เวลาบุ๊งทำไข่ตุ๋นบุ๊งจะใช้น้ำซุปแทนที่จะใช้น้ำเปล่า

ที่บ้านบุ๊งจะมีน้ำซุปติดบ้านตลอด

ทั้งอ๊อตโต้และโอเว่นชอบกินซุปที่ใส่ผักมาก

เพราะฉะนั้น ปกติบุ๊งจะต้มซุปใส่ผักที่เด็ก ๆ ชอบ สลับ ๆ กันไป

ต้มจนผักนิ่ม เด็กก็ทานง่าย แล้วน้ำซุป ก็จะแบ่งมาทำอาหารได้อีกด้วยค่ะ

ไข่ตุ๋น

ไข่ไก่ #2  4 ฟอง

ซีอิ๊วขาว

หมูสับหรือหมูบด  150 g

แครอท หั่นเต๋า ประมาณ 1 กำมือ

ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

น้ำซุป  550 g

วิธีทำ

1. ตั้งลังถึง ใส่น้ำ เปิดไฟต้มรอน้ำเดือด

2. เอาไข่ไก่ใส่ชาม ตีไข่ให้ไข่แดงและไข่ขาวผสมกันดี

3. ใส่ซีอิ๊วขาวประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ ลองดูก่อนค่ะ
   ยังไม่ใส่เยอะเพราะเดี๋ยวเราจะใส่น้ำซุปที่มีรสชาติเค็มอยู่แล้ว

4. ใส่หมูสับ แล้วคนให้กระจายทั่ว ๆ 

5. ใส่น้ำซุป คนให้ไข่ผสมกับน้ำซุปจนเข้ากันดี แล้วใส่แครอท + ต้นหอมซอย

6. ปิดด้านบนชามด้วยฟอยล์  พอน้ำเดือด
   ก็นำไข่ตุ๋นขึ้นไปตั้งนึ่งประมาณ 20 นาทีแล้วยกออก

7. ปิดด้วยฟอยล์ไว้จนกว่าจะรับประทาน

เนียน ๆ เด้ง ๆ เด็กชอบมากค่ะ

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

Create Date : 23 เมษายน 2558
Last Update : 23 เมษายน 2558 10:52:57 น.		37 comments
Counter : 9562 Pageviews.
Share Tweet