Food For Fun :: Hot Wok Mission # 15 *** ลูกชิ้นหมู ***
โจทย์ Food for Fun : Hot Wok Mission ครั้งที่ 15 เดือนพฤษภาคม2555 โดยพี่แป๊ด sun_ice มีดังนี้คะ - เป็นอาหารที่ทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านทาน หรือ เป็นอาหารที่ชอบทานตอนเป็นเด็กก็ได้ค่ะ
- เป็นอาหารประเภท ปิ้ง ทอด ต้ม ตุ๋น นึ่ง อบ จากวัตถุดิบอะไรก็ได้ เป็นอาหารหวานหรือคาวได้หมดเลยค่ะ
- ส่งการบ้่านได้ทุกวัน ทุกเวลาเลยค่ะ
- มีของรางวัลเล็ก ๆ น้อยสำหรับ 3 ท่าน จากลูกชายให้กับอาหารจานที่ลูกชายผู้ออกโจทย์เห็นแล้วอยากทาน (ของรางวัลตามภาพเป็นของที่น้องซันได้มาจากที่ทำงานของคุณพ่อน้องค่ะ)
บุ๊งศรีขอส่งการบ้านด้วย ลูกชิ้นหมู ค่ะ
งานนี้ขอส่งการบ้านพี่ไก่ศรี Schnuggy ชนุ๊กกี้ ไปด้วยเลยนะคะ จริงๆ บุ๊งอยากทำลูกชิ้นนานแล้ว แต่ขาดอุปกรณ์คือ food processor พอได้มาก็ร้อนวิชา รีบจัดการซื้อหมูมาทำทันทีค่ะ
ปกติจะซื้อลูกชิ้นหมูมาทำก๋วยเตี๋ยวทานที่บ้านบ่อยๆ เพราะว่าทั้งคุณผู้ชายและลูกๆ ชอบทานก๋วยเตี๋ยวใส่ลูกชิ้นมากค่ะ
ต่อไปนี้ก็ไม่ต้องไปซื้อลูกชิ้นมาทานอีกต่อไป อิอิ
ขอบคุณสูตรจากบล็อค พี่ไก่ศรี Schnuggy ชนุ๊กกี้ ด้วยนะคะ
ลูกชิ้นหมู
เนื้อหมูบด 1 kg น้ำปลา 1 ½ ชต น้ำตาล 1 ชต เกลือ 1 ชต น้ำมันพืช 1 ชต แป้งข้าวโพด 4 ชต ผงฟู 15 กรัม น้ำเปล่า 1 ถ้วย พริกไทยเล็กน้อย (ไม่กล้าใส่เยอะเดี๋ยวลูกเผ็ด)
วิธีทำ 1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างในเครื่อง food processor
2.ปั่นจนละเอียดเลยค่ะ รูปนี้พอดีตอนแรกลืมใส่พริกไทยค่ะ
ปั่นให้เนียนๆ แบบนี้ แต่สงสัยไม่เนียนพอ เพราะลูกชิ้นไม่ค่อยสวยเลยค่ะ
พอปั่นจนเนียน ละเอียดแล้วก็เอาใส่ชามอ่าง ห่อพลาสติกแบบเรียบติดผิวหน้าหมู เอาเข้าฟรีซครึ่งชั่วโมง
จะฟรีซไว้ข้ามคืนก็ได้นะคะ บุ๊งทำเสร็จก็แช่ฟรีซไว้ พอวันต่อมาจะทาน ก็เอาออกจากฟรีซมาละลายจนปั้นได้ค่ะ
จัดการต้มน้ำจนเดือด แล้วลดเหลือไฟอ่อน เตรียมอ่างใส่น้ำเย็นไว้ข้างๆ ด้วยค่ะ ใช้มือนึงจับหมูขึ้นมา บีบให้เป็นลูกกลมๆ มืออีกข้างก็เอาช้อนตักไปใส่ในหม้อต้มค่ะ
พอลูกชิ้นลอย ก็คือสุกแล้ว ใช้กระชอนตักขึ้นมาใส่ในอ่างน้ำเย็นเลยค่ะ
รูปนี้สะเด็ดน้ำออกหมดแล้ว
แง้วววววววววววววว ทำไมลูกชิ้นเรามันไม่สวยเด้งเหมือนของคนอื่นเค้าเลยเนี่ย
อิอิ ไม่เป็นไรค่ะ สำคัญคือคนทานบอกว่าอร่อยเป็นพอ ลูกชิ้นอร่อยจริงๆ ค่ะ หมู 1 กิโล ทำลูกชิ้นได้เยอะเลย
จัดการลวกบะหมี่ ทำก๋วยเตี๋ยวให้คุณลูกทาน
ครั้งที่ถ่ายรูปนี้ ปั้นออกมาลูกใหญ่มากกกกกกกกกกกกกก ในชามใส่ 5 ลูกคือกินกันอิ่มเลยค่ะ ครั้งหลังๆ ก็เลยปั้นเล็กหน่อย เพราะเวลาต้ม ลูกชิ้นจะขยายขึ้นอีก
สำหรับบุ๊ง ที่อยากหัดทำลูกชิ้นทานเอง เพราะ Owen ไม่เคยได้ทานลูกชิ้นเลยค่ะ บุ๊งไม่รู้ว่าเวลาเราซื้อลูกชิ้นข้างนอกมา เค้าใส่อะไรลงไปบ้าง Otto โตหน่อยเลยให้ทานได้ (เอ๊ะ ยังไง) แต่ Owen ยังเล็กอยู่ค่ะ พอทำลูกชิ้นทานเอง เราก็สบายใจเพราะเรารู้ว่าใส่อะไรลงไปบ้างในลูกชิ้นค่ะ
ขอบคุณพี่ไก่สำหรับสูตรลูกชิ้นอร่อยๆ นะคะ
ขอบคุณพี่แป๊ดสำหรับโจทย์ 3F เดือนนี้ด้วยค่ะ
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ
Create Date : 02 พฤษภาคม 2555 |
Last Update : 19 มิถุนายน 2556 11:06:14 น. |
|
67 comments
|
Counter : 4486 Pageviews. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:1:42:59 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:1:57:46 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:09:01 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:43:11 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:06:15 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:21:38 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:14:34 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:53:51 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:28:05 น. |
|
|
|
โดย: kuky วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:47:16 น. |
|
|
|
โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:24:33 น. |
|
|
|
โดย: Born to Bee วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:29:56 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแก่น วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:49:56 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:11:10 น. |
|
|
|
โดย: phanet วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:43:19 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ IP: 110.168.140.118 วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:39:24 น. |
|
|
|
โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:29:18 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:02:46 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:17:28 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:27:46 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:19:49 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:08:11 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:53:25 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:52:28 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:28:13 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:39:12 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:39:46 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:54:29 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:6:06:13 น. |
|
|
|
โดย: panwat วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:55:43 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:58:51 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:35:14 น. |
|
|
|
โดย: kapeak วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:00:25 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:20:04 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแก่น วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:44:19 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:21:17 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:37:34 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:59:53 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 4 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:14:55 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 4 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:45:00 น. |
|
|
|
โดย: phanet วันที่: 4 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:28:19 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:35:25 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 4 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:10:54 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 11 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:10:17 น. |
|
|
|
โดย: KIB IP: 101.109.65.148 วันที่: 12 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:46:39 น. |
|
|
|
โดย: แสน IP: 119.160.223.18 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:10:30:51 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|