แค่ 6 เข็มแค่นั้นเองคร่า หุหุหุ

ไม่รู้จะบ่นให้ใครฟัง มาบ่นให้เพื่อนบล็อกฟังตามเคย อิอิ เข้าเรื่องขนมบ้างดีกว่านะคะ คุ้กกี้เลม่อน ทานครั้งแรกตอนทำคุ้กกี้ไปแจกที่โบสถ์ เห็นมีคนทำคุ้กกี้นี้มาให้ที่โบสถ์ แถมแอบขายดีกว่าของเราอีกแฮะ เลยลองชิมดู อู้หูยยย อร่อยยย ถามคนทำเค้าบอกว่าใช้เค้กมิกซ์ทำ (ไม่รู้ว่าหวงสูตรรึเปล่า) ซึ่งปกติจะไม่ชอบใช้พวกเค้กมิกซ์ทำขนมซักเท่าไหร่ เลยลองทำเองดูค่ะ ออกมาใช้ได้ทีเดียว หลานๆจากดัลลัสแวะมา ได้ลองชิมแล้วชมเปาะกันทั้ง 3 คนเลย ลองทำทานดูนะคะ หอมเลม่อน หวานๆอมเปรี้ยวนิดๆ ทานเพลินเชียวล่ะ

  

  

วิธีทำคร่าวๆ

  

ทำสองแบบ แบบบางกับแบบอ้วน



มุมเดิมๆ หมดมุขค่ะ...เลยจับเอาแจกันมาวางซะงั้น ไม่ได้เข้ากันเร้ยยย

  

ถาดรองน้ำแข็งหรือ ice bath เขียนถึงมาหลายบล็อกแล้ว แต่ไม่เคยเอารูปให้ดู (สำหรับเพื่อนๆมือใหม่หัดทำขนม) หน้าตาเป็นยังงี้ค่ะ ถ้าใช้เครื่องตีมือถือก็วางทับบนน้ำแข็งไปโลด อากาศร้อนๆขาดไม่ได้เลยในการตีเนย



ส่วนนี่ก็ที่ขูดผิวมะนาว ใช้แบบที่ขูดละเอียดๆหน่อย จะได้ไม่สากลิ้น

  

ลืมจนได้...
**Baking Notes:**
- ถ้าไม่อยากทาครีมหรือเกลซ ให้ปั้นเป็นก้อนกลม ไม่ต้องกดให้แบน (วิธีนี้จะได้คุ้กกี้หน้าแตกๆ) คลุกน้ำตาลทราย(แบบเม็ดหยาบ)ให้ทั่ว แล้วนำไปอบ ส่วนมากแบบคลุกน้ำตาลทรายจะนิยมคุ้กกี้หน้าแตกๆ ค่ะ
- คุ้กกี้ชนิดนี้เป็นคุ้กกี้กึ่งนิ่ม คือไม่นิ่มมาก แต่ก็ไม่แข็งกรอบเช่นกัน ถ้าอยากได้คุ้กกี้กรอบๆ ให้ม้วนเป็นท่อนยาวๆ แช่เย็นไว้หลายๆชั่วโมง แล้วนำออกมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ อบประมาณ 10-15 นาที
- สำคัญมากๆคือน้ำแข็งที่ใช้รองใต้อ่างเวลาตีคุ้กกี้และครีม ต้องคอยเติมน้ำแข็ง อย่าให้มันละลาย ไม่งั้นเนยจะเหลว คุ้กกี้จะทำรูปร่างยาก และครีมก็จะเหลวด้วยค่ะ

แบบ glazed



**รูปและสูตร (เฉพาะเกลซ) จากนิตยสาร Cooking Light ค่ะ**

  

ให้เห็นความแตกต่างของแบบปั้นเป็นก้อนกลม (แถวล่างสุด) กับแบบปั้นกลมแล้วกดให้แบนลงเล็กน้อย แบบก้อนกลมดิ๊กจะหน้าแตกๆ



หมดแล้วค่ะ เชิญหยิบได้เลยค่า Bon Appétit!

  

น่ากินจังค่ะ

  

  

มาจองไว้ก่อนค่ะ

  

มาต่อคิวด้วยคนค่ะ

  

สวยจังค่ะคุณบี


รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ประมาณพวกเดียวกันนะนี่


ยังเจียดเวลามาทำขนมลงบล็อกอีก แถมยังทำได้น่าทาน โฟโต้ชอปก็สวยเลิศ ไปเลยค่ะ


ว่าแล้วก็ใส่กล่องส่งมาให้เจ๊หลีที่ นฐ ซะดีๆ อิ อิ

  

Beebie หนมน่ากินจังเลยจ๊ะ ช่วงนี้ดาวก็ทำแต่ หนมที่มาจาก เลม่อน หรือไรหว่า แถวบ้านเรียก ซีตรูน อันที่หน้าแตก ดูไกลๆ เหมือนหนมผิงเลย

  

Eventhough I'm not a big fan of cookie and lemon..but yours looks tempting to give it a try !!

Anyway, wish you a best luck on your health !!

  

หายไปเลย ไม่เคยหวนคืนมา หายไปนาน กับกาลเวลา..... มาทีก็โอ้วว้าว น่ากินมากๆ หอมกลิ่มมะนาวกรุ่น น่ากิน

  

พี่บี่บี๊ คิดถึงจังค่ะ ดีใจที่เห็นพี่บี๊อัพบล็อคอีกทีนะคะ ขนมยังสวยจับใจ น่าอร่อยจริงๆค่ะ ขอให้เจ้าตัวร้ายชนกลุ่มน้อยกลุ่มใหญ่หายไปจากร่างกายด้วยนะคะพี่ รักษาสุขถาพนะคะ

  

น่าทานเหมือนเดิมนะคะ ทำอะไรก็น่าทานไปหมดจริงๆ เลยค่ะ

  

น่าทานมากค่ะ ปุ๊กชอบขนมที่ทำจากเลมอนมากเลย (แต่ที่บ้านหาผู้ร่วมขบวนการไม่ค่อยได้)

รักษาสุขภาพดีๆนะคะ
ต้องทำตัวให้สดชื่นสดใสค่ะ แล้ว โรคภัยก็จะหายไป
(ปล.ปุ๊กก็ต้องหาหมอตลอดเหมือนกันค่ะ)

  

มาอัพบล้อกให้หายคิดถึงแล้ว ขนมก็น่าทานเหมือนเคยนะคะคุณบีบี๋ คราวก่อนต้นก็ทำแบล็คแบรี่ชีสเค้กทานตอนเพื่อน ๆ มาทานข้าวที่บ้าน ทุกคนชมกันใหญ่ว่าอร่อยแถมสีสันสดใสดีจริง ๆ

ตอนนี้อากาศก็ร้อนซะเหลือเกิน เด็ก ๆ ที่บ้านเล่นน้ำกันทุกวันมีความสุขไปอีกแบบ

ยังไงก็ขอให้หายเร็ว ๆ นะคะ สุขภาพดีเป็นสุดยอดปรารถนาของทุกคนอยู่แล้วเนอะ

  

สวัสดีค้ะคุ๊บี่บี๊ คิดถึงจังเลยค้ะ
คุ้กกี้น่ารักน่าทาน ภาพก็สวยคมชัดเสมอ
คุณบี่บี๊ สบายดีน้าาา..ที่บ้านเจอพายุบ้างไม๊ค้ะ
ส่วนที่บ้านปุ้ม ร๊อนนนนร้อน
คุณบี่บี๊ดูแลสุขภาพด้วยน้ะค้ะ คิดถึง ๆๆ เสมอ

  

ดอกไม้ใช่ที่พี่สาวแดนเอามาฝากไว้หรือปล่าวคะ บี่บี๋ ดอกแพงพวยแน่ ๆเลย

คุกกี้น่าอร่อย มีอมเปรี้ยวด้วย ชอบเหมือนกัน สวยดีด้วยค่ะ

*ขำที่คุณหลั่มเขียนเป็นกลอน...

  

น่ากินจัง น่ารักด้วยอ่ะค่ะ เห็นงี้แล้วอยากลองทำจัง อิอิ แต่ตอนนี้ขอสักสองชิ้นก่อนได้ไหมอ่า

  

คุกกี้น่าทานมาเลยค่ะ.........แวะมาทักทายพี่บีบี้นะค่ะขอให้หายไวๆๆสุขภาพแข็งแรงเร็วๆๆนะค่ะ

  

เวลาเห็นชื่อพี่บีอัพบลอคทีไรตื่นเต้นทุกทีเรยแฮะ

  

ดีใจ...บ้านหายร้างแร้ว ขอบคุณทุกๆคอมเม้นต์เลยที่แวะมาเยี่ยม+ทักทายกันค่า เดี๋ยวแวะไปตอบตามบล็อกดีกว่านะคะ ส่วนคุณต้นยังไม่มีบล็อก รีบสร้างบล็อกด่วนเลยค่ะ จะได้มาเป็นเพื่อนบ้านกันไง อิอิ ขอบคุณที่อวยพรนะคะ ขอให้หายไวๆเหมือนคุณต้นว่าด้วยเถิดเพี้ยง ไม่ใช่อะไร... อยากมีน้องบ้างอ่ะค่ะ แต่คงอีกหลายปีเลยกว่าจะกระโดดน้ำเล่นได้แบบของคุณต้น ส่วนแบล็คเบอร์รี่ชีสเค้ก ถ้าถ่ายรูปไว้ วันหลังอย่าลืมเอาภาพมาแบ่งกันนะคะ ดีใจที่ชอบค่า

  

น่ากินจังเลยค่ะ เเถมที่ขูดมะนาวก็สวยน่าใช้ เคยเห็นผ่านตามาเหมือนกันค่ะ เดี๋ยวจะลองหามาใช้บ้างค่ะ

  

คุณบี๋ หายไวๆ นะคะ มาบ่นที่บล็อกบ่อยๆ ก็ได้ค่ะ
แต่เอาหนมมาด้วยนะ อิ อิ

มาแต่ละทีไม่เคยผิดหวังเลย ขนมน่ากินน่าหม่ำเสมอเลยค่ะ

  

นาน ๆ จะเห็นคุณบีอัพบล๊อค
แต่อัพแต่ละเมนูน่ากินทั้งนั้นค่ะ

  

ขนมก็น่าหม่ำ จานก็สวย ต้องอร่อยแน่ๆ เลย

  

น่าทานอีกแล้วค่ะคุณบี่บี๋
เห็นภาพแล้วอ่านสูตรตามเกิดอาการน้ำลายสอเลยค่ะ

ขอให้สุขภาพดีวันดีคืนเร็วๆนะคะ

  

น่ากินมากค่ะ คงหอม หวาน อมเปรี้ยว อร่อยน่าดูเลย

  

ขอบคุณค่ะที่ถามไถ่

ปุ๊กเป็นหลายๆโรคค่ะ
แต่ใส่ใจแค่โรคติดเตา

คือไม่อยากคิดถึงมันมากค่ะ หมอนัดก็ไป แล้วก็กลับมามีความสุขกับชีวิตเรา

ไม่เครียดแล้วสุขภาพดีขึ้นจริงๆค่ะ

  

พี่บีบี๋ค่ะ ขอให้หายเร็วๆ นะค่ะ สำหรับขนมเซฟไว้เรียบร้อยแล้วค่ะน่าหม่ำๆมาก

  

พี่บีบี้...พริ้มเอาแยมโรลกาแฟมาให้ชิมค่ะ
แวะไปชิมที่บ้านพริ้มนะค่ะ
พริ้มอยากเขียนสูตรได้สวยเหมือนพี่อยากแปะรุปขนมข้างๆๆด้วยทำไงค่ะพี่แนะนำหน่อยหรือพี่ใช้โปรแกรมอะไรค่ะ อยากทำได้สวยเหมือนพี่จังค่ะ

  

น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอกาแฟด่วน

  

  

ติดต่อให้เจงป่าวเพ่บี นู๋กินไม่เก่งแต่ใช้ตังค์เปลืองนะบอกให้ ไม่ค่อยได้ทำหนมเลยคับพี่ นั่งเฉาเป็นสาวออฟฟิศอยู่นี่ยยยย

  

น่ากินจังเลยน้องบีบี๋

เจ้าดอกนี้พี่มีที่บ้านนะ แต่ไม่รู้ทำไม ไม่ทำดอกแล้วอ่ะ งง ใส่ปุ๋ยให้ก็แล้ว งงมากๆ ช่วงแรกที่ซื้อมา ดอกงามเชียว แต่ตอนนี้ไม่มีดอก มีแต่ใบ โตแต่ต้น เลยไม่มีดอกม้มาประดับเหมือนของน้องบีบี๋เลยค่ะ

  

ทานพืชผักสมุนไพรเยอะๆ นะคะ ถ้าให้ดีทานน้ำผักผลไม้วันละ 13 แก้วขึ้นไป ถ้าจะให้ดีมีน้ำย่านางตอนเช้า น้ำกระชายตอนบ่ายจะดีมาก (กระชายแช่แข็งมีขายตามร้านเอเชียค่ะ)เวลาไปตรวจครั้งต่อไปหมอจะงงค่ะ

ดู่..ดู้..ดู...ยัยฮิปทำ บัดดี้จะเอาขนมมาฝากเพื่อนๆ แต่ยัยฮิปดันมาทำอย่างงี้ได้

  

น่ากินจริงๆเลย แถมถ่ายรูปออกมาก็สวยมากๆอีกด้วย

  

บี่บี๋จ๋า คิดถึงจังเลย เป็นยังไงบ้าง แบมก็ไม่สบายคะ่ ตอนนี้ดีขึ้น


ขอให้บี่บี๋หาย ไม่มีอะไรน่ากลัว

ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ

จุ๊บ

น่ากินอีกแล้ว แบมไม่ค่อยได้ทำทำขนมเลยคะ่ ไว้รอครัวใหม่เสร็จนะ แบมจะทำส่งการบ้าน ตอนนี้

นั่งรอครัวใหม่แบมจะเริ่มทำครัวใหม่เดือนหน้าค่ะ
และซื้ออุปกรณ์ทำเค้กเพิ่มค่ะ

รอไม่ไหวแล้ว แล้วคุยกันนะคะ คิดถึงบี่บี๋เสมอคะ่

จุ๊บๆๆ

ปล.แบมยิ่งลดน้ำหนัก ยิ่งอ้วนไม่รู้เพราะอะไร หุหุห

  

น่ากินมากๆค่ะคุณบีบี้
ขอให้หายไวๆนะค่ะ และมีสุขภาพที่แข็งแรงค่ะ คิดถึงเสมอค่ะ

  

น่าอร่อยจังเลยเจ้า มาสายอีกตามเคยเรา
ไม่ทราบว่ายังเหลือขนมให้กันชิมรึเปล่าน๊อ ขอบคุณเจ้าที่แวะไปทักทายกันที่บล๊อก แล้วจะแวะมาใหม่นะเจ้า

  

น่าทานมากมายคะ..ขอซักสองชิ่นนะคะ

  

คุณบีขาลูกศิษย์เอาการบ้านมาส่งแล้วนะค๊า Banana Cake

  

มาแล้วค่ะ..

หายไปนาน แต่ยังคิดถึงเสมอนะคะ

ขนมของคุณบี่บี๋ สวยน่าทานเสมอเลยง่า



เทคแคร์นะคะ

  

โหย คุ้กกี้น่ารักมากๆเลยค่ะ
ที่สำคัญถ่ายรูปสวยมั๊กๆๆ
ช้อบบชอบ

  

Hello Beebie
How are you?

miss you Beebie!!!

  

คุณ Beebie มาดูการบ้านหน่อยเร้ว...วว

  

บี่บี๋จ๋า แบมเป็นห่วงบี่บี๋นะคะ

พึ่งได้เข้าเน็ต เข้าเช็คหลังไมค์

สู้ๆ นะคะ พระคุ้มครอง

แบมก็ไปตรวจมะเร็งมา เช็คหลังไมค์นะคะ

แบมต้องรอ อีก ห้าอาทิตย์ถึงจะรู้ผลค่ะ

เห้อ



การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ

จุ๊บๆๆ แล้วคุยกันะนคะ

เทคแคร์ เพื่อนรัก

  

มาหาค่ะ มาทีไรน้ำลายไหลทุกที

แงแง

เกิดชาติหน้าฉันใดขอให้มีพรสวรรค์ทางนี้สักนิดเทอญ

อิอิ

  

เดี๋ยวจะกลับมาตอบนะคะ มาลงชื่อรับทราบไว้ก่อน จะอาบน้ำออกไปดู Eagle Eye ก่อนค่ะ

  

เย้ๆๆ ดีใจผลออกมาไม่มีอะไร กลัวแทนบี่บี๋
จุ๊บๆๆ

แบมสบายดีค่ะ ตอนนี้หายดีแล้ว

แล้วคุยกันนะคะ

รักษาสุขภาพนะคะ แบมก็จะรักษาสุขภาพเหมือนกัน

บ้านของแบม จัแบบสไตล์วิคทอเรียนค่ะ
เพราะคุณแม่ แฟน ท่านมีร้านอันทิคค่ะ และชอบสไตล์นี้กันค่ะ

แต่งโบราณ หรูๆๆหน่อยค่ะ สมัยใหม่ที่บ้านไม่ชอบกันเลยค่ะ

แล้วคุยกันนะคะ

จุ๊บๆๆ

  

ขอบคุณสำหรับสูตร ภาพและวิธีทำที่เข้าใจง่าย ^^ นุชอยากส่ง email ที่เกี่ยวกับการศึกษาวิจัยของมหาวิทยาลัยจอร์น ฮอบกินส์ เรื่องอาหารการกินที่สามารถต่อต้านเซลมะเร็งหรือทำลายเซลมะเร็งได้ แต่หาไม่เจอ แต่คิดว่าในเน็ตน่าจะมีนะคะ รักษาสุขภาพนะคะ สู้สู้ค่ะ มีแฟนๆ เป็นกำลังใจให้เพียบ (^-^)v

  

ขอบคุณคุณนุชมากๆเลยนะคะ สำหรับคำแนะนำ เดี๋ยวจะลองไปเซิร์ชมาอ่านดูค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วย ทั้งคุณนุชและแบมเลยค่ะ