วันก่อนทำลูกชิ้นหมูอีกแล้วค่ะ
คุณผู้ชายก็ซื้อเส้นใหญ่กลับมาบ้าน กะว่าจะมาลวกกินใส่ลูกชิ้น
ปรากฏว่าซื้อกลับมาไม่ทัน บุ๊งลวกบะหมี่ไปก่อน
เส้นใหญ่เลยแห้ว บุ๊งเห็นว่าไหนๆ ซื้อมาแล้ว
จะเก็บไว้ในตู้เย็นมันก็แข็ง หันไปทางซ้ายเจอใบโหระพา
หันทางขวาเจอกระปุกน้ำพริกเผา ได้การละ
จริงๆ บุ๊งก็ไม่เคยผัดหรอกค่ะ
เพราะงั้นวันนี้ทำแบบมั่วๆ นะคะ
ส่วนผสมก็ไม่ได้ตวง ไม่ได้ชั่งเลยค่ะ
เส้นใหญ่ผัดพริกเผา
เส้นใหญ่
หมูชิ้น
กระเทียมสับ
น้ำพริกเผา
น้ำมันหอย
น้ำปลา
น้ำตาล (นิดหน่อย)
ผักตามชอบ (บุ๊งใส่บร็อคเคอลี่ลวก)
ใบโหระพา
*** จริงๆ จะใส่หอมใหญ่ด้วย แต่ว่าหมดพอดีค่ะ ***
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอม
ใส่หมูลงไปผักให้สุก
ตามด้วยน้ำพริกเผา ผัดให้น้ำพริกเผากระจายจนทั่ว
ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อย
ใส่ผักลงไปผัด เคล้าให้เข้ากัน
ใส่โหระพาคลุกๆ หน่อย เป็นอันเสร็จค่ะ ผัดเสร็จกินเลยตอนร้อนๆ อร่อยมากเลยค่ะ
สรุปว่าเย็นวันนั้นคุณผู้ชายกินเส้นใหญ่ผัดพริกเผา
ส่วนลูกชิ้นก็เก็บไว้กินวันต่อไปแทนค่ะ
เปลี่ยนใจง่ายจริง
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ