bloggang.com mainmenu search
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 6 --- หมายเลข 13 --- The Tower Burger
คราวนี้เป็นนักเรียนที่ดีอีกแล้วครับ ส่งการบ้านตั้งแต่วันแรกเลย คิดออกตั้งแต่ได้รับโจทย์แล้วครับว่าจะทำอะไร ก็มัน "อยาก" อยู่ในหัวใจมาตั้งนาน แต่ก็ไม่ได้มีโอกาศทำซักทีครับ วันนี้ถือเป็นโอกาศดีเอาเมนูนี้มาส่งการบ้านแล้วก็จะกินให้สะใจไปเลย อิอิอิ


The Tower Burger


Photobucket


โจทย์ Hot Wok Mission ในครั้งนี้ออกโดยพี่ไก่ Shnuggy สาวสวยแห่งเมืองเบียร์ พี่ไก่บอกแต่โจทย์มาแต่ไม่ด้บอกของรางวัลสำหรับผู้ชนะเลิศมาด้วย สงสัยจะไปเป็นตั๋วเครื่องบินไป - กลับ กรุงเทพ - มิวนิค ฮ่าๆๆ

โจทย์มีอยู่ว่า ...

♥อยากเห็นเมนูที่อยากทำ แต่ยังไม่ได้ลงมือทำสักที
♥ไม่ว่าจะเป็นเมนูใหม่ที่อยากลอง หรือ
♥จะเป็นเมนูที่เคยทำนานมากแล้วอร่อยติดใจ
♥แต่ก็ยังไม่ได้ทำใหม่สักที
♥จะเป็นอาหารคาวหรือหวานก็ได้
♥เมนูที่ว่าจะซ้ำกับใครหรือไม่ซ้ำกับใครก็ไม่เป็นไร



จริงๆแล้วชอบกินแฮมเบอร์เกอร์มากๆๆครับ แต่ถ้าเกิดไปกินตาม kfc หรือ Mac ก็จะได้เบอร์เกอร์เล็กๆ ราคาสูงมากๆๆๆๆ แล้วก็ไม่ชอบร้านอาหารฟาสฟู๊ดอยู่แล้วจึงไม่ค่อยได้ไปกินเลย

เมื่อตอนที่เรียนหนังสืออยู่ที่เมือง Goldcoast ประเทศออสเตรเลีย ทางกลับบ้านมีร้าน Burger ร้านนึงทำเบอร์เกอร์อันเท่ายักษ์ ใหญ่ ... สูง ... มากๆ เวลากลับบ้านจากโรงเรียนภาษาจะแวะซื้อติดมือกลับบ้านบ่อยมากๆ ทุกวันนี้ยังติดใจอยู่ครับ อยากกินเบอร์เกอร์อันยักษ์ๆ อย่างนั้นอีก



ส่วนประกอบ



เนื้อหมูบดละเอียด
เนื้อไก่บดละเอียด
หอมใหญ่สับ
ผงปรุงรสแฮมเบอร์เกอร์
Rosemary
Oregano
Paprika
ผักสลัด
ชีสแผ่น
เบคอน
ขนมปังทำแฮมเบอร์เกอร์



เครื่องปรุง


เกลือ พริกไทย



วิธีทำ


หมักหมูบด ไก่บด หอมใหญ่สับ ผงปรุงรสแฮมเบอร์เกอร์ Rosemary Oregano Paprika ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วนวดให้เข้ากันให้พอเหนียวปั้นเป็นก้อนๆได้ พักเอาไว้ในตู้เย็นซัก 15 นาที


Photobucket


Photobucket


Photobucket



ระหว่างนี้ก็หันไปทอดเบคอนในกระทะ โดยไม่ต้องใส่น้ำมันจนกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน


Photobucket


Photobucket


Photobucket



พอได้เวลาก็เอาหมูบดที่หมักเอาไว้มาปั้นเป็นก้อนแบนๆ แล้วน้ำลงทอดในกระทะที่เมื่อกี๊ทอดเบคอนเอาไว้ ทอดไฟกลางๆไปเรื่อยๆจนกว่าจะสุกเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้าง


Photobucket


Photobucket


พอสุกดีก็เอาชีสแผ่นโปะลงไปด้านบน แล้วผ่าครึ่งตามยาวขนมปังทำแฮมเบอร์เกอร์ นำลงจี่ในกระทะให้ร้อน


Photobucket


Photobucket


พอขนมปังร้อนดีก็ตักเอาขนมปังแผ่นข้างล่างขึ้นมาวาง วางทับด้วยผักสลัด แฮมเบอร์เกอร์ที่โปะชีสเอาไว้ เบคอน แล้วเอาขนมปังแผ่นข้างบนมาวางทับ


Photobucket


Photobucket



เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และเกอร์กิ้นเยอะๆครับ


Photobucket


สมใจซะทีได้กินเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ๆ สูงๆ


Photobucket



Photobucket



มีใครสนใจบ้างมั๊ยคราบบบบ


Photobucket


Photobucket


เคยอ่านในตำราฝรั่งเค้าบอกว่าให้ใส่เนื้อไก่สับลงไป 1/4 ของส่วนผสม หมู หรือ เนื้อ เพราะจะช่วยให้เบอร์เกอร์มีความนุ่น ชุ่มฉ่ำมากๆครับ



Photobucket


Photobucket


จริงๆอย่างที่เค้าบอกครับ เบอร์เกอร์ที่ได้ไม่แห้ง แล้วก็ชุ่มฉ่ำมากๆครับ


Photobucket





ครัวทนายอ้วน ............... Home ..... for food lovers.






Create Date :01 สิงหาคม 2554 Last Update :1 สิงหาคม 2554 12:12:28 น. Counter : Pageviews. Comments :50