bloggang.com mainmenu search
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 12 --- หมายเลข 13 --- Valentine's Red Velvt Cake
ต้อนรับเดือนแห่งความรักกับโครงการ 3F - Food For Fun :: Hot Wok Mission ครับ

สำหรับโจทย์สำหรับเดือนนี้ คุณหนึ่ง adrenalinerush ให้โจทย์มาว่า

1. เป็นอาหาร จะเป็น คาว หวาน อาหารทานเล่น ที่เป็นเมนูสื่อรัก ให้คนที่เรารัก จะเป็นความรักในรูปแบบไหนก็ได้ คุณพ่อ คุณแม่ สามี ภรรยา ลูก ได้หมด เพราะความรักไม่มีพรมแดน

2. การนำเสนออาหาร ขอให้เป็นแบบฟิงเกอร์ฟู้ด (finger food) แบบใช้มือหยิบกินได้เลยเหมือนเวลาเรากินบุพเฟท์ จะตกแต่งให้สวยงาม วาบหวามใจ (แต่งอาหาร) ยังไงก็ได้

3. งานนี้มีรางวัล สำหรับเมนูที่โดยใจ(กรรมการกิตติมศักดิ์) มีรางวัลให้ด้วยขออุ้บไว้ก่อน


นั่งคิดนอนคิดตั้งนานๆๆๆๆ ว่าจะทำอะไรส่งการบ้านดี ตอนแรกว่าจะทำปอเปี๊ยะเวียดนามส่ง ก็มีน้องคนนึงบอกว่าน่าจะทำขนมปังหน้าหมูส่ง ก็เปลี่ยนใจมาทำขนมปังหน้าหมู หน้ากุ้งส่งดีกว่า แต่ก็ยังไม่ได้ ฮ่าๆๆๆ

มาเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ลองเค้กสูตรใหม่ๆ ก็ลองทำเจ้า Red velvet cake สูตรแรกไหม้สนิท เพราะใจร้อน ยัดเข้าเตาอบไปจนแน่นถาด ลองทำดูใหม่ก็ออกมาชุมฉ่ำน่ากินมากๆ เอาที่ไหม้ๆไปโพสใน fb คุณนัทบอกว่าน่าจะทำเค้กนี้ส่งการบ้านเพราะสีแดงเข้ากับเดือนแห่งความรัก ก็เลยปิ๊งไอเดีย งานนี้ต้องขอบคุณคุณนัทด้วยนะครับ ที่ช่วยชี้ทางสว่าง ฮ่าๆๆๆๆๆ


สูตรนี้เอามาจากหนังสือ Cupcake โดนคุณดนยา ธนารักษ์โชค และ คุณเด่นฤทัย มณีเฟื่องฟู ครับ



Valentine's Red Velvt Cake








ส่วนประกอบ


แป้งเค้ก 2 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
สีผสมอาหารสีแดง 4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
โยเกิร์ตรสธรรมชาต 1 ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา



วิธีทำ


ร่อนแป้งเค้ก กับ ผงโกโก้ 1 ครั้ง แล้วใส่เกลือลงไป



Photobucket

Photobucket




เอาน้ำตาลทราย กับ น้ำมันใส่โถปั่น ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 5-7 นาที หรือจนกว่าจะเข้ากันดี ตอนนี้ต้องระวังน้ำมันกระเด็นนะครับ



Photobucket

Photobucket



ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง



Photobucket

Photobucket



ใส่กลิ่นวนิลลา สีแดง



Photobucket

Photobucket

Photobucket




ใส่ส่วนผสมของแป้งที่ร่อนแล้วพักไว้ โดยแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน ใส่สลับกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ โดยเริ่มที่แป้ง และจบที่แป้ง



Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket




เทเบคกิ้งโซดา ลงในน้ำส้มสายชู ตอนนี้ระวังเลอะนะครับ เพราะมันจะฟู่ขึ้นมาครับ คนให้ละลาย แล้วใส่ลงไปในโถ ตีด้วยความเร็วกลางๆ อีก 30 วินาทีก็ปิดเครื่องได้ครับ



Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket




ตักใส่ถ้วยประมาณ 3/4 ถ้วย อบไฟ 180 C ประมาณ 25-30 นาที สำหรับถ้วยมัฟฟิ่นขนาด P3 นะครับ




Photobucket

Photobucket

Photobucket




พอสุกแล้วก็เอาออกมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็น เวลาจะรับประทานก็ตีวิปปิ้งครีมให้ฟูแล้วตัดราดลงไปเยอะๆครับ




Photobucket

Photobucket




เค้กชิ้นนี้ขอมอบให้คุณผู้ชายครับ




Photobucket



อยากจะบอกว่า ขอบคุณที่อยู่เคียงข้างตลอดมา ไม่ว่าจะทุกข์ หรือ สุข ขอโทษทุกๆสิ่งทุกอย่างๆที่ทำไม่ดีครับ วีนบ้าง งอนบ้าง อะไรบ้าง และสัญญาว่าจะทำตัวให้ดีขึ้นครับ




Photobucket

Photobucket

Photobucket




ผ่าให้ดูเนื้อข้างใน นุ๊มมมมมม ..... นุ่มมมม..... ครับบบบ





Photobucket

Photobucket

Photobucket




ร้านขนมทนายอ้วน .................... Sweety ...... sweet




Create Date :14 กุมภาพันธ์ 2555 Last Update :14 กุมภาพันธ์ 2555 6:07:53 น. Counter : Pageviews. Comments :30