❤Key Lime Pie - คีย์ไลม์พาย


พายรสเปรี้ยวๆหวานๆ วิธีทำก็แสนง่าย ตอนที่ทำให้พ่อกับแม่แฟนทานตอนท่านมาเยี่ยมเมื่อกลางปี ปรากฏว่าเบิ้ลกันคนละสองชิ้นเลยค่ะ อิอิ



Create Date : 25 ตุลาคม 2548
Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2552 8:59:48 น.
Counter : 5102 Pageviews.

32 comments
  
++Key Lime Pie++
ส่วนผสม
Crust:
- Graham Cracker บด 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
- เนยสดละลาย 4 ชต. (ครึ่งแท่ง)
Filling:
- ไข่แดง 3 ฟอง
- นมข้นหวาน 1 กป.
- ผิวมะนาวขูดฝอยประมาณ 2 ชต.
- น้ำมะนาว Key Lime 1/3 ถ้วย (เคยใช้เลมอนทำรู้สึกว่าอร่อยกว่าค่ะ หรือมะนาวบ้านเราก็น่าจะใช้แทนได้เหมือนกัน)
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบ 375 F. ผสมเกรแฮมแครกเกอร์บด+น้ำตาล+เนยละลายเข้าด้วยกัน จากนั้นกรุลงในพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว อบ ไฟ 375 องศาฟาเรนไฮต์ 15-20 นาที จากนั้นนำออกมาตั้งทิ้งไว้ให้เย็นสนิท วันนี้แอบขี้เกียจเลยใช้ฐานพายแบบสำเร็จรูปค่ะ
2. จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 325 F.
3. ตีไข่ด้วยความเร็วสูง จนขึ้นฟูขาว (ประมาณ 5 นาที) ปิดเครื่อง เติมนมข้นหวาน คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
4. เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ เติมน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งก่อน และตีให้พอเข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วจึงเติมน้ำมะนาวส่วนที่เหลือ และผิวมะนาว ผสมพอเข้ากัน อย่าตีนานเพราะจะทำให้พายไม่อยู่ตัว
5. เทลงในพิมพ์พาย อบ 35-40 นาที หรือจนกระทั่งส่วนผสมอยู่ตัว นำออกจากเตาแล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็นสนิทก่อน แล้วจึงนำไปแช่เย็น 2 ชม.ขึ้นไปก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมและมะนาวฝาน

Image hosted by Photobucket.com


ส่วนไข่ขาวที่เหลือจากการทำคีย์ไลม์พายนี่สามารถเอาไปทำเมอแรงได้ค่ะ เดี๋ยววันหลังแปลสูตรมาให้อีกทีนะคะ
โดย: Beebie วันที่: 25 ตุลาคม 2548 เวลา:1:57:04 น.
  
น่าทานจังค่ะ...

วันนี้ตอนแรกตั้งใจจะทำหมูตุ๋นพริกไทยดำอ่าค่ะ...แอบมาจดสูตรไว้แล้ว..

แต่ไปได้พริกแกงฮังเลมา..แต่ไม่มีหมูก้อน เลยเปลี่ยนใจเอา...กระดูกหมูมาทำฮังเลแทนค่ะ....
โดย: FaCtOrY cHeeSeCaKe วันที่: 25 ตุลาคม 2548 เวลา:5:29:13 น.
  
จะหวานกันไปถึงหนายยย อิอิ

โบว์ขอเบิ้ลด้วยค่ะ 2 ชิ้นๆ ^^




...
โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) วันที่: 25 ตุลาคม 2548 เวลา:7:51:03 น.
  
อ่า ท่าทางน่าทานมากๆเลยจะอย่างนี้ต้องไปชงน้ำชามาอะ
โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 25 ตุลาคม 2548 เวลา:10:11:27 น.
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 25 ตุลาคม 2548 เวลา:11:20:02 น.
  
คุณบี พายน่าทานมากเลยค่ะ ทำไมทำเก่งอย่างนี้หนอ อยู่ใกล้ๆ นะจะขอไปชิมอาหารทุกวันเลยนะค่ะ

เพิ่งตื่นเลยค่ะตอนนี้ เปิดมาเห็นพายแล้วน้ำลายสอเลย
โดย: JewNid วันที่: 25 ตุลาคม 2548 เวลา:13:45:39 น.
  
แวะมาทักทายตอนฝนตกเมืองไทยค่ะ อยากจะมีเสน่ห์ปลายจวักแบบนี้จังเลยค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: Star in the Sky วันที่: 25 ตุลาคม 2548 เวลา:16:58:39 น.
  
โอววว น่ากินมากๆ เลยค่ะ แบ่งมาทางนี้สักถาดจิคะ เห็นในรูปอย่างเดียว ท้องร้องเลย นี่ถ้าได้กลิ่นด้วยจะขนาดไหน หิวๆๆๆ

ขอบคุณนะคะ คุณ Beebie สรรหาสิ่งดีๆ มาสู่ครัวคุณ...หุหุ
โดย: teneh วันที่: 25 ตุลาคม 2548 เวลา:22:18:32 น.
  
สวัสดีค่ะทุกคน สบายดีกันรึเปล่าเอ่ย 2-3 วันมานี้ที่ออสตินอากาศเย๊นเย็น นึกถึงเมืองเหนือบ้านเราขึ้นมาเลยค่ะ

อยากทานแกงฮังเลบ้างจังค่ะคุณเนาว์ แต่ที่นี่ไม่มีพริกแกงฮังเลขายเลย ทำไงดีน้อ

คุณโบว์, คุณอินทรีทองคำ, คุณแม่บั๊ดดี้, คุณนิด, คุณ Star in the Sky แล้วก็คุณเต๊ เป็นไปได้ก็อยากส่งผ่านจอคอมพิวเตอร์ไปให้ทานจังค่ะ มีจอรุ่นนั้นเมื่อไหร่จะรีบจองเป็นคนแรกเลย

ดีใจจังคุณเต๊กลับมาแล้ว แอบแวะไปเยี่ยมที่บล็อกเกือบทุกวันเลยค่ะ คิดถึงขาประจำ

มีความสุขมากๆทุกคนนะคะ

Image hosted by Photobucket.com
โดย: Beebie วันที่: 25 ตุลาคม 2548 เวลา:22:48:00 น.
  
ไม่เคยทาย key lime pie มาก่อนคะ ไม่รู้เชยรีเปล่า สูตรน่าสนใจคะ ทำไม่ยาก เค็กมอคคาที่คุณ beebie แนะนำก็แอบเข้าไปดูแล้ว
เวลาดึแป้งต้องใช้เครี้องมั๊ยคะ เนียพอดีที่บ้านไม่มีอะคะ
โดย: JDNB4ever IP: 24.237.116.176 วันที่: 26 ตุลาคม 2548 เวลา:6:01:35 น.
  
ไว้ต้องหาจอรุ่นที่ว่านะจะได้แบ่งกันอ้วน
โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 26 ตุลาคม 2548 เวลา:11:42:38 น.
  
ขอชิมหน่อยคะบี่บี๊

แบมมาแล้วคะไม่ได้เข้าเน็ตเมื่อวานนี้ไม่สบายค่ะ อาหารเป็นพิษมั้งคะไปหาหมอแล้วค่ะ

คิดถึงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

จุ๊บๆๆ
โดย: yadegari วันที่: 26 ตุลาคม 2548 เวลา:18:12:34 น.
  
คุณบุ๋มมีเครื่องตีแบบมือถือรึเปล่าคะ ถ้าไม่มีลองหามาไว้ติดบ้านซักเครื่องนึงสิคะ ทำความสะอาดง่ายดี แถมเอาไว้ทำอะไรได้ตั้งเยอะแนะ

คุณแม่บั๊ดดี้จ๋า...ไว้มีจอรุ่นนั้นเมื่อไหร่จะขอไปชิมทีรามิสุฝีมือแม่บั๊ดดี้ซักหน่อย น่ากินมากๆเลย

แบมไปหาหมออาการดีขึ้นบ้างรึยังเอ่ย เดี๋ยวจะแวะไปเยี่ยมที่บล็อกนะคะ คิดถึงเหมือนกันค่า
โดย: Beebie วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:2:39:55 น.
  
ไม่เป็นไรค่ะคุณบี เรามีเพื่อนหลายคน มองให้ขำเข้าไว้ว่าไม่ลดไม่เท่ห์ ฮ่า ฮ่า
โดย: JewNid วันที่: 29 ตุลาคม 2548 เวลา:3:11:09 น.
  
บี่บี๊จ๋าแบมหายดีแล้วค่ะ

อยากกินพิซซ่ากับชิกเก้นวิงส์ อ่านแล้วหิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

คิดถึงนะคะ

จุ๊บๆๆ
โดย: yadegari วันที่: 29 ตุลาคม 2548 เวลา:3:20:28 น.
  
จอยชอบทำอาหารนะค่ะ แต่ว่าเรื่องของหวาน กะขนมนี่ ไม่เคยทำจิงๆค่ะ

แต่ว่า อิอิ เสน่ห์ปลายจวัก มัดใจแฟนและพ่อแม่แฟน ได้ผลมั้ยค่ะ หุหุ จอยได้เอาไปใช้มั้ง
โดย: joinping วันที่: 29 ตุลาคม 2548 เวลา:3:38:07 น.
  
ใจอยากจะลดความอ้วนแบบจริงๆจังๆ อีกใจก็อยากจะกินแต่ของหวานๆ เลยไม่รู้จะทำไงดีค่ะคุณนิด แถมยังขี้เกียจออกกำลังอีก เฮ้อ

แบมจ๋า ตามไปชิมได้เลยค่า เพิ่งอัพเสร็จสดๆร้อนๆเลย เดี๋ยวจะตามดูอาการแบมอีกทีซิว่าหายจริงอ๊ะเปล่า follow up ไงจ๊ะ อิอิ

คุณจอยคะ...ขนมนี่ถ้าลองทำแล้วจะติดใจค่ะ มันเป็นความสุขอย่างนึง แถมใช้มัดใจพ่อแม่แฟนได้เป็นอย่างดีเลยเชียวแหละค่ะ
โดย: Beebie วันที่: 29 ตุลาคม 2548 เวลา:11:02:52 น.
  
น่าทานจังค่ะ
ขอจดสูตรวันนี้ลองทำดูค่ะ
โดย: yuki san วันที่: 5 พฤศจิกายน 2548 เวลา:11:12:51 น.
  
อยากทราบว่า นมข้นหวาน 1 กระป๋องนี่เท่ากับกี่กรัมหรือกี่มิลลิลิตรอ่ะค่ะ?
แล้วที่นั่นเนย 1 แท่งหนักกี่กรัมค่ะ?

มือใหม่หัดทำ ช่วยบอกหน่อยน่ะค่ะ ขอบคุนค่ะ
โดย: ผู้มาเยือน IP: 58.10.215.99 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2548 เวลา:20:11:07 น.
  
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง = 14 ออนซ์ หรือ 396 กรัมค่ะ ส่วนเนยที่นี่จะขายเป็นแบบแท่ง แท่งละ 1/2 ถ้วย หรือ 8 ชต. สูตรนี้ใช้ครึ่งแท่งก็เท่ากับ 4 ชต. หรือเป็นกรัมก็ประมาณ 56.7 กรัมค่ะ ขอโทษที่บอกไม่ละเอียดนะคะ ลืมไปว่าเนยที่เมืองไทยจะก้อนใหญ่กว่าที่นี่
โดย: Beebie วันที่: 8 พฤศจิกายน 2548 เวลา:14:49:05 น.
  
พิมจะลองทำโดยใช้มะนาวบ้านเราดูแทน ไม่รู้จะอร่อยหรือเปล่าอ่าค่ะ ^^
โดย: @ - ENYA - @ วันที่: 13 พฤศจิกายน 2548 เวลา:2:19:22 น.
  
เสียดายจังตอนนี้ที่หอไม่มีเตาอบ มีสูตรแบบที่ทำในไมโครเวฟมะตะเอง...
คิดถึงนะคะ
โดย: teneh วันที่: 14 พฤศจิกายน 2548 เวลา:3:25:12 น.
  
โดย: คน IP: 203.151.140.118 วันที่: 10 กรกฎาคม 2549 เวลา:20:52:36 น.
  
พายน่าทานมากเลยค่ะแวะมาทักทายค่ะ
โดย: gemcad วันที่: 25 เมษายน 2550 เวลา:4:18:21 น.
  
สวัสดีค่ะ แห่ะๆ น่ากินทุกอย่างเลย ขอถามอะไรหน่อยค่ะ ฐานพายเนี่ย เวลาซื้อมา มีแครกเกอร์อัดไว้ให้เลยใช่มั้ยค่ะ แล้วซื้อที่ไหนได้บ้างค่ะ
โดย: แอมป์ IP: 203.144.240.229 วันที่: 1 สิงหาคม 2550 เวลา:17:42:50 น.
  
ใช่ค่ะคุณแอมป์ เค้าจะอัดใส่พิมพ์ฟอยล์ให้เลย บ้านเราไม่แน่ใจว่ามีมั้ยนะคะ ถ้าไม่มีใช้แครกเกอร์ยี่ห้ออื่นมาบดแทนได้ค่ะ หรือไม่ก็ขนมปังเอบีซีก็ได้ค่ะ

หน้าตาประมาณนี้



แบบอื่นๆดูได้ที่เว็บนี้นะคะ //www.kelloggs.com/keebler/products/piecrust.html
โดย: Beebie วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:5:05:23 น.
  
ทำไม ทำออกมาแล้ว ตรงหน้า filling สีออกน้ำตาลแล้วเลยเอาออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วเอาไปแช่ตู้เย็น พอเอาออกมา มันฟี้บๆ เหมือนไม่สุกอ่ะค่ะ
โดย: KJ IP: 202.183.217.56 วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:14:48:47 น.
  
ตอนทำมันก็พองๆ แต่พอทิ้งไว้ก็ฟีบลงเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ถึงกับหน้าเป็นสีน้ำตาลนะคะ อบให้ไข่สุกฆ่าเชื้อโรคแค่นั้นเองค่ะ อาจจะไฟแรงไปรึเปล่าคะ เดี๋ยววันหลังจะลองทำดูอีกที แล้วจะมาอัพเดทนะคะ
โดย: Beebie วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:8:38:45 น.
  
เอารูปตอนทำใหม่มาอัพเดทนะคะ...





โดย: Beebie วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:02:17 น.
  


อบเสร็จแล้วฟีบจังเลย อาจต้องลดมาใช้่พิมพ์ 8 นิ้วแทน


โดย: Beebie วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:04:17 น.
  




โดย: Beebie วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:05:24 น.
  
คีย์ไลม์พาย ขอบคุณสูตรค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 14 พฤษภาคม 2563 เวลา:14:10:15 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Beebie.BlogGang.com

Beebie
Location :
Austin, TX  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 504 คน [?]

บทความทั้งหมด