*** กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ***
อาหารประเภทใส่ถั่ว นี่บุ๊งชอบมากเลยค่ะ อิอิ อย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เอาไปทอดกรอบๆ ปกติโรยเกลือ กินเล่นๆ แป๊บเดียวก็หมดแล้ว
วันนี้เอามาทอด แล้วต้องเอาไปพักไว้ไกลๆ ไม่งั้นก็แอบกินหมด ก่อนที่จะได้เอามาทำอาหาร
จานนี้ทำเป็นกุ้ง คนที่บ้านก็จิ้มกุ้งไป บุ๊งก็กินเม็ดมะม่วง + พุทราจีนของโปรด ดีค่ะ ไม่ต้องแย่งกัน อิอิ
กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (สูตรและปริมาณบุ๊งกะๆ เอาค่ะ จะใช้วิธีชิมรสตามชอบมากกว่าค่ะ)
กุ้ง (อยากใส่เท่าไหร่ ปริมาณตามชอบค่ะ) เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1 กำมือใหญ่ๆ หอมใหญ่หั่นเป็นเส้น 1/2 ลูก (บุ๊งชอบหั่นเป็นเส้น มากกว่าเป็นแผ่นใหญ่ๆ ค่ะ) พริกแห้งทอด 10-15 เม็ด ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1/2 ถ้วย พุทราจีนเชื่อม กระเทียมสับเล็กน้อย น้ำมันสำหรับผัด
น้ำซอส
น้ำมันหอย 3 Tb ซีอิ๊วขาว 2 Tb เหล้าจีน 1 ฝา น้ำตาลทราย 2 Tb (บุ๊งชอบหวานค่ะ) น้ำมันงา 1 Tb
วิธีทำ
1. ทอดพริกแห้ง และ ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เตรียมพักไว้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนสุก 3. ตามด้วยกระเทียมและกุ้ง พอกุ้งเริ่มสุกก็ให้ใส่น้ำซอสลงไป 4. ผัดจนเข้ากันก็ใส่ เม็ดมะม่วง + พริกทอด + ต้นหอม + พุทราจีนเชื่อมลงไปผัด ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แป๊บเดียวหมดค่า
| Create Date : 20 สิงหาคม 2556 |
| Last Update : 20 สิงหาคม 2556 0:02:26 น. |
|
25 comments
|
| Counter : 7290 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 504 คน [
Cupcakes & Muffins
Other Desserts
Thai Food Recipes
Int'l Food
Events & Workshops
เจิม
