ครัวแม่เนื้ออุ่น
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2550
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
22 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 
White Chocolate Brownies (ส่งการบ้านพี่ตรี Triny)




White Chocolate Brownies สูตรพี่ตรีนี้ อุ่นทำครั้งแรกประมาณเดือนก่อน ทำตอนไข้ขึ้น แต่ยังนึกสนุกอยากทำขนม พอทำแล้วก็เลยชิมไม่รู้รส เนื่องจากไม่ค่อยสบาย แต่ขนเอาไปให้ที่ทำงานกิน มีแต่คนบอกว่าอร่อย


มีตติ้งที่บ้านพี่แหม่มเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา อุ่นก็เลยอบบราวนี่ไป ๒ สูตร คือสูตรแม่ปูฯ กับสูตรพี่ตรี เนื่องจากรักพี่เสียดายน้อง ตัดใจมะด้ายยยย แล้วก็เลยถือโอกาสส่งการบ้านพี่ตรีเสียเลยค่ะ



ส่วนผสมค่ะ


- แป้งอเนกประสงค์ ๑/๓ ถ้วย

- น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วย

- ผงฟู 1/๒ ช้อนชา

- ผงโกโก้ ๖ ช้อนโต๊ะ

- ไข่ไก่ ๒ ฟอง

- วนิลา ๑/๒ ช้อนชา

- เนยสดเค็ม ๑/๔ ก้อน = ๖๐ กรัม

- เกลือ ๑/๘ ช้อนชา (ถ้าเนยจืดใช้ ๑/๔ ช้อนชา)

- ไวท์ชอคโกแลตริทเตอร์ชนิดผสมถั่วฮาเซลนัท ๑ แพค


จากกระทู้ต้นฉบับ กระทู้นี้นะคะ //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/06/D5523338/D5523338.html





หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถ้วยทนไฟ





เอาเข้าไมโครเวฟความร้อนสูงสุดเลยค่ะ ๓๐ วินาที แล้วเอาออกมาคนๆ ให้เนยละลาย หากยังไม่ละลายหมด ก็เอาเข้าไปอีก ๑๕ วินาทีค่ะ





ได้เนยละลายมาเรียบร้อยแล้ว เตรียมผงโกโก้ (ข้างๆ มีบราวนี่สูตรแม่ปูผึ่งอยู่ด้วย ฮิๆ)





โปะผงโกโก้ลงไป ๖ ช้อนโต๊ะ





คนเอย คนๆ คนให้มันเข้ากัน เนียนเงาสวยเชียว





ใส่น้ำตาลลงไป


น้ำตาลทราย อุ่นใช้ยี่ห้อลินนะคะ เม็ดเล็ก ละลายง่ายดี





คนๆ อีกแล้วให้เข้ากัน ง่ายจริงเอย ใช้แค่ช้อนชาก็ทำขนมได้





ตอกไข่ไก่ลงไป ๒ ฟอง แอบผิดสูตรเล็กน้อย เพราะไข่แดงไม่แตก แหะๆ

ใส่กลิ่นวานิลาลงไปด้วยค่ะ





คนๆ ให้เข้ากันอีก คราวนี้ต้องใช้ตะกร้อมือเป็นตัวช่วย เพราะเกรงว่าใช้แค่ช้อนชาจะทำให้ไข่ผสมกับส่วนอื่นๆ ได้ไม่ดีพอ





พักส่วนผสมไว้ก่อน มาตวงแป้ง ผงฟู กับเกลือ





ชอบจัง ไม่ต้องร่อน ฮิๆ ถูกใจคนขี้เกียจอย่างอุ่นนัก


โปะแป้งลงไปเล้ย !!!





ใช้ตะกร้อมือ คนๆ (หรืออันที่จริงสำหรับอุ่นก็แค่พลิกๆ) ให้แป้งเข้ากับส่วนผสมที่เป็นของเหลว พอนวลแป้งหมดก็หยุดทันที (คนเพลินระวังเค้กเหนียวนะคะ)


พักไว้ก่อน แล้วเรามาจัดการกับไวท์ช็อกโกแลตกัน





สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ตามอารมณ์ เล็กบ้าง ใหญ่บ้าง ขั้นตอนนี้ต้องสะกดใจ อยากหยิบเอาช็อกโกแลตเข้าปากมากๆ เลยค่ะ





ใส่ช็อกโกแลตลงไปในส่วนผสมที่พักไว้





ใช้แค่ช้อนชาอีกละ คนๆ ให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จพิธี





เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไขไว้แล้ว (อุ่นไม่ได้ทาไขมันอย่างอื่นนะคะ .. เหตุผล .. ขี้เกียจ เหอๆ) ในสูตรพี่ตรีใช้ถาด ๕x๙ นิ้ว แต่อุ่นไม่รู้เหมือนกันว่าถาดตัวเองขนาดเท่าไหร่ กะจากสายตาก็น่าจะพอๆ กันเน้อ


อบไฟ ๑๗๐ องศา ประมาณ ๒๕-๓๐ นาที อุ่นอบไฟล่าง แล้วมาเปลี่ยนเป็นไฟ บน-ล่าง ๑๐ นาทีสุดท้ายค่ะ





อบเสร็จแว้ว หน้าแอบมีรูเพราะใช้ไม้จิ้มฟันเช็คสุก





ใช้มีดกรีดรอบๆ พิมพ์ แล้วยกทั้งกระดาษไขออกมาจากพิมพ์เลยค่ะ





ระหว่างนั้น อุ่นใช้พัดลมเป่าๆ เพื่อเร่งให้มันเย็นเร็วๆ แล้วตัวเองก็เข้าไปอาบน้ำแต่งตัว เตรียมไปมีตติ้งดี๊ด๊า


แต่งตัวเสร็จแล้ว บราวนี่ก็เย็นพอดี


ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แค่พอคำ





เอิ๊กกก ทนไม่ไหว อยากชิมจัด เพราะตอนทำหนแรก ไม่สบายเลยไม่รู้รส


โอ้ .. อร่อยจังเลยค่ะพี่ตรี ไวท์ช็อคโกแลตที่ใส่เข้าไปทำให้บราวนี้เยิ้ม หนึบหนับ หวานกำลังดี และมีกรุบกรับเพราะถั่วในช็อคโกแลตอีกต่างหาก





ไม่ได้ถ่ายรูปเป็นชิ้นดีๆ มาให้ดูเลย เพราะมัวแต่เพลิดเพลินกับการชิม ดูนาฬิกาอีกที แว้กกก ใกล้ถึงเวลาที่นัดพี่แอ๊ด หมีมังกรมารับแล้ว ก็เลยต้องรีบจับบราวนี่ลงกล่องและวิ่งตาเหลือกออกซอยไปยังจุดนัดหมาย


แต่ยืนยันว่า เป็นบราวนี่สูตรที่ทำง่ายมากกกก แต่รสชาติไม่ธรรมดาอย่างที่พี่ตรีบอกจริงๆ ค่ะ เข้าใจแล้วที่พี่ตรีบอกว่า ถ้าใครซื้อแป้งบราวนี่สำเร็จรูปมาทำจะเคือง .. อุ่นขอเคืองด้วยอีกคนค่ะ เพราะสูตรนี้ง่ายแสนง่าย และอร่อยจริงๆ อีกทั้งเราสามารถปรับลดน้ำตาลหรือช็อกโกแลตได้ตามความชอบของตัวเองอีกด้วย


ขอบคุณพี่ตรีสำหรับสูตรบราวนี่ดีๆ สูตรนี้นะคะ กลายเป็นสูตรบราวนี่ประจำกายของอุ่นอีกสูตรไปเรียบร้อยแล้วค่ะ ^^





หย่อยไม่หย่อย ต้องไปสัมภาษณ์คนหน้าตาดี ผู้ซึ่งประเดิมบราวนี้สูตรนี้เป็นคนแรก


(รูปจากกระทู้ //www.pantip.com/cafe/food/topic/D5734315/D5734315.html ค่า)





ได้ส่งการบ้านแระ สบายใจแระ ไปนอนต่อแระนะคะ ^^


(รูปจากกระทู้ //www.pantip.com/cafe/food/topic/D5732462/D5732462.html ภาพโดยเมเม่ ปรับแต่งโดยพี่เอก แปะโดยพี่นุชสุดสวย)


ชอบรูปนี้จัง เมเม่ถ่ายได้งามเกินจริงมาก เอิ๊กๆ.









Create Date : 22 สิงหาคม 2550
Last Update : 4 มิถุนายน 2554 10:15:14 น. 10 comments
Counter : 3138 Pageviews.

 
เจ๊หลีตามมากินด้วยคนค่ะ มองดูแล้วคนกินดูมีความสุขมั่ก ๆ เลยกับการได้กินนะคะนั่น


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:7:03:10 น.  

 
ดิวยังติดใจความอร่อยอยู่เลยค่ะ

อร่อยมากๆๆๆ

อ.อุ่น ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ

วันนั้นดิวกลับไปทำ มันหน้าไม่กรอบ แถมบางเกินไปอีกอ่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:7:47:19 น.  

 
แวะมาหาของอร่อยๆ ทานครับ




โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:9:09:39 น.  

 
อืมม...น่าชิมมาก ๆ ค่ะ อยากลองทำดูบ้างจัง ไม่ต้องออกแรงเยอะด้วย


โดย: vlovethai วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:10:55:04 น.  

 
อยากกินนนน


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:11:09:20 น.  

 
น่ากินดีครับทำเยอะด้วย แบ่งกันมั่งดิครับ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:11:41:29 น.  

 
--- โห...น่ากินๆๆ


โดย: เหมียวหล่อ IP: 125.25.198.48 วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:14:22:06 น.  

 
เจ้ น่ากินมากมาย

เอาไปทำไปเลี้ยงงานคืนสู่เหย้าบ้างนะคะ


ป.ล. หนูอัพไดในพันทิบแล้วนะ

แวะไปเยี่ยมบ้านเอ้มั่งนะ

^^__^^


โดย: หนูเอง (เลือกหรือไม่เลือกก็ได้ ) วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:11:36:57 น.  

 
ขอบคุณนะค่ะที่เอาสูตรขนมมาให้ลองทำกันดู ดูแ้ล้วหิวเลยคร่า ^^


โดย: FunnYtooN IP: 180.183.50.114 วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:22:43:20 น.  

 
อยากบอกว่าไมโครเวฟเรารุ่นเดียวกันเลย^^ แต่เสียดายที่ยังไม่มีเตา ก็เลยทำขนมไม่ได้เต็มสูตรอย่างคุณอุ่น

ก็เลยต้องทำขนมที่ไม่ใช้เตาอบไปก่อน
ไว้ทำเก่งๆ กว่านี้แล้วค่อยซื้อเตาอบ

ที่บ้านก็บอกว่าอย่าซื้อเลยกลัวรกห้องนนเองมั้งคะ ^^''

ฮืออ แต่เห็นแล้วอยากทำมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารอร่อยๆ นะคะ


โดย: นนนี่ (nontanjp ) วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:16:14:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
แม่เนื้ออุ่น
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]




ถ้าใครมีคำถามอยากพูดคุยแลกเปลี่ยน โดยเฉพาะกับเมนูที่ไม่ได้โพสต์เป็นหน้าแรกของบล็อก รบกวนส่งข้อความมาทางหลังไมค์ดีกว่านะคะ เพราะอุ่นจะไม่ได้เข้าไปดูบล็อกหน้าเก่าๆ ว่ามีใครฝากคำถามใหม่ๆ เอาไว้หรือไม่ กว่าจะได้เข้าไปดู บางทีก็ผ่านมาแล้วหลายเดือน -_-

หรือถ้าไม่มีล็อกอินพันทิป ส่งหลังไมค์ไม่ได้ ก็รบกวนฝากคำถามไว้ที่หน้าแรกของบล็อกนะคะ อุ่นจะได้เห็นและตอบได้ทันใจค่า
Friends' blogs
[Add แม่เนื้ออุ่น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.