จริงๆตอนนี้ก็ยังทานพวกไข่นมเนยไม่ได้ไปจนถึงวันที่จะไปสแกนคอคือวันศุกร์ แต่ที่โบสถ์อีเมลมาว่าขอให้ช่วยทำคุ้กกี้ไปแจกเมื่อวันอาทิตย์ เนื่องในงานฉลองครบรอบ 40 ปีของการเป็นบาทหลวงของ Fr.Joe ที่สนิทกัน ก็เลยทำคุ้กกี้นี้ไปแจกค่ะ ทำเป็นแบบใส่ไวท์ช็อค ทำค่อนข้างเยอะเหมือนกัน ก็เลยถือโอกาสแบ่งโดส่วนหนึ่งมาใส่ m&m's สีหวานๆไว้ให้คุณแฟนเป็นของขวัญวาเลนไทน์ล่วงหน้า เพราะวาเลนไทน์ปีนี้ต้องกลายเป็นมนุษย์เรืองแสง หมอให้อยู่ห่างๆจากผู้คน..เพื่อป้องกันไม่ให้รังสีกระจายไปสู่คนอื่นเค้าค่ะ ก็คงไม่ได้ทำขนมอะไรให้ช่วงนั้น อาจจะแค่หาซื้ออะไรเล็กๆน้อยๆให้แทน

คุ้กกี้สูตรนี้สามีชิมแล้วติดใจมาก เค้าบอกตอนอบอยู่กลิ่นหอมไปทั่วบ้านเลยค่ะ พอได้ชิมก็ชมไม่ขาดปากเลย ขอเอาไปที่ทำงานให้เพื่อนชิมด้วย เอาไปเกือบ 2 โหล (ชิ้นโตๆ) แต่ก็หมดแฮะ แดนบอกหลายคนเดินข้ามชั้นมาออกปากชมถึงโต๊ะทำงานเลยน๊า จะชมเพราะมารยาท หรือเพราะติดใจจริงๆ อันนี้ก็ต้องลองทำทานกันดูเองค่ะ วิธีทำเหมือนทำบราวนี่เลย แต่เปลี่ยนมาทำรูปร่างแบบคุ้กกี้เท่านั้นเองค่ะ น่าจะตั้งชื่อว่าบราวนี่คุ้กกี้มากกว่า (แต่พอดีทำ watermark ใส่รูปไปแล้วหลายรูปเลยขี้เกียจ ฮี่ๆๆ) สูตรแปลงโฉมจากมาร์ธา สจ๊วตนะคะ เหมาเป็นสูตรของตัวเองไปแล้ว เพราะไม่เหลือเค้าเดิมเลย ฮ่าๆๆๆ โดยเฉพาะน้ำตาลทราย ลดลงจากสูตรต้นฉบับเกือบครึ่ง ที่บ้านทานก็คิดว่าหวานพอดีแล้วค่ะ ใครไม่ชอบหวานเลย ลดลงได้อีก 20-30 กรัม เพราะช็อคโกแลตก็เป็นแบบกึ่งหวานอยู่แล้ว แต่สูตรในบล็อกส่วนมากอยากให้ลองทำดูก่อน ชอบไม่ชอบยังไงค่อยไปปรับเอาอีกทีตอนทำคราวหน้าค่ะ อย่างสูตรนี้ก็เหมือนกัน เคยลองทำแล้วมีข้อที่ไม่ชอบอยู่สองสามอย่าง จึงปรับมาให้ถูกปากตัวเอง ส่วนตัวแล้วไม่ชอบเลย... เวลาไปอ่านตามเว็บสูตรอาหารต่างๆที่มีให้คนมารีวิวสูตร แล้วมีหลายคนบอกว่าเอาสูตรไปปรับโน่นเปลี่ยนนี่ซะเยอะแยะ สุดท้ายก็บอกไม่อร่อย ให้ 1 ดาว ในขณะที่คนอื่นๆ 80-90% บอกว่าเป็นสูตรนั้นอร่อย อ่านแล้วขัดใจมากๆเลย แต่ก็นั่นแหละ ร้อยคนร้อยความชอบ จะทำอะไรซักอย่างให้ถูกใจทั้งร้อยคนคงเป็นเรื่องยากเนอะ แต่ยังไงก็คิดว่าสูตรนี้น่าจะถูกใจใครหลายๆคนค่ะ

สูตรนะคะ

  

วิธีทำ แบ่งเป็นสองตอน ภาพไม่ค่อยสามัคคีเท่าไหร่นะคะ อันนึงเป็นแบบใส่ไวท์ช็อค อีกอันเป็นแบบใส่เอ็มแอนด์เอ็ม ลืมบอกไป สูตรนี้ถ้าใช้ที่ตักไอศครีมขนาดที่บอก จะได้คุ้กกี้ 50 ชิ้นพอดิบพอดีค่ะ

  

ยืมภาพมาจากคุ้กกี้นีอะโพลิแทนปีที่แล้ว บ้านเราถ้าไม่มีสีแบบนี้ขาย ก็ใช้เป็นสีแดงล้วน หรือสีแดงขาวก็ได้ค่ะ




มันดูจืดๆ เลยใส่วิ้งๆกับหัวใจ ไม่รู้ดูรกไปรึเปล่า

  

วิธีอบ อบต่างกัน..ให้ผลต่างกันเลยค่ะ แบบที่ 1 แบบนี้แดนชอบ อบ 350F 10 นาที ข้างในจะฉ่ำๆ เค้าบอกละลายในปาก




แบบที่ 2 ตามสูตร อบ 325F 15 นาที คุ้กกี้จะหนาและอยู่ตัวกว่า แพ๊คแล้วไม่ค่อยเสียรูปทรง เนื้อข้างในคล้ายๆบราวนี่ ส่วนตัวคิดว่าสู้แบบข้างในฉ่ำๆไม่ได้




ส่วนอันนี้อบ 350F 12 นาที ออกมาคล้ายกับแบบที่สอง แต่ m&m's แตกและสีเลอะด้วย ลืมหักด้านในให้ดู

  

ลองทำกันดูนะคะ สูตรนี้อร่อยน๊า




Happy Baking & Bon Appétit!

  

น่ารัก เข้ากับวาเลนไทน์เลยค่า

  

น่ารัก จนไม่กล้ากินเลย

วันนี้บล็อกสีหวานมากมายเลยค่ะ

  

ขอด้วยคนค่า...
คุณบีบี๋ อบคุกกี้ ออกมาขนาดเท่ากันดีจังเลยค่ะ

  

น่าทานมากๆๆ เลยค่ะ ขอให้โชคดีในการตรวจน่ะคะ

  

น่ากินมาก ๆ ค่า
คุณบีหายไว ๆ นะค้า

  

วิ๊งๆ มากๆ เลย
เห็นแล้วแทบอยากจะจกเอามากินจากหน้าคอมค่า
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย

  

สวยหวานจังเลยค่ะ หน่องชอบๆๆๆ

  

สวยงามอีกแล้วค่ะ ไว้เจี๊ยบจะส่งการบ้านนะคะ

  

อยากส่งการบ้านจัง..เดี๋ยวจัดคิวก่อนค่ะ

  

น่ารัก น่าทาน และหวานเหมาะกับวาเลนไทน์มาก ๆ เลยค่ะคุณบีบี๋

  

งดงามเช่นเคย หวานรับวาเลนไทน์จริงๆ

  

คุกกี้น่ารักมากๆเลยค่ะพี่บีบี๋ เหมือนกระดุมเม็ดโตๆเลยค่ะ
รูปที่กัดให้ดูเนื้อข้างในเห็นแล้ว อยากง่ำสุดๆเลยดูกรอบนอกหนึบในจังค่ะ
ไว้เตาอบซ่อมเสร็จเมื่อไหร่ไม่พลาดแน่ๆ
ขอจดสูตรไปทำบ้างนะคะ แล้วจะมาส่งการบ้านค่ะ

ยังไงก็ขอให้พี่แพทสุขภาพแข็งแรงๆ นะคะ
จะได้มาทำขนมน่ากินๆแบบนี้อีกบ่อยๆ

  

อะไรจะสวยขนาดนี้คะพี่บี่บี๋ ใส่วิ๊งๆ กับหัวใจด้วย
น่าร้ากกกมากมาย อยากขอชิมมั่งจังเลยค่ะ
คงอร่อยจนหยุดไม่ได้เลยใช่ไม๊คะเนี่ย

  

เจ๊หลีมาง่าย ๆ สั้น ๆ ค่ะ


อุ๊ย...รูปสวยจัง มีวิ๊ง ๆ ด้วย น่าทานชะมัดยาด

  

โอ ชิ้นใหญ่มั่กๆ แบบนี้เลยที่อยากหม่ำ

เอาใจช่วยนะคะ

  

กรี๊ดดดดด.........น่ากินสุดๆๆค่ะ


หวานแหววมากกกก......

  

ชิ้นหญ่ายยย น่าทานมากๆเลยค่ะ

  

แบบแรกน่ากินดีค่ะ

  

อ่ะโฮววว์ บี่บี๊อินเลิฟอีกคนแล้ววววว ...
แถมมีวิ้ง ๆ ปิ้ง ๆ ซ้ะด้วยน้า...

คุกกี้น่ารักน่ากัด ภาพสวยเสมอ..
แหะ ๆ มือเรียวสวยจัง

  

อยากทำบ้างอะ

  

เหมี่ยวชอบแบบฉ่ำๆคะ ขอหนึ่งชิ้นนะคะ

  

พี่ชอบวิ้ง ๆสวยดีค่ะ บี่บี๊

ยิ่งแดนบอกว่าละลายในปาก อยากกินด้วยจังเลย...

  

หวานน่ารักมากเลยค่ะพี่บีบี๋

ตอนแรกเห็นรูป m&m ยังนึกถึงขนมปีที่แล้วอยู่เลย

  

ไม่รู้จะบอกว่า น่าทานแค่ไหน
เอาเป็นชอบมากเลยค่ะ
ทั้งสีสัน หน้าตา ชวนทานมากๆเลย
ปล.ถึงจะชมบ่อยก็ยังอยากชมอีก รูปสวยมากค่ะ

  

Even i don't like cookies..but yours looks soo good and nice texture !! yumm

  

สวย หวาน น่าหม่ำ น่าทำถวายซะมีในวาเลนไทน์นี้จริง ๆ

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

  

  

  

แวะมา Happy Valentine's Day ค่ะพี่บี่บี๋
เป็นยังไงบ้างคะ ได้ผ่ารึป่าวเอ่ย

  

ขอบคุณที่แวะมาทักทาย+อวยพรนะคะ ปีนี้คงไม่ได้ไปอวยพรตามบล็อก ไม่ค่อยสบายใจเรื่องสุขภาพ ของตัวเองไม่เท่าไหร่...ห่วงของแม่มากกว่าค่ะ เ ร็วๆนี้อาจได้กลับเมืองไทย

ขอ Happy Valentine's เพื่อนๆทุกคนไว้ตรงนี้เลยนะคะ ขอให้สมหวังในความรักทุกๆคนเลย ใครที่สมหวังแล้วก็ขอให้หวานยิ่งๆขึ้นไปอีกทุกวันๆเลยค่ะ

  

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]

  

  

Happy Valentine's Day....

Have a Sweet day ค่ะ 

 

คุกกี้น่าทานมาก ๆ ค่ะ เกดพลาดบลอกนี้ไปได้ไงคะเนี่ยคุณบี่บี๋...

  

ขอบคุณบีบี๋ที่แนะนำเวบฝากรูปค่ะ พี่ก็ฝากรูปกับ photobucket แต่มีแค่ account เดียว พี่สงสัยว่าถ้ามีหลายๆ account แล้วใช้ e-mail เดียวได้รึป่าวคะ หรือว่าเราต้องใช้ e-mail ในชื่ออื่น

เวบของ flickr พี่ก็สมัครค่ะ แต่พี่ว่าของโฟโต้ฯ ง่ายและสะดวกกว่า(หรือว่าพี่ทำไม่เป็นก็ไม่รู้นะ..55)

พี่ขอบคุณบีบี๋อีกครั้งนะคะ เดี๋ยวพี่จะลองสมัครใหม่โดยใช้ชื่ออื่น แต่จะรอคำตอบจากบีบี๋ก่อนว่าใช้อีเมลย์เดียวกันได้ป่าว...ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

  

สุขสันต์วันแห่งความรัก และสีชมพูด้วยคนนะคะ
ขอให้มีความสุขๆ จ้าาาา

  

น่าทานอีกแล้ว...
สุขสันต์วันแห่งความรัก (ย้อนหลัง) ค่ะ

  

แอบชอบบล็อคบีบี๊อยู่เงียบๆ อิอิ แต่วันนี้ได้ลองทำสูตรนี้ดู เพิ่งอบเสร็จหมาดๆ หน้าตาดูดีค่ะ แต่หวานไปนะคะ น่าจะลดน้ำตาลลงมาอีก ไว้คราวหน้าจะลองทำใหม่ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรน่ารัก น่าหม่ำนะคะ

  

สุขสันต์วันแห่งความรักค่ะพี่บี สำหรับพี่บีความรักคงมากมายล้นมาเผื่อน้องมั่งนะค๊ะ

  

ติดตามมานานแล้ว ชอบมากค่ะ

คุกกี้น่ารักกก น่ารักทุกอย่าง
อยากได้สูตร STRAWBERRY SHORTCAKE
กะ MILLEFEUILLE จังเลยค่ะ

  

ปิ๊งๆๆ น่ากัดมากเลยเจ้าค่ะ

  

สวัสดีคะคุณ Beebie แอบอ่านมาสักพัก วันนี้ขออนุญาติ แอดนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรความอร่อยคะ =^.^=
ตั้งใจว่าจะทำคุ้กกี้ ครั้งนี้ให้ได้คะ จากที่ทำแล้วไม่ผ่านมาหลายครั้ง (╯_╰)

  

สงสัยต้องทำมั่งแล้วสีสวยมั่กๆคร้าบ...บบ

  

ขอบคุณมากๆเลยค่าที่มาเยี่ยมกัน แล้วก็คำอวยพรวันวาเลนไทน์หวานๆด้วยค่า

คุณ m@miM@M... ยังหวานอยู่อีกเหรอคะ 555 ขนาดลดน้ำตาลจากสูตรมาครึ่งนึงแล้วน๊า ไม่แน่ใจว่าใช้ milk choc แทน semisweet ด้วยรึเปล่า เพราะมันจะหวานกว่าอ่ะค่ะ หรือไม่งั้นก็อาจจะเป็นที่ความชอบของแต่ละคนไม่เหมือนกันก็ได้ แต่ก็ขอบคุณสำหรับฟี้ดแบคนะคะ ถ้ามีภาพวันหลังอย่าลืมเอามาให้ชมน๊า

คุณ sugaryx... strawberry shortcake เดาว่าอยากได้สูตรแบบเป็นเค้กจริงๆแบบญี่ปุ่น ไม่ใช่แบบออกแนวบิสกิตเหมือนของฝรั่งใช่มั้ยคะ ถ้าใช่ก็ใช้สูตร Blueberry cream cake ได้เลยค่ะ เปลี่ยนบลูเบอรี่กระป๋องเป็นสตรอเบอรี่สดแทนค่ะ ส่วน mille-feuille อยากทำมานานแล้ว แต่ไม่มีโอกาส เมื่อก่อนไม่ค่อยมีเวลา แต่เร็วๆนี้จะทำมาลงนะคะ

คุณ Dingos ขอบคุณที่แอดค่ะ ขอให้ทำคุ้กกี้ให้สำเร็จนะคะ จะเป็นกำลังใจให้ค่า

  

ขอสูตรคุณ beebie ไปลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ

  

คือว่าเราทำขนมไม่เป็นเลยค่ะ
อยากถามว่าก่อนที่จะอบต้องกดให้มันแบนๆก่อนมั้ยค่ะ
หรือว่ามันจะละลายแบนไปเองอยากในรูปอ่าค่ะ

เห็นแล้วอยากทำกินมั้ง. . .น่ากินมาก ๆ ๆ

  

  

อยากขอคำแนะนำ ทำอย่างไรให้คุกกี้มีรูปร่างสวย ใช้ช้อนไอศกรีมตักเป็นก้อน แล้วกดให้แบน ใช่หรือเปล่า

  

สวัสดีค่ะ คุกกี้ช็อกโกแลตน่าทานมากๆเลยค่ะ แต่ไม่มีสูตรในบล๊อกค่ะ เข้าไปชมในบล๊อกที่ส่งการบ้านคุณbeebieแล้วแต่สูตรกับวิธีการทำไม่ตรงกันค่ะ รบกวนช่วยนำสูตรมาลงใหม่ได้ไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

  

ขอบคุณมากค่ะที่นำสูตรมาลงให้จะพยายามำให้ได้เลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

  

//i879.photobucket.com/albums/ab355/memy-cherry/100320103471.jpg
ส่งการบ้านค่ะ
ไม่รุ้ทำไม ทำตามสูตรแล้วมันเหลวๆ อะค่ะ เลย ต้องเติมแป้งเข้าไปอีก งง จัง แต่ก็อร่อย แบบคล้ายบราวนี่อ่ะค่ะ ข้างนอกกรอบ แต่ข้างในนิ่มเหมือนบราวนี่อ่ะค่ะ ยังไงก็ขอขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

  

  

เอารูปไม่ได้แฮะ ไม่รุ้ว่าทำไงอ่ะค่ะขอโทษนะคะ

  

ลองทำตามสูตรแล้วส่วนผสมทั้งหมดมันเหลวมากเลยคะ พออบแล้วละลายเป็นแผ่นบางๆคะ รบวกนแนะนำด้วยคะว่าต้องทำยังไงคะ
ขอบคุณคะ

  

อยากรู้ว่า ขนมตัวนี้เก็บได้นานแค่ไหนอะค่ะรบกวนหน่อนนะคะ

  

ข้สูตรนี้ไม่ต้องกดให้แบนนะคะ เดี๋ยวเค้าจะแผ่เอง ส่วนที่มีปัญหาส่วนผสมเหลว เดาว่าอาจจะเป็นที่ช็อคโกแลตที่ใช้ ถ้าช็อคโกแลตชิพของไทย ทำแล้วมักจะออกมาเหลวทั้งนั้น เพราะผสมไขมันพืชเยอะ เป็นไปได้ใช้ช็อคโกแลตแท้ยี่ห้อจากต่างประเทศจะได้ผลดีกว่านะคะ พวก Hershey's, Nestlé, Lindt หรือ Ghirardelli อ่ะค่ะ หรือไม่งั้นก็อาจเพราะใช้ไข่ใบใหญ่เกินไป ไข่ที่ใช้รวมเปลือกตกฟองละ 55 กรัมค่ะ คุ้กกี้เก็บได้ประมาณ 1 อาทิตย์ ที่นี่อากาศไม่ร้อนชื้นเหมือนบ้านเรา ก็จะเก็บได้นานกว่านั้นหน่อยค่ะ

  

ลองทำตามสูตรแล้ว อร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ

  

อยากกินมากเลยค่ะ

  

มันอร่อยและหน้าแตกแบบสวยงามมากค่ะ แต่มันเหลวและไหลไปรวมกันจะแก้ยังไงดีค่ะ

  

ทำออกมาแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะขอบคุณมากๆค่ะือยากขึ้นรูปที่ทำให้ดูจังแต่ทำไม่เป็นเเฮะๆๆ

  

ที่ตักไอศครีมขนาด 1 นิ้วเนี่ยเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเท่าไหร่ค่ะ