154. ฟักแม้วผัดหมูสามชั้น <><>< />                   ฟักแม้ว หรือมะระหวาน.........    หลายคนกินไม่เป็น ไม่เคยลอง ปกติไม่ค่อยมีขายตามตลาดให้เห็นกันบ่อย ๆ แม่ใบตองซื้อจากร้านที่ขายผักใน รพ.เซ็นหลุยส์ 2 ลูก 20 บาทตอนซื้อมาก็คิดไม่ออกจะทำอะไรดี เคยกินแต่ทำแกงส้ม อยากลองเป็นเมนูอื่นบ้าง เคยเห็นบ้านพี่โอ เนินน้ำ ทำเป็นผัดพริกแกง แต่แม่ใบตอง ความขยันเหลือน้อย เปิดตู้เย็นมีพริกตำสำเร็จรูป ก็จัดการเลยง่ายและสะดวกดี ตามประสา แบบผัดเร็ว เสร็จเร็ว กินเร็วคะจานนี้ก็ดองเค็มมาพอควรแล้วคะ ได้เวลาขุดกรุมาเปิดสูตรกันแล้วส่วนผสม...ลูกฟักแม้ว 1 ลูกพริกกระเทียมตำหยาบ ๆ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายน้ำเปล่านิดหน่อย ในภาพ มี 2 ลูก กะทำหมด พอหั่นลูกแรกได้จานเบ่อเริ่ม เลยเปลี่ยนใจผัดแค่ลูกเดียวคะหมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอคำ ล้างให้สะอาดพริก กระเทียม ตำพอหยาบ ๆ หั่นฟักแม้วเห็นชิ้น ๆ ไม่ต้องปอกเปลือกตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยพริกตำลงผัดให้เหลืองหอมแล้วใส่หมูสามชั้นลงผัดให้สุกใส่ฟักแม้วลงผัดให้สุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายนิดหน่อย เติมน้ำเปล่าลงให้พอขลุกขลิก  ผัดให้สุกปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน มะระหวาน หรือฟักแม้ว มะระหวาน หรือฟักแม้ว มีวิตามินซีป้องกันเลือดออกตามไรฟัน มีแคลเซียม บำรุงกระดูกและฟัน และฟอสฟอรัส ก็ดีต่อกระดูกและฟันเช่นเดียวกัน  และยังมีใยอาหารที่ย่อยง่ายช่วยให้ขับถ่ายสะดวก มะระหวาน นอกจากผลที่กินได้แล้ว ยอดอ่อนก็สามารถกินได้ด้วย เป็นพืชที่ปลูกอยู่ทางเหนือแถบเชียงราย เพชรบูรณ์  เพราะเป็นพืชที่ชอบอากาศหนาวเย็น และดินร่วนระบายน้ำได้ดี รสชาติหวานอร่อย ไม่ว่านำไปผัดเปล่าๆ ใส่น้ำมันหอย ผัดใส่ไข่ แกงจืด แกงแค แกงส้ม แกงเผ็ด มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์ ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ   Create Date : 26 สิงหาคม 2555 21 comments Last Update : 4 กันยายน 2555 23:54:31 น. Counter : 11944 Pageviews. Share Tweet

เจิม   โดย: Secreate (secreate ) 26 สิงหาคม 2555 15:42:24 น.

ปรกติฟักแม้วแบบนี้จะรสออกหวานนิดๆ ใช่ไหมคะ เอามาผัดใส่พริกกับหมูสามชั้นแบบนี้ดูจะเข้าท่ามากค่ะ   โดย: Secreate (secreate ) 26 สิงหาคม 2555 15:44:09 น.

ตักข้าวมาแล้วค่าแม่ใบตอง   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 26 สิงหาคม 2555 16:25:07 น.

กับข้าวจานนี้ น่ารับประทานมากครับ   โดย: Insignia_Museum 26 สิงหาคม 2555 19:55:26 น.

~ น่ากินนะคะ อยากจะลองเอามาผัดไข่กินจัง ~   โดย: ~ sิมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 26 สิงหาคม 2555 21:51:33 น.

ที่บ้านนำไปต้มแล้วกินกับน้ำพริกก็อร่อยดีค่ะ แบบผัดยังไม่เคยลอง ต้องตามเมนูนี้ซะแล้ว   โดย: sumojew =^-^= 26 สิงหาคม 2555 22:38:51 น.

น่ากินอีกแล้วค่ะแม่ใบตอง ฝันยิ่งทำกับข้าวไม่ค่อยเก่งอยู่ด้วย แต่ไม่เป็นไรค่ะ มาฝากท้องที่ครัวแม่ใบตองทุกวันดีกว่า อิอิ   โดย: Enjoy with me 27 สิงหาคม 2555 1:09:00 น.

สวัสดีตอนเช้าคร๊าคุณแม่ใบตอง แฮ่ๆ เมนูนี้ปอยขอผ่านนะค่ะ ปอยไม่ทานมะระคร๊า เอิ๊กๆๆๆ แต่โปรดหมูสามชั้นนะค่ะ ปอยขอเขี่ยมะระออกก่อนล่ะกัน อิอิ แวะมาส่งความสุขก่อนไปทำงานคร๊า   โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ ) 27 สิงหาคม 2555 7:14:46 น.

แวะมาทานด้วยคนคะแม่ใบตอง น่าอร่อยอีกแล้วคะ เมษ์ลืมส่งการบ้านแม่ใบตองอะ คุ๊กกี้ใส้สัปปะรด   โดย: ตาโตสุดสวย 27 สิงหาคม 2555 12:52:34 น.

พึ่งเห็นว่าแม่ใบตองไปตรวจแล้ว โก๊ะจังเลยคะ เมษ์ปั้นใส้สัปปะรด โดยกะ กะ เอาค่ะ ไม่ได้ชั่ง กะด้วยสายตาคะ แม่ใบตองได้สัปปะรดกวนหรือเปล่าคะ เมษ์ว่าจะทำคุ๊กกี้ลูกหมู ยังไม่ว่างทำเลยคะ ว่าจะทำอาทิตย์ที่แล้ว ลูกชายก็มาป่วยอยู่หลายวัน ไม่ได้ทำขนมเลยคะ ... อาทิตย์นี้ว่าจะทำ ไม่รู้จะติดอะไรอีกไหม สัปปะรดกวน ยังนอนแช่อยู่ในตู้เย็นเลยคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 27 สิงหาคม 2555 12:54:35 น.

เย้... ฟักแม้วได้ขุดกรุแล้วเหรอเนี่ยแม่ใบตอง +555 ของพี่หมดไปนานแล้วจ้ะ เบื่อไปนานเลยกว่าจะหมด สุดท้ายทนไม่ไหวแอบโยนสองลูกสุดท้ายทิ้งไป แต่.. เพิ่งจะผัดยอดฟักแม้วน้ำมันหอยไปเมื่อวานนี้เอง สงสัยนิดนึง แม่ใบตองไม่ปอกเปลือกเหรอ เปลือกมันแข็งอยู่นา.. ปล.เอามาทำส้มตำก็อร่อยนะ   โดย: เนินน้ำ 27 สิงหาคม 2555 13:23:41 น.

แวะมาตอบคำถามคะ แถวบ้านเมษ์ก็มีขายคะ แต่หม้อละ30 - 35 บาทใส่วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก และก็วิญญาณกุ้ง กุ้งตัวเล็กมากๆๆๆๆๆคะ มี 3-4 ตัวเองคะ เห็นแม่ใบตองบอกว่าแถวบ้านขาย 60 บาท สงสัยกุ้งคงจะตัวใหญ่ ใช่ไหมคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 27 สิงหาคม 2555 13:37:44 น.

อุ้ย อันนี้คือลูกฟักแ้ม้วเองหรอคะ เคยไปเดินตลาดที่เมืองคอนเห็นเค้าขายอยู่ถามแม่ค้าเค้าว่ามันคือ มะระหวาน เพิ่งรู้ว่าคือฟักแม้วนี่เอง ><   โดย: Nicha Datenshi Blue 27 สิงหาคม 2555 14:09:49 น.

ลูกฟักแม้วคงกินอีกทีปีหน้าค่ะ แต่ยอดฟักแม้วกินได้เรื่อย ๆ เพราะปรกติชอบผัดผักอยู่แล้วจ้ะ อาหารจะบอกว่าอร่อยก็ไม่อร่อยก็อยู่ที่คนชอบรสไหนเนาะแม่ใบตอง เพราะฉะนั้นเวลาอัพบล้อกพี่ก็เลยไม่ใส่ปริมาณค่ะ ปรุงรสตามใจชอบเลยดีกว่า คืนนี้ทางสะดวก แสดงว่า ผบ.ไม่อยู่บ้านแน่ ๆ เลย แมวไม่อยู่หนูร่าเริงนะค๊า..   โดย: เนินน้ำ 27 สิงหาคม 2555 15:08:32 น.

อ้าว สองสาว มีบ้านใหม่อีกหลังแล้วหรือ เมื่อกี้หลงเข้าไป ทำไมเงียบจัง -------------------------- 55+ คุนแม่ใบตองหลงทางหรอคร๊าา ไม่ต้องงคร๊าา สำนักงานของน้ำค้างอยู่ที่บ้านคุนปอยนะคร๊าา ผัดฟักแม้วน่ากินจังเลยค่า น้ำค้างชอบคร๊าา กินบ่อยด้วยล๊าา ทางนี้มีเยอะค่า ชอบทั้งลูกและยอดเลยล๊าา   โดย: เก็บฝันวันผ่าน 27 สิงหาคม 2555 15:33:01 น.

ทำเมนูฟักแม้วมาก็หลายเมนู เมนูนี้ไม่เคย ไว้้ต้องลองบ้างแล้วแหละ ขอบคุณแม่ตองนะค่า ที่แบ่งปันสูตรหร่อย   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 27 สิงหาคม 2555 15:48:31 น.

เคยเห็นในร้านของโครงการหลวง(ดอยคำ) และเคยกินตอนไปเที่ยวเขาค้อ(อร่อย) ขอลอกเมนูไว้เผื่อมีโอกาสได้ลองทำดูบ้างนะค่ะ   โดย: 3K-guy 27 สิงหาคม 2555 20:19:07 น.

โอ้ววววววววววววววววววววววว ไม่เคยเอามาผัดกับหมูสามชั้นเลยค่ะะ น่าสนๆๆๆๆ มากๆ ค่ะ ปกติผัดไข่เท่านั้นเอง หรือไม่ก็เอาไปทำซุปอ่ะค่ะ   โดย: Close To Heaven 27 สิงหาคม 2555 22:20:02 น.

แวะมาหาก่อนนอนค่ะ พี่กุ๊ก โห ฟักแม้วผัดหมูสามชั้น พี่กุ๊ก เอาหมูไปนะ สา ขอกินฟักแม้วละกันค่ะ นากินมากนะคะ แต่ สา ไม่ค่อยชอบหมูมันๆ เลี่ยนไป ช่วงนี้ ยุ่งๆ ค่ะ ไม่ค่อยมีเวลา เท่าไร ป่วยหายดีแล้วค่ะ แต่ก็เหนื่อย เลยทิ้งฟักทองไว้ให้กินนานเลย ฮ่าๆๆ แอบทำบล็อกใหม่อยู่ พรุ่งนี้ ออนแอร์ อาหารอีกนั่นแหละคะ บ้านๆ อันนี้ แท้ๆ เมนูนี้ แซ่บๆ อีหลี อิอิ บอกให้น้ำลายสอก่อน คริๆ ไปนอนก่อนละคะ เช้าจะมาอัพ ให้ชมค่ะ คืนนี้ นอนหลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ^^   โดย: Sawnoy 27 สิงหาคม 2555 22:51:00 น.

พี่ยังไม่เคยเหมือนกัน เอ้าเห็นแล้วอยากลองมั่ง   โดย: supersupy 30 สิงหาคม 2555 12:45:23 น.

เตรียมข้าวสวยรอเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 6 ธันวาคม 2562 12:49:11 น.