ครัวแม่เนื้ออุ่น
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2554
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
3 กรกฏาคม 2554
 
All Blogs
 

Fake Beer Jelly





สักแก้วไหมคะ?






ซู้ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด






อ้าว .. ไม่ใช่นี่นา



ตั้งแต่ google chrome มีฟังก์ชั่นแปลภาษา อุ่นก็รู้สึกว่า การท่องเว็บของเราสนุกมากขึ้น

มันก็ไม่ได้แปลออกมาแบบเป๊ะๆ หรอกนะคะ หลายๆ ครั้งทีเดียวที่แปลได้ตลกมาก

แต่ถึงอย่างนั้น มันก็ช่วยได้มากเลยทีเดียว โดยเฉพาะการอ่านเว็บสูตรขนมของญี่ปุ่น //www.cookpad.com ที่ปกติ อ่านไม่ได้ แต่พอ chrome ช่วยแปล อย่างน้อยก็ทำให้รู้ว่า ควรจะคลิกอะไรตรงไหน

และแม้คำแปลจะตลกๆ แต่ถ้ามีพื้นเรื่องทำขนมอยู่บ้าง ก็พอจะเดาๆ ได้ ปรับๆ ได้ค่ะ

เมนูนี้เก็บไว้นานแล้วค่ะ เห็นว่าตลกดีเลยเซฟไว้ ติดที่ว่ายังไม่มีเครื่องตีฟองนม

คราวก่อนไปเดินเที่ยวร้าน 60 บาทที่เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน เห็นมีเครื่องตีฟองนมขายด้วย ก็เลยซื้อมาแบบขำๆ ไม่ได้คาดหวังอะไรมาก แล้วก็คิดว่า จะได้ลองทำเมนูนี้ดูสักทีค่ะ



มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันก่อนนะคะ

Fake Beer Jelly

ส่วนผสม

- น้ำแอปเปิ้ล 400 ml
- เจลาติน(1)2 ช้อนชา

- นมรสจืด 80 ml
- เจลาติน (2) 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. แบ่งน้ำแอปเปิ้ลออกเป็น 2 ส่วน นำส่วนแรก 200 กรัม ใส่ลงในหม้อ
2. โปรยเจลาติน (1) ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
3. นำหม้อที่มีเจลาตินขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนเป็นระยะๆ แค่พอเจลาตินละลายหมด ไม่ต้องให้เดือด
4. เทรวมกับน้ำแอปเปิ้ลอีกครึ่งหนึ่งที่แบ่งไว้ คนให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะที่ต้องการ นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงให้เยลลี่เซ็ตตัว
5. โปรยเจลาติน (2) ลงไปในนมจืด ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
6. นำนมขึ้นตั้งไฟให้เจลาตินละลายและนมร้อนจัด
7. ยกลง ใช้ที่ตีฟองนมตีให้เกิดฟอง ตักฟองนมปิดหน้าเยลลี่แอปเปิ้ลที่เซ็ตตัวแล้ว
8. แช่เย็นไว้อีกประมาณ 2 ชั่วโมง รับประทานได้



น้ำแอปเปิ้ลยี่ห้อที่ตัวเองชอบได้เลยนะคะ

อุ่นไปซื้อที่เซเว่น มีแต่ยี่ห้อมาลี อุ่นว่าถ้าดื่มก็อร่อยดี แต่ถ้าเอามาทำเป็นเยลลี่ก็จืดไปนิดนึงค่ะ อาจต้องเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่ม

หรือถ้าใครอยากได้รสชาติที่มันจัดจ้านขึ้น จะใช้น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนก็น่าสนใจนะคะ

แต่กล่องนี้ 200 ml พอดีเลยค่ะ อุ่นเบิ้ลสูตรเลยใช้ไปทั้งหมดสี่กล่อง



เทครึ่งหนึ่งของสูตรลงไปในหม้อใบเล็กๆ โปรยเจลาตินตามลงไป แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีค่ะ



อีกครึ่งหนึ่ง เทใส่ถ้วยใบโตๆ รอไว้



ตั้งไฟปานกลาง คนเป็นระยะๆ ไม่ต้องตั้งไว้จนเดือดนะคะ แค่ดูด้วยตาแล้วเห็นว่าเจลาตินละลายหมดแล้วก็ยกลงได้เลยค่ะ



เทรวมกับน้ำแอปเปิ้ลอีกครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน

น้ำแอปเปิ้ลอีกครึ่ง จะนำไปแช่เย็นรอให้เย็นจัดไว้ก่อนก็ได้นะคะ จะได้ช่วยลดอุณหภูมิของน้ำแอปเปิ้ลส่วนที่ต้องนำตั้งไฟได้เร็วขึ้น



ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ

บ้านอุ่นมีแก้วที่เหมือนแก้วเบียร์อยู่ใบเดียว ที่เหลือก็เลยต้องใส่แก้วน้ำเตี้ยๆ ธรรมดา แต่จริงๆ แก้วเตี้ยๆ ตักทานได้ง่ายกว่านะคะ เยลลี่ใส่แก้วเบียร์น่ะ ทานคนเดียวจุกนะเออ

นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา (แอบเร่งความเย็นสักหน่อยก็ได้ค่ะ จะได้เซ็ตตัวเร็วๆ) ประมาณสองชั่วโมง หรือจนกระทั่งเซ็ตตัว

ใจจริงอุ่นอยากรวบรัดส่งเข้าช่องแข็งไปเลยเหมือนกัน แต่กลัวว่าความเย็นจัดจะทำให้แก้วแตก ไม่กล้าง่ะ



เมื่อเยลลี่แอปเปิ้ลเซ็ตตัวแล้ว เราก็มาตีฟองนมกันดีกว่าค่ะ

นี่เอง เครื่องตีฟองนมราคา 69 บาทที่อุ่นซื้อมา ใช้ถ่าน AA 2 ก้อนนะคะ



โปรยเจลาติน (2) ลงไปในนม ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุดประมาณ 2-3 นาทีให้เจลาตินละลายและนมร้อนจัด



จากนั้นก็เปิดเครื่องตีเลยค่ะ

อุ่นเองก็ไม่เคยใช้เครื่องนี้เหมือนกัน ก็ทำไปมั่วๆ

ปริมาณนมในรูป เยอะเกินไปค่ะ ตีฟองไม่ค่อยขึ้น

สุดท้ายอุ่นต้องแบ่งตีทีละครึ่ง ฟองนมจะขึ้นได้ดีกว่าค่ะ



ได้ฟองนมแล้ว ก็ตักไปหยอดหน้าเยลลี่ของเราได้เลย

ฉากหลังคือซากอารยธรรมจากการตีฟองนม อิอิ กระจุยกระจายมาก

ตักฟองนมหยอดหน้าแล้ว ก็รีบนำเข้าไปแช่เย็นนะคะ เจลาตินจะได้เซ็ตตัวก่อนที่ฟองนมจะยุบ



แค่นี้เองค่ะ เสร็จละ

ถึงเวลาก็นำออกมาหม่ำได้เลย เหมือนเบียร์ไหมคะ



แก้วชุดนี้ พี่ที่ทำงานซื้อให้ตอนอุ่นย้ายเข้าคอนโด บ้านนี้อยู่กันสามคน คืออุ่น น้องชาย และน้องสะใภ้ ก็มีสามใบพอดีเลย



เอ้า .. ชนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน


(เมาดิบกันหน่อยเป็นไร อิอิ)



ตลกดีค่ะ เป็นขนมอีกเมนูหนึ่งที่ทำแล้วหัวเราะ ก็มันเหมือนเบียร์จริงๆ นี่นา ว่าไหมคะ



พี่ใหญ่เข้าฉากหน่อย

ถ่ายรูปยากจังค่ะ แก้วมันทรงสูงง่ะ ไม่รู้จะถ่ายยังไงให้สวย



ลองถ่ายแนวตั้งดูละกันค่ะ



ภาพหมู่



ฟองเบียร์นุ่มๆ



ตักชิมกันดีกว่าค่ะ อ้ามมมมมมมมมมมมมม

ฟองเบียร์เซ็ตตัวแล้ว เวลาตักหม่ำได้รสสัมผัสนุ่มๆ

ส่วนเยลลี่น้ำแอปเปิ้ล ด้วยเพราะไม่ได้ใส่น้ำตาลเพิ่มเลยก็จะจืดไปหน่อยนะคะ อาจจะเติมน้ำตาลได้
หรืออุ่นว่า เปลี่ยนยี่ห้อน้ำแอปเปิ้ลดีกว่า อิอิ

หรือจะเปลี่ยนเป็นน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมน้ำผึ้งก็น่าสนใจเหมือนกัน

ส่วนเนื้อเยลลี่ เจลาตินที่ให้ไว้ในสูตร จะทำให้ได้เนื้อเยลลี่เหลวๆ ดึ๋งๆ นะคะ ถ้าอยากได้เนื้อแน่นๆ เด้งๆ กว่านี้ สามารถเพิ่มปริมาณเจลาตินได้ค่ะ



เป็นการเข้าครัวทำขนมที่สนุกทั้งตอนทำและตอนกินอีกครั้งหนึ่ง

ง่ายๆ ลองทำดูนะคะ คนหม่ำต้องเซอร์ไพรส์แน่นอนเลย

พบกันใหม่เมนูหน้า สวัสดีค่า




 

Create Date : 03 กรกฎาคม 2554
17 comments
Last Update : 3 กรกฎาคม 2554 12:19:23 น.
Counter : 6735 Pageviews.

 

เมนูนี้น่าสนใจมากๆเลยค่ะ เอาไว้ลองทำบ้าง แต่ต้องไปซื้อตัวตีฟองนมก่อน คิคิ

 

โดย: NokJbz 3 กรกฎาคม 2554 14:48:32 น.  

 

อื้ม อยากจะถามว่า เครื่องตีฟองนม ราคา69 บาท นี่หาซื้อแถวไหนได้หรอคะ เพิ่งเคยอ่า >< แอบเชยหง่ะ -.-

 

โดย: NokJbz 3 กรกฎาคม 2554 14:54:27 น.  

 

เห็นแล้วก็มาวววววว ฮ่ะๆๆ

 

โดย: ทนายอ้วน 3 กรกฎาคม 2554 15:37:56 น.  

 

น่าทานนะคะ......ต้องลองทำบ้างค่ะ

 

โดย: auau_py 3 กรกฎาคม 2554 15:52:32 น.  

 

NokJbz - อุ่นเขียนบอกไว้ตอนต้นแล้ว รบกวนดูอีกทีเนอะ

ทนายอ้วน - แต่กินแล้วไม่มาว จุกแทน อิอิ

auau_py - ลองทำดูนะคะ สนุกดีค่ะ

 

โดย: แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ ) 3 กรกฎาคม 2554 22:41:40 น.  

 

ไอเดียแจ่มมากครับ ขออนุญาตนำสูตรไปทำทานบ้างคร้าบ ^@^

 

โดย: ตรีศูล 3 กรกฎาคม 2554 23:17:41 น.  

 

น่ากินจังจ้า

 

โดย: 37dessertroom 4 กรกฎาคม 2554 11:17:34 น.  

 

เหมือนจริงอะไรจริงค่ะ น่าหม่ำด้วย

ที่ตีฟองนมอันนี้วาก็มีค่ะ แต่ซื้อมาชงโปรตีนถั่วเหลืองทานค่ะ แบบว่าชงแล้วมันไม่ละลายหมด ละลายยาก เลยเอาเจ้านี่มาช่วย หะๆ

 

โดย: vekalover 4 กรกฎาคม 2554 13:29:13 น.  

 

อ่อค่ะ น่าจะเป็นร้าน daiso รึเปล่าแหะๆ

 

โดย: NokJbz 4 กรกฎาคม 2554 16:39:28 น.  

 

น่ารักจัง

 

โดย: pim&jae 5 กรกฎาคม 2554 8:52:46 น.  

 

ถ้าใช้เครื่องตีฟองนมของเครื่องชงกาแฟ espresso จะเหมือนกันมั้ยคะ? จะได้ทั้งละลายผงวุ้น+ทำให้นมอุ่น+ได้ฟองนมในเวลาเดียวกัน

ขอบคุณค่ะ

 

โดย: aui IP: 115.87.180.182 5 ตุลาคม 2554 14:12:56 น.  

 

คุณ aui

ไม่เคยใช้เครื่องนี้ซะด้วยซี สงสัยต้องรบกวนคุณ aui ลองทำดูแล้วมาเล่าให้ฟังหน่อยนะคะ ^^

 

โดย: แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ ) 13 ตุลาคม 2554 23:13:37 น.  

 

ไม่กล้าลองค่ะ เลยไม่ซื้อที่ตีฟองนมแบบพี่แล้วค่ะ

อุ้ยลองทำไปถึงแค่ตรงเยลลี่น้ำแอปเปิ้ลเองค่ะ แต่ว่าเจลาตินมันตกตะกอนอ่ะคะ แสดงว่าอุ้ยละลายไม่หมดใช่มั้ยคะ??

 

โดย: aui IP: 58.9.149.69 18 ตุลาคม 2554 22:49:54 น.  

 

คุณ aui

ใช่ค่ะ แสดงว่าละลายไม่หมด

 

โดย: แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ ) 22 ตุลาคม 2554 7:02:47 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ
ถ้าทำจริงแบบพ่อแม่ไม่รู้
หมวยโดนตีตายแน่เลยค่ะ

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ

 

โดย: Muay IP: 158.108.141.51 29 ธันวาคม 2554 14:46:52 น.  

 

วุ่นหน้ากิน

 

โดย: เอมมี่ IP: 182.53.174.196 14 ตุลาคม 2555 21:29:01 น.  

 

น่ากินมากกกก

ขอบคุณค่ะ

 

โดย: คนชอบทำขนม IP: 1.10.195.159 22 มิถุนายน 2557 16:06:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Valentine's Month


 
แม่เนื้ออุ่น
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]




ถ้าใครมีคำถามอยากพูดคุยแลกเปลี่ยน โดยเฉพาะกับเมนูที่ไม่ได้โพสต์เป็นหน้าแรกของบล็อก รบกวนส่งข้อความมาทางหลังไมค์ดีกว่านะคะ เพราะอุ่นจะไม่ได้เข้าไปดูบล็อกหน้าเก่าๆ ว่ามีใครฝากคำถามใหม่ๆ เอาไว้หรือไม่ กว่าจะได้เข้าไปดู บางทีก็ผ่านมาแล้วหลายเดือน -_-

หรือถ้าไม่มีล็อกอินพันทิป ส่งหลังไมค์ไม่ได้ ก็รบกวนฝากคำถามไว้ที่หน้าแรกของบล็อกนะคะ อุ่นจะได้เห็นและตอบได้ทันใจค่า
Friends' blogs
[Add แม่เนื้ออุ่น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.