ชอบเมี่ยง ค่ะ

แพนเค้กก็น่าหม่ำ

เราเป็นแต่ซื้อที่เป็นกล่อง

เป็นเมนูวันหยุดที่อิ่มหนำสำราญตั้งแต่เช้าถึงเย็นเลยนะจ๊ะเนี่ย แสดงว่าวันนี้สมาชิกอยู่บ้านใช่ม๊า..
วันนี้คุณน้องอยู่บ้านคนเดียวก็เลยผัดซีอิ๊วจานเดียวค่ะ แต่ทำฟรุตสลัดนิดหน่อย แป๊บเดียวไม่เกิน 15 นาทีก็ได้กินแถมไม่ต้องล้างเยอะด้วย ถ้าบ้านอยู่ใกล้ ๆ จะบึ่งรถไปกินขนมจีนบ้านพี่บี๊แล้วนะเนี่ย

ว้าว น้าบิ๊ขา เห็นเมนูของว่างแบบไทยๆอย่างนี้แล้วรู้สึกดีจังเลยค่ะ กาบบัวรสชาติมันจะเป็นยังไงน๊า ก้อยไม่เคยทานสักทีเลยค่ะ แต่ออกมาหน้าตาน่าทานมากๆเลยค่ะน้าบิ๊ ทานเมี่ยงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ต่อด้วยน้ำยาปูเป็นจานหลัก ตบท้ายด้วยแพนเค้กกนานุ่มอีก 1 ตั้ง ช่างเป็นมื้อที่สมบูรณ์พูนสุขจริงๆเลยนะคะ

ขอบคุณค่ะพี่บี๊ที่เเวะไปเยี่ยมบ้าน บีเคยเเอบเเว๊บมาฉกสูตรไข่ตุ๋นเนื้อเนียนละเอียดจากบ้านนี้ไปรอบนึง ลูกสาวชอบมากๆ ค่ะพี่ ว...

เมี่ยงกับเเพนเค้กฝากไว้ก่อนค่ะ เด๋วค่อยเเอบมาฉกรอบหน้าค่ะ

น่าทานทุกๆเมนูเลยค่ะพี่บี๊
อูยย เมี่ยงคำ ไม่ได้ทานนานแล้ว
ไอเดียเด็ดด้วย เสิร์ฟใส่กลีบบัวหลวง

เอาใจไปเลยคราบทั้งสองเมนู

สวัสดีค่ะพี่บิ๊
อาหารน่ากินทุกเมนูเลยค่ะพี่
ชาลีสนใจสุดๆ ก็เมนูเมี่ยงคำกาบบัวนี่แหละค่ะ
ชาลีเพิ่งรู้ว่ากลีบของดอกบัวขาวนี่สามารถทำเมี่ยงได้ด้วย
ขอบคุณนะคะพี่ที่นำมารีวิววันนี้ ชอบมากๆ ค่ะ ^^

สวัสดีครับพี่บิ๊ งวดนี้มาเป็นเซ็ตทั้งของหวานของคาวเลยนะครับ เมี่ยงกลีบบัวน่าสนใจมากครับ ยังไม่เคยทานเลย

ว้าวน่าทานไปหมดค่ะ
เมี่ยงคำกลีบบัว เมนูนี้ส่งประกวดป้าอิ๋วได้นะคะพี่บี๊ ใส่ภาชนะธรรมชาติด้วย
กลีบบัวก็น่าสนใจมากๆ ค่ะ น้ำจิ้มเมี่ยงแบบนี้ ข้นถึงใจจริงๆ
ขนมจีนก็น่าทาน อ่อย ท้องร้องยามค่ำคืน ไม่เป็นไร คอฟฟี่ชอบทานอาหาร
เวลากลางคืน ยิ่งดึกสงัดยิ่งอร่อยค่ะ อิอิ

ฮ่าๆๆๆ คุณพี่ขึ้นหัวข้อว่า ขนมจีนน้ำยา - เมี่ยงคำกลีบบัว

แต่รูปแรกเป็นแพนเค็ก หนูคิดว่าเข้าบล๊อคผิดซะอีกค่ะคุณพี่

ไหนๆก็มาบ้านคุณพี่แล้ว ขอหม่ำด้วยทุกอย่างเรยละกันค่ะ

สวัสดียามเช้าครับพี่บี๊

มอบให้พี่บี๊ 1 โหวตครับ
สาขาอาหารครับ

เมี่ยงแบบนี้ไม่เคยเห็นมาก่อนจริงๆครับ

ขอให้วันนี้เป็นวันที่มีความสุขอีกวันเช่นกันครับ

ส่งเมี่ยงมาบ้านนี้ชุดเล็กแบบ ทาน 2 คน ค่ะ ขอบคุณค่ะ

มาไม่ทันพี่โอ ตัดหน้าไปก่อน แล้วจะเหลือถึงสาวใหมนี่

ขนมจีนน้ำยาทูน่า อืมม น่าลองจังค่ะ อยู่นี่ยิ่งหาปลายากๆอยู่ด้วย ทูน่ากระป๋อง ของสามีก็เยอะหลายโหล เพราะคนแก่กินทุกวัน เวลาไปทำงาน แบบว่า แฮมเบอเกอร์หรือแซนวิชไม่เคยแตะต้อง แต่คนไทยอย่างสาว กลับนึกอยากกินแฮมเบอเกอบ้างเป็นบ้างครั้ง เพราะทุกวัน ทานแต่อาหารไทยค่ะ อ้าวววววววว นอกเรืองซะยาวเลย

น้ำยาทูน่า คงจะข้นๆ หอมเนื้อปลาทูน่าแหม มีลูกชิ้นปลาอีก เห็นแล้วอยากกินจัง แต่คงไม่กล้าลองทำแน่นอนเรือง ลูกชิ้นปลา เพราะคงยากโขขขขข อยู่ ขนาดลอดช่องเล่นเอา ลิ่นล่อ เลยค่ะ

เมี่ยงใบบัวหลวง เมนุใหม่ สาวก็เพิ่งเคยได้ยินเหมือนกันค่ะว่าใบบัวหลวงกินได้ด้วย เมี่ยงโบราณ ชอบน้ำจิ้มจังค่ะ ดูเยิ้มๆใส่มะพร้าวคั่วด้วย

เรืองเค้ก บ้านสวนที่สาวทำ เนื้อนุ่มมมมมมม เนียนมากๆเลยค่ะ นุ่มคนละแบบกับเค้กกล้วยหอม อันนี้จะนุ่มนิ่ม ประมาณว่า เอามือบีบแล้วเนื้อเค้ก ฟูกลับเหมือนเดิม แต่สาวยังมีปัญหาตรงก้นเค้กเป็นไตค่ะ ถ้าพี่บิ๊ชอบเค้กนุ่มๆเนื้อเนียนๆ แบบไม่ต้องใส่สารเสริม เค้ก นี้จะอร่อยมากๆเลยค่ะ ไม่หวานมาก
แต่เมือวานล่าสุดสาวทำอีกครั้ง แต่ดันใช้ไข่ใบเล็ก เค้กมันเลย หวานกำลังดี ซึ่งปกติถ้าใช้ไข่ เบอร์ 1 เค้กจะไม่ค่อยหวานมาก
ขอบคุณสำหรับคำชม นะคะ สาวอ่ะเป็นคนชอบลองของใหม่ ตื่นเต้นดีค่ะเวลาที่ได้ทำ หุหุ

ปล ลืมบอกไปค่ะ เมือวันก่อน เข้ามาเสิดหาเมี่ยงบล๊อคพี่บิ๊ เห็นแล้วหิวอยากกินเมี่ยง เครืองก็ไม่ครบ มีหอยแมลงภู่เลยใช้แทนปลาทับทิม มีมะนาว ถั่วลิสง ขิง ผักก็ไม่มี มีแต่ ใบกะหล่ำปลี ทำไงดีล่ะ อยากกินอ่ะ เห็นพี่ทำเมี่ยงแล้วนั่งน้ำลายหกใส่จอ เลยลองทานกับ ใบกะหล่ำปลีกรอบอร่อยดีค่ะ ทานเมี่ยงแล้วอิ่มสบายท้องย่อยง่าย อย่างพี่บิ๊ว่าจริงๆด้วยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ พี่บิ๊ที่มีบล๊อคดีๆแบบนี้ให้น้องๆ ได้ทำเมนูอ่ร่อย


มีความสุขทุกวันนะคะ

สวัสดีค่ะพี่บิ๊ ^^
ชาลีเปิดบล๊อกนี้ของพี่ให้เพื่อนที่ำทำงานดู เพื่อนๆ ชอบกันใหญ่ค่ะ
โหวตให้หนึ่งคะแนนเสียงจากชาลีนะคะพี่

จากบล๊อก
โปรเจคยังคงเดิมค่ะ แต่ชาลีไม่ได้ตามสูตรลดนน.แล้วค่ะพี่บิ๊
ตอนนี้อาศัยออกกำลังกาย (ไม่ชอบเลยแต่ต้องทำ)
กับควบคุมอาหาร จำพวกแป้ง , น้ำตาล , ของทอด จะงดค่ะ
แล้วเน้นอาหารจำพวกผักให้มากขึ้นค่ะ
ช่วงนี้เมนูอาหารของชาลีเลยเป็นประเภท ต้ม , นึ่ง , ยำ ค่ะพี่

ขนมจีนน่าทานมั่กๆเลยคะ
เห็นเเล้วน้ำลายจาไหลเลย

เห็นเมี่ยงคำดอกบัวสุดหรูของพี่บี๊แล้วเราเลยได้เมี่ยงคำใบชะพลูแก้ขัดมา 1 ถุง ยังไม่ได้ชิมค่ะแต่พอเดาได้ว่าไม่อาหร่อย...
ไม่รู้บอกพี่บี๊ไปหรือยังว่าเดี๋ยวนี้พี่ขยันเปลี่ยน head blog นะคะวันก่อนยังเป็นรวมขนมอยู่เลยแต่วันนี้เป็นอาหารก็ดูสวยดีค่ะพี่
พี่บี๊มีสูตรขนมเจ๋ง ๆ เยอะเลยเนอะ เห็นด้วยกับพี่ค่ะที่บอกว่านมสดโฟร์โมสต์นี่ทำขนมได้อร่อย พูดแล้วก็อยากกินแป๊ะก๊วยนมสดจัง รอกลับไปกินที่บ้านตอนไหว้เช็งเม้งต้นเดือนหน้า แล้วก็ตักกลับมาที่กรุงเทพด้วย +555

พี่คะ ไข่สะไภ้เป็นยังไงอะคะ ไม่เคยได้ยิน ไม่เคยเห็นเลย เอามาลงด้วยน้าาา อยากรู้อะ

อะโลห้า......ว่าจะเม้นต์ก่อนบ่ายโมงตรง แต่ดันเข้ามาอ่านนนน และก็อ่านเม้นต์คนอื่นอีก โอ้ววว เลยบ่ายโมง

เอ๊า เลยตามเลย จรรยาบรรณไว้วันหลัง...กร๊ากก

เดี๋ยวไว้ลองทำแพนเค็กดูบ้างค่ะ หลังจากฟังคุณพี่หญิง บรรยาย ก็ให้อยากลองเป็นกำลัง เข้าไปรื้อครัวคุณฉวีกุกกัก ไม่เจอ เลยเดินไปถามเธอซะดื้อๆ อิอิ คุณฉวีแปะลิ้งค์ให้แล้วค่ะ

ขนมจีนน้ำยาก็อยากทำทานมากเลยค่ะ ที่บ้านน้ำยาเราจะใส่ส้มแขกค่ะ พี่หญิงหย่ายยย มันจะมีรสเปร้ยวแทรกนิดๆ ค่ะ อร่อยยยย เห็นชุดกะละใส่ผัก แล้วนึกละอายใจ ไม่เคยได้ออกงานเลย เพราะคิดแต่ว่าต้องใส่เมี่ยงอย่างเดียว และมันใหญ่เกินที่จะใส่ อิอิ พอเห็นแบบนี้ปุ๊บ ฮืม ได้ไอเดียแล้วละ....

ว๊ากกก เราเหมือนกันเลย ชอบทำอาหารให้คนอื่นทาน รู้สึกดีที่ได้บริการเนอะ งั้นเราก็เป็นหญิงบริการเหมือนกันน่ะสิ...

เมี่ยงน้ำจิ้มแบบนี้ ไม่เหมือนใครเลยจริงๆ ค่ะ บัวหลวงของคุณบี๊ เอามาจากไหนคะ ซื้อที่เขาขายถวายพระ หรือว่าปลูกเองในอ่างข้างบ้านคะ แต่เคยทานค่ะ พอจะรู้รสชาดอยู่

พูดถึงเรื่องบัว มีเพื่อนรุ่นน้องคนหนึง เมื่อก่อนอยู่บ้านไกล้กัน เธอจะเป็นคนประยุกต์โน่นนี่มาก เธอซื้อสายบัวมามัดหนึง แบบที่มีทั้งต้นทั้งดอก แล้วม้วนๆ น่ะค่ะ ม้วนหนึงมี 5 ต้น เธอก็เอาต้นมาลอกผัดกระเพราไป ส่วนดอก เธอก็เอาไปปักบูชาพระ...
ป้าอิ๋วเห็นก็ยิ้มๆ ค่ะ ก่อนออกจากบ้านเธอ ป้าอิ๋วยังบอกว่า เดี๋ยวพอดอกบัวหน้าพระเริ่มเหี่ยว เธอคงเปลี่ยนดอกไม้ใช่มะ อย่าลืมนะ ลอกกลีบเหี่ยวๆ รอบนอกทิ้ง เหลือกลีบด้านในยังสดอยู่ เอาไปรวมเป็นผักแกงเลียงได้นะจ๊ะ....

เธอหันมาค้อนซะหลายอันเชียว.......

ปล 1 น้องฟี่บอกชอบทานอาหารกลางคืน ยิ่งดึกสงัดยิ่งชอบ ว่างๆ เราไปชวนเธอ ไปหาตับไตไส้พุงกินกันไม๊คะ พี่หญิงหย่ายยยยย

ปล 2 วันก่อนที่เม้าท์มอยยยยย ป้าอิ๋วเบลอเพราะทานยาแก้อักเสบแก้แพ้ เลยคุยไม่ทันเลยยยยยยย พี่หญิงใช้เวลาคุยด้วยความเร็ว 35 น๊อต ต่อ 10 นาที สมองป้าอิ๋วแล่นไม่ทันเลยจริงๆๆๆๆ

วันหลังเอาใหม่นะ ไปล่ะ....ฟิ้ววววววว

อาหารการกินวันหยุดบ้านพี่บิ๊เนี้ยอุดมสมบูรณ์จริงๆ
ถ้านู๋เป็นสมาชิคในครอบครัวคงตัวอ้วนกลมเป็นหมีแพนด้า
แถมพี่บิ๊ถ่ายรูปรีวิวสวยมาก จานแพนเค้กเนี้เหมือนเอดโฆษณา Lin
แล้วยังส่องซูมชามขนมจีนน้ำยา เนื้อปลานี้ข้นขลักจัดจานสวยงาม
ตบท้านด้วนเมี่งคำโบราณแบบตา นู๋ติ๊กไม่เคยเห็น เคยกินแต่เมี่งคำใบชะพูบ้านๆ
แต่สูตรพี่บิ๊เนี้ยใช้กลีบดอกบัวเลิศเป็นที่สุดให้ความรูนู๋เพิ่มว่ากลีบดอกบัวก็หม่ำได้
วันนี้บ้านพี่บิ๊ชนะเลิศเอาใจนู๋ไปเลย (อิอิ พี่บิ๊คงบ่นในใจ ชั้นไม่อยากได้ซะหน่อย)

สวัสดีค่ะพี่บี๊ กลับมารายงานตัวแล้ว เอิงไปเที่ยวซะหลายวัน อิอิ
เมนูขนมจีนน้ำยา จานนี้น่าทานมั่กๆ
เอิงชอบขนมจีนทุกรูปแบบค่ะ และชอบทานกับผักเยอะๆ ด้วย
(แพนเค็กของคุณฉวี เอิงเคยเข้าไปอ่านในบล็อก น่าหม่ำสุดๆ)
เห็นเมี่ยงคำแบบโบราณแล้วอยากได้ซักกะชุด
ทานแล้วคงหายคิดถึงเมืองไทยไปเยอะ อิอิอิ สุดยอดจริงๆ ค่ะ

ปล. วันนี้มีบล็อกใหม่มาฝาก เอารูปจากทริปมาให้ดูกันนะคะ

ข้อความที่บรรยายนั่นของคุณเทียร่่าค่ะพี่บี๊

ตัวหนูไม่สามารถพอค่ะ อิอิ ไปลอกครูเค้ามาทั้งดุ้นเลย

ส่งการบ้านก็ดีงี้เองเนอะ ไม่ต้องคิดอะไรเลย

อาหารและขนมหน้าตาดูดีแถมน่าทานจังเลยค่ะ

เครื่องตีที่ใช้อยู่ของ Adrew James อ่ะคะ
จริง ๆ ก็ไม่มีความรู้มากเท่าไหร่ เพราะเพิ่งเริ่มมาหัดทำขนมเอง
เครื่องนี้ของคุณแม่แฟนอ่ะคะ เค้าชอบทำขนม เลยได้ผลพลอยได้ไปด้วย แบบว่าเครื่องมืออุปกรณ์มีครบครัน ^^

//www.andrewjamesworldwide.com/Product.asp?Product=mixer2 -- หน้าตาเครื่องตีค่ะ

ตามมาหาคนเม้นท์ คิดแต่แรกแล้วต้องมีฝีมือเยี่ยมยุทธ์ด้านการครัวแน่ ๆ ไม่ผิดหวัง จะมาขอลอกสูตรต่อไปนะคะ


ว่าแต่อาหารข้างบนนี้ พี่ลืมบอกสูตรรึเปล่าคะ เลื่อนไป มาหลายรอบแล้วหาไม่เจอ สงสัยว่ามีซ่อนสูตรไว้ตรงไหนมั๊ยเนี่ย

ขอadd เป็น friend's blog นะคะ

สวัสดียามเช้าครับพี่บี๊

โอ้โฮ พี่หญิงใหญ่เมนูเมี่ยงโบราณน่าทานที่สุดขอบคุณมากเจ้าค่ะ
เป็นบุญตาของน้องจริงๆที่ได้เห็น เป็นครั้งแรกในชีวิต แต่ถ้าได้ลองทานดูสักครั้งก็จะเป็นบุญปากมากๆเลยเจ้าค่ะ สูตรโบราณคงจะมาจาก หม่อมย่าหรือหม่อมยายใช่มั๊ยละเจ้าค่ะ ขนมจีนก็น่าทานเจ้าค่ะ
กะลาภาชนะนี้ชอบจริงๆ นะเจ้าค่ะ บ้านทรายทองนี้คงความเป็นไทยจริงๆเจ้าค่ะ

เด็กผู้ชายกัยผู้หญิงต่างกันจริงๆครับพี่บี๊
เวลาซน ก็ซนไม่เหมือนกันครับ

ผมเองมีหลานสาวสองคนครับ
เคยคิดว่าซน
แต่พอมีลูกชายเป็นของตัวเอง

โอ...สองสาวกลายเป็นเด็กเรียบร้อยไปเลยครับ 5555

หวัดดีครับ เข้ามาดูรายการอาหาร แหม หาสูตรทำขนมจีน
ไม่เจอ เอ หรือว่านัยตา ผมไม่ค่อยดี...

ว๊ากกก เราเหมือนกันเลย ชอบทำอาหารให้คนอื่นทาน รู้สึกดีที่ได้บริการเนอะ งั้นเราก็เป็น

วันหลังอัพบล๊อกใหม่ก็แอบไปกระซิบบอกหน่อยนะคะคุณบี๊
จะได้ไม่พลาด พักนี้แว๊บไปแว๊บมาบางทีก็มีหลุดเหมือนกัน
บล๊อกนี้ถ้าไม่ได้มานี่เสียดายแย่เลย ตั้งแต่อาหารเช้ามาถึงอาหารว่างยามบ่าย
แพนเค้กเห็นน้องหนึ่งทำการบ้านก็ส่งคุณฉวีก็อยากทำอยู่เหมือนกัน
เพราะชอบขนมแป้งนุ่มๆ ประมาณนี้ นี่คุณบี๊ทำออกมายั่วอีกคน
ทำเอาน้ำลายหก คันไม้คันมืออยากทำบ้าง แต่คงต้องรออีกหลายวัน
ให้ขนมที่ซื้อไว้เป็นอาหารเช้าหมดสต๊อกก่อน
น้ำยาปลาทูน่านี่ก็ของโปรดอีก ง่ายดีเนาะอยากทานหันซ้ายหันขวา
ก็เปิดกระป๋องทำได้เลย ไม่ต้องวิ่งไปตลาดหาปลาช่อน
เวลาอยากทำน้ำยาเหมือนสมัยก่อน

แต่เมนูสุดท้ายอาหารว่างยามบ่าย ไม่เคยทานค่ะ
ชอบเมนูคุณบี๊ตรงที่มีอาหารแปลกที่ไม่เคยทานมาเสนออยู่บ่อยๆ
นึกไม่ออกว่ากลีบบัวจะมีรสชาติยังไง แต่เครื่องเมี่ยงคำแต่ละอย่าง
ของคุณบี๊นี่พอจินตนาการออกค่ะว่าต้องหรอยแน่

อ๊าก...ประโยคบนสุดมาได้ไงเนี่ย

ฮูวววว...น่ากินมากๆเลยค่ะพี่บี๊ ทั้งหนมจีนน้ำยา แล้วก็แพนเค้ก ภาชนะใส่สวยงามจังเลยค่ะ มีเป็นเซตเลยนะคะนั่น

อยากบอกว่าน่าทานมากคะขนมจีนน้ำยา ของโปรดนัทเลย

แต่เมี่ยงคำใบบัวนี่แน่มาก ๆ น่าทานสุด ๆ

นัทมาช้าตลอดเลยคะ ช่วงนี้บางทีมาอัพบล็อกแล้วหายหัวไปเลยก็มี โทษทีนะคะ

คุณพี่ช่างขยันจริงๆ เลยค่ะ นับถือๆ ขนมจีนก็น่าทาน แพนเค้กก็สุดๆ เมี่ยงคำแบบนี้ไม่เคยทานเลย โดยเฉพาะเจ้ากลีบดอกนั่น สุดยอดเลยค่ะ แต่ดีจังที่รสเค้าไม่ฝาดนะคะ ทำไงดีจะได้ลองกับเค้ามั่ง แถวนี้ก็หาลำบากซะด้วยสิคะ

น่ากินมากๆเลย...แถมขยันทำอีกต่างหาก เก่งจริงๆเลยนะค่ะ..

อยากอยู่บ้านนี้จังค่ะ
อาหารบ้านนี้น่าทานมากๆเลย


แวะมาหาสูตรทำแพนเค้กของพี่บี๊ค่ะ วันก่อนเห็นแว๊บๆ
อยากอ่านละเอียดอีกที
เดี๋ยวไปหาดูก่อนนะคะ

น่ากินมากเลยค่ะ มีฝีมือมาก ๆ เลย ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ นะคะ